Tokioda dadmaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Tokionun dünyanın ən yaxşı yemək şəhərlərindən biri olduğunu bilmək üçün yemək mütəxəssisi olmağa ehtiyac yoxdur. Bununla belə, Tokio təkcə paytaxtda yaranan yeməkləri (suşi kimi) kəşf etmək üçün deyil, həm də Yaponiyanın hər yerindən, məsələn, Kobedən olan Wagyu mal əti və ya Kyushu adasından gələn ramen kimi yeməkləri seçmək üçün cənnətdir. Tokioda dadmaq üçün ən yaxşı 15 yeməyi oxuyarkən ağzınızı tökməməyə çalışın.

Sushi

Suşi, yəqin ki, ən çox Yaponiya ilə əlaqəli yeməkdir və bütün ölkədə mövcuddur. Bununla belə, Edomae-zushi hazırlıq tərzi (Tokionun Edo kimi tanındığı vaxta aiddir) həm Yaponiya daxilində, həm də xaricdə ən çox yayılmışdır. Tokioda suşini harada sınamağa gəlincə, əcnəbilər üçün ən asan iki seçimdir. Birincisi, artıq tuna auksionlarının keçirilmədiyi, lakin hələ də onlarla gözəl suşi dükanlarının olduğu Tsukiji Xarici Bazarındadır. İkincisi, Tokioda istənilən sayda konveyer lentli suşi restoranları olacaq ki, bu da sizə çox qəribə şəraitdə aşağı qiymətə çoxlu suşi yeməklərini dadmağa imkan verir.

Tempura

Suşi kimi hər yerdə yayılmasa da, tempura (ət, dəniz məhsulları və ya yüngül xəmirdə qızardılmış və sonra qızardılmış tərəvəzdir) Yapon yeməkləri kimi bütün dünyada bir qədər məşhurdur. İstər eklektik tempura səbətini isti və ya soyuq soba əriştəsi ilə birləşdirən tenzaru soba, istərsə də sadəcə qızardılmış məhsullarla sadə saxlayın, tempura yemək üçün əla yer tarixi Asakusadakı Akaşidir. Səhər rayonun ərazilərində gəzintiyə çıxdıqdan sonra və ya yaxınlıqdakı Ueno Parkına keçməzdən əvvəl nahar üçün buraya gəlin (məsələn, rikşa sizi çəkib) oradan uzaqlaşsın.

Yakitori

Tempuradan daha az məşhurdur, lakin bəlkə də hətta suşidən daha sadə olan yakitori (qrildə bişmiş toyuq şişləri və bəzi hallarda toyuq hissələri) Tokioda dadmaq üçün ən yaxşı yeməklərdən biri kimi öz reputasiyasını artıqlaması ilə qazanmışdır. Adətən küçə yeməyi kimi ləzzət alan yakitori, ingiliscə "Piss Alley" kimi tanınan Şinjukunun məşhur Omoido Yokocho'nun əsas yeməyidir. Yakitorini bir çox restoranın, o cümlədən Şinjuku, Şibuya və Roppongidə yayılmış izakaya meyxanalarının menyusunda tapa bilərsiniz.

Wagyu Beef Teppanyaki

Ağızda əriyən Yapon mal əti sınamaq istəyirsiniz, lakin Kobeyə qədər gedə bilmirsiniz? Narahat olmayın, çünki Tokioda çoxlu Teppanyaki qrilləri var ki, orada dünyanın ən xoşbəxt inəklərindən alınan mal əti olan Wagyudan həzz ala bilərsiniz. Şibuyada olmağı planlaşdırırsınızsa (və çox güman ki, edəcəksiniz), Şibuya Scramble piyada keçidindən bir neçə addımlıq məsafədə yerləşən Hakusyuda rezervasiya edin. Əks halda, digər əla seçim Ginza's Misono-dur, burada nahar edərkən Tokio Qülləsinin heyrətamiz mənzərələrini seyr edə bilərsiniz.

Haracuku Krepləri

Səyahətiniz varTokioya şirin dişinizi kəskinləşdirdi? Əgər belədirsə, siz Harajuku-nun Takeshita-dori-yə getmək istəyərsiniz - sadəcə olaraq yoldan keçən Gothic Lolita növləri ilə diqqətinizi yayındırmayın. Bunun əvəzinə Tokionun bu hissəsində məşhurlaşan və fransızlara aid olmayan kreplərin satıldığı dükanlardan birində sıraya düzün. Təbii ki, çiyələklə boğulmuş və çırpılmış qaymaqlı qatlanmış krep zövqünüzü oxşamırsa, bəzi ləzzətli ləzzətlər, o cümlədən ət və dəniz məhsulları olan "sörf və çəmən" dadları mövcuddur.

Ramen

Ramen əriştə şorbası o qədər dünyaca məşhurlaşıb ki, Yaponiyaya gəlmək və onu vədrələr siyahısında olmaması çətindir. Yaponiyada ən ləzzətli ramen (ən azı yerli əhalinin fikrincə - messengeri vurmayın) Kyuşu adasının Fukuoka şəhərinin Hakata rayonunda tapılsa da, Tokionun bir neçə yerində aksiyaya qoşula bilərsiniz. Tokio Stansiyasında "ramen küçəsi" adlanan yer qaymaqlı tonkotsu donuz əti bulyonundan duzlu şoyu rameninə qədər bütün müxtəlif formalarda rameni diqqət mərkəzində saxlayır. Xüsusilə Hakata üslubunda ramen yemək istəyirsinizsə, Akihabaradakı Kyushu Jangara Ramenində nahar etməyi düşünün.

Tonkatsu

İndiyə qədər yəqin ki, başa düşmüsünüz ki, Tokionun yemək səhnəsidir, bunu necə deyək…ağır? Bu tendensiya panko qırıntıları ilə bişmiş və qızılı mükəmməlliyə qədər qızardılmış qalın donuz əti kotleti olan tonkatsu ilə davam edir. Tokioda onlarla mağaza tonkatsu satır, lakin ən yaxşılarından bəzilərinə Nishi-azabunun Butagumi daxildir ki, bu da sizə öz donuz ətinizi seçmək imkanı verir. Mequro çayının yaxınlığında, Tonki, 80 illik tarixi onu praktiki olaraq əfsanəvi edir. Daha rahat, lakin nəticədə daha izdihamlı olan başqa bir möhtəşəm tonkatsu yeri əfsanəvi dadı ilə bütün Asiyaya ixrac edilən Sabotendir.

Onigiri

Kim deyir ki, Tokioda ən yaxşı yeməklər bir planetdə verilməlidir? Onigiri düyü toplarının bəzi oturaq yeməkxanalarda olması doğru olsa da, bunları sınamaq üçün ən yaxşı yer təsadüfi seçimdir: Family Mart və ya 7-11 kombini və ya marketlər. Düz duzlu düyü onigiri ilə sadə saxlayın və ya turşu gavalı, tuna və ya qızılbalıq ilə doldurulmuş macəra ləzzətlərini sınayın. İstər Kamakura və ya Nikkoya bir günlük səfərlər edirsinizsə, istər gündəlik görməli yerlərinizə mümkün qədər çox Tokio məhəlləsini sıxmağa çalışırsınız, istərsə də səyahətinizə başlamaq üçün Haneda və ya Narita hava limanlarına gedirsinizsə, Onigiri yolda yemək kimi zövq almaq üçün əladır. ev.

Ikayaki

Tokio bacısı (və bəzən rəqibi) Osaka şəhəri kimi küçə yeməkləri ilə məşhur deyil, lakin gəzmək və gu…dadlı Yapon yeməkləri yemək istəyən Tokio səyahətçiləri üçün bir neçə şey diqqət çəkir. Bunlardan biri hərfi mənada "qızardılmış kalamar" mənasını verən İkayakidir. Mükəmməl tenderə qədər qızardılmış və teriyaki sousunda şirəli bütöv bir kalamar və ya mürekkepbalığı olan İkayaki Tokionun hər yerindədir, lakin xüsusilə Shinjuku palatasının Kabukicho səmtində və Tsukiji Xarici bazarında geniş yayılmışdır (bu onu sizin üçün əla ovçu edir) suşi səhər yeməyi!).

Qovun tavası

Bir tərəfdən Qovun tavasının (hərfi mənada “qovun çörəyi” mənasını verən) adı aldadıcıdır. Şirin çörək formalı və rəngli olsa da, az-çox, qovun kimi, qovun dadı yoxdur. Digər tərəfdən, kimin vecinədir? İstər mağazadan sadə bir qovun qabı alırsınız, istərsə də təzə bişmiş Qovun qabını dondurma və ya hətta çırpılmış qaymaqla dolduran Asakusa's Kagetsudo kimi çörək sexinə baş çəkin. kin saxlamayacaqsınız.

Cremia Soft Serve

Yumşaq dondurmanı sevirsiniz? Yaponiya, ümumiyyətlə, "yumşaq krem" (yaponların dediyi kimi), xüsusilə Hokkaydoda ətirli lavanda və Kanazavada şəhərin adı qızıl yarpağı ilə örtülmüş şirin kartof kimi regional növlər üçün cənnətdir. Tokioda ləzzət almaq üçün klassik seçim Cremia-dır, 25 faiz təzə qaymaq, 12,5 faiz süd yağı ilə hazırlanmış və zərif bir dildə söhbət mövzusunda xidmət edən dekadent variantdır. Siz Cremia-nı Tokionun hər yerində tapa bilərsiniz - reklam incə deyil. (Baxmayaraq ki, bu da əbəs yerə deyil!)

Chanko-nabe

Sumo güləşçilərinin necə bu qədər böyük olduğunu heç düşünmüsünüzmü? Bu, hər yeməkdə tonkatsu və ya qovun tavası yemək deyil, baxmayaraq ki, bu, fiqurunuzu itirmək üçün ləzzətli bir yol olardı. Daha doğrusu, bu, toyuq suyu ilə hazırlanmış, sonra toyuq və ya balıq və bir ton təzə tərəvəz ilə doldurulmuş ləzzətli Yapon güveçini Chanko-nabe ilə yeməkdir. Qida elementləri (lakin xüsusilə zülal) ilə zəngin olan çanko (çox vaxt bunu təqdir edir) sumo güləşçiləri üçün çox faydalıdır.sirr. Ryoqoku de-fakto "sumo şəhərciyi"ndə yerləşən Tomoegata-da özünüzü sınayın. Burada siz də pulsuz sumo məşqinə baxa bilərsiniz (səhər tezdən gəldiyinizi və turnirin olmadığını nəzərə alsaq).

Soba

Əvvəllər soba haqqında tempura kontekstində oxuyurdunuz, lakin isti və ya soyuq təqdim olunan bu dadlı sadə (və sağlam!) qarabaşaq yarması əriştələrindən həzz almaq üçün ürəyinizi qızardılmış yeməklərlə yükləməyə ehtiyac yoxdur. və adətən julienned nori dəniz yosunu ilə doldurulur və ədviyyatlı vasabi ilə qarışdıra biləcəyiniz şoyu daldırma sousu ilə verilir. Tokioda sobadan həzz almaq üçün əla yer Kandada Edo dövrünə aid evdə, Tokio stansiyası ilə Akihabara arasında təxminən yarı yolda yerləşən Kanda Matsuyadır.

Kakigori

Yaponiyanın qızmar yayları son vaxtlar hər cür rekordları qırır, ona görə də istər 2020-ci ildə Olimpiadaya gəlsəniz, istərsə də yaxın vaxtlarda özünüzü sakitləşdirməyin bir yolunu tapmalı olacaqsınız. Bunun dadlı yollarından biri bir kasa kakiqori, meyvəli şərbət (və bəzən təzə meyvə), şokolad, yaşıl çay və ya müxtəlif ləzzətlər ilə zərif qırxılmış buz dağıdır. Tokioda kakiqori dadmaq üçün əla yer Setagaya palatasındakı Şimokita Çaendir.

Kaiseki

Bir yeməkdən daha çox, kaiseki bu siyahıya ən yaxşı Tokio yeməklərinin çoxunu daxil edən elementləri olan rəsmi, çox kurslu təqdimatı nəzərdə tutan Yapon yeməyi tərzidir. Michelin-ulduzlu kaisekidən həzz almaq istəyirsinizsə və bunun üçün pul ödəməyə etiraz etmirsinizsə,Shinjuku-da Kagurazaka Ishikawa rezervasiya edin. Əks halda, Harajuku və Şibuyadan çox da uzaq olmayan Aoyamada Asadada daha sərfəli qiymətə Tokio kaiseki təcrübəsi tapa bilərsiniz.