15 İngiltərədə dadmaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:11

İngiltərə bəzən kulinariya təkliflərinə görə pis reputasiya qazanır, lakin ölkə klassik pablardan tutmuş innovativ qlobal mətbəxə qədər ləzzətli restoranlarla doludur. İngiltərəyə səfərdə sınamağa dəyər bir neçə ənənəvi İngilis yeməkləri var, onların çoxu hər şəhər pubında mövcuddur. Beləliklə, ən yaxşı balıq və çipsləri sınamaq və ya günorta çayı zamanı bir dilim Victoria süngər tortunu dadmaq istəsəniz, hər bir dadın dadı var. Mal əti Vellinqtondan korniş pastalarına qədər İngiltərədə dadmaq üçün ən yaxşı yeməklər buradadır.

Balıq və çips

İngiltərədə mütləq cəhd etməli olduğunuz bir yemək varsa, o da balıq və çipsdir. Klassik yemək, xırdalanmış və qızardılmış balığın yağlı kartof qızartması ilə təqdim olunduğu, ləzzətli və doyurucudur. Bu, tez-tez çoxları üçün qazanılmış bir dad olan şirin noxud ilə müşayiət olunur və ən təzə balıq üçün sahil şəhərlərində yeməyi axtarmalısınız. Ən yaxşı balıq və çipslərdən bəzilərini dənizkənarı Uitbi qəsəbəsində Royal Fisheries-də tapmaq olar və Londona gələnlər üç fərqli yeməkdən ibarət tarixi yer olan Poppie's Fish & Chips-ə getməlidirlər.yerlər.

Tam İngilis Səhər yeməyi

Tam ingilis səhər yeməyi donuz, qızardılmış yumurta, kolbasa, göbələk, bişmiş lobya, tost və qızardılmış pomidordan, həmçinin qara pudinqin potensial tərəfindən ibarətdir. Həmişə qəhvə və ya çay ilə verilir və bu kütləvi doldurma yeməyi görməli yerləri gəzməyə başlamaq üçün yaxşı bir yoldur. Bir çox restoranlar vegetarian və ya vegan versiyaları da təklif edirlər. Ən ənənəvi yemək üçün Londonda 1946-cı ildən fəaliyyət göstərən Regency Cafe-yə baş çəkin. Və ya sizi ac qoymayacaq Mançesterdəki Trof-a baş çəkin.

Skoç Yumurtası

Şotland yumurtası, kolbasa ilə bükülmüş, çörək qırıntıları ilə örtülmüş və dərin qızardılmış (və ya bişmiş) qaynadılmış yumurta, ləzzətli qəlyan altı və ya pub yeməkləridir. Yumurtalar tez-tez soyuq verilir, baxmayaraq ki, xahiş etsəniz, bir çox yeməkxanalar isti olacaq. Ən yaxşı şotland yumurtaları Braydəki Hinds Head və ya Londondakı Harwood Arms kimi yüksək səviyyəli qastropublarda tapılır, baxmayaraq ki, bir çox açıq bazarlarda yaxşı olanlar da var. Londonun Broadway bazarında və ya Qrinviç bazarında ən yaxşı Fayre skotç yumurtalarını axtarın.

Beef Vellinqton

Stek həvəskarları İngiltərəyə səfər edərkən mal əti Vellinqton sifariş etməlidirlər. Hazırlanması çox çətin olan dəbdəbəli yemək, pasta və duxelles ilə örtülmüş, qatıq xəmirinə bükülmüş və bişmiş fileto steykindən ibarətdir. Bu, son dərəcə mülayimdir vəson dərəcə dadlıdır. Bu, yüksək səviyyəli, ənənəvi restoranlarda tapa biləcəyiniz yemək növüdür, lakin ən yaxşısı Londondakı Stranddakı Simpson'dadır. Britaniya restoranı 1828-ci ildən fəaliyyət göstərir və bu, klassik mal əti Vellinqtonu dadmaq üçün mükəmməl yerdir.

Scone

Çörəklər adətən ənənəvi günorta və ya qaymaqlı çayın bir hissəsi kimi laxtalanmış qaymaq və mürəbbə ilə verilir. Onlar daha az səhər yeməyi məhsuludur və daha çox ləzzətli bir yeməkdir (və bu, kremin və ya mürəbbənin əvvəlcə davam edib-etməməsi ilə bağlı böyük müzakirədir). Çörəkləri demək olar ki, çay verən hər yerdə, eləcə də əksər ərzaq mağazalarında və çörək sexlərində tapa bilərsiniz. Yenə də ən ləzzətli yeməklərdən bəziləri Şimali Yorkşirdəki Baddesley Clinton malikanəsi və Goddards House & Gardens kimi National Trust əmlakının çayxanalarında tapılır.

Yapışqan Toffee Puding

Yapışqan şirniyyat pudinqi İngiltərənin ən sevimli desertlərindən biridir, bunun yaxşı bir səbəbi var. Göbələk tortu və doğranmış xurmadan hazırlanmış və şirniyyat sousu ilə örtülmüş bu, ilin istənilən vaxtında diqqəti cəlb edən yeməklərdən biridir. Tez-tez vanil kremi və ya bir qaşıq dondurma ilə verilir və bir çox restoran və pub onu desert menyusunda saxlayır. Cumbria'nın Cartmel kəndi yapışqan şirniyyatın vətəni olduğunu iddia edir və Cartmel Village Mağazası ləzzətli şirniyyat yeməyinə səyahətinizə başlamaq üçün yaxşı yerdir.

Bangers və Mash

Əxlaqsız görünməsinə baxmayaraq, bangers və püre olduqca aşağıdır-İngiltərədəki əsas menyu elementi. Bangers, Cumberland istifadə edən kolbasa, püresi isə kartof püresi, hamısı sous ilə doldurulur. Bu, əksər meyxanalarda adi bir yeməkdir, baxmayaraq ki, bəzən bəzi dəbdəbəli restoranlarda daha yüksək səviyyəli versiyalar tapa bilərsiniz. Ləzzətli bir xidmət üçün bir neçə növ kolbasa və qravi ilə kartof püresi hazırlayan Londonun Ana Maşına gedin.

Viktoriya süngər tortu

Bütün yaxşı çayxanalar Kraliça Viktoriyanın şərəfinə adlandırılmış Viktoriya süngər tortunun dilimlərini təqdim edəcək. Bu, bir qat mürəbbə və təzə çırpılmış qaymaq ətrafında sıxılmış iki süngər tortundan hazırlanmış yüngül, yay desertidir. Bəzi çörəkçilər tortu şəkər tozu ilə səpməzdən əvvəl çiyələk və ya moruq kimi meyvələri də mərkəzə əlavə edirlər. Bir stəkan çayınızla birlikdə bir dilim əylənmək üçün Yorkun çayxanalarından birinə şimala gedin. Vanilla Kafesini və ya Betti Kafesini sınayın.

Welsh Rarebit

Ad sizi atmasına imkan verməyin. Welsh rarebit əsasən açıq üzlü ızgara pendirdir, baxmayaraq ki, ləzzətlərdə bir neçə fərq var. Əsrlər əvvələ aid olan yeməyin ənənəvi variantı tost üzərində xidmət edilən isti pendir əsaslı sousu ehtiva edir. Sızdıran sous Worcestershire sousu və xardal ilə hazırlanır və ona bir az qarışır. Bu, əksər meyxanalarda və daha gözəl restoranlarda başlanğıc menyusunda tapıla bilər və bəzi aşpazlar yeməyə ət əlavə etməklə (adətən vegetarian olan) hər şeyi qarışdırırlar. Xüsusilələzzətli versiyanı Londondakı St. John Bar və Restoranında tapa bilərsiniz.

Bazar Qovuru

İngiltərədə ailənizlə birgə oturub doyumlu bazar günü nahar etmək ənənəvi haldır. Bu, bazar günü qızartması kimi tanınır, çünki boşqabdakı demək olar ki, hər şey sobada qızardılmışdır. Klassik bazar günü qızardılmış ət (çox vaxt mal əti), tərəvəzlər, qovrulmuş kartof, Yorkşir pudinqi və bir qab sous daxildir. Bazar günü nahar menyusu bir çox digər restoranlar kimi hər bir pubda geniş yayılmışdır və mal ətindən tutmuş toyuğa və vegetarian qoz-fındıq qızartmasına qədər tez-tez bir neçə təklif var. Somersetdə Roth Ball & Grill və ya Mançesterdə və Londonda Hawksmoorda cəhd edin və ya bir neçə yerli sakindən sevimli yaxınlıqdakı yerləri soruşun.

Aşağıdakı 15-dən 11-ə qədər davam edin. >

Eccles tortu

Eccles tortu, kiçik, dövriyyəyə bənzəyən xəmir, İngiltərənin hər yerində tapılsa da, Böyük Mançesterin bir hissəsi olan Eccles üçün adlandırılmışdır. Əsrlik xəmir tez-tez çörək bişirənlərdə satılır, xüsusən Mançester və Lankaşirdə. Bu, cərəyanlarla doldurulmuş xəmir xəmirindən ibarətdir və şirin xəmir olmasına baxmayaraq, Eccles tortu ənənəvi olaraq Lancashire pendiri ilə yeyilir. Onları müxtəlif çörək sexlərində tapa bilərsiniz, lakin orijinal versiya üçün Mançesterə baş çəkin. Mançester şəhərinin mərkəzindəki Mamucium-da günorta çayında bir neçə mini tortdan dadın və ya yerli ərzaq mağazasının keçidlərini araşdırın.

Aşağıdakı 15-dən 12-nə qədər davam edin. >

Eton Mess

Ənənəvi Eton qarışıqlığı qarmaqarışıq görünə bilər, lakin onun üç tərkib hissəsi ləzzətli, yay deserti yaradır. Çiyələk, beze və çırpılmış kremdən hazırlanan Eton qarışıqlığının 19-cu əsrdə Eton Kollecində yarandığı güman edilir (baxmayaraq ki, mənşəyi tam aydın deyil). O, adətən çiyələk mövsümündə yay aylarında restoran desert menyularında görünür və onu tapmaq üçün Etonun yeməkxanalarına getməyə ehtiyac yoxdur. Əgər siz Vindzorun yaxınlığında yerləşən Etonda şirin yeməyi yemək istəyirsinizsə, uyğun olaraq adlandırılan The Eaton Mess-ə keçin.

Aşağıdakı 15-dən 13-ə qədər davam edin. >

Çoban Piroqu

Quzu əti, tərəvəz və kartof püresi qatları quzu əvəzinə mal əti olan kottec tortu ilə qarışdırılmayan çoban tortunu tamamlayır. Bu, həm xırtıldayan pasta xəmirinin içərisində, həm də xəmirsiz verilə bilən köntöy, doyumlu bir yeməkdir. Bu, meyxanalarda əsas yeməkdir, lakin bir neçə yüksək səviyyəli restoran aşpazları yeməyi daha yüksək səviyyəli qəbul etdilər. The Ivy-dəki versiya çox populyardır, Londondakı Holborn Yemək otağı isə piroqların, o cümlədən qoyun əti piroqunun innovativ yeməklərini təqdim edir.

Aşağıdakı 15-dən 14-ə qədər davam edin. >

Korniş pastası

Kornuolldakı mənşəyinə görə adlandırılan ənənəvi Korniş pastası mal əti, kartof, soğan və isveçlə doldurulmuş dadlı bişmiş xəmirdir. O cümlədən orijinalın bir çox spin-offları varvegetarian versiyaları və pasties yolda asan bir nahar və ya qəlyan altı hazırlayır. Şübhəsiz ki, ən yaxşılarını tapmaq üçün Kornuoldakı mənbəyə müraciət etmək istəyəcəksiniz və bir çox çörək bişirənlər pastadan fərqli yeməklər satırlar. Bir neçə yerli sevimlilərə St. Ives Bakery, Chough Bakery və Sarah's Pasty Shop daxildir.

Aşağıdakı 15-dən 15-ə qədər davam edin. >

Bacon Butty

Həm donuz pastası, həm də pastırma rulosu kimi tanınan İngiltərənin donuz sendviçini qəbul etməsi çox sadədir. Donuz pastası ağ rulonda və ya ağ çörəkdə qızardılmış arxa donuz və ketçup, qəhvəyi sous və ya mayonez kimi ədviyyatlarla verilir. Sandviçdə başqa bir şey gözləməyin, baxmayaraq ki, daha müasir restoranlar qızardılmış yumurta və ya bir az pendir əlavə etməyə hazır ola bilər. İngiltərə ətrafında çoxlu yaxşı olanlar var, lakin daha qeyri-adi bir şey üçün naan və çili çilili pomidor mürəbbəsi ilə hazırlanmış versiyası olan Hindistan restoranı Dishoom-a baş çəkin. London və Mançesterdə forpostlar var.