10 Alkoqolsuz İçkiləri Misirdə Sınamaq üçün

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Misir alkoqol üçün yad deyil: axı orada pivə qədim fironların dövründən dəmlənir. Bununla belə, ilk növbədə müsəlman olan müasir Misirdə alkoqol satışı və istehlakı yüksək səviyyəli turistik otel və müəssisələrdən kənarda ciddi şəkildə məhdudlaşdırılır. Məsələn, yerli bir restoranda ənənəvi yemək üçün oturun və menyuda demək olar ki, heç bir spirtli içki seçimi olmayacaq. Xoşbəxtlikdən, Misirdə təsirli bir sıra alkoqolsuz alternativlər var, onların çoxu münbit Nil Deltasında yetişdirilən ekzotik meyvələrdən maksimum yararlanır.

Şay (Çay)

Çay və ya yerli olaraq bilindiyi kimi şay, Misir sosial mədəniyyətinin əsas dayağıdır və çöldə nə qədər isti olsa da, gün ərzində istifadə olunur. Yarpaqlar bir çay paketində ingilis üslubunda dəmlənir və ya qaynar suya boşaldılır. Varsayılan üslub qara və şirindir, buna görə də şəkəri atmaq istəyirsinizsə, min ghayr sukar və ya süd əlavə etmək istəyirsinizsə, shai bil-haleeb tələb edin. Shai bil-na'na və ya təzə dəmlənmiş nanə çayı qara çaya məşhur alternativdir; helba kimi, xırdalanmış fenugreek toxumlarından hazırlanmış dəmləmə. Sonuncunun qan qlükoza və xolesterini az altmaq qabiliyyəti də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydası varsəviyyələr.

Meyvə Şirəsi

Nil çayının həyat verən suları ekzotik meyvələrin inanılmaz bolluğunun böyüməsini dəstəkləyir. Nəticədə Misirin Qahirə və İsgəndəriyyə kimi şəhərlərində şirə stendləri mövcuddur və yerli restoranlarda içki menyusunda tez-tez təzə sıxılmış şirələr üstünlük təşkil edir. Populyar ləzzətlərə limon, banan, guava, manqo və çiyələk daxildir. Daha ekzotik dad üçün şəkər qamışı suyu (asab) və ya demirhindi şirəsi (tamrhindi) seçin. Birincisi Yuxarı Misirdə geniş plantasiyalarda yetişdirilən sıxılmış şəkər qamışından çıxarılır və təbii şirin dadına baxmayaraq aşağı glisemik indeksə malikdir. Tamarind suyu daha turşdur və əla antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.

Movz bil-Laban (Banan Smoothie)

Bananlar Misirdə ən azı 10-cu əsrdən becərilir və adi meyvə şirələrində məşhur olan mowz bil-labanın ulduz tərkib hissəsidir. Süd, şəkər və ya bal, su və buzla qarışdırılmış təzə bananlardan hazırlanmış bu içki mahiyyətcə smoothiedir. Jawafa bil-laban, bananları guavaya dəyişdirən və guava toxumlarını çıxarmaq üçün gərginlik mərhələsini tələb edən eyni reseptin başqa bir ümumi qəbuludur. Əslində, nə qədər ki, restoranda və ya küçə tövləsində anbarda var, istədiyiniz meyvə ləzzətli smoothie hazırlamaq üçün əvəz edilə bilər.

Ahwa (Qəhvə)

Ən məşhur Misir qəhvəsi ahva kimi tanınan qalın, güclü, türk üslublu dəmdir. İncə üyüdülmüş qəhvə qarışdırılaraq hazırlanırtoz və şəkəri qaynar su ilə tökün, sonra xidmət etməzdən əvvəl (süzmək əvəzinə) fincanın dibinə çökməsinə icazə verin. Bu səbəbdən, qəhvə verildikdən sonra şəkər əlavə edə bilməzsiniz, çünki fincanı qarışdırmaq yerləri pozar. Buna görə də sifariş verərkən nə qədər şirin istədiyinizi mütləq qeyd edin. Ahwa espresso tipli stəkanlarda verilir və yudumlamaq üçün nəzərdə tutulub. Daha çox Qərb dadına üstünlük verirsinizsə, brendindən asılı olmayaraq bütün növ hazır qəhvə üçün geniş termin olan Nescafe-ni istəyin.

Karkadai (Hibiscus Çayı)

Bu inanılmaz ekzotik çay hibiskus çiçəyinin qönçələrindən istifadə edilməklə dəmlənir və ona İnstaqram lentinizdə əla görünən fərqli al-qırmızı rəng verir. Son tendensiyalardan uzaq olsa da, karkadai fironların sevimli içkisi olduğuna inanılır və ənənəvi olaraq toy şənliklərində gəlin və bəyi tost etmək üçün istifadə olunur. Yayda soyudulmuş, qışda isti verilə bilər. C vitamini yüksək olan karkadai hipertoniyanın qarşısını alır, qan təzyiqini aşağı salır, qan şəkərinin səviyyəsini azaldır və həzmə kömək edir. Diqqət edilməli bir yan təsir var: müntəzəm içki estrogen əsaslı doğum nəzarətinin effektivliyini zəiflədə bilər.

Sobia (Hindqozu Milkshake)

Başqa bir məşhur Ramazan içkisi olan sobia kokos, süd, düyü nişastası, şəkər və vanil qarışığından hazırlanmış qalın və qaymaqlı içkidir. O, ərimiş, Qərb üslublu vanil südlü koktelə bənzəyir və xüsusilə uşaqlar arasında məşhurdur. Ən yaxşısı soyudulmuş halda verilir, şirədə olurMisirdə dükan və kafelərdə satılır və küçə satıcıları tərəfindən markalanmamış plastik şüşələrdə satılır. Sobia təsirli susuzluğu yatırır və yorğun turistləri Misirin qədim görməli yerlərini ziyarət etməklə keçirdiyi bir gündən sonra canlandırmaq üçün olduğu kimi Ramazanda möminlərə enerji vermək üçün də yaxşıdır.

Səhlab

Orchis mascula səhləbinin qurudulmuş və əzilmiş kök yumrusundan hazırlanmış səhlab, Roma dövründən qalma və sonralar Osmanlı İmperiyasına yayılan qədim bir ənənədir. Süd və küncüt toxumu ilə qarışdırılmış, yarı içki, yarı desert olan qalın bir tutarlılığa malikdir. Səhlab ən yaxşı şəkildə isti verilir və temperaturun 50 dərəcə Fahrenheitdən aşağı düşdüyü qışda xüsusilə tələb olunur. Onu Misirdəki qəhvə dükanlarında tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, bəzəklər bir müəssisədən digərinə fərqlənir. Ənənəvi əlavələr doğranmış püstə və ya qoz və darçındır, baxmayaraq ki, doğranmış kokos və doğranmış quru əriklər də dadlıdır.

Qəmərəddin (Bişmiş ərik suyu)

Qamarud-din adı "din ayı" kimi tərcümə olunur, çünki içki Ramazan ayının hər gününün sonunda iftar üçün istifadə olunur. Bir növ quru ərik dərisindən dəmlənir, bu da öz növbəsində ərik və şəkərin odda qaynadılması, sonra taxta süzgəcdən süzülməsi və günəşdə qurudulması ilə hazırlanır. Çarşafları nəmləndirmək üçün maye əlavə olunur. Bu, gül suyu, portağal çiçəyi suyu, portağal suyu və ya hətta ola bilərdüz su. Hər iki halda, içki güclü dozada şəkər və elektrolitlər verir; uzun bir dini oruc günündən sonra enerjini bərpa etmək üçün mükəmməldir.

Fayrouz

Ölkənin ilk ətirli səməni içkisi kimi 1997-ci ildə bazara çıxarılan Fayrouz, Misirin Al Alhram pivə istehsalı şirkətinin məhsuludur. Köpüklənən başlığı, zəngin qızılı rəngi və səməni aroması ilə bu, mahiyyət etibarı ilə alkoqolsuz pivədir (və əvvəldən alkoqolsuz tərkibə malik olmadığı üçün dünyada ilk dəfə Halal statusunu qazanmışdır. dəmləmə prosesinin sonu). Qarışıq səməni, əsl meyvə və qazlı sudan hazırlanan Fayrouz müxtəlif ləzzətlərə malikdir. Apple orijinal idi; indi başqaları arasında ananas, şaftalı və armudu seçə bilərsiniz. Tərkibində konservantlar, süni rənglər və ləzzətlər yoxdur.

Yansoon (Anis Çayı)

Yansoon və ya razyana çayı razyana toxumlarının üyüdülməsi və qaynar suda dəmlənməsi ilə hazırlanır. Xidmət verməzdən əvvəl çay süzülməlidir və daha şirin bir ləzzətə üstünlük verirsinizsə, şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Ümumi dadı biyan kökünə bənzəyir. Yansoon adətən isti və ya otaq temperaturunda ləzzət alır. Bu, şişkinlik, qaz, həzmsizlik və qəbizlik kimi həzm xəstəliklərinin yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilir. Bu səbəbdən böyük yeməkdən sonra bir stəkan anis çayı içmək adi haldır. Yansoon həmçinin ürəkbulanmanı az altmağa və menstrual krampları yüngülləşdirməyə kömək edə bilər.