10 Londonda sınamalı olduğunuz yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:21

İngiltərə həmişə yemək üçün ən yaxşı reputasiyaya malik olmayıb, lakin bu günlərdə London tonlarla innovativ restoranları və klassik yerləri ilə inkişaf edən kulinariya mərkəzidir. Şəhər qlobal tarifləri ilə tanınsa da, hər bir ziyarətçinin sınamalı olduğu bir neçə əla İngilis yeməkləri var. Bunlardan bəziləri kolbasa ilə bükülmüş şotland yumurtası kimi bir qədər qeyri-adi görünə bilər, digərləri isə çox güman ki, artıq bildiyiniz yeməyin başqa bir versiyasıdır, məsələn, donuz rulonu. London meyxanalarla dolu bir yer olduğundan, müxtəlif məhəllələri araşdırarkən bu yeməklərin əksəriyyətini tapmaq asandır, xüsusən də harada sınadığınıza dair çox seçici deyilsinizsə. Yemək həvəskarı ürəyi olanlar üçün, yapışqan şirniyyat pudinqindən tutmuş şirniyyatlara və püreyə qədər hər şeyi dadmaq üçün mükəmməl bəzi yeməkxanalar var.

Beef Vellinqton

Beef Vellinqton klassik yeməkdir, əsasən London ətrafında yüksək səviyyəli və ya köhnə məktəb restoranlarında tapılır. O, pasta və göbələklə örtülmüş, sonra qatıq xəmirinə bükülmüş və bişmiş steykdən ibarətdir və o, son dərəcə ləzzətlidir. 1828-ci ildən fəaliyyət göstərən və Uinston Çörçillin tez-tez yemək yediyi yer olan Simpson's in the Strand restoranı bu zəngin antreni dadmaq üçün ideal yerdir. Şef Gordon Ramsey də tez-tez bu yeməklə əlaqələndirilir və ziyarətçilər dadına baxa bilərləronun Heddon Street Mətbəxində də var.

Balıq və çips

İngiltərədə ən yaxşı balıq və çipsləri Londonda tapmaq mümkün deyil. Bunun üçün ziyarətçilər Şimal dənizi boyunca sahilə qulaq asmalı və ya Şotlandiyaya getməli olacaqlar. Lakin London qızardılmış ağ balıq və qalın doğranmış kartof qızartması üçün bir neçə seçim təklif edir. Treska və ya mezgit balığı ilə hazırlanmış balıq və çipslər üçün The Mayfair Chippy-ə baş çəkin və ya cekfruit və tofu ilə hazırlanan veqan versiyasını dadın.

Bazar Qovuru

Bazar günü qızartması klassik Britaniya yeməyidir, adətən bazar günləri evdə və ya pubda nahar üçün verilir. Yemək mal və ya quzu kimi qovrulmuş ət parçası, qovrulmuş tərəvəz seçimi, Yorkşir pudinqi və sousdan ibarətdir. Yorkshire pudinqi ən yaxşı hissəsidir, bir növ şişirdilmiş popover kimidir. Demək olar ki, hər bir pubda bazar günü qovurma menyusu olacaq, lakin ən yaxşı mal əti versiyasını sümük iliyi suyu və bütöv qovrulmuş sarımsaq soğanı ilə süfrəyə verən Hawksmoor Seven Dials-da tapmaq olar.

Bacon Roll

Bir sendviçin Britaniya versiyası adətən bir az çörək, bir yığın ədviyyat və bir dilim ətdən ibarətdir. Ən ikonik, tez-tez bir donuz rulonu və ya "bekon butty" kimi tanınan donuz sendviçidir. Bu, adətən ketçup, qəhvəyi sous və ya mayonezlə süfrəyə verilən qızardılmış donuzlu ağ rulondur. Londonda çox yaxşıları var, lakin daha qeyri-adi bir şey üçün Hindistan restoranı Dishroom-a baş çəkin.naan və bibərli pomidor mürəbbəsi ilə hazırlanmış versiyası var. Klassik yemək istəyirsinizsə: Regency Cafe.

Tam İngilis Səhər yeməyi

Tam ingilis səhər yeməyinə bir neçə xüsusi komponent daxildir: qızardılmış yumurta, donuz, kolbasa, bişmiş lobya, pomidor, göbələk, tost və əlbəttə ki, qara pudinq. Bu sonuncu, mahiyyət etibarı ilə qanlı kolbasadır, kobud səslənə bilər, lakin əslində çox sevimli və dadlıdır. İstənilən yaxşı səhər yeməyi məkanının menyusunda tam ingilis dili olacaq və bir çoxunun vegetarian versiyası var, adətən ət əvəzinə halloumi pendiri ilə hazırlanır. Yeməyin ən məşhur və klassik versiyalarından birini Şərqi Londonda E Pelliccidə tapmaq olar, lakin səyahətçilər Granger & Co-da hisə verilmiş qızılbalıq və avokadonun daxil olduğu "Təzə Aussie" kimi daha sağlam variantları araşdırmaq istəyə bilər.

Bangers və Mash

Bunun gülməli adı ola bilər, lakin bangers və püresi sadəcə kartof püresi ilə kolbasadır. Kolbasalar adətən böyük ölçüdə olur və donuz, quzu və ya mal ətindən hazırlanır və boşqab sousa tökülür. Bu, hər hansı bir yerlinin menyusunda tapılan adi meyxana tarifidir, lakin bəzi London yeməkxanaları yeməyi daha yüksək səviyyəli edib. Bu seçimin mahiyyətini həqiqətən öyrənmək üçün klassik Cumberland da daxil olmaqla çoxlu kolbasa növləri olan Sohodakı Ana Maş-a baş çəkin. Əsl yemək istəməyənlər üçün vegan kolbasa da var.

Eton Mess

Bu dadlı desert idiWindsor yaxınlığındakı Eton Kollecindəki məşhur oğlanlar məktəbinin adını daşıyır və 19-cu əsrə aiddir. Əzilmiş merangue, çırpılmış qaymaq və çiyələkdən hazırlanır və adətən yazda və ya yayda verilir. Ənənəvi versiyalar Londonun bütün desert menyularında görünür, lakin bir çox restoranlarda müasir yeməklər də təklif olunur, bəzən dondurma ilə çırpılmış qaymağı dəyişir. Mövsümi desert olduğundan, ürəyiniz onu sınamağa hazırdırsa, qabaqda restoranlara zəng etmək daha yaxşıdır. Yenə də Sohoda Bob Bob Rikard adətən təhlükəsiz bahisdir.

Skoç Yumurtası

Şotland yumurtası İngiltərənin ən yaxşı kulinariya məhsullarından biridir. Bu, yer kolbasasına bükülmüş, çörək qırıntıları ilə örtülmüş və dərin qızardılmış sərt və ya yumşaq qaynadılmış yumurtadan ibarətdir. O, isti və ya soyuq, tez-tez xardal kimi daldırma sousu ilə verilə bilər və bir çox meyxanalarda əsas yeməkdir. Bu, mütləq özlüyündə bir yemək deyil və başlanğıc və ya bar qəlyan altı kimi sifariş edilməlidir. Ən yaxşılarından bəzilərini, çuğundur və şirin kartof ilə vegetarian variantları da daxil olmaqla, müxtəlif versiyaları olan Borough Marketdəki tövlə olan Scotchtails-də tapmaq olar. "Ənənəvi Linkolnşir" şotland yumurtası əvvəllər heç vaxt sınamayan hər kəs üçün tövlədə tövsiyə olunan sifarişdir.

Yapışqan Toffee Puding

The Great British Bake Off-u görənlərin bildiyi kimi, yapışqan şirniyyat pudinqi iris sousunda boğularaq süfrəyə verilir.krem və ya vanil dondurma ilə yanaşı. O, zənginliyin bir hissəsini təşkil edən xurma və qara şirniyyatdan hazırlanır və tortun özü o qədər də şirin deyil (sous şəkərli komponentin daxil olduğu yerdir). Bu, bir qədər retro hesab olunur, lakin London ətrafındakı bir çox meyxana və İngilis restoranı onu müntəzəm olaraq desert menyularında saxlayır. Klassik bir şey üçün Kensingtondakı The Abington-da sınayın və ya Chin Chin-də yapışqan şirniyyatlı dondurma sendviçi ilə sınaqdan keçirin.

Günorta Çayı

Günorta çayı texniki olaraq yemək deyil, daha çox təcrübədir. Bu, əlbəttə ki, çaydan ibarətdir, həm də laxtalanmış qaymaqlı və mürəbbəli çöreklər, barmaqlı sendviçlər və tez-tez pilləli boşqabda təqdim olunan çay tortları. London mehmanxanalarının əksəriyyəti günorta çayının bir versiyasını təqdim edir, bəziləri hətta filmlərə və ya sənətçilərə əsaslanan tematik çaylardan ibarətdir. Mütləq ən yaxşısı, markalı çayları ilə tanınan yüksək səviyyəli mağaza olan Fortnum & Mason-dadır. Çay yuxarı mərtəbədə çox dəbdəbəli yeməkxanada verilir və siz həddən artıq ac gəlməlisiniz (və hər hansı əlavə tortlar və ya sendviçlər yığmağa hazır olun, çünki limitsizdir). Daha çox büdcəyə uyğun təklif Ham Yard Hotelin restoranında görünür, bu qəşəng və qeyri-adi obyekt qonaqlara daha rahat şəraitdə əylənməyə imkan verir.