Sidneydə dadmaq üçün yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:15

Sidney dünya səviyyəli dəniz məhsulları və onu müşayiət edən liman mənzərələri ilə sinonimdir, lakin bu kosmopolit şəhərin təklif etdiyi bütün bunlar deyil. Çoxmədəniyyətli əhalisi sayəsində Sidney araşdırılmağı gözləyən müxtəlif kulinariya mədəniyyətinə ev sahibliyi edir.

Melburn pizza, makaron və giroları ilə məşhur olsa da, Sidney Çin və Cənub-Şərqi Asiya mətbəxlərinə gəldikdə parlayır. Avstraliyanın ən böyük və ən təəccüblü yemək şəhərində necə yemək yeəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.

Bush Foods

Müstəmləkəçilikdən əvvəl ən azı 60.000 il ərzində qitədə məskunlaşan Aborigen və Torres Boğazı Adalı xalqları öz yerli bitki və heyvanlarına, o cümlədən barmaq əhəngləri, çəmən toxumları, şorba və limon mərsinlərinə güvənirlər. Doğma flora və faunaya kol qidaları deyilir və bu inqrediyentlər Paperbark və Bennelong kimi gözəl yemək restoranlarının menyularında görünərək Sidneydə sürətlə populyarlıq qazanır. Bush yeməkləri haqqında daha ətraflı məlumat üçün yerlilərin rəhbərlik etdiyi tur sifariş edin.

Əzilmiş Avokado

Tostda əzilmiş avokado Sidneyin simvolik brunç yeməyidir, adətən latte və ya təzə sıxılmış mimoza ilə müşayiət olunur. Yerli aşpaz BillQreynger tez-tez 90-cı illərdə trendin başlanğıcı kimi tanınır və o, hələ də Darlinqhurstdakı eyniadlı kafesinin menyusundadır.

Daha müasir yemək üçün Surri Hillsdəki Cafe Rumah və ya şəhərin mərkəzində Bowery Lane-i sınayın. Sadəcə ən çox qaynar nöqtələrdə gözləri sulandıran qiymət etiketinə hazır olun; 2017-ci ildə avokado tostu milli müzakirə mövzusuna çevrildi, o zaman ki, mülk tərtibatçısı Tim Qurner Millennials-ın ev ala bilməmələri üçün sındırılmış avokado və qəhvəyə xərclədiklərini günahlandırdı.

Ətli tort

Aussie ətli pasta sadə görünə bilər, lakin mal əti və xəmirin mükəmməl birləşməsi onun hissələrinin cəmindən qat-qat çoxdur. Harry's Café de Wheels 70 ildən artıqdır ki, Sidneyin ən yaxşı piroqlarını şəhərin doqquz yerindən təqdim edir. Tam təcrübə üçün Pələng sifariş edin (üst noxud, kartof püresi və sous ilə).

Yum Cha

Səhər yeməyi üçün köftə istəyirsiniz? Yum cha cəhd edin. İngilis dilində dim sum ümumiyyətlə kiçik porsiyalı Çin yeməklərinə aiddir, yum cha isə bu yeməklərin yeyildiyi yeməyi təsvir edir. Sidneyin yum çası Asiyadan kənarda ən yaxşısıdır, Sidneyin Çin mahalı Haymarketdə onlarla əla restoran dim sum təqdim edir.

Səhər saat 10:00-dan etibarən Marigold, Səkkiz və ya Saray Çinlilərinə baş çəkin və araba ilə hər masaya gətirilən inanılmaz sayda ləzzətlərdən birini seçin. Yum cha kanton dilində hərfi mənada "çay qurtum" deməkdir, ona görə də seçimlərinizi bir neçə fincanla müşayiət etməyinizə əmin olun.əşyaların.

Sydney Rock Oysters

Dünyada ən yaxşısı kimi tanınan Sidney qaya istiridyələri qaçırılmaz bir ləzzətdir. Bu istiridyə növü Avstraliya və Yeni Zelandiya üçün endemikdir və Atlantik, Sakit okean və ya Kumamoto istiridyələrindən daha şirin və daha mürəkkəb dad təklif edir. Onları donuz və Worcestershire sousu ilə təzə və ya Kilpatrick üslubunda yeyin.

Sydney Cove Oyster Bar Liman Körpüsünə baxır və Paddinqtondakı Saint Peter dayanıqlı şəkildə alınan dəniz məhsullarına diqqət yetirir. Əgər siz özünüzdən uzaqlaşmaq istəsəniz, Sidney Balıq Bazarına gedin. Karideslər də pis deyil.

Balıq və çips

Çimərlikdə balıq və cips yemək İngiltərənin daha sərin iqlimindən miras qalan, lakin Avstraliya günəşi və sörf üçün hələ də mükəmməl olan Sidney ayinidir.

Yerli yeməklərin əksəriyyəti qəhvəyi kağıza bükülmüş xırdalanmış balıq, kartof qızartması və tartar sousunun keçərli variantını hazırlayır, lakin biz birinci dərəcəli dəniz məhsulları üçün Doyle's və ya Bottom of the Limanı tövsiyə edirik. Naharınıza diqqət yetirməyi unutmayın, əks halda bunun üçün qısa zamanda qağayılarla mübarizə aparacaqsınız.

Bánh Mì

Sidneydə bu Vyetnam bagetinin çoxlu təkrarlanması ucuz sendviçlərdən gurme yaradıcılığına qədər müxtəlif çeşidləri əhatə edir. Donuz əti, turşu tərəvəzlər, cilantro, çili və pasta ilə doldurulmuş bánh minin təzə və kəskin dadına inanmaq üçün dadmaq lazımdır.

Marrickville Donuz ətiİçəri qərbdə vitrinləri və Haymarket olan Roll, dəyər və dad baxımından Sidneyin hökm sürən çempionudur, lakin Bau Truongun dərin qızardılmış füzyon bánh mì layiqli rəqibdir.

Portuqal muhallebi tortu

Şübhəsiz ki, Sidneysaydlıların sevimli şirin qəlyan altısı, Portuqal kremalı tart, qaymaqlı krem, xırtıldayan xəmir və darçın səpilməsinin zəngin və tam doyumlu cütləşməsidir. Ən orijinalı Gloria's və Sweet Belem'in Sidneydəki Kiçik Portuqaliyaya rəhbərlik etdiyi Petersham məhəlləsində tapmaq olar.

Gelato

Sidneyin il boyu günəşli havası o deməkdir ki, dondurma üçün hər zaman yaxşı vaxtdır. 2002-ci ildə Darlinghurstda əsası qoyulan Gelato Messina şəhərin gelato səhnəsinin nəhəngidir, alma piroqu, qan portağalı və şokolad fondantı kimi evdə hazırlanmış ləzzətlər, üstəlik həftəlik xüsusi təkliflər təqdim edir. İndi şəhərdə onlarla Messina mağazası var.

Bir az dadlı bir şey üçün Enmore-da Cow and Moon sənətkar gelatosunu sınayın. 2011-ci ildən bu kiçik mağaza çiyələk, balzam sirkəsi və panna kotta, əncir və maskarpone kimi ləzzətlərə görə milli və beynəlxalq mükafatlar qazanıb.

Thali

Thali hindi dilində "boşqab" deməkdir və bir yeməkdə birdən çox köri, sous, tərəvəz, düyü və çörəyin təqdim edildiyi yemək tərzinə işarə edir. Sidneydə thali hind yeməklərini yeməyin ən macəralı yolunu təmsil edir, bir anda bütün ləzzət dünyasını yaşayır.yemək.

Otantik, ləzzətli və gözəl talis üçün Harris Parkda (çox vaxt Sidneyin Kiçik Hindistanı adlanır) Billu's-a səyahət edin. Şəhərə daha yaxın olan Maya Masala başqa əla seçimdir.