Yeni Zelandiyada sınanacaq yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:16

Yerli Maori xalqı və Böyük Britaniya, Asiya və Sakit okean adalarından gələn çoxlu sayda mühacirlə Yeni Zelandiyanın müasir mətbəxi bir çox mədəniyyətlərin aspektlərini özündə birləşdirir. Uzun sahil xətti və geniş əkin sahələri təzə dəniz məhsulları, ət və süd məhsullarının bol olması deməkdir. Yeni Zelandiyada səyahət edərkən mütləq sınamalı olduğunuz on yemək var.

Yaşılqabıqlı Midiya

Midiya bütün dünyada tapılsa da, böyük, dadlı yaşıl qabıqlı midye Yeni Zelandiyaya xasdır. Onlar dünyanın ən davamlı dəniz məhsullarından biri hesab olunurlar və Marlborough Soundsdakı kiçik Havelock şəhəri özünü dünyanın yaşıl qabıqlı midye paytaxtı elan etsə də, ölkənin bir neçə yerində becərilir.. Onların heç bir dəbdəbəli hazırlığa ehtiyacı yoxdur, çünki onları bir az limon suyu ilə buxarda bişirmək daha yaxşıdır.

Hangi

Ciddi desək, hansı yeməyin özü deyil, yeməyi bişirmək üsuludur. Ancaq Yeni Zelandiyalıların əksəriyyətindən sizə Maori yeməkləri haqqında məlumat vermələrini xahiş etsəniz, onlar bu yeməyi xatırlayacaqlar. Bu ənənəvi Maori bişirmə üsulu yerdə bir çuxur qazmağı və çuxurda folqa ilə bükülmüş yeməyi bişirmək üçün qızdırılan qayalardan istifadə etməyi əhatə edir. Kartof, ət, kumara(şirin kartof) və balqabaq adətən çəngəldə bişirilir. Bu, restoranda asanlıqla ala biləcəyiniz yemək növü deyil, çünki ən çox mədəni və ya ailə toplantıları zamanı bişirilir. Səyahətçilər Rotorua və Taupo ətrafında məşhur fəaliyyətlər olan Maori mədəniyyəti tamaşasının dadına baxa bilərlər.

Whitebait Fritters

Ağ yem balığı bütün dünyada yeyilsə də, ağ yemi börək Yeni Zelandiyada çox sevilən ləzzətdir. Whitebait (müəyyən növlərin yetişməmiş balıqları) bir dəfə Yeni Zelandiyanın hər yerində tapıla bilərdi, lakin çaylardakı kənd təsərrüfatının çirklənməsi Cənubi Adanın Qərb Sahilindən başqa, demək olar ki, hər yerdə onların azalmasına səbəb oldu. Müəyyən növ balaca balıqlar yazda dənizdən yuxarı axarda üzürlər. Ağbatanlar bir-iki düym uzunluğunda olan kiçik balıqları toplamaq üçün incə hörülmüş torlar qurur və sonra onları xəmirdə qızardırlar.

Dondurma

Yenə də deyirəm, dondurma əlbəttə ki, Yeni Zelandiyaya xas deyil, lakin bir çox dondurma həvəskarları razılaşacaqlar ki, Yeni Zelandiya versiyasını sınadıqdan sonra başqa bir şeyə qayıtmaq çətin olacaq. Yeni Zelandiya yüksək keyfiyyətli süd məhsulları ilə zəngin olduğundan, burada istehsal olunan dondurma çox qaymaqlı və olduqca asılılıq yaradır. Yerlilər arasında sevimli ləzzət hokey pokeydir: xırtıldayan pətək konfet parçaları ilə vanil dondurması. Ölkənin hər yerində yaxşı dondurma əldə edə bilsəniz də, Vellinqtonun şimalındakı Kapiti Sahili öz yeməkləri ilə məşhurdur.dadlı çeşidlər.

Feyxoas

Feyxoalar (Yeni Zelandiyada fee-jo-a kimi tələffüz olunur) əslən Cənubi Amerikadan gəlsələr də, Yeni Zelandiyada dadlı bolluqda böyüyürlər və bir çox kivi uşaqlarına yay kimi dad verirlər. Onları mövsümdə supermarketlərdən ala bilsəniz də, onlar şəxsi bağlarda o qədər çox böyüyürlər ki, onların çantalarının evlərdən kənarda verildiyini görmək adi haldır. Əgər əvvəllər heç vaxt sınamamısınızsa, onlar bir az uzanmış yaşıl əncirə bənzəyirlər və kivi meyvəsinin ətirliliyi ilə əncirlə eyni süngər, toxumlu keyfiyyətə malikdirlər. (Yeri gəlmişkən, Yeni Zelandiyada həmişə kivi adlanır - burada kiviyə istinad etsəniz, insanlar sizin quşdan və ya insanların ləqəbindən danışdığınızı düşünəcəklər).

Bluff Oysters

Dəniz məhsullarını sevənlər üçün daha bir ləzzət olan blöf istiridyələrinin bəziləri tərəfindən dünyanın ən yaxşı istiridyələri olduğu deyilir. Bluff Yeni Zelandiyanın Cənubi Adasının ən cənub ucudur və Bluff istiridyələri Cənubi Ada ilə Stüart adasını ayıran Foveaux Boğazının soyuq sularında böyüyür. Onları tutmaq üçün kvotalar əslində olduqca aşağıdır və istridyələr bütün dünyada çox məşhurdur, ona görə də Bluff istiridyələrini yemək düşündüyünüz qədər asan (və ya ucuz) olmaya bilər.

Yeni Zelandiya Quzu

Yeni Zelandiya çoxlu qoyun zarafatlarının ağır yükünü daşıyır və bunun səbəbi, həqiqətən də orada çoxlu qoyunların olmasıdır. Dözümlü heyvanlar Yeni Zelandiyanın möhkəm ərazilərində inkişaf edirmənzərələr. Yeni Zelandiya quzu əti yüksək keyfiyyətli olduğu bilinir və bütün dünyaya ixrac olunur. Qovrulmuş quzu ənənəvi olaraq bazar günü tərəvəz ilə birlikdə yeyilirdi. Bu günlərdə o qədər də dəbli olmasa da, vegetarianlıq və ətdə daha yüngül pəhrizlər getdikcə populyarlaşır, Bazar günü qovurması hələ də bir çox kivilər üçün rahat yemək hesab olunur.

ANZAK Biskvitləri

Bskvitlər Yeni Zelandiyalıların peçenye adlandırdıqları şeydir və ANZAC Avstraliya və Yeni Zelandiya Ordu Korpusunu ifadə edir. Bu şirin yeməklərin əsas tərkib hissəsi yulaf, kokos və qızıl şərbətdir. Onların adını aldılar, çünki Birinci Dünya Müharibəsi zamanı müharibə səyləri üçün pul toplamaq üçün adətən yerli şənliklərdə və bazarlarda satılırdı, ANZAC batalyonunun Yeni Zelandiya və Avstraliya qoşunları isə Avropada döyüşürdülər. Onlar evdə hazırlananda və ya çörəkdən təzə alındıqda daha yaxşıdır, lakin əvvəlcədən qablaşdırılmış versiyaları da ölkə daxilində tapmaq olar. Onlar hər il aprelin 25-i, ANZAK Günü milli bayramı ətrafında xüsusilə məşhurdurlar.

Pavlova

Pavlova krem, çiyələk, ehtiras meyvəsi və kivi ilə doldurulmuş şirin, xırtıldayan beze tortudur. O, 1920-ci illərdə Yeni Zelandiya və Avstraliyada qastrol səfərində olmuş 20-ci əsrin əvvəllərində rus balerina Anna Pavlovanın adını daşıyır. Pavlovalar Yeni Zelandiya Milad naharı və ad günü qeyd etmələrinə məşhur əlavədir və evdə sıfırdan məhəbbətlə hazırlandıqda daha dadlıdır, baxmayaraq ki, özünüzə meyvə əlavə etdiyiniz əvvəlcədən hazırlanmış beze hələ də yaxşı dad verir və daha tez hazırlanır.etmək.

Sauvignon Blanc

Bu yeməkdən daha çox içki olsa da, bu kivi yeməklərinin çoxunu bir stəkan soyudulmuş sauvignon blanc ilə yumaq yaxşıdır. Üzüm çeşidi Fransadakı Loire Vadisindən gəlir, lakin Yeni Zelandiyada böyük bir şəkildə çıxdı və indi onun ən böyük ixracatlarından biridir. Üzüm Yeni Zelandiyanın bir çox yerində yetişdirilsə də, sauvignon blancın böyük əksəriyyəti Yeni Zelandiyanın ən böyük şərab istehsal edən bölgəsi olan Cənubi Adanın yuxarı hissəsindəki Marlboro bölgəsində istehsal olunur.