Fransanın Şərab Bölgələri Bələdçisi

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Fransada şərab istehsalı üçün üzüm tənəkləri becərməyən az sayda region var. İnsanların çoxu Burgundiya, Şampan və Bordo haqqında eşitsə də, ölkəni kəşf edərkən nəzərə alınmalı olan bir neçə az tanınan şərab bölgələri var. Əgər siz yeni başlayansınızsa və ya biliklərinizi daha da inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, bələdçili fransız şərabı turunu nəzərdən keçirin; bunlar istənilən hədə-qorxu hissini dəf etmək və bəzi vacib şərab dadmaq “bacarıqlarını” öyrənmək üçün əla yol ola bilər. Həyat çətindir, elə deyilmi?

Turun nə vaxt başlayacağına gəlincə, yazın ortalarından sentyabrın sonuna qədər getməyi məsləhət görürük. Sentyabr və oktyabr aylarında Fransa ətrafında canlı məhsul festivalları yerli şərabçılıq mədəniyyətində iştirak etmək üçün orijinal və cəlbedici üsul təklif edir.

Bordo

Fransanın hər hansı şərab bölgəsindən daha çox, Bordo, yəqin ki, öz brendini ixrac etməkdə ən uğurlu şəhər olub. Siz dünyanın müxtəlif yerlərində supermarketlərdə və şərab mağazalarında bölgənin şərablarını tapa bilərsiniz, lakin siz bilirdinizmi ki, ən yaxşıların əksəriyyətində ümumiyyətlə "Bordo" etiketi yoxdur?

Şərabçılıq sahələrinə (Fransızca "adlar") xüsusilə qiymətli və ziyarət etməyə dəyər olan St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux və Sauternes daxildir. Bunlara Bordodan qatar, avtomobil və ya tur avtobusu ilə asanlıqla daxil olmaq olar və siz Bordo Turizm Ofisi vasitəsilə asanlıqla şərab turları sifariş edə bilərsiniz.

Tipik Şərablar və Üzüm Növləri: Regionda əsasən Merlot, Cabernet Sauvignon və Cabernet Franc üzümlərindən hazırlanmış qırmızı şərablar istehsal olunur. O, həmçinin şirin ağ şərabları, xüsusilə Sauternes və Pessac-Leognan ilə məşhurdur.

Turinq və Dequstasiya: Ziyarət və ya tur üçün məşhur şərabçılıq "şatosu"na Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem və Haut-Brion daxildir. Daha prestijli şərab zavodlarının bir çoxu bələdçili turlar təklif etmir, lakin bələdçili tur zamanı onları kənardan görə və onların tarixi haqqında öyrənə bilərsiniz.

Burgundiya

Burqundiya Fransanın ən qədim və ən prestijli şərabçılıq bölgələrindən biridir, üzüm becərilməsinin tarixi təxminən 1000 il əvvələ gedib çıxır. Abbeylərdə yaşayan rahiblər ən azı 500 nəfərdən Saone çayı boyunca üzüm bağlarına qulluq edirdilər və əldə edilən biliklər diqqətəlayiqdir.

Burgundiya beş əsas alt bölgədə paylanmış 100-dən çox fərqli apellyasiyaya ev sahibliyi edir: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits və Côte de Beaune. Bölgənin ən yaxşı şərablarının çoxu məhsuldarlığı olduqca kiçik olan kiçik sahələrdə istehsal olunur, bu da onları bahalı və kolleksiyaçılar tərəfindən axtarılır edir.

Tipik Şərablar və Üzüm Növləri: Burgundiya hər il təxminən 15 milyon qutu qırmızı və ağ şərab istehsal edir, qırmızılar demək olar ki, yalnız şərabdan hazırlanır. Pinot Noir üzüm sortları və 100 faiz Chardonnay-dan ağlar. Bölgə həmçinin şampan şərabına əlçatan və məşhur alternativ olan Crémant de Bourgogne adlı parlaq ağ rənglə də diqqət çəkir.

Turinq və Dequstasiya: Bir çox şərab zavodları ictimaiyyətə yalnız məhdud giriş təklif etdiyi üçün regionda tək getmək çətin ola bilər. Əgər siz maşın icarəyə götürüb tək getmək istəmirsinizsə, biz Beaune-də qalmağı və turizm ofisinin təqdim etdiyi bir çox əla şərab turlarından birinə qoşulmağı tövsiyə edirik; bunlar sizə regionun ən yaxşı şərab zavodlarını daha inamla araşdırmağa imkan verəcək. Alternativ olaraq, Burgundy Şərab Məktəbi 90 dəqiqəlik seanslardan tutmuş ən yaxşı şərab zavodlarına tam günlük regional səfərlərə qədər dequstasiya və turlar təklif edir.

Luara Vadisi

Əksər insanlar Luara vadisini nağıl qalaları ilə əlaqələndirirlər; səhv etməsələr də, o, həm də xırtıldayan ağlardan mürəkkəb qırmızılara və kremant adlanan parlaq növlərə qədər Fransanın ən yaxşı şərablarını istehsal edir.

Bölgə Luara və Cher çaylarının yaxınlığında böyüyən kilometrlərlə üzüm bağları ilə əhatə olunub. O, dörd alt bölgəyə bölünür: Nant, Touraine, Anjou-Saumur və "Mərkəzi Üzüm Bağları" ərazisi.

Tipik Şərablar və Üzüm Çeşidləri: Ən məşhur Loire Valley şərab adlarından bəzilərinə Sauvignon Blanc üzümlərindən quru və çiçəkli ağlar istehsal edən Sancerre və Pouilly-Fumé daxildir. Saumur həm şirin, həm də köpüklü ağ şərablar hazırlayan bir addırCabernet Franc üzümləri ilə istehsal olunan qırmızılar kimi. Touraine yaxınlığında yerləşən Chinon, əsasən, Cabernet Franc ilə qırmızı şərablar hazırlayır.

Turinq və Dequstasiya: Saumur, Sancerre və Touraine-dəki yerli turizm ofisləri yerli şərab zavodlarını gəzmək üçün yaxşı başlanğıc nöqtələridir. Siz ümumiyyətlə üzüm bağlarının marşrutlarının xəritələrini və ictimaiyyətə açıq olan şərab zavodlarının təfərrüatlarını tapa bilərsiniz. İşçilər həmçinin büdcənizə və zövqünüzə uyğun tur və ya bələdçili ekskursiya tapmaqda sizə kömək edə bilərlər. Sancerre'deki Maison des Sancerre yerli şərablar haqqında məlumat və maarifləndirici eksponatlar, həmçinin bu ərazidə ziyarət etmək üçün ən yaxşı şərabçılıq zavodları haqqında məsləhətlər təklif edir.

Rhone Vadisi

Bir çox turist Fransaya şərabla bağlı səyahət planlaşdırarkən Rona Vadisini gözdən qaçırır, lakin etməməlidir. Ümumilikdə, bu, 45 apellyasiya ilə öyünən ölkənin ikinci ən vacib şərab istehsalı bölgəsidir. Bərəkətli vadi və eyni adlı çayda çox az tanınan, lakin möhtəşəm şərablar var.

Tipik Şərablar və Üzüm Növləri: Bunlara Côtes du Rhone apellyasiyasından olan qırmızı və ağlar daxildir; Tournon sur Rhone apellyasiyasında istehsal olunan zərif, balanslaşdırılmış ağlar; və Chateauneuf-du-Pape və Côte-Rôtie etiketlərini daşıyan mürəkkəb qırmızılar. Qırmızı Beaujolais şərablarının bəziləri qonşu Burgundiyada hazırlanırsa, digərləri Rhone Vadisində istehsal olunur.

Qırmızılar əsasən Syrah, Grenache və Mourvèdre üzümlərindən hazırlanır, ağlar isə Viognier, Roussanne, Grenache blanc və Marsanne sortlarından hazırlanır.

Turinq və Dequstasiya: Köhnə Qalo-Roma şəhəri Lion bölgəni gəzmək üçün ideal baza yaradır. Buradan, bölgənin 14 müxtəlif şərab marşrutunu araşdıran bələdçili turlara asanlıqla başlaya və ya tək getmək istəsəniz avtomobil icarəyə götürə bilərsiniz. Biz xüsusilə Vyana və Kot-Rotiyə məşqçi turunu tövsiyə edirik, bu tur sizi regionun ən gözəl Qalo-Roma şəhərlərindən birinə və yaxınlıqdakı üzüm bağlarına beş qiymətli qırmızı şərabın dadına baxmağa aparır.

Şampan

Əlbəttə, Şampan bölgəsinin nə ilə məşhur olduğunu sizə deməyə ehtiyacımız yoxdur: dünyanı fəth edən quru, köpüklü parıldayan ağ. Maraqlı məqam ondan ibarətdir ki, şampan qəsdən köpüklü şərablar hazırlamaqla başlamamışdır. Bu, butulkalarda yaranan həddindən artıq təzyiq nəticəsində xoşbəxt bir qəza idi.

Şərab istehsalçıları qabarcıqların qarşısıalınmaz bir şey verə biləcəyini aşkar etdikdə, onları qəsdən əlavə etməyə başladılar. Fransanın (və bütün dünyada) bir çox digər bölgələri köpüklü şərablar istehsal etsə də, yalnız Şampanda istehsal olunanların addan istifadə etmək üçün qanuni hüququ var.

Şampan Parisdən şimal-şərqə qısa bir qatar və ya maşınla asanlıqla əldə edilə bilər.

Tipik Şərablar və Üzüm Çeşidləri: Şampan şərabının ən parlaq ağları Pinot Noir, Pinot Meunier və Chardonnay üzümlərindən hazırlanır. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery və Dom Pérignon ən məşhur yerli istehsalçılardandır.

Turinq və Dequstasiya: Regional turunuza möhtəşəm kilsə şəhəri olan Reimsdə başlayınçoxəsrlik təbaşir zirzəmilərinin böyük yer altı şəbəkələri ilə. Bunlar Pommery, Taittinger və Bollinger (sonuncusu Ceyms Bond filmləri ilə məşhurlaşdı) daxil olmaqla, bölgənin ən qiymətli şampan istehsalçılarına ev sahibliyi edir. Orada olduğunuz müddətdə Veuve-Cliquot və Ruinart zirzəmilərinə bələdçili ekskursiya etməyi unutmayın.

Reimsi kəşf etdikdən sonra Moët və Chandon, Dom Pérignon və Mercier kimi istehsalçıların bölgənin ən prestijli üzüm bağları və zirzəmilərinə nəzarət etdiyi yaxınlıqdakı Epernay şəhərinə gedin. Xüsusilə Rue des Vignerons-dan şampan dequstasiya turlarını tövsiyə edirik. Mütəxəssislərin rəhbərlik etdiyi turlara ümumiyyətlə təhsil zirzəmisinə baş çəkmələr (bəziləri audio turlarla) və bir neçə müxtəlif şampanların dequstasiyası daxildir.

Elsace

Fransa'nın şimal-şərqindəki Elzas bölgəsi Fransanın ən zəngin şərab istehsal edən bölgələrindən biridir. Onun qiymətli "şərab marşrutu" şimaldan cənuba (Reyn çayının şərqinə) təxminən 100 mil uzanır və yuvarlanan üzüm bağları ilə əhatə olunmuş gözəl Alzas kəndləri ilə öyünür. Bölgə tarixən Fransa və Almaniyaya mənsub olmaq arasında dəyişib və ona fərqli hibrid mədəniyyət verib. Bu, şərabçılığa da şamil edilir və bölgənin bir çox rustik qabları (şərab zirzəmiləri və ya meyxanalar) ziyarətçilərə ləzzətli Alzas mətbəxi ilə qoşalaşmış yerli şərabları dadmaq üçün orijinal üsul təklif edir.

Tipik Şərablar və Üzüm növləri: Hazır məhsulların 90 faizi ağ olsa da, Elzasın şərab ölkəsi diqqətəlayiq müxtəlifliyə malikdir. On iki fərqliburada üzüm bağlarında üzüm sortları yetişdirilir. Bunlara Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris və ya Tokay, Pinot Blanc və Chardonnay daxildir. Sınamalı daha məşhur Alsas şərablarından bəzilərinə Alsace AOC apellyasiyasından olanlar, parlaq ağ Cremant d'Alsace və Colmar hekayələr kitabı şəhəri yaxınlığındakı Eguisheim şəhərindən Riesling və Gewürtztraminer daxildir.

Turinq və Dequstasiya: Siz Strasburq (şimalda), Colmar (mərkəz) və Mulhouse (cənub) daxil olmaqla şəhərlərdən istifadə edərək Elzas Şərab Marşrutunu kəşf edə bilərsiniz. əsaslar. Onların müvafiq turizm şuraları bələdçili şərab turları və bölgənin ən yaxşı zirzəmilərinə səfərlər təklif edir.