İtaliyanın Şərab Bölgələri üçün Bələdçi

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:15

İtalyan şərabı dünyada məşhurdur, əslində dünyanın ən məşhur və ən çox istehlak edilən şərabıdır. Ancaq "İtalyan şərabı" homojen bir kateqoriya deyil. İtaliyada yüzlərlə müxtəlif növ şərab istehsal edən 350-dən çox üzüm növü yetişdirilir. İtaliyanın təyin olunmuş şərab bölgələri olsa da, reallıq ondan ibarətdir ki, demək olar ki, bütün ölkə - ən quru və ya ən əlverişsiz dağlıq ərazilər istisna olmaqla - şərab bölgəsidir. Etna dağının vulkanik torpaqlarından tutmuş Alp dağlarının terraslı yamaclarına və Toskana yuvarlanan təpələrinə qədər İtaliyanın hər yerində üzümlər bitir.

Şərab İtaliya mədəniyyətində mərkəzi rol oynayır və İtaliyaya səyahət edənlərin çoxu üçün heç bir səfər üzüm bağı turu və şərabın dequstasiyası olmadan tamamlanmır. Biz burada İtaliyanın bəzi əsas şərab bölgələrini sadaladıq, burada istehsal olunan ən yaxşı şərablar və bəzi tövsiyə olunan üzüm bağları turları haqqında məlumat verdik.

Əksər üzüm bağları turlar üçün rezervasiya tələb edir, ona görə də zirzəmiləri və üzüm bağlarını gəzib şərabdan dadmaq ümidi ilə gəlməmişdən əvvəl ya görüş təyin edin, ya da şərab zavodunun gəzintiləri qəbul etdiyini təsdiqləyin.

Toskana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…məşhur qırmızıların siyahısıToskana şərabları uzun və prestijlidir. Yüzlərlə şərab zavodu və marketinqə diqqəti ilə Toskana şərabçılıq səfərləri üçün İtaliyanın ən yaxşı təşkil edilən bölgələrindən biridir. Onun Sangiovese əsaslı qırmızıları ən məşhur olsa da, Trebbiano, Vermentino və Vernaccia da daxil olmaqla, Toskanada bir neçə ağ şərab istehsal olunur.

Antinori Chianti Classico şərab zavodu bölgənin şərablarına parlaq, çox duyğulu giriş təklif edir. Yüksək səviyyəli Castello Banfi, 7, 100 hektar üzüm bağları ilə əhatə olunmuş həqiqi bir qaladadır. Başqa bir seçim Montalcino və Montepulciano kimi şəhərlərdəki kommunal dequstasiya otaqlarını vurmaqdır, burada müxtəlif bölgələrdəki üzümçülərdən şərabları seçib satın ala bilərsiniz.

Piedmont

Şimali Piemont (Piemonte) bölgəsindən gələn şərablar İtaliyada ən çox bəyənilənlər arasındadır. Ən çox cəsarətli qırmızıları ilə tanınır, həm də bəzi əla ağ şərablar istehsal edir. Qırmızılar arasında Barolo, Barbaresco və Nebbiolo ağır vuranlardır, lakin hər gün (və daha sərfəli) içki içmək üçün orta bədənli Barbera rəvan şəkildə aşağı düşür. Görkəmli ağlar Gavi, Chardonnay, parlaq Asti və şirin Moskatodur.

Barolosdan nümunə götürmək və tarixi şərab zavodunu gəzmək üçün Borqoqnoya gedin. Marchesi di Gresy məşhur Barbarescos istehsal edir. Ca' del Baio, üç bacı tərəfindən idarə olunan ailəyə məxsus şərab zavodudur. Alba şəhərindən kənarda Ceretto-nun üzümlərə baxan təsir edici dequstasiya otağı var.

Umbria

Təpəlik, yaşıl Umbria Orvieto Classico ilə tanınıryaxınlıqdakı eyni adlı şəhərdən ağ şərablar. Əsasən Grechetto və Trebbiano üzümlərindən hazırlanmış Orvieto Classico yüngüldür və antipasto qabları ilə yaxşı birləşir. Red Sagrantino di Montefalco, Montefalco yaxınlığındakı təpələrdən gəlir və adətən quru və barrel yaşlıdır. Şərabçılıq ziyarətləri üçün Custodi və Palazzone hər ikisi çox hörmətli Orvieto Classicos edir və ikincisi Orvietonun gözəl mənzərələrinə malikdir. Orvieto Qida və Şərab Turları həm şəhərdə, həm də ətraf kəndlərdə turlar və dequstasiyalar təklif edir. Montefalco yaxınlığındakı turlar üçün Gusto Wine Tours yüksək qiymətləndirilib, lakin bir çox başqa möhtəşəm Montalcino şərab turları var.

Sicili

Üzümlər ən azı 6000 ildir şərabın istehsal edildiyi Siciliyanın isti və quraq iqlimini sevir. Nero d'Avola eyni adlı meyvəli, ədviyyatlı şərab istehsal etmək üçün yetişdirilən adanın ən çox yayılmış qırmızı üzüm növüdür. Planeta, Siciliyanın ən məşhur Nero D'Avola istehsalçılarından biridir və yaxşı inkişaf etmiş şərab turizmi proqramına malikdir. COS, Ragusa yaxınlığındakı üzvi şərab zavodudur, D'Avola və digər üzümlərdən hazırlanmış şərablar təklif edir. Mama Etna kimi tanınan Etna dağının ətrafında onun kölgəsində yaşayanlar üçün minerallarla zəngin torpaq mürəkkəb üzümlər, xüsusilə qırmızı Nerello Mascalese və ağ Carricante yetişdirir. Etna yamaclarında, Milo yaxınlığındakı Barone di Villagrande şərab kurortunda hər ikisinin meyvələrini dadın.

Veneto

Veneto, Venesiya, Vicenza, Verona və Padua bölgəsi, məşhur İtalyan köpüklü Prosecco ölkəsi kimi tanınır.dünyada ən çox satılan şərab kimi şampan şərabını geridə qoyan şərab. Gözəl Strada del Prosecco şərab yolu Bastia və Marchiori ilə birlikdə Prosecco şərab zavodlarının yanından keçir.

Prosecco Venetonun yeganə ulduzu deyil. Soave, Verona ətrafındakı təpələrdə istehsal olunan quru, hələ də ağ şərabdır. Coffele, Soave şəhərində dequstasiya ilə şərab mağazası işlədir, Cantina Soave isə bir neçə iştirakçı üzüm bağının konsorsiumudur. Soave bölgəsində ediləcəklər haqqında ətraflı məlumat üçün burada oxuyun.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, şimal-mərkəz İtaliyada, ölkənin kulinariya mərkəzi hesab olunur və İtaliyanın ən yaxşı müalicəvi ətlərinin, məsələn, prosciutto, salami və kulatello, eləcə də Parmigiano-Reggiano kimi pendirlərin mənbəyidir. "Pendirlərin Kralı" kimi qəbul edilir. Bu qidaları ən çox yuyan regional şərab, pendir və salamın yağ tərkibini tarazlayan köpüklü qırmızısı olan Lambruscodur.

Lambruskonun əksəriyyəti Modena ətrafında istehsal olunur. Şəhərdə Chiarli şərab zavodu müxtəlif dequstasiya və tur seçimləri təklif edir. Həmçinin Modena yaxınlığında, dördüncü nəsil üzüm istehsalçısı P altrinieri rezervasiya ilə gündəlik turlar təklif edir. Modena şəhərinin ətrafı Nonantolada Gavioli Antica Cantina rezervasiya olmadan turlar və dequstasiyalar, həmçinin 6000 kvadratmetrlik şərab muzeyi təklif edir.

Lombardiya

İtaliyanın şimalındakı Lombardiya bölgəsinə (Lombardia) Milan və Berqamo şəhərləri, həmçinin göllərin hamısı və ya bir hissəsi daxildirGarda, Como və Maggiore. Bölgədə istehsal edilən çoxlu şərablar arasında ən əhəmiyyətli və məşhur iki şərab onun Alp dağlarında yetişdirilir. Birincisi, Prosecco-dan daha üstün sayılan parıldayan ağ Franciacorta-dır - İtalyan şam yeməyinə bir şüşə Franciacorta gətirin və mütləq yaxşı qarşılanacaqsınız. Qırmızı V altellina İsveçrə ilə sərhəd yaxınlığında, Reetian Alp dağlarında yetişdirilən Nebbiolo üzümlərindən hazırlanır.

Brescia'nın şimal-qərbində, Ca' del Bosco bölgədəki ən yaxşı zirzəmi ziyarətləri və dequstasiyalardan biri hesab olunur. Yaxınlıqdakı Berlucchi 1955-ci ildə Franciacorta-nı inkişaf etdirən ilk üzümçü idi.

V altellina üçün daha şimala, Sondrionun bir qədər kənarındakı Arpepeyə və ya 1400-cü illərin sarayında tarixi şərab zavodu olan Nino Neqriyə gedin.

Alto Adige

Uzaq şimaldakı Alto Adige İtaliyanın ən kiçik və ən çətin üzümçülük bölgələrindən biridir, üzüm tənəkləri dərin vadilərin kənarları boyunca cazibə qüvvəsinə qarşı cərgələrdə əkilmişdir. Bununla belə, ərazidə İtaliyanın ən müstəsna ağ şərablarından bəziləri istehsal olunur. Pinot Grigio burada ən çox istehsal olunur, lakin ətirli Müller Thurgau və Gewürztraminer burada sınamaq üçün iki şərabdır. Meyvəli qırmızı Schiava şərabları daha az tanınır, lakin əladır, qırmızı Zinfandel ilə eyni xüsusiyyətlərə malikdir.

Regional paytaxt Bolzano bu yığcam bölgəni araşdırmaq üçün əla baza təşkil edir. Bolzano'nun cənubunda, Termenoda Cantina Traminin məşhur Gewürztraminer, Pinot Grigio və arzu edilən Pinot Bianco təqdim etmək üçün müasir dequstasiya otağı var.şərablar. Kiçik Kaldaro (K altern) şəhərində Cantina K altern Schiava və digər regional qırmızıları dadmaq üçün əla yerdir.

Abruzzo

Cənub-mərkəzi İtaliyanın Abruzzo bölgəsi bir çox ziyarətçi üçün çətin yoldur. Yenə də bu az tanınan bölgəni araşdırmaq üçün vaxt ayıranlar sevimli, izdihamsız şəhərlər, təsirli dağlar, meşələr və milli parklar, Adriatik sahillərinin uzun bir hissəsi və iki mühüm şərabla mükafatlandırılır. Montepulciano d'Abruzzo eyniadlı üzümdən hazırlanmış orta gövdəli qırmızıdır, Trebbiano d'Abruzzo isə Trebbiano üzümündən hazırlanmış bölgənin quru, aromatik ağ rəngidir.

Chieti yaxınlığında, Cantina Maligni nəcib qırmızı şərablar istehsal edir və hörmətli zirzəmi turları və ziyarətləri təklif edir. Chieti yaxınlığında, Cantine Nestore Bosco məlumatlandırıcı turlar və Trebbiano və Montepulciano d'Abruzzo üzümlərinin dequstasiyasını təklif edir. Mütəşəkkil turlar üçün BellaVita Experience Abruzzo'nun Teramo əyalətində yüksək reytinqli şərab turları təqdim edir.

Puglia

İtaliya çəkmələrinin dabanını təşkil edən bölgə olan Puglia ən çox konusvari trulli məskənləri, çoxəsrlik zeytun yağı və möhtəşəm çimərlikləri ilə tanınır. O, həmçinin Puglianın isti və günəşli iqlimində inkişaf edən, əsasən Negroamaro və Primitivo üzümlərindən hazırlanmış bəzi əla qırmızı şərabları ilə tanınan İtaliyanın ən əhəmiyyətli şərab istehsal edən bölgələrindən biridir. Negroamaro üzümləri quru qırmızı süfrə şərabı Salice Salento, Primitivo isə yaradırüzüm eyni adlı daha mürəkkəb, lakin hələ də asan içilən süfrə şərabı hazırlayır - bu, Zinfandelə çox bənzəyir.

Taranto yaxınlığında, Amastuola Masseria Wine Resort həm şərab təcrübəsi olanlar, həm də mütəxəssislər üçün uyğun bir sıra dequstasiya və tur təcrübələri təklif edir. Tarantonun cənubunda, Tenuta Emera qonaqları ilin vaxtından asılı olaraq üzüm yığımına qoşulmağa dəvət edir. Daha cənubda, Lecce əyalətində, Motturanın məşhur dequstasiya otağı və şərab turları var.