Fransanın Languedoc Roussillon Şərab Bölgəsini Kəşf edirik

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:35

Lanqedok bölgəsi nəhəng fransız şərabı istehsalçısıdır və bütün ölkənin üzüm bağlarının üçdə birindən çoxunu təşkil edir.

Siz Languedoc şərabları ilə bir çox oxşar keyfiyyətə malik şərablardan daha çox qazana bilərsiniz, çünki bu bölgə Fransanın süfrə şərablarının və ya vins de tables şərablarının böyük hissəsini və Fransanın əksər ölkə şərabları və ya vin de istehsal edir. ödəyir. Bu, Fransanın şərab ölkəsini gəzmək, dequstasiya üçün üzüm bağlarına baş çəkmək və ya barda və ya səki kafesinin terrasında sadəcə qədəhdən həzz almaq üçün ideal yerdir.

İcarəyə götürülmüş avtomobil və ya tur qrupu ilə Languedoc-un şərab ölkəsinə ekskursiya etmək asandır. Ən yaxşı üsul bir çox regional şərab ərazisindən birini və ya ikisini seçmək və həmin ərazinin ətrafında gəzməkdir. Üzüm bağlarını qaçıra bilməzsiniz. Üzüm üzümləri bu bölgənin bütün mənzərəsini göstərir.

Maraqlı bir qeyd olaraq, Limoux köpüklü şərabın icad edildiyi əsl yer olduğunu iddia edir və yerlilər məşhur Dom Perignon'un Şampan şərabına gedərkən kənddən keçdiyini və sadəcə fikri oğurladığını deyirlər. Bu günə qədər ziyarətçilər Limoux-un Blanquette adlı gözəl köpüklü şərabından dada bilərlər.

Fransa hökuməti müstəsna şərabların “adlandırma” kimi təyin edilməsini tənzimləyird'origine controlée,” və ya qeydiyyatdan keçmiş mənşə təyinatı, yetişdirmə üsulları, məhsuldarlıq və bir sıra digər standartlara dair tələblər. Rəsmilər bu şərabların yüksək keyfiyyətli olduğuna əmin olmaq üçün dad testləri keçirir.

Languedoc-un on “AOC” ərazisi var və “Vin AOC de Languedoc” ofisi onları aşağıdakı kimi təsvir edir:

Corbières Şərab Ərazisi

Bu, Carcassonne, Narbonne, Perpignan və Quillan-da qara qarağat və ya böyürtkən dadı olan gənc şərablardan ibarətdir. Bu şərabların 94 faizi qırmızıdır. Daha yetkin şərablarda ədviyyat, bibər, biyan və kəklikotu notları var.

Qırmızılar güclüdür, köhnə dəri, qəhvə, kakao və oyun qoxuları ilə. Qırmızı və qızılgül şərabları üçün Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan və Cinsault üzüm sortlarından istifadə olunur. Ağ şərablar üçün Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne və Roussanne istifadə olunur.

Côteaux du Languedoc Şərab

Bura qərbdə Narbonnadan şərqdə Camargue və Montagne Noire və Cévennes dağlarının ətəklərinə qədər Aralıq dənizi sahili boyunca uzanan Fransanın ən qədim üzüm bağlarının evidir.

Qırmızı şərablar moruq, qara qarağat, ədviyyat və bibər notları ilə məxmər və zərifdir. Yaşlandıqdan sonra şərablarda dəri, dəfnə və qarriq qoxuları (cade, ardıc, kəklikotu və rozmarin) əmələ gəlir. Üzüm sortlarına Grenache, Syrah və Mourvèdre daxildir.

Lakin Côteaux de Languedoc 2017-ci ildə ləğv ediləcək

Minervois Şərabları

Bu şərablar bir ərazidə istehsal olunurcənubda Canal du Midi və şimalda Montagne Noire ilə həmsərhəddir, Narbonnadan Karkasonna qədər uzanır.

Gənc şərablar yaxşı qurulmuş və zərifdir, qara qarağat, bənövşə, darçın və vanil ətirlidir. Yaşlandıqdan sonra dəri, şəkərli meyvə və gavalıların xüsusiyyətlərini nümayiş etdirirlər. Onların ipək kimi taninləri var və damaqda dolğun və uzundur.

Qırmızı şərablar Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan və Cinsaultdan istehsal olunur. Ağlar Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino və kiçik giləmeyvə Muskatdan istehsal olunur.

Müqəddəs Çin Şərabı

Beziersdən şimalda Karuks və Espinuze dağlarının ətəyində istehsal edilən bu şərablar Grenache, Syrah və Mourvèdre, Carignan, Cinsault və Lladoner Pelut üzümlərindən istifadə edir.

Gənc Saint Chinian şərabları yaxşı quruluşa və balzam, qara qarağat və ədviyyat notlarına malikdir. Daha yetkin şərablar kakao, tost və meyvələrin mürəkkəb aromalarını inkişaf etdirir.

Faugères Şərab

Béziers və Pézenas'ın şimalında, bu ərazidə yaxşı quruluşlu, lakin elastik, mineral notlar və kiçik qırmızı meyvələr, biyan kökü və ədviyyatlar ətirli gənc şərablar istehsal olunur. Bu şərabların turşuluğu azdır və zərif və zərif tanenlərə malikdir.

12 ay yetişdikdən sonra ipək kimi taninlər dəri və biyan notları ilə daha da gücləndirilir. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan və Cinsault üzüm növləridir.

Fitou Şərab

Bu, Lanqedokun cənubundakı doqquz kommunada yetişdirilir: Mağaralar, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan və Villeneuve. Yalnız AOC istehsal edən qırmızı şərabdır, bunlar böyürtkən, moruq, bibər, gavalı, qızardılmış badam və dəridən ibarət mürəkkəb və zəngin aromaları olan möhkəm şərablardır.

Clairette du Languedoc Şərab

Bu AOC eksklüziv olaraq Clairette üzüm çeşidindən ağ şərab istehsal edir. Burada ehtiras meyvəsi, quava və manqo notları ilə gənc şərablar, qoz və mürəbbə işarələri olan yetkin şərablar var. Şirin şərablarda bal və şaftalı üstünlük təşkil edir.

Limoux Şərab

Carcassonne'nin cənubunda, bu ərazidə köpüklü şərablar istehsal olunur. “Méthode Ancestrale Blanquette” köpüklü şərablarında ərik, akasiya, yemişan, alma və şaftalı çiçəklərindən ibarət cənub buketləri var. Ağ Limoux şərabları zərif vanil nota malikdir və təzə, strukturlaşdırılmış şərablardır.

Kabarda şərabı

Yamaclarını suvaran altı çayı ilə bu şərab ərazisi Montagne Noire qədər uzanır və Carcassonne şəhərinə baxır. Üzüm sortlarının iki əsas ailəsinin diqqətlə qarışdırılması Atlantik sortlarının qırmızı meyvəsi, zərifliyi və canlılığı ilə, Aralıq dənizi sortlarının zənginliyi, dolğunluğu və intensiv hamarlığı ilə yaxşı balanslaşdırılmış və mürəkkəb şərablar verir.

Malapere Şərab

Şimaldan Canal du Midi, şərqdən isə Aude çayı ilə Carcassonne, Limoux və Castelnaudary arasındakı üçbucaqla həmsərhəd olan bu AOC qırmızı meyvə, çiyələk, albalı və bəzən qara ətirli gənc şərablar istehsal edir. qarağat. Köhnə şərablarda tost və şəkərli meyvə, gavalı və notlar varəncir.