Los Ancelesdə dadmaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

Sadə dillə desək, Los Anceles yemək üçün əla yerdir. Şəhərdəki 20 000-dən çox restoran hər növ mətbəx, füzyon və təsəvvür edilən kulinariya trendini təqdim edir. Aşağıdakı 15 qida və içkini sınamaq istənilən LA marşrutunun vacib hissəsidir; bu, şəhərin və onu məskunlaşan müxtəlif insanların nə ilə əlaqəli olduğunu bilmək üçün ən yaxşı və ən orijinal yollardan biridir. Əslində, getməzdən əvvəl təhlükə iti ilə Dodger iti arasındakı fərqi bilmirsinizsə, doğrudan da buradamısınız?

Tacos

Heç bir yemək Cənubi Kaliforniyanı dolmalardan daha çox təmsil edə bilməz. Siz onları tez və ya gözəl əldə edə bilərsiniz; səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün; Cal-Mex və ya Asiya füzyonu; ətli və ya ətsiz (Guerilla'nın feta və qızardılmış qarğıdalı ilə şirin kartofu donuz əti terrine taco ilə dinc yanaşı yaşayır); yumşaq qabıqlı və ya xırtıldayan; və bir restoranda, yemək maşını və ya fermer bazarından. Meksikanın demək olar ki, hər bir bölgəsi təmsil olunur: Baja (döyülmüş balıq), Jalisco (qızardılmış birria səhnəsi hazırda xüsusilə istidir!), Sonora (un tortillas ilə carne asada) və Oaxaca (bütün mollar). Onların hamısını idarə edəcək bir tako olmadığına görə, siz də bizim ən yaxşı takolar siyahımıza daxil ola bilərsiniz.

Fransız Dip

Qalli epitetinə baxmayaraq, adətən xovlu-yüksək nazik dilimlənmiş qovrulmuş mal əti, yumşaq fransız rulonu və bir çən qaynar au jus ilə hazırlanan bu sendviç yerli Angelenodur. Bununla belə, onun doğulduğu valideynin kimliyi onilliklər ərzində müzakirə olunur. Şəhərin mərkəzindəki iki yeməkxana, Philippe's və Cole's, bunu özlərininki kimi iddia edir və hər ikisi 1900-cü illərin əvvəllərində baş vermiş qəzanı onun ixtirasına bağlayırlar. Yerli sakinlər adətən bir tərəfi seçirlər, lakin hər ikisi klassik və cızıqlanmış sortlardan keyfiyyətli sammilər qoyurlar (başqa növ ətlərdən istifadə etməklə və ya pendir əlavə etməklə).

Koreya barbeküsü

Ac gəl; ət tərləri ilə buraxın! Bu, Cənubi Koreyadan kənarda ən böyük Koreya əhalisinin çoxunun yaşadığı Koreatown-da tapılan çoxlu siqaret çəkən isti barbekü birləşmələrinin qeyri-rəsmi şüarı ola bilər. Masanın içindəki qrillərin ətrafında toplayın, banchan qablarından səxavətlə nümunə götürün (əsasən turşulu fermentləşdirilmiş tərəvəzlərdən yeyə biləcəyiniz yan yeməklər) və sonra qayıqda üzən hər hansı incə ət və ya dəniz məhsulları ilə ziyafət edin. Yeni başlayanlar şirin-dadlı marinadlanmış kalbi (qısa qabırğa) və ya bulqogi (mal əti) ilə başlamalıdır, macəra həvəskarları isə öküz bağırsağı və ya inək mədəsi kimi cəsarətli maddələrlə başlamalıdır. Hamısını soju (düyü spirti) ilə yuyun. Seul yeməklərini yemək üçün sonsuz yerlər var, ona görə də Kang Ho-dong Baekjeong və Parkın barbeküsü də daxil olmaqla, bu 11 şıltaq döyüşçü ilə başlayın.

Donut Adam Çiyələk Pişi

Fonutlarda veqan təkliflərindən və Blue Star-ın iyrənc yaradıcılığından məşhurların dəstəklədiyi Trejo-ya qədər hər kəs üçün bir pişi var.palitrası. Ancaq onlardan biri mütləq yeməli bir yemək kimi onların üstündə dayanır: The Donut Man-dan çiyələk pişi. Glendora orijinalı üçün cəsarətli trafikə dişlərinizi yarıya kəsilmiş və şirlə örtülmüş yerli giləmeyvə ilə doldurulmuş isti qaldırılmış dairələrə batırmağa dəyər. (Şəhərin mərkəzində bu yaxınlarda açılmış Grand Central Marketə yaxınlaşaraq avtomobildən qaça bilərsiniz.) Çiyələk mövsümü olmayanda (yayın ortasından qışın əvvəlinə qədər) əvəzinə şaftalı və ya balqabaq seçin.

Dumanlı Somon Pizza

Volfqanq Pakın meteor yüksəlişi 1982-ci ildə Sunset Strip-də ilk Spaqonu açması ilə başladı. Qısa müddətdən sonra əfsanəyə görə Avstriya əsilli məşhur aşpaz onun xüsusi yeməklərindən birini - kürü ilə doldurulmuş hisə verilmiş qızılbalıq pizzasını yaratdı. şüyüd kremi, qırmızı soğan və sarımsaq yağı ilə - Joan Collins lox istədi və simitinin bitdiyini başa düşdü. O, həmişə Pakın flaqmanının (indi Beverli Hillsdə) menyusunda olmur, lakin müntəzəmlər bilirlər ki, həmişə tələb oluna bilər. Günəşlə bəzədilmiş verandada oturduğunuz yerdən menyudan kənar bir şey sifariş etməkdən daha zəngin və məşhur hiss edəcək bir şey varmı?

Heyvan Stilli Burger və Kartof

Daimi xəttə baxmayaraq, In-N-Out Burger-də yemək Kaliforniyalıların sevimli əyləncələrindən biridir. Həm də Qızıl Ştatda başlayan McDonald's və Carl's Jr.-dan fərqli olaraq, bu fast food şəbəkəsini yalnız Qərbdə tapa bilərsiniz. Baldwin Parkdakı kiçik (10 kvadrat fut) orijinal yerin replikasını ziyarət edin.1948-ci ildə açıldı. Açıldıqdan 13 il sonra onlar Animal Style burgerləri təklif etməyə başladılar. Xardalda bişmiş mal əti patty kahı, pomidor, turşu, ızgara soğan və əlavə gizli yayılma ilə doldurulur. Siz həmçinin kartof qızartmasına bu məşhur qarışıq müalicəni verə bilərsiniz.

Toyuq və vafli

Xırtıldayan qızardılmış toyuq və şirin yağlı vaflilərin birləşməsi qəribə səslənə bilər, lakin rahat yemək, gecə yeməyi, asma müalicəsi və ya səhər yeməyi axtarmağınızdan asılı olmayaraq həmişə diqqətinizi çəkir. Onu sınamaq üçün yer Roscoe's House of Chicken N Waffles-dir. Orijinal Hollivud məkanı 1975-ci ildə Harlemdə doğma Herb Hudson onu açandan bəri qızardılır və fırlanır və indiki altı postlu güclü zəncir daim pop mədəniyyətində səslənir. Evdə onun məşhur pərəstişkarlarından heç biri - Prezident Obamanın adına boşqab olmasa belə, insanların izlənməsi heyranedicidir.

The Fahişə

LA böyük bir səhər yeməyi şəhəridir və buna görə də keyfiyyətli səhər yeməyi yemək üçün yer çatışmazlığı yoxdur. A.m. ən çox vuranlardan biri Eggslut-dur, burada sendviçlər qəfəssiz yumurtalar, evdə hazırlanmış kolbasalar, qızardılmış vaqyu və isti bulka çörəkləri sayəsində adı ləzzətli olduğu qədər dadlıdır. Mason bankasında qaynadılmış yumurta və kartof püresi olan Slut, üzərinə boz duz və şüyüd tökülür və baget dilimləri ilə süfrəyə verilir. İndi dörd yer (şəhərin mərkəzi, Qərbi LA, Qlendeyl və Venesiya) olduğuna görə xətlər əvvəlki kimi qorxulu deyil.

Dodger və Təhlükəli İtlər

Ballparkın ilk güzəştləri ilə yaradılmışdırDodger Stadionunun açıldığı il (1962) meneceri olan Dodger Dog, demək olar ki, beysbol komandası kimi sevimlidir. (Ciddi şəkildə, hətta meydançada birinin heykəli də var.) Klassik seçim ketçup və/yaxud Morehouse xardalının fışqırması ilə ayaq uzunluğunda qızardılmış Fermer Condur. Əgər özünüzü səliqəli hiss edirsinizsə, Doyer Dog (jalapeños, nacho pendiri və salsa), Frito piroqu və ya LA Extreme kimi variantları sınayın. Los-Ancelesdəki küçə yeməkləri səhnəsinə hörmət bəsləyən Təhlükəli İt, çörək qabı qrilində bişirilmiş, ızgara bibər və soğan ilə örtülmüş, mayonez, xardal, ketçup və bütöv bir poblano ilə örtülmüş pastırma ilə bükülmüş vinerdir. Kənarda konsertlər, idman tədbirləri, turistik yerlər, barlar və parklar tapın, riski öz üzərinizə götürərək bu sərxoş ənənəni sınayın.

Nashville Hot Chicken

LA adından da göründüyü kimi bu yemək üçün kredit götürə bilməz, lakin yemək yeyənlər bu tendensiyaya görə qızışır. Adətən ağ çörək və turşu ilə müşayiət olunan patronlar çatdırılma üsulunu (məsələn, qanadlar, budlar, tenderlər, sandos) və istilik səviyyəsini heç bir şeydən "üzünüzü hiss edə bilməz" kimi seçirlər. Bu quşu sınamaq üçün ən yaxşı yerlər 1930-cu illərdə böyük əmisi Music City-də hərəkətə başlayan Kim Prince tərəfindən idarə olunan yeni Baldwin Hills birgə Howlin' Rays və Hotville Chicken-dir.

Xaç anası

Bay Cities Italian Deli & Bakery-də bu pis qızlardan birini yedikdən sonra bir daha Jimmy John's və ya Metroya eyni şəkildə baxmayacaqsınız. Köhnə dünya sendviçi evdə hazırlanmış qabıqlı rulonla başlayır və nazik dilimlərlə bitir. Genoa salamı, prosciutto, mortadella, kopakola, vetçina və provolone pendiri. Əsərlər (mayonez, xardal, italyan sousu, soğan, turşu, pomidor, kahı və doğranmış bibər) zip əlavə edir. Məsləhət: Şarküteri sayğacından (götürmələr mağazanın əks tərəfindədir) vaxt itirməmək üçün onlayn sifariş verin, çips və içki götürün və sonra Santa Monika çimərliyində bir neçə blok uzaqda gəzintiyə çıxın. Yalnız nağd pul/debet.

Xırtıldayan Düyü Salatı

LA yeməklərinin ən mühüm adlarından biri, Eastside restoranı Sqirl-də yerli, mövsümi və ləzzətli yeməklər təqdim etməzdən əvvəl xəmir bişirməyə başlayan Jessica Koslowdur. Çox güman ki, siz onun mürəbbə, sıyıqlar, sağlam salatlar və rəngarəng desertlərdən ibarət göy qurşağı ilə nəfis qablaşdırılmış tostlarını (avokado və rikotta daxil olmaqla) görmüsünüz. Orada heç nə ilə səhv gedə bilməzsiniz, ancaq gözləməyə qərar verirsinizsə (xüsusilə həftə sonları qaçınılmazdır), xırtıldayan düyü salatını qaçırmayın. Kokuho Rose qəhvəyi düyü nanə, cilantro, soğan, lakto-fermentasiya edilmiş isti sous ilə atılır və üzərinə qızardılmış yumurta qoyulur. Onu vegan və ya kolbasa ilə hazırlamaq olar.

Cacio və Pepe Pizza

Pizza Los-Ancelesdə elə bir an yaşayır ki, hətta Nyu-York transplantasiyası da Qərb Sahilində pasta həyatından həzz aldıqlarını istəksizcə etiraf edirlər. Ən yaxşı siyahımızda olan pizzacıların heç biri ilə səhv gedə bilməzsiniz, lakin aşpaz Daniele Uditi Brentwood və Qərbi Hollivuddakı Pizzana-da cacio e pepe makaronunun unikal bükülməsini təklif edir. İki gün ərzində mayalanmış və sınaqdan keçirilmiş xəmir 64 yaşlı Uditinin gətirdiyi başlanğıcdan hazırlanır. İtaliyadan. Daha sonra parmigiano kremi, doğranmış qara bibər, provoloncino d’agerola və fior di latte mozzarella (həftədə bir neçə dəfə İtaliyadan təzə göndərilir) əlavə edilir.

Qırmızı Məxmər Pancake

LA-nın səhər yeməyi oyunu güclüdür və The Griddle on Sunset daha bir sübutdur. Məşhurlar, turistlər və səhər yeməyi həvəskarları müxtəlif yaradıcı ləzzətlərdə üzlərinin ölçüsündə pancake almaq üçün uzun gözləmələrə və dar masalara dözürlər. Onların küçə kreditlərinin çoxu krem pendir buzlanma fırlanmaları və toz şəkər tozu ilə bitmiş qırmızı məxmər ayranlı pancakelərə borcludur. İndi Amazonda qarışığı ala bilsəniz də, o, heç vaxt spatuladan istifadə təcrübəsi ilə müqayisə olunmayacaq.

Buz Qarışığı

The Coffee Bean & Tea Leaf LA üçün Starbucks-ın Seattle üçün olduğu kimidir. 1963-cü ildən bəri şəhəri kofein səsi ilə təmin edirlər, lakin 24 ildən sonra CBTL əsl çağırışını tapdı. 1987-ci ildə Westwood baristası qəhvə ekstraktı, ətirli toz, süd, buz və çırpılmış qaymağı qarışdıran dondurulmuş fiksasiya olan Ice Blended-i icad etdi. İndi o, vanil, moka, çay mate, nar qaragiləsi, kibrit və karamel kimi çoxlu ləzzətlərdə təqdim olunur - isti yay günlərində yemək və eyni vaxtda sərinləmək lazım olduqda mükəmməldir.