11 Alyaskada sınanacaq yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

Yeni yeməkləri, xüsusən də özünüzdən fərqli olan bir yerdən sınamaq səyahətin ən yaxşı hissələrindən biridir, çünki bu, sizi məkan hissi ilə birləşdirəcək və fərqli bir mədəniyyət haqqında öyrədəcək. Bu bələdçi ilə Alyaskanın təklif etdiyi müxtəlif yeməklərdən bəzilərini kəşf edin, məsələn, beş müxtəlif növ qızılbalıq və ya vəhşi ov və ya giləmeyvə, hündür kollu zoğal və ya buludgiləmeyvə kimi adları olan giləmeyvə.

Somon

Təzə tutulmuş qızılbalıq Alyaskada demək olar ki, hər bir menyuda mərkəzi yer tutur. Dənizdən birbaşa boşqaba qədər, beş müxtəlif növ qızılbalıq - sockeye, gümüş, chinook, chum və donqar - ölkənin bu hissəsində quintessential yeməyi yaradır. Vəhşi qızılbalığın keçdiyi səyahət diqqətəlayiqdir. Onlar ilk ömürlərini çaylarda keçirirlər və sonra böyüklər kimi yaşamaq üçün dənizə üzərək bədən kütlələrinin çox hissəsini alırlar. Tamamilə böyüdükdə, kürü tökmək üçün doğuş çaylarına qayıdırlar, sonra tezliklə ölürlər və həyat dövrü yeni nəsillə davam edir. Alaska Salmon Bake Fairbanks-ın ən qədim restoranlarından biridir və canlı əyləncə ilə yanaşı ənənəvi qızılbalıq şam yeməyi təklif edir.

Muktuk

Kubiklərə kəsilmiş, birlikdə dondurulmuş və çiy istehlak edilmiş balina yağı və dərisi Alyaskanın böyük əyalətində sınaya biləcəyiniz ən qeyri-adi yağlı ləzzət ola bilər. Kulinariya macərası hissini toplayın və bu Neapolitan dondurmasına bənzəyən yemək, çukçilərin sevimlisi, dadını verin.

Balıq və çips

Alyaskanın mətbəxi dəniz məhsullarına üstünlük verir, buna görə də balıq və çipslərin sahildən daxili ərazilərə, əyalətin uzaq şimal bölgələrinə qədər bir çox menyuda yer alması təəccüblü deyil. Juneau şəhərinin mərkəzində, Tarixi Tacirlər İskeləsində yerləşən Alaska Fish & Chips Company, bu dövlət ixtisasını sınamaq üçün əla yerdir. Bu Alyaskanın sevimli yeməyini Alaskan Brewing Company-dən soyuq dəmlə birləşdirin və hər şey hazır olacaq.

Şimal maralı kolbasa

Alyaskalılar uzun müddətdir ki, əti qoruyurlar və maralı kolbasa bir çox icmada günün hər üç yeməkində, eləcə də qəlyan altı şəklində yeyilən əsas məhsuldur. Bunu otelinizdə və ya lodge yumurta səhər yeməyinizlə sınayın, nahar yeməyinizə şimal maralı çili əlavə edin və ya şam yeməyində kolbasa qızartması sifariş edin. Bu ixtisası dadmaq üçün əla yer Alyaska Dəmiryolundadır, yemək vaqonunda verilir.

Halibut

Halibut - bəzi hallarda çəkisi 400 funtdan çox olan bütün yastı balıqların ən böyüyü - əksər hallarda tapıla bilər. Alyaskanın dəniz suları. Halibut balıq ovu böyük bir işdir və səyahətçilər Alyaskanın Seward şəhərindəki Crackerjack Sport Fishing kimi tur şirkətləri vasitəsilə öz balıqlarını (orta hesabla 20-40 funt) tuta bilərlər. Simon and Seafort's in Anchorage, balıq ovu ilə başqasının məşğul olmasını istəyirsinizsə, dəniz məhsulları izdihamıdır.

Kral Crab

Kral xərçəngi üçün balıq ovu mövsümü qısa və təhlükəlidir, çünki Discovery Channel-ın "Ən Ölümcül Tutma" kimi televiziya şouları təsdiqləyir. Xərçəng tortlardan pürelərə, biskvitlərdən rulonlara və güveçlərə qədər müxtəlif üsullarla hazırlana bilsə də, ayaqları limon sıxaraq sarımsaq yağına batırmaq klassik bir yoldur. Ankoricdə The Bridge Seafood Restaurant və ya Ketçikandakı Alyaska Balıq Evini ziyarət edin.

Şimal Maralı İtləri

Küçə yeməkləri üçün üzərinə soğan qoyulmuş və turş xəmirdə xidmət edilən şimal maralı itləri ştatın Feirbanks, Anchorage, Juneau və Ketchikan kimi böyük şəhərlərində məşhurdur. Qırmızı Umbrella Maralı, Tiki Pete's Alaskan Grill və Ankoricdə Alyaska kolbasa və dəniz məhsulları hot-doq şəklində şimal maralı əti əldə etmək üçün məşhur qaynar nöqtələrdir.

Ladin Məsləhətləri

Ladin ucları, ladin ağacı budaqlarının uclarında olan əhəng yaşıl qönçələri yeməli olur; yüksək vitamin C, xlorofil və karotenoidlər; və fərqli odunlu ləzzət çıxarmaq üçün demək olar ki, hər şeyə əlavə edilə bilər. Alaskan Brewing Company bir ladin IPA, Skagway Brewing varŞirkət ladin ucunda sarışın ale təqdim edir, Anchoragedəki Wild Scoops öz dükanında, eləcə də Cənubi Ankoric Fermerlər Bazarında (burada ladin ucu mürəbbəsi də əldə edə bilərsiniz) öz menyusunda ladin ucunda dondurma təklif edir və bir çox restoran ladin ucları əlavə edib. güveçlərə, şorbalara və makaronlara.

Xəmir

Yerli sakinlər "turş xəmiri" jarqon sözündən köhnə yerli sakinlərə istinad etmək üçün istifadə edirlər. Bu, bütün qışı Arktika Dairəsinin şimalında keçirmiş və soyuq aylarda öz turş xəmirini hərtərəfli qoruyub saxlayan birinin tarixindən irəli gəlir. onların şəxsi. Alyaskada çörək və çörək sexləri turş xəmir çörəyi hazırlayır və əksər restoranlarda da var. Alyaskanın Girdvud şəhərindəki Çörək Dükanı turş xəmirli pancake və çörəkləri ilə tanınır və 40 ildən artıqdır ki, onun başlanğıcına qulluq edir.

Akutaq Dondurma

Akutaq (bəziləri tərəfindən Eskimo dondurması da adlanır) aşağı 48 ştatda sınadığınız heç bir şeyə bənzəmir. “Akutaq” yupik sözü olub, “bir-birinə qarışdırmaq” deməkdir. Ənənəvi olaraq, bu desert çırpılmış heyvan yağı, qar və yabanı Alyaska giləmeyvələrindən hazırlanır. Hal-hazırda, siz tərəvəz qısaldılması və giləmeyvə ilə hazırlanmış şirin yeməkdən həzz ala bilərsiniz, lakin cəsarətsizsinizsə, orijinal çeşidə keçin. Fairbanksdakı Doğma İncəsənət Festivalı yerli rəqs, incəsənət və musiqi vasitəsilə mədəni təhsil verir və siz pulsuz tədbir vasitəsilə bu yemək və onun mədəniyyətlə əlaqəsi haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz. Və ya Akutaq Dondurmasını özünüz hazırlamağı öyrəninAlyaska Fairbanks Universiteti və Alyaska Native Knowledge Network-dən resept.

Vəhşi giləmeyvə

Düzünü desəm, Alyaskada olarkən yediyiniz hər hansı giləmeyvə dolu yeməklə səhv gedə bilməzsiniz. Yabanı giləmeyvə ləzzət baxımından zəngin və dadı müxtəlifdir. Qaragilə, moruq, zoğal, qızılbalıq, bulud, giləmeyvə, rus giləmeyvə və hətta qarpız giləmeyvələri yemə və ya sifariş edilə bilər.