Amsterdamda dadmaq üçün ənənəvi və unikal yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:44

Amsterdam şəhəri və onun sakinlərini müəyyən edən tipik yeməklərdən ibarət bufet təklif edir. Ziyarətçilər şirniyyatlardan və duzlu kartoflardan tutmuş ənənəvi holland balıqlarına və xaricdən gətirilən ədviyyatlı yeməklərə qədər bu dadlardan bacardıqları qədər çoxunu dadmağa açıq olmalıdırlar.

Holland Pendiri

Pendir həvəskarları Amsterdamda kaasın üstünlük təşkil etməsinə heyran olacaqlar. Hollandiyalılar dadlı pendirləri ilə fəxr edirlər, ən çox yayılmışları Gouda və Edamdır. Jong (gənc) çeşidi yumşaq və qaymaqlıdır, ud (köhnə) isə yetkin və daha kəskin dada malikdir. Bütün Amsterdam kafelərinin bir növ kaas broodje (çörək rulonunda pendir) təklif etdiyini söyləmək ədalətlidir və adi xoşbəxt saat qəlyan altısı xardal ilə xidmət edilən bir boşqab holland pendiri dişləməsidir. Keçi pendiri də məşhurdur və tez-tez qarışıq göyərti, qoz və baldan ibarət dadlı salatda olur. Və ya Amsterdam bazar stendində əl istehsalı fermer pendiri alın. Pendirinizi necə seçsəniz də, bu Hollandiya spesiyalitəsini dadmadan getməyinizə əmin olun. Pendir həm də yemək həvəskarları üçün əla hədiyyədir.

Stroopwafels

Amsterdama gələn şirin qonaqlar üçün bu günah,gözlənilmədən zəngin Holland peçenyesi mütləqdir. Stroopwafel (şərbətli vafli) əslində şirin, yapışqan bəkməzlə bir-birinə yapışdırılmış iki yağlı vafli qatından ibarət nazik sendviçdir. Onları ərzaq mağazalarında, kiçik künc bazarlarında, suvenir dükanlarında (o cümlədən hava limanında olanlar da daxil olmaqla) tapa bilərsiniz ki, evə zibil götürə biləsiniz. Xüsusi bir təcrübə üçün açıq havada Albert Cuypmarkt-da gözünüzün qabağında isti stroopwafel hazırlayın. Burnunuz da xoşbəxt olacaq!

Pannekoeken və Poffertjes

Pannekoeken adlanan holland pancakeləri tekstura və dad baxımından Fransız kreplərinə bənzəyir; onlar nazikdirlər və nə şirin, nə də dadlı olmayan yağlı xəmirdən hazırlanırlar. Boşqab ölçülü şirniyyatı təqdim etməyin ən ənənəvi yolu qəribə bir az turş olan Holland şərbətidir. Bunun əvəzinə ilıq albalı, dondurma və çırpılmış qaymağı seçə və ya donuz və pendir kimi yeməyə layiq yağlar seçə bilərsiniz. Amsterdamdakı The Pancake Bakery-də hər damağa uyğun onlarla üst birləşmələri tapa bilərsiniz. Onlar həmçinin ənənəvi olaraq yağ və şəkər tozu ilə xidmət edilən daha kiçik, şişirdilmiş pancake olan poffertjes təklif edirlər. Qış tətilləri zamanı poffertjes stendləri şəhərin hər yerində məşhur meydanlarda oturur.

Vlaamse Frites

Amsterdamda görəcəyiniz dadlı tatlara "Fransız qızartması" deməyə cəsarət etməyin. Burada biz onlara ya patat ("pah TAHT" kimi oxunur) və ya Vlaamse frites ("FLAHM suh freets" kimi oxunur) kimi istinad edirik. SonuncuBu sevimli qəlyan altıların gəldiyi Belçikanın hollandca danışan şimal hissəsinə işarə edən "Flamand kartofu" deməkdir. Burada onları batırmaq üçün ən çox yayılmış ədviyyat ketçup deyil, mayonezdir. Bir cəhd edin - mayonez əksər Amerika növlərindən daha şirin və qaymaqlıdır. Əgər Amsterdamın ən məşhur frites stendini ziyarət etsəniz, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, əsas alış-veriş küçəsi Kalverstraat yaxınlığında), siz köri sousu və fıstıq sousu kimi bir çox müxtəlif souslar arasından seçim edə bilərsiniz.