Birmingemdə, İngiltərədə dadmaq üçün yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:10

Birmingemdə inkişaf edən restoran səhnəsi var, görünür, bu, hər keçən il daha da populyarlaşır. Şəhər qlobal mətbəxi, xüsusən də şəhərdə hazırlanmış Pakistan körisi olan Birmingham b alti ilə tanınır. Qara Ölkənin ən məşhur yeməklərinin bir çoxu, məsələn, Brummie pastırma tortu və Birmingem şorbası - artıq restoranlarda tapılmır. Bunun əvəzinə şəhər tam ingilis səhər yeməyi kimi ənənəvi yeməklərin qarışığını və küçə yeməkləri formatında daha müasir seçimləri qəbul etdi. İstər klassik təkliflərin dadına baxmaq, istərsə də Birmingemdə ən yaxşı yeməklərdən bəzilərini sınamaq istəsəniz, burada şəhərdə olarkən ləzzət ala biləcəyiniz bəzi yeməklər var.

Bazar Qovuru

Adətən ailə və dostlarla naharda yeyilən bazar günü qovurma Birmingem ətrafındakı pab və restoranlarda qeyd olunan klassik Britaniya yeməyidir. Bu, adətən tərəvəz, kartof, Yorkshire pudinqi və sous ilə birlikdə bir parça qovrulmuş ətdən ibarətdir. Bir çox meyxanalar qoz-fındıq və ya göbələk versiyasını təklif edərək, vegetarianlara və veganlara xidmət etmək üçün qızartma hazırlayır. Birmingem ətrafında ləzzət almaq üçün çoxlu gözəl bazar günü qovurma yeməkləri var, lakin ənənəvi bir şey üçün Birmingemin qəlbində yerləşən tarixi Viktoriya meyxanası olan The Old Joint Stock Pub-a baş çəkin. Daha müasir variantı 19-da yerləşən Düymə Fabrikində tapmaq olarZərgərlik Məhəlləsi.

Donuz əti qaşıması

Donuz əti qaşımalarının 1800-cü illərdə Birmingemdə və ətraf Midlenddə yarandığı güman edilir və bu gün xırtıldayan qəlyan altılar hələ də populyardır, xüsusən də meyxanalarda. Donuz baldırından donuz ətinin dərisini qızartmaqla hazırlanan cızıqlar xırtıldayan və doyurucudur (və mütləq vegetarian deyil). Şəhərin müxtəlif menyularında donuz əti cızıqları tapa bilsəniz də, ləzzətli loxmaları dadmağın ən yaxşı yolu onları müxtəlif dadlarda təklif edən Qara Ölkə Snacks-dəndir.

Tam İngilis Səhər yeməyi

Birminghama səyahət edərkən tam ingilis səhər yeməyi ilə gücünüzü artırın. Zəngin səhər yeməyinə yumurta, donuz, kolbasa, qara pudinq, lobya, xəmir, tost, göbələk və ya pomidor daxildir. Əsasən, kütləvidir. Xoşbəxtlikdən, bir çox müasir restoranlar sizə infarkt keçirməyəcək daha yüngül və ya vegetarian versiyaları hazırlayıblar. Birmingemdə ət, vegetarian və ya vegan formada ən sevimli tam ingilis dilini JuJu's Café-də tapmaq olar, büdcə baxımından əlverişlidir. Ivy Temple Row sizi gələcək günə hazırlayacaq dolğun ingilis dili ilə başqa yaxşı seçimdir.

Shrewsbury tortu

Adını yaxınlıqdakı Şrüsberi şəhəri üçün alan Şrewsberi tortu 500 ildən artıqdır ki, Birmingemdə məşhur yeməkdir. Şirin tort deyil, şəkər, un, yumurta, yağ və limon qabığından hazırlanmış peçenyedir, həmçinin bəzənquru meyvə. Amerikalı peçenye həvəskarları üçün onlar bir qədər sadə görünə bilər, lakin sevinc sadəlikdədir. Bir çox insanlar özləri bişirirlər, lakin siz tortları Birmingemdəki bir neçə çörəkxanada da tapa bilərsiniz. Darvinin həm ənənəvi, həm də diabet xəstələrinə uyğun kuki versiyalarını satdığı real şey üçün Şrewsberiyə qısa bir günlük səyahət edin.

Birmingem B alti

B alti bişirmə üsulu ilə hazırlanan Pakistan körisi Birmingham b altisini dadmaq üçün "B alti Üçbucağına" gedin. O, quzu, toyuq və badımcan da daxil olmaqla müxtəlif zülallar və tərəvəzlərlə gəlir və ənənəvi b alti əti sümükdən bişirməklə hazırlanır. Birmingem ətrafında yeməyi sınamaq üçün bir çox yer var və onların heç birində səhv edə bilməzsiniz. Ən populyarlarından bəzilərinə Şabablar, Adil's və Shahi Nan Kabab Evi daxildir.

Kabablar

İngiltərə yaxşı kababı sevir və Birmingem də ondan fərqlənmir. Şəhər böyük Yaxın Şərq restoranları ilə doludur, ən yaxşılarından bəziləri Livan və Türk mətbəxini təqdim edir. Bütün Britaniyada kabab üçün ən yaxşı yerlərdən biri olan Damascus Legend-də orijinal yeməyi dadın, İstanbul Restoranı isə türk kababları, həmçinin dönər və meze təklif edir. Sürətli, büdcəyə uyğun yemək üçün səhər saat 4-ə qədər açıq qalan Pit-Stopa gedin

Küçə Yeməkləri

Birmingemdə küçə yeməkləri səhnəsi hazırdır və hər il çoxlu yeni təkliflər açılır. Ən yaxşısını tapmaq üçün şəhər ətrafında çoxsaylı saytları olan Digbeth Dining Club kimi küçə yeməkləri kollektivlərindən birinə baş çəkin. Orada siz dünyanın hər yerindən yeməklər, həmçinin desertlər və şirniyyatlar satan onlarla köşk tapa bilərsiniz. Ən məşhur küçə yeməkləri satıcılarından bəziləri o qədər yaxşı iş gördülər ki, Original Patty Men də daxil olmaqla, faktiki restoranlar açdılar. Ləzzətli hind yeməkləri üçün bütün qadın aşpazların olduğu bir ailə tərəfindən idarə olunan The Indian Streatery-ni sınayın.

Dadlı Ördək və Noxud

Dadlı ördək və noxud, xüsusilə Birmingem ətrafında köhnə dəbdə olan ingilis yeməyidir. Dadlı ördək qiymə ətdən, sakatatdan, çörək qırıntılarından və soğandan hazırlanmış və donuza bükülmüş küftədir. Onlara adətən kartof püresi və noxud, həmçinin sous ilə verilir. Ümumiyyətlə, onlar donuz əti ilə hazırlanır, lakin ənənəvi yeməyin daha müasir şərhlərini yaradan aşpazları tapa bilərsiniz. Köhnə məktəb əhval-ruhiyyəsinə baxmayaraq, yeməyi Birmingemdəki restoranlarda, o cümlədən The Bullda tapmaq olar.

Qoluq Pudinq

Klassik Qara Ölkə yeməyi olan ətli pudinqdən çəkinməyin. Bu, adətən yarma (adətən yulaf) əlavə edilməklə qalınlaşdırılan mal əti və soğan güveçidir. Bəzən qarğıdalı kimi tanınan güveç doyurucu və doyurucudur. Birmingem ətrafında Guy Fawkes Gecəsində ətli pudinq yemək ənənəvi haldır və siz adətən bunun evdə deyil, evdə hazırlanmış olduğunu görəcəksiniz.restoranda, buna görə də sınamaq üçün yerli ilə dost olun.

Pikelets

Körpü ilə pancake arasında bir yerdə adi Birmingem yeməyi olan pikelets tapa bilərsiniz. Onlar maya olmaması sayəsində düzdür və adətən qəlyan altı kimi yeyilir (səhər yeməyindən fərqli olaraq). Çox güman ki, Birmingem ətrafındakı restoranlarda amerikan üslubunda pancake tapa bilərsiniz, lakin cəsarətli yemək həvəskarları bu Black Country yeməyinin əsl versiyasını satan Derby Pyclets &Oatcakes'i ziyarət etmək üçün yaxınlıqdakı Derbiyə bir günlük səfər edə bilərlər.

Günorta Çayı

Adətən mürəbbə və laxtalanmış qaymaqlı çöreklər, barmaqlı sendviçlər və kiçik xəmir xörəkləri ilə yanaşı əsl çaydan ibarət ənənəvi ingilis günorta çayı üçün stul qaldırın. Böyük Britaniyadakı əksər istiqamətlər kimi, Birmingemdə günorta çayı üçün çoxlu seçimlər var, istər yüksək səviyyəli, istərsə də ucuz və təsadüfi bir şey istəyirsiniz. Ən qəşənglərdən biri məşhur kokteyl barı olan The Edgbaston butik otelidir. Onların günortadan sonra çay içməsi şıltaq və dadlıdır (və Instagram üçün mükəmməldir).

Pizza

Birmingemdə pizza tövsiyə etmək qəribə görünə bilər, lakin şəhərdə çoxlu yaxşı piroqlar var. Rudy's Neapolitan Pizza ən populyardır və müxtəlif əlavələrlə orijinal pizza təqdim edir. Zərgərlik Məhəlləsində, Otto Pizzeria vitrinində odun yanan pizzalar üçün sevimlidir.yerli mənbəli yağlar. Birmingem New Street Station-a bitişik olan Stable, xüsusilə vegetarianlar və veganların başqa bir sevimlisidir. Onların bitki əsaslı qeyri-süd pirojnaları menyunun qalan hissəsi kimi dadlıdır.