Vaşinqton ştatında dadmaq lazım olan 9 yemək

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Puget Sound, Sakit Okean və Mərkəzi və Şərqi Vaşinqtonun kənd təsərrüfatı bölgələrinin hamısının yaxınlığı ilə, Vaşinqton Ştatının təzə və yerli məhsullar və dəniz məhsulları ilə tanındığını nəzərə almaq lazımdır. Seattle-dan Spokane-ə qədər şəhərlərdə siz ləzzətli restoran qiymətlərindən tutmuş dadlı yemək maşınlarına, yaxınlıqda yetişdirilən məhsullarla dolu ərzaq mağazalarına kimi buranın yeməkpərəst əyalət olduğuna dair çoxlu sübutlar tapa bilərsiniz.

Təzə ovlanmış qızılbalıq və bir neçə tərəvəz tərəfi götürmək həmişə gözəl bir yol olsa da, Vaşinqtonda qızılbalıqdan daha çox şey var (baxmayaraq ki, heç bir səhv etməyin - qızılbalığı qaçırmaq olmaz).

Həmişə Yaşıl Ştatın bir küncündən digər guşəsinə qədər burada sınamalı olduğunuz yeməklər var, onları menyudan sifariş edin və ya özünüz hazırlayın.

Demək olar ki, hər cür qızılbalıq

Restoranlarda həm təsadüfi, həm də dəbdəbəli müxtəlif somon yeməklərini görəcəksiniz - bəziləri sadə, bəziləri isə çökmüş. Vaşinqtonun yerliləri təkcə qızılbalığı sevmirlər, həm də qızılbalıqlarını da bilirlər… ona görə də menyular ümumiyyətlə qızılbalığın növünü (mövsümdə olan zaman çorap və krala baxın) və onun vəhşi tutulduğunu və ya tutulduğunu təfərrüatlandıracaq.əkinçilik. Yerlilərin çoxu əkilmiş qızılbalıqdan tamamilə imtina edəcəklər. Vaşinqtonda olanda siz də etməliyik, çünki kürəklərdə daha dadlı və keyfiyyətli seçimlər var. Sınamaq üçün xüsusi somon yeməklərinə gəlincə, ən sadə yeməklər çox vaxt yaxşıdır. Sidr ağacından hazırlanmış qızılbalıq və ya hisə verilmiş qızılbalıq (həmçinin lox və ya gravlax adlanır) kimi ənənəvi sevimliləri axtarın.

Ülgüclü Clams

Sakit Okean ülgücləri yalnız Vaşinqton sahillərini əhatə edən yuxarı Sakit Okean Sahillərində doğulur. Bu ləzzətli istiridye çox vaxt həyətlərdə tutulur və qızardılır və ya qızardılır, lakin onu bir restoran menyusunda görsəniz, özünüz bir az tutmaq üçün səy göstərmədən onu sınamaq şansını əldən verin (amma açıq havadasınızsa, ovlamaq daha yaxşıdır. yemək tutmağın unikal yolu). Vaşinqton sahillərində yuxarı və aşağı çimərliklər istiləşmə üçün vaxtlar təklif edir və Ocean Shores kimi çimərlik şəhərlərindəki restoranlar müxtəlif yollarla ülgüc balıqları xidmət edir. Onlar xüsusilə qızardılmış və ya midye çorbasında məşhurdurlar.

Geoduck

Geoducks ("tutqun-ördək" kimi tələffüz olunur) başqa bir iri giləmeyvədir - ülgücdən daha böyükdür və Vaşinqtonun ən qəribə görünüşlü qidalarından biridir. Əslində, geoduck "boyunları" o qədər böyükdür ki, bu mollyuskalar qabıqlarına belə sığmır. Ancaq bəlkə də qeyri-adi görünüşünə baxmayaraq, geoducks şirin dadı və bir qədər xırtıldayan teksturasına görə məşhur olan yerli incəlikdir. Vaşinqton menyularında geoduck tapmaq üçün ən çox görülən yerlərdən bəziləri suşi restoranlarında, xüsusən də yüksək səviyyəli suşi restoranlarındadır, çünki geoduck adətən ucuz deyil. BaxmaqŞiro geoduck kərə yağı üçün və ya geoduck crudo üçün hamsi və zeytun - hər iki restoran Seattledadır.

Ədalətli Çörəklər

Fisherin yarmarkalı çörekləri Vaşinqton Ştat Sərgisində müntəzəm olaraq görülür və onlar digər yerli yarmarkalarda və hadisələrdə də görünməyə meyllidirlər. Bu yeməklər sadə, lakin dadlıdır. Onları sobadan və ya yarmarkadan təzə və isti götürsəniz və kərə yağı və moruq mürəbbəsi ilə süfrəyə versəniz yaxşıdır. Əgər yarmarkadasınızsa, adətən yalnız kərə yağı və ya mürəbbə istəyə bilərsiniz və ya heç birini istəməyə bilərsiniz, lakin hər ikisi ən yaxşısıdır!

Teriyaki

Teriyaki texniki cəhətdən Yapon dilidir, lakin Qərbi Vaşinqtonun bu yeməyi öz seçimi var və siz Tokioda olduğundan daha çox Seattleda teriyaki birləşmələrini görəcəksiniz.

Teriyaki Vaşinqtona xas ləzzətləri qismən istifadə edilən teriyaki sousunun ləzzətini artıran Koreyalı immiqrantlar sayəsində aldı - və bu sous teriyakini heyrətamiz edən şeylərin bir hissəsidir. Hər bir restoran sousun öz versiyasını təklif etməyə meyllidir, buna görə sınaqdan keçirməyə və sevimlinizi tapmağa dəyər. Yemək demək olar ki, həmişə toyuq, mal əti və ya donuz ətini seçməkdən ibarətdir. Ət qrildə bişirilir və sousda bişirilir və zolaqlara kəsilir, sonra salat və düyü ilə verilir.

Beecher's Mac və Pendir

Beecher's Handmade Cheese Pike Place Market-də yerləşir, lakin siz Beecher's Flagship-i bütün ştatda və hətta bütün mağazalarda tapa bilərsiniz.ölkə boyu. Qozlu və ləzzətli Flaqman Sietldən çıxmaq üçün ən yaxşı şeylərdən biridir, lakin daha da yaxşıdır - onlar onu mac və pendirə çevirdilər! Özünüz üçün sifariş vermək üçün Pike Place Marketdə, SeaTac hava limanında və ya Bellevue meydanında Beecher's-ə yaxınlaşın. Bu yeməyi bir çox ərzaq mağazasında da dondurulmuş halda tapa bilərsiniz.

Dungeness Crab

Maryland mavi cır və cır tortları ilə tanınır, lakin bu, menyuda cır keksləri olan yeganə əyalət deyil. Vaşinqtonda mavi xərçənglər yoxdur, əksinə Dungeness xərçəngləri var. Mövsüm dekabrdan yaza qədər davam edir və bu, bölgənin bir çox dəniz məhsulları restoranının menyusundan sifariş vermək ən yaxşısıdır. Siz Dungeness krablarınızı bütöv, buxarda hazırlanmış, bir qazanda cioppino (dəniz məhsulu güveç), salat və ya sendviçdə, cır kokteyli və ya cır tortunda sifariş edə bilərsiniz. Nə qədər cəhd etsəniz də, bu xərçəngin şirin və mülayim dadı mütləq hit olacaq.

Yarım qabıqda istiridyə

Bu siyahıdakı bir çox yeməklər kimi, yarım qabıqlı istiridyələr Vaşinqtonun sahilindən faydalanır. İstiridyə yeməyin birdən çox yolu olsa da, istiridyələrdən olduğu kimi ləzzət almaq istəyirsinizsə, onları çiy və qablaşdırılmış şəkildə yeyin. Əlbəttə ki, bu yemək hər kəs üçün deyil. İstiridyə duzlu və bir qədər şirindir və bəzilərinin xoşlamadığı şəkildə boğazınızdan aşağı sürüşür. Bu qabaqcıl dəniz məhsullarını nəzərdən keçirin.

Yerli ilə hazırlanmış hər şeyAlbalı və ya alma

Desert üçün yer saxla! Xüsusilə Şərqi Vaşinqtondasınızsa, Vaşinqtonun ən yaxşı məhsullarından - Bing və ya Rainier albalı və ya ştatda yetişdirilən çoxlu alma növlərindən birini özündə birləşdirən desertlərə diqqət yetirin. I-90 boyunca yol kənarındakı restoranlardan albalı və ya alma piroqları mütləq qalib olacaq. Bütün Vaşinqton ştatında (xüsusilə də Şərqi Vaşinqtonda) pirojnalar, təzə albalı, alma və ferma stendlərindən başqa meyvələr hər yerdə ən təzə və dadlıdır!