2020-ci ilin ən yaxşı yemək yerləri

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:21

Payız, Kaliforniyanın şərab ölkəsində üzüm yığımı davam edən, Münhenə milyonlarla ziyarətçi cəlb edən Oktoberfest və pasta, sidr və digər payız ləzzətlərinə çevrilmək üçün almalarla dolu Şimal-şərqdəki meyvə bağları ilə ləzzətli bir mövsümdür.

Bu məşhur yemək yerləri, yəqin ki, vədrələr siyahısında bir neçə sətir tutur və başa düşüləndir ki, bu yerlərin yeməkləri (və içkiləri) hər il çoxlu tükürpədici turistləri cəlb edir. Lakin Kaliforniya böyük şərab içmək üçün yeganə yer deyil və Oktoberfest dünyada baş verən bir çox pivə festivallarından yalnız biridir. Burbon cığırları ilə məşhur olan Kentucky'nin həm də cığırlı pivə pendirinin vətəni olduğunu və daldırmaya həsr olunmuş festivalın olduğunu bilirdinizmi? Yoxsa Konnektikut üslublu pizza (bəli, bu bir şeydir) Nyu-York şəhərinin məşhur piroqlarına rəqibdir?

Məsələ burasındadır ki, ən populyarlarından kənarda çoxlu gözəl yeməkli bölgələr var və biz bu il ziyarət etmək üçün ən yaxşılarından bəzilərini ümumiləşdirdik. Dadlı tariflər və daha az izdihamla mükafatlandırılacağınız bu az tanınan yerlərdən bəzilərinə səyahətdə dad qönçələrinizi götürün.

Pivə: Pilsner Fest

Hər biriİl ərzində 7 milyondan çox turist Oktoberfestdə alman pivəsi ilə əylənmək üçün Almaniyanın Münhen şəhərinə gəlir, lakin izdihamı qaçırmaq istəyirsinizsə, alternativ pivə cənnəti bir neçə saatlıq məsafədədir. Pilsen, Çexiya, bütün dünyada pivə zavodlarından biri olan Pilsner Urquell ilə tanınır, bu, pilsner pivəsinin vətəni olan Çex lageri, doğma şəhərinin adını daşıyır. Şəhərin pivəyə olan ehtirası onların həmyerliləri tərəfindən paylaşılır - Çexiya dünyada adambaşına orta hesabla 148 litr pivə istehlak edən ölkə kimi tanınır. (Bu, ildə adambaşına təxminən 312 pivə pivəyə bərabərdir.) Və Pilsen özü bol pivə istehsalı üçün ibtidai soyuducu funksiyasını yerinə yetirən 10 mil yer altı tunellərin üstündə oturur.

Bu dəmlənmiş cənnəti ziyarət etmək üçün oktyabrın ilk həftəsonundan, şəhərin Pilsner Urquell-də dəmlənmiş pilsnerin ilk partiyasının ildönümünü qeyd edən illik Pilsner Festini keçirdiyi vaxtdan daha yaxşı vaxt yoxdur. Biri pivə zavodunda, ikincisi isə şəhərin Respublika meydanında yerləşən iki festival mərhələsi arasında bölünən festivalda pivə içmə məktəbi, pivə zavoduna bələdçi turları, musiqi çıxışları və s. Həftəsonu pivə dequstasiyasını şəhərin Purkmistr Brewery Beer Spa-ya səyahətlə tamamlayın, çex lagerində çimmək də daxil olmaqla “pivə sağlamlığı proqramı”na ev sahibliyi edin. - Astrid Taran

Barbekü: Koreatown, Los Angeles

Çarbroyl sizi məftun etdi? Bir ət və üç yemək? Mükəmməl bir döş əti sizə bədəndən kənar təcrübə yaşadırmı? Əgərsiz bu suallara bəli cavab verdiniz və xüsusən də Kanzas Siti, Memfis, Dallas və ya Şimali Karolina kimi ənənəvi ətyeyən paytaxtlarda yolunuzu yedinizsə, ənənəvi manqal qutusundan kənarda düşünmək və Koreyataun ziyarətinə getmək vaxtıdır., Dumanlı, ədviyyatlı Koreya barbekü üçün Los Angeles. Cənubi Koreyadan kənarda yaşayan ən böyük K-əhali və Kaliforniyanın yüksək keyfiyyətli ət, balıq və məhsul sayəsində siz ən yaxşı bulqogi (nazik dilimlənmiş sirloin), kalbi (sarımsaqlı soya sousu), haemul yeyə bilərsiniz. pajeon (dəniz məhsullarından hazırlanmış pancake), yangnyeom tongdak (qızardılmış toyuq) və banchan (heç yeyə biləcəyiniz tərəvəzlər, salatlar, turşular və fermentləşdirilmiş yeməklərdən ibarət pulsuz yan yeməklər) Seulun bu tərəfində. Köhnə məktəbli, tamamilə kömürdən hazırlanmış masa üstü məbədi Soot Bull Jeep kimi, Oo-Kook kimi yeyə biləcəyiniz kütləvi birləşmələr və E!ght kimi donuz əti mütəxəssisləri kimi seçim etmək üçün yer çatışmazlığı yoxdur. Parkın barbekü baha və məşğuldur, lakin bu, yəqin ki, yeni başlayanlar üçün ən yaxşı şirniyyat yeridir, çünki ingilis dili geniş yayılmışdır, ofisiantlar canla-başla ət yeməyə meyllidirlər (bəzi yerlər sizə öz yeməklərinizi bişirmək və çevirmək üçün icazə verir), menyuda geniş çeşid var. əsas yeməklər və qəlyan altılar, və hətta məşhur foodies arasında məşhurdur. - Carrie Bell

Burbon: Texas

Kentukkinin blugrass ölkəsi əksər insanların burbon haqqında düşündüyü zaman ilk ağlına gəlir, lakin Lone Star State burbon qaynar nöqtəsi kimi diqqəti cəlb edir. Texas viskisi varbir neçə ildir ön plandadır, lakin ciddi yaş və istehsal tələbləri olan düz burbon səhnədə daha yenidir. Texasda hər şey daha böyükdür - və bu, burbonlara da aiddir: siz bu burbonların blugrass həmkarlarından daha böyük, daha cəsarətli ləzzətlərə sahib olduğunu tapa bilərsiniz, əsasən Lone Star Dövlətinin qocalma prosesini sürətləndirən gözlənilməz havası sayəsində. Burbon səyahətinizə Fort Worth's Firestone & Robertson Distilling Co.-da başlayın. Burbonun ilk partiyaları kollektorlar arzu edilən bir şüşə üçün mübarizə apararkən blokun ətrafında xətlərə səbəb oldu, sonra Waco's-da dayanacaqları planlaşdıraraq Texas Hill Ölkəsinə doğru enin. Balcones Distilling və Garrison Brothers Distillery, kiçik Hye şəhərində yerləşir. -Laura Ratliff

Pizza: Konnektikut

Silinmiş Nyu York dilimi, şübhəsiz ki, əlamətdardır, lakin cəmi 90 dəqiqəlik məsafədə, Konnektikut ştatının Nyu-Heyven şəhəri sakitcə ölkənin ən təsirli pizza yerləri sırasına yüksəldi. Ştatın ikinci ən böyük şəhəri Nyu-Heyven ABŞ-da məskunlaşan bir çox italyan ailələri üçün eniş yeri idi və Wooster Meydanı (indi şəhərin Kiçik İtaliyası kimi tanınır) onların sevimli "apizzasını" tapmaq üçün getməli olduğu yerə çevrildi. vətən. New Haven-də tapa biləcəyiniz nazik qabıqlı, kömürlə işləyən pizza kömürlənib və onu dişlədiyiniz zaman gözəl xırtıldayan xırtıldayan yeməklər yığır. Ənənəvi yemək axtarırsınızsa, oregano ilə doldurulmuş məşhur nazik qabığı, pomidor sousunun səxavətli köməyini əldə edəcək "pomidor pastası" sifariş etmək istərdiniz.və pecorino Romano. Bu şəhərdə pizza ümumiyyətlə dilimlə satılmır, ona görə də şəxsi piroq sifariş etməyə hazır olun və mozzarellaya can atırsınızsa, onu əvəzedici doldurma kimi istəməli olacaqsınız.

Öyünmək hüququnuzu qazanacağınıza əminsiniz ki, pizza macərasına hazırsınız? Qatara minib şəhərin ən yaxşı yeməklərini Pepe's Pizzeria (hər şeyi başlayan), Sally's Apizza (Frank Sinatranın sevimlisi), Modern Apizza, New Door New Haven, Mike's Apizza, Zuppardi's Apizza və BAR (püresi sifariş edin) daddığınızdan əmin olun. kartof dilimi-bəli, bu realdır). - AT

Alma: Ontario

Ağacdan təzə və xırtıldayan almalar payızın gəlişinin əlamətdar simvoludur. Buna görə də, bir çox insanların alma yığımını və sidr içməkdən tutmuş bir və ya iki dilim alma pastasına əylənməyə qədər bütün əyləncələri özündə birləşdirən payız qaçışlarını seçməsi təəccüblü deyil. Əgər siz alma hər şeyi sevirsinizsə, Sakit Okeanın Şimal-Qərbi və ya Nyu-York kimi daha çox tanınan payız istiqamətlərini qaçırın və bunun əvəzinə həllinizi tapmaq üçün Ontario, Cənubi Georgian Körfəzinə gedin. Burada 28 yerli meyvə bağı, restoran, kafe, şərab zavodları, sidr evləri, mağazalar və tədqiq olunmağı gözləyən fermer bazarlarını özündə əks etdirən, özünü idarə edən kulinariya turu olan Apple Pie Trail-i tapa bilərsiniz. Dayanacaqlar Blue Mountain Village, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg-a səpələnmişdir, buna görə də almadan ilhamlanmış çoxlu əyləncələr var. Vaxtınız azdırsa, diqqətinizi bir sahəyə yönəldin və ya daha uzun səfərdə payız vədrələri siyahısından bir neçəsini çıxarın. - Jessica Padykula

Pendir: Kentukki

Siz Viskonsinin ən yaxşı pendir məkanımız olacağını gözləyirdiniz, elə deyilmi? Amerikanın Dairyland bölgəsi heyrətamiz ənənəvi pendir adına iddia edə bilər, lakin Winchester, Kentucky, pivə pendirinin vətənidir və bu pendirin dadına baxmağa dəyər.

Çox güman ki, mənşəyi alman immiqrant barkeepslərinə görə, pendir, qalıq pivə və cayenne qarışığı o qədər sevilir ki, izdiham hər il iyun ayında keçirilən Pivə Pendir Festivalına axın edir. Hər dəfə ziyarət etdiyiniz zaman, Pivə Pendir Yolunu kəşf etməyinizə əmin olun - bu yerli pendirin yayılmasını həqiqətən yaşamaq üçün bacardığınız qədər çox vurmağa çalışın, lakin marşrutunuzda Hall's on River-da dayanacağından əmin olun, çünki orada pivə pendirinin resepti var. 1940-cı illərdə Johnny Allman tərəfindən satılan orijinal olduğuna inanılır. Siz pivə pendirindən ən sadə formada kərəviz çubuqları və ya simitlər ilə daldırma kimi ləzzət ala bilərsiniz və o, həm də gözəl bir əlavə edir. DJ's Steakhouse-da pivə pendirli burgerini sınayın və onu yerli soda olan Ale-8-One ilə yuyun. Əsl pərəstişkarları pulsuz köynək qazanmaq üçün cığırda beş və ya daha çox dayanacaqda öz pivə pendirinə möhür vura bilərlər. - Fiona Yanq-Braun

Şərab: Erie gölü

Heç bir şey Napa və Sonoma kimi “şərab səyahəti” demir, lakin şərab biliciləri üçün bir qədər kənarda nəsə axtaran Erie Gölü Şərab Ölkəsi mükəmməl alternativdir. Rokkilərin şərqindəki ən böyük üzümçülük bölgəsində, Silver Creek, Nyu-York və arasında 50 mil məsafədə yerləşir. Harborcreek, Pensilvaniya, 30.000 hektardan çox üzüm bağı və 23 şərab zavoduna ev sahibliyi edir və o, tezliklə ABŞ-da ən sürətlə böyüyən şərab məkanlarından birinə çevrilir

Bölgə ən çox dünyanın ən çox konkord üzüm təsərrüfatlarının evi kimi tanınır - üzüm şirəsi begemotu olan Welch's, onilliklər ərzində bu ərazidə əsas dayaq olmuşdur, lakin Pensilvaniya 1968-ci ildə Məhdud Şərabçılıq Qanununu qəbul etmişdir. fərdi mülkiyyətdə olan üzüm təsərrüfatlarına öz şərablarını qablaşdırmağa və satmağa icazə verdi və beləliklə, sürətlə inkişaf edən şərab səhnəsi yarandı. Merlot, vignoles və chardonnay kimi Avropa üzümləri tez bir zamanda bollaşdı və bölgədən bir neçə şərab indi beynəlxalq səhnədə rəqabət aparır. Əgər siz səfər edirsinizsə, bölgənin ən məhsuldar şərab istehsalçılarından biri olan Mazza ailəsinə məxsus olan Pensilvaniya ştatının Şimal-Şərqi şəhərində yerləşən Mazza Vineyards və South Shore Wine Company-ni mütləq ziyarət edin. - AT

Dəniz məhsulları: Havay

New England uzun müddətdir ki, dəniz məhsulları sevənlərin qəlbini dənizdən gətirilən xərçəng, istiridyə və ənənəvi çəyirtkəyə daxil olan bütün canlılarla əylənmək üçün bir yer kimi saxlayıb.

Bu il dəniz məhsulları yemək üçün Menə getmək əvəzinə, İnstaqramda hər yerdə görülən rəngli dəniz məhsulları yeməyi olan poke-nin vətəni Havay adalarına baş çəkin. Poke adalardakı demək olar ki, hər hansı bir menyuda, Kauai-dəki Fish Express kimi nahar piştaxtalarında, eləcə də Honoluludakı Senia kimi daha yüksək səviyyəli müəssisələrdə tapıla bilər. Havayda bir çox qürur hissi var və bu ilin sonunda Kauaiİlk illik poke festivalını (noyabrın 2-də Koloa Landing Resort-da) keçirəcək, bu festivalda Havay adalarının hər yerindən satıcılar iştirak edəcək və hətta məşhur Havaylı aşpaz Sam Çoyun nümayişini də əhatə edəcək. - Taylor McIntyre

Viski: Yaponiya

Əgər siz ruhlu bir insansınızsa, yəqin ki, dünyanın ən yaxşı viskilərinin harada hazırlandığını görmək üçün Şotlandiyanın yüksək dağlarını gəzməyi düşünmüsünüz. Bəs sizə desək ki, bir az şərqə doğru getsəniz, ətrafda ən çox axtarılan skotçlardan bir neçəsini görə bilərsiniz? Yaponiya artıq onilliklərdir ki, şotland ənənəsi ilə viski istehsal edir, lakin son bir neçə il ərzində onların ən qədim şüşələrinə tələbat kəskin şəkildə artıb və onların bir çoxunun hər şüşə üçün qiyməti 500 dollar və ya daha çox olub! Bəlkə də ən məşhuru Osakadakı Suntory-nin Yamazaki içki zavodudur, burada həm dəlicəsinə çətin tapılan Yamazaki 12 və 18 illik tək səməniləri yerləşir. Buraya baş çəkmək bankı pozmadan bütün təkliflərini sınamaq üçün əla bir yoldur. Tokioya daha yaxın olan Hakushu içki zavodu da Suntory-yə məxsusdur, o da eyni dərəcədə ləzzətli, lakin tələbatlı viski istehsal etmir. Onların ABŞ-da təxminən üç dəfə baha başa gələcək 25 illik tək səməni şüşəsini götürmək üçün dayanın -Ryan Smith

Şokolad: Sent-Lüsiya

Hamımız İsveçrənin məşhur şokoladı ilə tanışıq, amma niyə əsas tərkib hissəsini yetişdirən ölkəyə getməyək? Konkret olaraq, Sent-Lüsiya - oradakı şokoladQərbi Hindistana uçuşunuza dəyər. Adada əsrlər boyu kakao bitkiləri böyüyür və paxlalar keçmişdə ixrac edilsə də, St. Lüsiya şokolad istehsalında liderə çevrilərək bu məkanı şokolad turizmi üçün mükəmməl bir yer halına gətirir. Öz şokoladınızı necə hazırlayacağınıza dair turlar və dərslər üçün Fon Doux Plantation & Resort-a baş çəkin və son şokolad təcrübəsi üçün kakao plantasiyasında yerləşən Hotel Chocolat-da qalmaq üçün bron edin. Butik oteldə cəmi 14 otaq var, lakin ziyarətçilər Boucan restoranında rezervasiya edə bilərlər (burada hər yemək kakao ilə doldurulur) və ya şokolad hazırlamaq dərslərinə və ya Rabot Estate-də kakao bağlarına turlara yazıla bilərlər. Geniş bir kakao plantasiyasında yerləşən başqa bir butik otel üçün Soufrière-dəki 75 hektarlıq Le Dauphine Estate-i nəzərdən keçirin. Həssaslığı sağlamlıqla qarışdırmağı sevən səyahətçilər yaxınlıqdakı Jade Mountain Resort-da Chocolate Delight spa müalicəsi (dərinizi canlandırmaq üçün antioksidantlarla zəngin) sifariş etməlidirlər. -Katherine Parker-Magyar