10 Yamaykada dadmaq üçün yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:15

Cəsarətli ləzzətlər, ədviyyatlı souslar və çoxlu rom punch, Yamayka Karib dənizinin kulinariya mərkəzidir. Yamaykanı Bob Marley və reggi üçün və ya möhtəşəm ağ qumlu çimərlikləri üçün tanıya bilərsiniz, lakin onun yeməkləri ilə tanış olun və bu tropik adaya daha da aşiq olacaqsınız. Yamaykalı toyuqdan qızardılmış balığa, şirin çörəklərə qədər Yamayka yeməkləri bütün gün bu xoş əhval-ruhiyyəni davam etdirəcək.

Qax toyuq

Yamaykanın kulinariya ulduzu, sarsıdıcı sous bütün dünyada ədviyyatlı və dumanlı dadı ilə tanınır. Mükəmməl bir şoraba üçün əsas şeylər skotch bonnet bibərləri (bunlar böyük miqdarda ləzzət əlavə edir), pimento, duz, istiot, ətirli ətir, kəklikotu və sarımsaqdır. Reseptlər ketçup, Qırmızı zolaqlı pivə, portağal suyu, soya sousu, sirkə, darçın, muskat qozu, zəncəfil, qəhvəyi şəkər və ağcaqayın şərbəti kimi inqrediyentləri əhatə edəcək şəkildə inkişaf etmişdir. Siz adətən toyuq, donuz əti, balıq və karidesdə qaxac sousunu tapa bilərsiniz, amma həqiqətən onu hər şeyə əlavə edə bilərsiniz! Clarendondakı Murray's Fish & Jerk Hut-da toyuq və ya dovşan ətini sınayın.

Kəri keçisi

Yamaykalı karrini Hindistan və ya digər Asiya körilərindən fərqləndirən şey onun ədviyyatlı olmasıdır. Keçi bir az oyunbaz ola bilərbəzi damaqlar, lakin düzgün bişirilərsə, yumşaq, şirəli və sümükdən düşməlidir. Soğan, sarımsaq, bibər (skotch bonnet bibərinizi unutmayın) və zəncəfil, köri keçi qarışığı ənənəvi olaraq kartof və ya düyü və noxudla verilir. Kinqstonda M10 Bar & Grill-də yeməyi sınayın.

Koko Çörəyi

Un, maya və hindistan cevizi südü ilə hazırlanmış, kakos çörəyinin adətən sendviçlər üçün istifadə edildiyini görəcəksiniz. Bir az şirindir və ənənəvi olaraq yarıya bölünür və Yamayka pattisi, ətlə doldurulmuş əl pastası ilə yeyilir. Doyurucu və dadlı ucuz yeməklər üçün Hammond's Bakery-də koko çörəyi ilə təzə köftələri dadın.

Escovitch Fish

Escovitch əsl dəniz məhsulları həvəskarları üçündür. Yamaykalı escovitch balığı, ədviyyatlı və şirin, istiotlu və sirkə əsaslı şoraba ilə ədviyyatlı və qızardılmış bütöv bir qırmızı balığıdır. Sonra bibər, yerkökü və soğan ilə doldurulur və ən yaxşı şəkildə çörək və ya bami (manyok yarpağı) ilə verilir. Dəniz kənarında dincələrkən bu dadlı yemək üçün Runaway Bay-da Sharkies və ya Quality's Sea Breeze Restoranı və Barını Neqrildə sınayın.

Rum Punch

Yamaykaya məşhur rom punch kokteyli dadmadan gələ bilməzsiniz. Meyvəli, şirin və sitruslu Yamayka rom punch yay üçün mükəmməldir və yerli rom, meyvə şirəsi (adətən ananas, portağal, limon və/və ya əhəng) və qrenadinə daxildir. Siz adada istənilən yerdə rom punch tapa bilərsiniz.

Ake və Duz Balığı

Ake və duzlu balıq Yamaykanın milli yeməyidir və bu şirin, duzlu və qaymaqlı səhər yeməyi gününüzə başlamaq üçün mütləq unikal bir yoldur. Adanı ziyarət edərkən mütləq sınanmalıdır, duzlu cod qaynadılmış ake (meyvə), soğan, sarımsaq, ədviyyatlar, skotch bonnet bibəri və pomidor ilə sote edilir. Adətən bağayarpağı, düyü və noxud və ya köftə ilə verilir. Parça, yaşıl banan və pulsuz qəhvə və ya şirə ilə gələn Tastee's ackee və duzlu balıq kombinasiyasını sınayın.

Mannish Suyu

Mannish suyu əslində su deyil - bu, keçinin başı və ayaqları kimi müxtəlif hissələrindən hazırlanmış keçi şorbasıdır. Adətən xüsusi hallarda verilir və böyük partiyalar və tədbirlər üçün əladır. Əyləncəli fakt: mannik suyunun kişilər üçün afrodizyak olduğuna inanılır. Bu, adətən restoranlarda təqdim edilmir, lakin siz onu yol kənarındakı stendlərdə və ya yerli toyda tapa bilərsiniz.

Callaloo

Sağlam garnitür olan callaloo Karib dənizində müxtəlif formalarda olur. Yamaykada pomidor, soğan, kəklikotu, sarımsaq ilə birlikdə buxarda bişmiş yarpaqlı tərəvəzlər (adətən amaranth) və siz təxmin etdiniz skotch bonnet bibəridir. Bunu Yamaykanın buxarda hazırlanmış ispanaqlı tərəfi kimi düşünün və onu demək olar ki, hər yerdə tapa bilərsiniz.

Düyü və noxud

Düyü və noxud düyü və lobya üçün başqa bir addır. Qurudulmuş qırmızı lobya və düyü kokos südündə ətirli ədviyyat və sarımsaq və əlbəttə ki, balqabaq ilə bişirilir.bir az zərbə üçün kapot bibəri. Bu Yamaykada əsas qarnirdir, ona görə də onu hər menyuda və sevimli yeməklərinizlə görəcəksiniz. Monteqo Körfəzindəki Scotchies-də düyü və noxudlu toyuq ətini sınayın.

Pantain

Banan ailəsinin üzvü olan bağayarpağı bütün Karib dənizində tapılan tropik nişastalı meyvədir. Yamaykalı bağayarpağı hazırlığı adətən yağ, duz və istiotda doğranır, sonra qızardılır və adətən hər hansı ət və ya balıq üçün yan yeməkdir. Bir az fərqli yemək üçün Kinqstondakı Susie's Cafe-də bağayarpağı tortlarını dadın.