Belfastda dadmaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

Yaxınlıqdakı su yollarından təzə dəniz məhsulları və Ulster kəndlərindən təzəcə seçilmiş məhsullarla bərəkətli olan Belfastda seçim etmək üçün çoxlu yeməklər var. Müasir yeməklər layiqli populyarlıq qazansa da, şəhərdə yemək üçün ən yaxşı şeylərin çoxu ənənəvi Şimali İrlandiya reseptləridir; qızardılmış pasties və yüksək xolesterollu səhər yeməyi kimi spesiyalitələr mütləq yeyilməlidir.

Ac gəldiyinizə və bu 10 dadlı Belfast yeməyini dadmaq üçün çox yer buraxdığınızdan əmin olun.

Pastie

Ətirli soğan və kartof ilə doğranmış köftədən daha yaxşı nə ola bilər? Bütün bu maddələr qarışdırılır, xəmirə batırılır və dərin qızardılır. Qızardılmış köftə “pastie” kimi tanınır və Belfastın bəzi yerlərində balıq və çips kimi klassikdir. Ulster ixtisası yerlilərin çox uzun müddət uzaqlaşdıqları təqdirdə həsrətlə gözlədikləri yemək növüdür. Demək olar ki, hər hansı bir parçalayıcıda pasties tapa bilərsiniz, lakin şəhərin ən yaxşı versiyasını sınamaq üçün John Long's-da ac kütləyə qoşulun.

Ulster Fry

Siz tam İrlandiya səhər yeməyi haqqında eşitmiş ola bilərsiniz, lakin Belfastda olarkən qalib səhər yeməyi Ulster Fry olur. Qızardılmış yumurta, kolbasa, donuz əti və qara pudinq daxil olmaqla, bütün klassik səhər yeməyi inqrediyentlərinə malikdir - lakin bunu fərqləndirən nədirŞimali İrlandiya boşqabı həm soda, həm də kartof çörəyinin görünüşüdür. Bəzi varyasyonlarda siz hətta pomidor, ağ pudinq və ya göbələk tapa bilərsiniz. Maggie May's-də ürəkaçan dərəcədə böyük Ulster Fry və ya Bright's-da bu sevimli səhər yeməyi yeməyi sınayın.

Oysters and Guinness

Dolama Laqan çayı ilə müəyyən edilən, Şimali İrlandiyanın paytaxtını ziyarət edərkən istiridyələrin yemək üçün ən yaxşı şeylərdən biri olması təəccüblü olmamalıdır. Və duzlu yemək tünd İrlandiya kökünün qaymaqlılığı ilə mükəmməl uyğunlaşır. 1630-cu ildə qurulan və rəsmi olaraq Belfastın ən qədim meyxanası olan Whites and The Oyster Rooms-da klassik istiridyə və Ginnes cütlüyünü sınaya bilərsiniz. Və ya Carlingford Lough-da öz qabıqlı balıq yataqlarından istiridyə yığan oyunu dəyişdirən Morne Seafood restoranına baş çəkin.

Dəniz Məhsulları Çorbası

Belfastın dəniz məhsulları çorbası qəbulu kartof, qaymaq və hisə verilmiş donuzdan başlayaraq quru və dənizin ən yaxşılarını bir araya gətirir. Qarışığa cod, hisə verilmiş mezgit balığı, qızılbalıq, midye və clams əlavə olunur (mükəmməl şorbanı sifariş etdiyiniz yerdən asılı olaraq müxtəlif birləşmələrlə). Made in Belfast-ın menyusunda həmişə çərəz olur, aşpaz Michael Deane's Love Fish isə fantastik çərəz və digər təzə dəniz məhsulları yeməkləri üçün əmin bir seçimdir.

Colcannon and Champ

Kartof Belfast pəhrizlərinin əsasını təşkil edir, lakin bu o demək deyil ki, siz qızardılmış müxtəlifliyə sadiq qalmalısınız. Qarnirinizə əyilərək ədviyyat verincolcannon və ya çempion, iki şəhərdə tapa biləcəyiniz kartof püresi alır. Colcannon kələm və ya kələm ilə hazırlanır, çempion isə kərə yağı və doğranmış soğan ilə əzilir. Bəzən unudulan bu garnitürlər ailə tərəfindən idarə olunan Holohan's Pantry və McHughs Bar kimi yerli publarda şou oğurlayır.

İrlandiya güveç

Soyuq Belfast günündə İrlandiya güveçini döymək çətindir. Bu yavaş-yavaş bişirilmiş ət və tərəvəz yeməyi həm İrlandiya Respublikasında, həm də Şimali İrlandiyada milli yeməklərə bənzəyir. Quzu, kartof, yerkökü və soğandan ibarət yaxşı bir İrlandiya güveçinin hazırlanması ən azı 2,5 saat çəkir. O, güveç kimi bişirilir ki, bu da bütün ləzzətlərin bir-birinə qarışaraq unudulmaz rahatlıq yeməyinə çevrilməsini təmin edir. Crown Liquor Salonu fantastik güveç hazırlayır (və Belfastın ən məşhur içməli yerlərindən biridir, ona görə də bir-iki içki üçün ətrafda qalın). Yeməyin bəzi versiyaları quzu əvəzinə mal əti ilə hazırlanır, siz onu Kelly's Cellars-da yeyə bilərsiniz.

Səhər yeməyi yeməyi

Gözəl səliqəsiz səhər yeməyi Belfastda gecənin gec keçməsinin qeyri-rəsmi müalicəsidir, lakin bir gün əvvəl atılan pintlərin sayından asılı olmayaraq bu, əlbəttə ki, ləzzət ola bilər. Nəhəng çörək qızartmaq üçün qabın üzərinə qoyulur və yaxınlıqda donuz və kolbasa cızılır. Qızardılmış yumurta, qızardılmış soğan, göbələk və sağlam bir dozada ərinmiş pendir əlavə edin və Belfast yeməyiniz var. Həftə sonları Sandra's Grill və ya Belfast Bap Co.-ya St. George's Market-də bişmiş donuz qoxusunu izləyin.

Traybakes

Vahid resept yoxdurəzilmiş biskvitlərdən və qatılaşdırılmış süd, şokolad və qurudulmuş meyvələr kimi şirin inqrediyentlərdən hazırlanan nimçə üçün. Adından fərqli olaraq, bu Şimali İrlandiya yeməyi nə bişmiş, nə də bir qabda hazırlanmalıdır. Ənənəvi olaraq analar və nənələr tərəfindən hazırlanan və evdə çayla süfrəyə verilən nimçələr şəhərin dəbdəbəli qəhvəxanalarında görünməyə başlayıb. Siz onu Avoca adlı məşhur kafedə tapa bilərsiniz. Burada təzə bişmiş tortlar da təqdim olunur.

Sarı adam konfeti

Yellowman, Belfastda şəkər düzəltməyə can atdığınız zaman məhz o şeydir. Pətək konfeti Şimali İrlandiyadakı yarmarkalarda məşhurdur, lakin onu onilliklər ərzində dəyişməmiş qənnadı məmulatları mağazası olan Sandra xalasında da tapmaq olar. Şən çəhrayı vitrin qarşısından keçin və özünüz üçün məşhur Sarı adamdan nümunə götürün.

Quzu

Ləzzətli İrlandiya biftekləri bütün dünyaya ixrac edilir, lakin evdə Şimali İrlandiyada bir çox insan davamlı və yerli ət kimi quzu ətini seçir. Rozmarin kartofu ilə ənənəvi quzu əti üçün Darcy's-i sınayın (restoranda ət yeməyənləri sevindirmək üçün vegan menyusu da var). Digər tərəfdən SHU-da qlobus artishokları ilə quru yaşlı quzudan ibarət müasir İrlandiya menyusu var. Müasir şərait ən yaxşı yerli Belfast inqrediyentlərini və kompleks kokteylləri dadmaq üçün gözəl yerdir.