Martinikada sınamaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

Martinika mətbəxi adanı təşkil edən mədəniyyətlərin canlı qarışığıdır - Afrika, Fransız, Cənubi Asiya və Kreol. Beləliklə, Martinikdəki yemək mədəniyyəti onu fərqləndirən çoxsaylı ədviyyatları və fərqli ləzzətləri birləşdirir. Kreol mətbəxi yerli əhalinin gündəlik yediyi yeməkdir və onların ləzzətləri Fransız Qərbi Hindistan səfəri zamanı seçilən unikal, ləzzətli yeməklər yaratmaq üçün bir neçə fərqli mədəni təsirin elementlərini ehtiva edir. Növbəti səfərinizdə sınamaq üçün mütləq yeməli yeməklər bunlardır.

Boudin

Boudin-ənənəvi qan sosisi- Martinikin klassik mətbəxinin bir hissəsidir və adətən qəlyan altı kimi verilir. Siz iki versiyanı görəcəksiniz: boudin blanc və boudin creole. Boudin blanc karides, dəniz qabığı və balıq kimi dəniz məhsullarından hazırlanır, boudin kreol isə adətən donuz əti, donuz qanı və müxtəlif ədviyyatlarla hazırlanır. Populyar Milad yeməyi kimi qışda daha çox kolbasa gözləyə bilərsiniz.

Le Barracuda, ev tərzi, Martinika mətbəxində ənənəvi yeməkləri ilə tanınan çimərlik restoranıdır. Onlar təzə boudinləri ilə tanınırlarbagetdə kreol verilir.

Chatrou

Chatrou (ahtapot) iki növ yeməkdə təqdim olunan ən yaxşı dadı olan Martinikdəki restoran menyularında görəcəyiniz gündəlik yeməkdir. Birinci üsul fricassée de chatrou, limon, soğan və pomidordan əlavə ədviyyatların qarışığı ilə hazırlanmış ənənəvi ahtapot güveçidir. İkinci yol, mərcimək, doğranmış yam və lobya ilə düyü yeməyi olan raqu de chatrou kimi təqdim olunur ki, bu da yolda tez yemək üçün yemək üçün məşhur seçimdir.

La Luciole Fort-de-France-də yerləşən təsadüfi yeməkxanadır ki, bu da ən yaxşı fricassée de chatrou-dan bəzilərini əldə edə biləcəyiniz əla seçimdir.

Acras de Moure

Martinikada olarkən heç yerə getmək və bu börəkləri tez yemək üçün satan birini görməmək mümkün deyil. Bu məzə resepti ilə Karib dənizi ölkələrinin əksəriyyətində adi haldır. Martinikdə onlar adətən xəmirdə qızardılmış duzlu balıqla doldurulmuş akra de moure adlanır. Onları adanın hər yerində, Fort-de-France küçələrindəki restoranlardan və küçə satıcılarından tapa bilərsiniz, lakin Fort-de-France ədviyyat bazarında Mama's Snack nahar və ya sürətli yemək üçün ləzzətli pirzola təxminən 5 avroya satılır. qəlyan altı.

Lambis/Conch Stew

Lambis, həmçinin konç və ya dəniz ilbizi kimi tanınan, adada tanınan və Karib dənizi mətbəxində görülən dəniz məhsulları ləzzətidir. Conch bir neçə yolla ləzzət ala bilər, lakin ən çox istifadə edəcəyiniz yeməklərdən biridirbax konç güveç.

Le Bambou, turistlərin ədalətli payını cəlb edən botanika bağlarının yanında məşhur restorandır. Bu, həmçinin turunuza qayıtmazdan əvvəl konçlu güveç dadmaq üçün ən yaxşı yerlərdən biridir.

Blanc Manger Au Coco

Blanc manger au coco məşhur Martinika desertidir və onu restoranlarda və kiçik çörəkxanalarda tez-tez görə bilərsiniz. Fransız yeməyi blancmange kimi, şirin məhsul bal, hindistan cevizi südü və vanil tozundan ibarət qalın pastadan hazırlanır və soyuq halda meyvə və ya badamla birlikdə verilir.

Chez Tante Arlette ailə tərəfindən idarə olunan otelin daxilində kiçik ənənəvi kreol restoranıdır. Onların yeməkləri əsl Martinika mətbəxinin ən yaxşı görünüşünü təqdim edir və onların blanc manger au coco yeməyi yeməyinizin mükəmməl sonudur.

Dolma Crab

Adada dəniz məhsulları üstünlük təşkil edir və yerli sakinlər arasında məşhur olan ləzzətlərdən biri də doldurulmuş xərçəngdir. Doldurulmuş xərçəngkimilər (crabe farci) yolda və ya təsadüfi bir restoranda məzə olaraq verilə bilən məşhur yeməkdir. Boşqaba, adətən, ləzzətlər qarışığı ilə plastik qabıqda verilir ki, bu da dadınızı hədsiz dərəcədə qızdıracaq. Zanzibar Restaurant ləzzətli qəlyan altılarla yanaşı əla kokteyllər təqdim edən moda restoran və bardır. Onların doldurulmuş xərçəngləri yeməyinizə başlamaq üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir

Qrildə Çipura (Doradé Grille)

Çorapa (doradé) çox yayılmışdırMartinique boyunca, buna görə də əksər restoranlarda menyuda onu görməyi gözləyə bilərsiniz. Tipik olaraq, balıq kömür qrilində qızardılır və düyü, kartof və ya əhəng suyu ilə əsas ədviyyatlarda marinadlanmış salat ilə verilir. Ti Sable adada ən yaxşı dəniz məhsullarından bəzilərinə malikdir və çimərlikdə yerləşən ən yaxşı yemək müəssisələrindən biridir, ona görə də onun həm də əsl tərzdə qızardılmış balıqdan həzz almaq üçün ən yaxşı yerlərdən biri olması təəccüblü deyil.

Kolombo

Kolombo məşhur Martinika yeməyidir və tətilinizdə mütləq sınamalısınız. Köri əsaslı ləzzət adanın güclü hind və hindu icmasına əsaslanır. Yemək müxtəlif ətlərlə hazırlana bilər, toyuq və ya quzu Kolombo ən çox yayılmışdır. Ət adətən düyü, bişmiş lobya, mərcimək, bağayarpağı və köri sousunda tərəvəz ilə verilir. Əla toyuq kolombo yeməyi üçün, marinanın yanındakı L'embarcadère-ə gedin. Su mənzərəli ənənəvi yeməyi dadmaq üçün adada ən yaxşı yerlərdən biridir.

Tümanlı Toyuq

Barbekyu ixtisasları Karib dənizində boldur və siz tez-tez tərəvəz və ət çeşidləri ilə kömür qrilindən kiçik tüstü buludları ilə qarşılaşacaqsınız. Martinika menyularının əsas elementi hisə verilmiş toyuq (poulet boucané) dadlı və şirinin ləzzətli birləşməsini yaratmaq üçün şəkər qamışı siropu ilə qızardılmış toyuqdur. Pam Snack, adanın hər yerindən insanların bir az tutmaq üçün gəldiyi məşhur açıq satıcıdırgötürmə.

Evdə Hazırlanmış Şerbetlər və Dondurmalar

İsti, günəşli bir gündə soyuq təravətdən daha yaxşı heç nə yoxdur və Martinikada olarkən evdə hazırlanmış şərbət və dondurmalardan dadmalısınız. Demək olar ki, hər yerdə dondurma ala bilsəniz də, Martinika yerli istehsalçıları və ləzzətli yaradıcılığı ilə tanınır. Şəkər qamışı, manyok, liçi, rom bananı və ehtiras meyvəsi kimi ləzzətləri görməyi gözləyə bilərsiniz. Sainte-Pierre'deki Ziouka Glaces aşpaz və sahibi tərəfindən yerli olaraq hazırlanmış evdə hazırlanmış şərbətlər və dondurmalarla tanınır.