M altada sınamaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:11

Aralıq dənizinin cənubunda yerləşən kiçik Avropa ada dövləti M alta uzun müddətdir ki, Avropa, Afrika və Yaxın Şərq arasında mədəni kəsişmə olub. Onun kulinariya ənənələri mədəniyyətlərarası əlaqələri əks etdirir, lakin lokallaşdırılmış şəkildə inkişaf etmişdir. M alta mətbəxi zeytun, zeytun yağı, kapari, çörək, pendir, balıq və ət, xüsusən də dovşan kimi ləzzətli yeməklərə üstünlük verir.

Turizm məkanı kimi məşhur olduğu üçün M altada hər şeyin bir azını tapa bilərsiniz. Ancaq yeni yeməkləri sınamaq səyahətin sevinclərindən biridir. Beləliklə, tanış burgerlər və ya italyan pizzası və makaronuna getmək əvəzinə, M altada dadmaq üçün bu ən yaxşı yeməklərdən dadın.

Stuffat Tal-Fenek

M altanın milli yeməyi olaraq geniş şəkildə qəbul edilən dolma tal-fenek, əsas tərkib hissəsi kimi M altanın dovşanla tarixi ilə uzun müddət bağlı olan bir yeməkdən ibarətdir. Vəhşi dovşanları qida mənbəyi kimi təqdim edən Finikiyalılar M altaya gətiriblər. O vaxtdan bəri, dovşanların olması digər mal-qaraların inkişafının çətin olduğu adalarda təzə ət mənbəyinə zəmanət verdi. M altanın demək olar ki, hər yerində mövcud olan bu ənənəvi dovşan güveç qırmızı şərab, pomidor sousu, ədviyyatlar və bağ tərəvəzlərindən hazırlanır. Siz onu kartof və ya yanında təqdim edə bilərsinizmakaron üzərində. Vallettada bunu La Pira M altese Mətbəxində sınayın. Daha köntöy və ənənəvi bir şey üçün Selmundakı Selmun Bar və Restoranına baş çəkin.

Pastizzi

M altada bəlkə də ən tipik küçə yeməyi olan pastizzi dadlı, doldurulmuş xəmir xörəkləridir. Adalar arasında bir çox varyasyon olsa da, ənənəvi doldurma noxud və ya ədviyyatlı ricotta pendiridir. Pastizzi yolda yemək üçün təsadüfi yeməkdir. Onları ərzaq mağazalarında və delislərdə, sahilyanı yeməkxanalarda və digər təvazökar birləşmələrdə satıldığını tapa bilərsiniz. M altada pastizzi üçün ən yaxşı hesab edilən yer Rabat şəhərində divardakı deşik olan İş-Serkin Crystal Palace Barıdır.

Hobz biz-zejt

Tez nahar və ya qəlyan altı üçün hobz biz-zejt ya bir dəyirmi m alta çörəyindən hazırlanmış açıq üzlü və ya doldurulmuş sendviç kimi gəlir. Pomidor, ton balığı, soğan, sarımsaq və kapari ilə doldurulur və ya doldurulur və zeytun yağı ilə yağlanır. Digər növlərə hamsi və yerli qoyun pendiri daxildir. Sınayın və biz zəmanət veririk ki, bir daha tuna balığı sendviçinə eyni şəkildə baxmayacaqsınız. Hobz biz-zejt çimərlikdə yeyilə bilən məşhur qəlyan altıdır. Gziradakı Buchman's Snack Bar-dan bir az götürün.

Ftira Ghawdxija

Ftira M alta və Qozoda hər yerdədir. Tez-tez doldurulmuş sendviçlər üçün istifadə edilən yuvarlaq çörək, ftira üçün əsas kimi istifadə edildiyi Gozo-da fərqli bir dönüş alır.ghawdxija, M altanın bacı adasının xüsusi pizzası. Ftira adi pizza xəmirindən daha qalın və çeynəyir, yəni qoyun südü, kolbasa və ya badımcan kimi ağır qatıqlara tab gətirə bilir və əlavələrə həmişə kartof daxildir. Həm yerli, həm də turistlər bu dadlı piroqların paket sifarişləri üçün Gozoda yerləşən Mekren's Çörəkinin kənarında növbəyə dururlar.

Zalzett Tal-M alti

Avropanın demək olar ki, hər bir ölkəsində öz kolbasa və şarküteri var və M alta da istisna deyil. Zalzett Tal-M alti və ya M alta kolbasa, bəzi kontinental həmkarlarından daha ədviyyatlıdır. O, adətən, keşniş, bibər, sarımsaq və çoxlu duz daxil olmaqla ədviyyatlarla donuz ətindən hazırlanır. O, qrildə bişmiş və ya pomidor sousu ilə bişmiş yemək kimi məşhurdur. Zalzett Tal-M alti-nin quru versiyaları tez-tez şarküteri lövhələrində nazik dilimlənmiş şəkildə görünür. Onları Vallettada Nenu the Artisan Baker-də sınayın.

Torta Tal Lampuki

Lampuki mahi-mahi üçün M alta adıdır və bu qiymətli balıqlar mövsümdə olduqda lampuki piroqunun vaxtıdır. Dadlı balıq pastası nanə, kartof və kapers ilə birlikdə yüngül və xırtıldayan xəmirdə bişirilir. Evdəki qəhvə dükanlarında və qəşəng restoranlarda təqdim olunur və M altada sınanması lazım olan ən yaxşı yeməklərimizdən biridir. Marsaxlokkdakı Ta' Victor-da təzə və dəniz mənzərəsi ilə onu əldə edin.

Aljotta

Aljotanı daha çox limonlu, sarımsaqlı, otlu kimi düşününfransız bouillabaisse'nin əmisi oğlu. Bir vaxtlar oruc zamanı ənənəvi yemək olan, m altalıların çoxu ətdən imtina etdikdə, aljotta indi bütün mövsüm yeməklərinə çevrilib, reseptlər günün tutduqlarını və ya mövsümdə hansı balıq və dəniz məhsullarını əks etdirirsə. Bir çox M alta yeməkləri kimi, aljotta da balıq qalıqları ilə hazırlanmış sadə kafeterya yeməyi və ya üstündə bir neçə parça bahalı xərçəngkimilər üzən zərif bir yemək ola bilər. Vallettadakı Palazzo Preca, Marsaskala dəniz sahilində Legends kimi gözəl versiyanı hazırlayır.

Timpana

Bu, tam olaraq yüngül yemək deyil, lakin yaddaqalan yemək olacaq. M altanın xəmirə bükülmüş yeməyə olan sevgisinə xitab edən Timpana, xəmir qabığında bişmiş makaron pastasıdır. Timpananın xarici hissəsi möhkəmdir və içərisindəki makaron - adətən makaron - qaymaqlı, karbohidratlı bir yemək üçün adətən ət, pomidor, donuz, sarımsaq, pendir və soğan ilə bişirilir. Timpana ilə bağlı dəyişikliklər var. Məsələn, Tarja Moqlija Timpana, qızardılmış vermicelli əriştəsindən hazırlanmış tortdur. M altanın cənub-qərb tərəfində, mənasız Diar il Bnietdə ənənəvi timpana tapın.

İmqaret

Səhər kofesini müşaiyət etmək üçün tez loxma kimi və ya həvəskar desert kimi imqaret M altada hər yerdə mövcuddur. Xurma ilə doldurulmuş, portağal qabığı və ədviyyatlarla ədviyyatlı, sonra isə qızardılmış imqarəti çantaya qəlyan altı kimi almaq olar və ya oturaq restoranlarda tez-tez dondurma ilə verilir. Xüsusilə dadlıdırlaristi verildikdə. Gozoda Tepie's Coffee Bar imqaret üçün sevimli dayanacaqdır və bu da Sliemadakı L'Aroma Restoranında desertlər siyahısında birinci yerdədir

Bigilla

Hummus ərəb və Şərqi Aralıq dənizi mətbəxində olduğu kimi, bigilla M altadadır. Fava lobya dip adətən zeytun, pendir, şarküteri və çörək ilə müşayiət olunan meze kimi qəlyan altı boşqabında görünür. Dip püresi fava lobya, sarımsaq, zeytun yağı, duz, istiot və göyərti ilə hazırlanır və tez-tez Galletti krakerləri ilə yeyilir. Bigilla nahardan əvvəl əla başlanğıc və ya gecə qəlyan altıdır - onu şərab, pivə və ya kokteyl ilə Vallettanın məşğul Respublika küçəsindəki Gugar Hangout & BAR-da sınayın.

Gbejniet

Pendir M alta yeməklərinin geniş çeşidində görünür - çox vaxt qoyun südündən hazırlanmış yumşaq rikottadır. Amma daha dadlı bir şey üçün gbejniet, dadlı keçi südü pendirini axtarın. Təzə, qurudulmuş və ya qurudulmuş formalarda satılır və bibər və ya digər otlar ilə ədviyyat edilə bilər. Siz onu qəlyan altı kimi qızardılmış, mezza nimçəsində qurudulmuş və ya makaron üçün içlik kimi təzə tapa bilərsiniz. M alta ərzaq mağazasından və ya xüsusi mağazadan bir az seçin və ya hər yerdə menyularda axtarın.