Ənənəvi Rus Pancake üçün Möhtəşəm Resept

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:44

Rus pancakeləri Rusiyada ənənəvi həftə sonu səhər yeməyi yeməyidir və həmçinin tez-tez qəlyan altı və ya desert kimi çayla yeyilir. Onlar yəqin ki, əvvəllər yediyiniz hər hansı digər pancakedən fərqlidirlər. Onlar fransız kreplərindən bir qədər qalın olduqları üçün fərqlənirlər, lakin diametri təxminən eynidir və daha incə və daha geniş olduqları üçün Amerika tipli pancakelərdən fərqlidirlər. Rus pancakeləri üçün istifadə edilən tipik yağlar və içliklər də tamamilə fərqlidir - siz heç vaxt rus restoranında ağcaqayın siropu ilə pancake görməyəcəksiniz!

Rus pancakesini hazırlamaq üçün sizə sadəcə bir neçə sadə inqrediyent lazımdır – süd, yumurta və un reseptin əsasını təşkil edir. Pancake maya ilə və ya mayasız hazırlana bilər, lakin bu resept son sadəlik üçün mayanı buraxır. Onlar ayranla da hazırlana bilər, amma yenə də adi süd tapmaq və onunla işləmək üçün ən asandır, ona görə də bu əsas reseptdən istifadə olunur. Bu çox sadə reseptdir və qarışdırmaq olduqca çətindir. Bu ləzzətli pancake ilə səhər yeməyinizi dad etməməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur.

Resept

Tərkibi:

500 mL (2 ¼ fincan) süd
3 yumurta
280q (2 stəkan) un
1-2 xörək qaşığı. şəkər
1 ç.q. duz
3 yemək qaşığı.bitki və ya günəbaxan yağı
1-2 xörək qaşığı. kərə yağı, üstünlükdən asılı olaraq

İstiqamətlər:

Yumurtaları bir qaba sındırın.
Şəkər (dadlı pancake üçün 1 x.q, şirin üçün 2) və duz əlavə edin.
Birləşənə qədər çəngəl ilə yumşaq qarışdırın.
200 mL (3/4 stəkan) süd əlavə edin və qarışdırın.
Unu əlavə edin və xəmir yaranana qədər qarışdırın.
Qalan südü əlavə edin və birləşdirilənə qədər qarışdırın.
Yağ əlavə edin və qarışdırın.
Xəmiri 20 dəqiqə otursun.

Tavanızı qızdırın və üzərinə bir az yağ əlavə edin. Xəmiri tavaya tökün (maksimum 1 kepçe) və tavanı tez bir zamanda yan-bu yana əyərək bərabər dairə halına salın. Pancake kənarları quru və bir az qızılı görünməyə başlayanda, pancake nazik bir spatula ilə çevirin. Eyni müddət və ya bir qədər az gözləyin, sonra pancake-i böyük bir boşqaba çevirin və üzərinə bir parça kərə yağı çəkin. Pancake-i ya qatlaya bilərsiniz, ya da hamısını düz bir yığında saxlaya bilərsiniz. Onları isti saxlamaq üçün bir az isidilmiş sobada saxlayın. İsti xidmət edin.

Onları Necə Yemək olar

Rus pancakeləri tez-tez müxtəlif içliklərlə yeyilir və onlardan burrito tərzində bükülmə hazırlamaq adi haldır. Şirin içliklərə mürəbbə, kəsmik ilə qarışdırılmış mürəbbə və ya kəsmiklə bal daxildir. Dadlı içliklər tez-tez xiyar və xama ilə qarışdırılmış kartof və ya müxtəlif növ balıq və kartof dolması kimi şeylərdir. Kürü, daha həvəskar və daha bahalı olmasına baxmayaraq, başqa bir məşhurdur. Başqa bir ümumi üsul, sadəcə olaraq bir qabda xama və mürəbbə ilə verilir. Siz yuvarlaya bilərsinizpancake və birinə, digərinə və ya hər ikisinə batırın. Siz həmçinin pancake üzərinə birbaşa bal və ya ərinmiş şokolad əlavə edə bilərsiniz. Rus pancakeləri adətən digər mədəniyyətlərdə olduğu kimi şərbət (hər hansı ləzzətli), pendir, vetçina, donuz və ya alma ilə verilmir. Rus pancake ilə birlikdə çay mütləq olmalıdır, baxmayaraq ki, qəhvə də məqbul seçimdir.