Portuqaliyada Michelin Ulduzlu Restoranlar Rezerv edilsin

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:33

Portuqaliyada ailə tərəfindən idarə olunan restoranda on avrodan aşağı qiymətə yaxşı, sadə yemək tapmaq asandır, lakin təklif olunanların hamısının bu olduğunu düşünüb aldanmayın.

Ölkənin yuxarıdan aşağısına (və hətta orta Atlantika adalarında) yayılmış təxminən iki onlarla Michelin ulduzlu məkanla müstəsna yemək təcrübələri çox əlçatandır, çox vaxt başqa yerlərdəki oxşar restoranlardan nəzərəçarpacaq dərəcədə aşağı qiymətlərlə dünya.

Seçmək üçün ağız sulandıran səkkiz seçim var.

Loco

Ən təzə üzvi yerli məhsulların istifadəsinə diqqət yetirməklə, Loco-nun menyusu fəsillərə görə dəyişir. Nahar edənlər üçün yalnız iki menyu seçimi var, daha kiçik Discover menyusu (14 "an" ilə) və minimum 18 dəqiqə ilə tam LOCO menyu təcrübəsi.

Estrela məhəlləsində, Lissabonun bu hissəsini müəyyən edən bazilika və bağların arxasında yerləşən restoran parlaq və müasirdir. Portuqaliya, Azor adaları və Madeyradan gələn yeməklərin çeşidini tamamlamaq üçün böyük şərab siyahısı (qoşalaşdırılmış və ya başqa şəkildə) var.

Bu yaxınlarda əlavə edilən Loco ilk dəfə 2017-ci ildə Michelin ulduzu aldı.

Belcanto

Portuqaliyada yalnız altı restoran arzu edilən ikinci Mişlin ulduzuna və aşpaz Xose Avillezin mükafatına layiq görülüb. Belcanto onlardan biridir.

Lissabonun turistlərin çox olduğu Chiado məhəlləsində rahat şəkildə yerləşən bu kiçik, rahat məkanda cəmi on masa var, ona görə də rezervasiyadan əmin olmaq üçün səyahətinizdən xeyli əvvəl rezervasiya etməlisiniz. Son dəqiqə ləğvini təmin edə bilərsiniz, lakin buna qətiyyən etibar etməyin!

Alakart seçimlərdən seçim edə bilsəniz də, üç dadma menyusundan birini seçsəniz daha yaxşı olar. Hər birinin öz mövzusu olan menyular geniş çeşiddə kiçik yeməklər vasitəsilə ziyafəti tarixi və mədəni səyahətə çıxarır. Şərab siyahısı çox genişdir, həm cütləşmə, həm də tək şüşə seçimləri mövcuddur.

Bilgili və canlı işçi heyəti ilə Belcanto-nun atmosferi bir çox digər yüksək səviyyəli restoranlardan daha mehriban və daha az havasız hiss edir-əlbəttə ki, süfrə almağı bacara bilsəniz!

Feitoria

Möhtəşəm memarlığı sahil mənzərələri ilə əvəz edən Feitoria, Lissabon şəhər mərkəzindən təxminən üç mil qərbdə, Belemdə Tagus çayının mənsəbində oturur. Yerinə uyğun olaraq, aşpaz João Rodrigues öz dequstasiya menyusunda yerli dəniz məhsullarına və alakart seçimlərə diqqət yetirir.

Dequstasiya menyusundakı seçimlər ölkənin keçmiş koloniyalarında yaranan ləzzət və teksturalarla ənənəvi Portuqaliya mətbəxinin müasir yeməklərini əhatə edir. Yeməklərdən birini əvvəllər daddığınızı düşünsəniz belə, çox az oxşarlıq olacaq.

Restoran genişdir, şəxsi söhbətlər üçün çoxlu yer var və vaxtından əvvəl gəlsəniz, nahardan əvvəl içkilər üçün bar var.

Fortaleza do Guincho

Suya yaxın olan, lakin bir az daha qərbə doğru gedən Fortaleza do Guincho, Cascais yaxınlığında, Quincho çimərliyinin üstündəki qayalı qayalıqda oturur. Beşulduzlu otelə çevrilmiş 17-ci əsrdən qalma möhtəşəm qalada yerləşən restoran dəniz məhsullarına diqqət yetirməklə yüksək keyfiyyətli fransız üslubunda yeməklər təklif edir.

Yerli aşpaz Miguel Vieira 2015-ci ildə mətbəxi ələ keçirərək, menyulara güclü Portuqaliya xassələri gətirdi. O, şərab birləşmələri ilə və ya olmayan dörd, beş və ya altı yeməkli dequstasiya menyusu, həmçinin həm nahar, həm də şam yeməyi üçün faydalı alakart seçimləri təklif edir.

Mümkünsə pəncərələrin yanında oturmağa çalışın, çünki Atlantik okeanının heyrətamiz mənzərələri Fortaleza do Guincho yemək təcrübəsinin vacib hissəsidir.

Yeatman

Mükəmməl restoranların Lissabonla məhdudlaşdığını düşünməmək üçün Portuqaliyanın şimalına getməyin vaxtıdır. Çox vaxt ölkənin qida paytaxtı kimi qəbul edilən Portonun öz Michelin ulduzlu yarıma yaxın restoranı olması təəccüblü deyil.

The Yeatman açılışdan sonra bir il ərzində ilk ulduzunu aldı və Michelin rəyçilərinin ikinci ulduzunu əlavə etməsi çox çəkmədi. Əlamətdar 25 000 şüşə ilə öyünən şərab zirzəmisi, Douro çayı boyunca Porto siluetinə möhtəşəm mənzərələr və sükan arxasında gənc və canlı aşpaz Rikardo Kosta ilə bu təsirli və məşhur restoranı bəyənəcək çox şey var.

Əsasən dəniz məhsullarına əsaslanır, alakart variant yoxdur. Əvəzində nahar edənlərşərabı qoşa və ya şüşə ilə əldə edə biləcəyiniz üç dequstasiya menyusundan birini seçin. Michelin ulduzlu restoran üçün qeyri-adi olaraq, şərabların çoxu da stəkanın yanında satılır, ona görə də sommelierinizin tövsiyə etdiyi ilə getməmək istəsəniz, öz cütlərinizi yarada bilərsiniz.

Casa de Chá da Boa Nova

Portonun kənarında yerləşən Matosinhos dəniz məhsulları ilə çılğın ölkənin dəniz məhsulları paytaxtı kimi tanınır. Bunu nəzərə alsaq, Casa de Chá da Boa Nova-nın menyusunda Atlantik okeanının təklif etdiyi ən yaxşı yeməklərin üstünlük təşkil etməsi heç də təəccüblü deyil.

Aşbaz Rui Paula Portuqaliyada yüksək qiymətləndirilir və ölkənin "Masteraşpaz" televiziya şousunun aparıcısıdır. O, dəniz kənarındakı restoranında, qumun və qayaların arasında yerləşən möhtəşəm binasında üç çox müxtəlif dadlı menyular hazırlayıb.

Daha kiçik üç xörəkli seçim, üstəlik Matasinhos xərçəngi və əmzikli donuz kimi ləzzətlərdən ibarət iki doqquz yeməkli dequstasiya menyusu var.

Bon Bon

Ölkənin cənubuna doğru istiqamətlənən Alqarve bölgəsi də dünya səviyyəli restoranların payına malikdir. Bon Bon, Carvoeiro, ilk dəfə 2015-ci ildə öz ulduzuna layiq görülüb.

Altıbucaqlı yemək sahəsinin mərkəzi hissəsi kimi odun sobası var və 30-a qədər qonaq qəbul edə bilər. Demək olar ki, hər bir Michelin ulduzlu restoranda olduğu kimi, vacib olmasa da, rezervasiya tövsiyə olunur.

Aşbaz Rui Silvestre dəniz məhsulları əsasında maraqlı menyu hazırladı, eyni zamanda Alentejodan qara donuz əti kimi regional spesiyalitələri də gətirdi. Bon Bon təklif edirüç və ya dörd yeməkli nahar menyusu, vegetarian/vegan menyusu və şərab birləşmələri ilə dörd, beş və ya altı yeməkli menyular təyin edin.

Okean

Adına baxmayaraq və suya maneəsiz mənzərəsi olan düz sahildə yerləşməsinə baxmayaraq, Alporchinhosdakı ikiulduzlu Okean restoranı özünü yalnız Atlantik okeanının nemətləri ilə məhdudlaşdırmır.

Yazı zamanı daha qeyri-adi menyu elementlərindən bəzilərinə kaktus və Alentejo bildirçin daxildir, baxmayaraq ki, mövsümlərə və baş aşpaz Hans Neunerin şıltaqlığına əsaslanan daim dəyişən seçim var, zamana qədər hər şey mümkündür. siz orada nahar edirsiniz!

Dörd və ya altı yeməkli dequstasiya menyusunu seçin, şərabla birləşdirin və ya özünüz seçin və Ocean-da heyrətamiz mənzərələrdən və müstəsna nahardan həzz alın.