10 Denverdə sınamalı olduğunuz yerli yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:33

Denverdəki sənətkarlıq pivə səhnəsi məşhur olsa da, insanların çoxunun Mile High City-də yerli yeməklərin necə olması barədə təsəvvürləri yoxdur. Uca dağlar və çöldə olmağa həsr olunmuş mədəniyyətlə, menyuda tez-tez oyun ətinin olması sizi təəccübləndirməməlidir. Həmçinin, Cənubi Koloradonun isti temperaturları sayəsində ətli yaşıl çili başqa bir yerli sevimlidir. Burgerdən şorbaya və dondurmaya qədər hər cür ləzzətli bu bibəri tapa bilərsiniz. Şəhərdəsinizsə, ən azı bir dəfə onu, həmçinin bu 10 ləzzətli yeməyi sınadığınızdan əmin olun.

bison biftek

Bizon və ya bir çox insanın adlandırdığı camış Kolorado ənənəsidir. Canlı bizon sürüsü Denverdən cəmi 20 mil uzaqlıqdakı təbiət qoruğunda yaşayır və ziyarətçilər və yerli sakinlər heyvanları görmək üçün oraya getməyi sevirlər. Sonra dadlı bizon biftek üçün şəhərə qayıdın. Ət digər qırmızı ətlərdən daha yağsız olduğunu sübut edir, ona görə də aşpazların onu necə yaxşı bişirəcəyini bildiyi yerə getmək vacibdir. Ritz-Carlton otelindəki Elway's-də 14 unsiyalıq camış ribeye bu yemək üçün yaxşı bir bahisdir. Həmçinin, 1893-cü ildən bəri ərazidə ov əti bişirən məşhur birləşmiş Buckhorn Exchange-ə baxın.

Bir qab Yaşıl Çili

Yaşıl çili Texas üslubunda və ya lobya ilə doldurulmuş güveç kimi deyil.steakhouse; yox, bu yemək tamam başqa şeydir. Santyaqonun bir çox yerlərindən birində bir qabda tortilla ilə yemək sifariş edin və bir çox yerli əhalinin and içdiyi dumanlı, ətli, sitrus yaşıl çili ilə ilk səfərinizi edin. Adətən bibər pomidor, soğan və donuz əti ilə qarışdırılır, baxmayaraq ki, hər yerin öz yeməkləri var. Birincini Sam's №3-də bir neçə yer olan yaşıl çili ilə müqayisə edin. Onu pendirli kartof qızartması ilə götürün və özünüzü çevrilmiş hesab edin.

Meksika Hamburgeri

Meksika hamburgeri ilə tanış olmaya bilərsiniz, çünki onun Koloradoda icad edildiyi bildirilir. Bu yemək Meksika hamburqasına çox bənzəsə də, tamamilə fərqlidir. Bəli, hələ də mal əti var, lakin o, qızardılmış lobya ilə böyük un tortilla, quesadilla üslubunda qatlanır. Sonra hər şey yaşıl çili və ərinmiş pendir ilə boğulur. Bu bağırsaq bombası, şübhəsiz ki, hər hansı bir xəyanəti sağaldacaq və onun əla versiyasını La Loma Mexican Kitchen və Mexico City Restaurant & Lounge-da tapa bilərsiniz.

Dağ Pizza

Digər piroq növlərindən fərqli olaraq, dağ pizzası super qalın qabığa və ortası pendir, sous və hər cür əlavələrlə doludur. Adətən siz çörəyə bənzər qabığı qoparıb sous və ya balın bir tərəfinə batırırsınız. Bu pizzanın arxasında duran ideya sizi doyurmaq və dağ velosipedi, xizək sürmə, gəzinti və qayaya dırmanma kimi açıq idman növləri üçün çoxlu enerji verməkdir. Beau Jo's Pizza bu tendensiyaya başladı40 il əvvəl Idaho Springs dağ şəhərində və indi beş yer var. Bunu funtla sifariş edin və ağ və ya buğda qabığını və bütün əlavələri seçin. Başqa bir əla seçim Winter Parkda istifadəyə verilmiş və bu yaxınlarda Denverdə öz yerini açan Pizza Pedal'r-dır.

Oyun Ətli Tartar

Bir mal əti tartarı var, sonra da ov əti tartarı var, Denverdə olduqca yaygın olan bir şey. Colt & Grey-də aşpaz kastelvetrano zeytunları, romanesko tapenadası, nanə və yumşaq qaynadılmış bildirçin yumurtası ilə ətli quzu ətindən tartar hazırlayır. Çiy olmasına baxmayaraq, ətin heç bir oyun ləzzəti yoxdur və bunun əvəzinə otlu bir zənginlik verir. Zəncəfil və sarımsaq püresi, konservləşdirilmiş limon aioli, qurudulmuş yumurta sarısı və qara duz ilə qarışan Spuntino-da sığın tartarını da sınayın. Bu, təkcə ləzzətli iştahaaçan deyil, həm də sığınağı sınamaq üçün unikal və heyrətamiz bir yoldur.

Craft Pivə Dondurması

Buraya sənətkarlıq pivəsi əlavə etməli olduq və Sweet Action Ice Cream davamlı olaraq şəhərdəki pivə zavodları ilə birləşərək əla şirniyyatlar hazırlayır. Bu müəssisə yeganə deyil, lakin şəhərdəki hər kəsdən daha çox kiçik pivə dondurma partiyaları istehsal edir. Keçmiş ləzzətlərə Badam Yağı Pale Ale, Vegan Ananas Turşu və Kərə yağı Pekan Maple Porter daxildir.

Chilaquiles

Bəli, biz bilirik ki, bu ləzzətli səhər yeməyini Tex-Mex qiymətləri ilə idman edən istənilən şəhərdə tapmaq olar, lakin Denverdə sizdə ən yaxşı versiyalar var və oğlan budurətrafında yemək. Güclü Meksika təsiri olduğu üçün çilakillər klassik isti salsada qızardılmış yumurta ilə atılmış çipslərdən tutmuş evdə hazırlanmış çili verdesi ilə doldurulmuş çilaquillərə və əsas olaraq yaşıl çili ilə çilaquillərə qədər müxtəlif üslubları nümayiş etdirir. Seçimlər sonsuzdur, lakin ən yaxşılarından bəzilərini qovrulmuş toyuq, ızgara tomatillo salsa, asader və qızardılmış yumurta ilə bişirilən Leña-da tapmaq olar. Adelitas Cocina y Cantina, həmçinin cips əvəzinə tortillanın xam, doğranmış və yumurta ilə qızardıldığı qatil Michoacanonun versiyasını hazırlayır.

Yaşıl Çili Çizburger

Qızardılmış soğan və ya donuz ətini unudun, Denverdəki çizburgerləri həqiqətən oxumağa vadar edən böyük dozada qovrulmuş yaşıl bibərdir. Menyuda burger olan yerlərin çoxunda doğranmış, dilimlərə və ya bütöv bibər kimi yaşıl çili əlavə etmək imkanı var. Sonuncu, Cherry Creek-in gur məhəlləsində sıxılmış idman barına bənzər bir yerdə olan məşhur Cherry Cricket-də xidmət alır. Steubenin Qida Xidməti həmçinin orta yaşıl çilili çizburger hazırlayır və onu brioche çörəkdə təqdim edir.

Rocky Mountain Oysters

Bəli, Rocky Mountain istridyələri əslində öküzün testisləridir və nədənsə heyvanın bu hissəsinin Denverdə bir yemək həvəskarı var. Düzünü desəm, çox dadlı deyil, ona görə də çeynənmiş dilimləri əsasən dilimlənmiş, doğranmış və qızardılmış şəkildə tapırsınız. Onları bu şəkildə şəhərdən kənarda yerləşən tarixi restoran olan The Fort-da əldə edinMorrison, Red Rocks Amfiteatrının düz yanında. Bu məhsulu sınamağın başqa bir yolunu istəyirsinizsə, Wynkoop Brewing tərəfindən bir pint Rocky Mountain Oyster Stout üçün gedin. Pivənin hər çəlləsində üç qovrulmuş iribuynuzlu kürəciklər olur və o, hiyləgər olsa da, möhkəm qabıq əslində dadlıdır.

Colorado Quzu

Birləşmiş Ştatlarda quzu əti almaq üçün ən məşhur yer Koloradodur və bu şirin, ot rəngli ətini yerli olaraq dadmağa dəyər. Mükəmməl seçimlərdən biri quzu pappardelle ragu və ya quzu pastırması pappardelle və heyvan + butulkada, yeməklərini ətrafdakı ən yaxşı tədarükçülərdən əldə edən və heyvanı bütövlükdə kəsən burundan quyruğa qədər restorandır. Work & Class-da keşnişlə qızardılmış quzuya da baxın, bu, eyni ətdən fərqli yeməkdir və bir o qədər də asılılıq yaradır.