Alman Biergartenində nə gözləmək olar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:37

Almanların sonsuz litrlərlə pivə içmək üçün uzun taxta masalar ətrafında toplaşması təkcə Oktoberfest üçün deyil. Biergartens (və ya ingilis dilində sadəcə olaraq "pivə bağları") soyuq keçən kimi açılır və sonuncu alman yıxılana qədər davam edir. Çöldə içki içməkdə xüsusi bir şey var.

Alman biergartenlərinin zəngin tarixini, nə yeyib-içməli olduğunu və Almaniyada ən yaxşı pivə bağlarının harada olduğunu kəşf edin.

Biergartens Tarixi

Biergartens Almaniyada 18-ci əsrdən bəri daimidir. Daha isti havalarda pivə dəmləmək və saxlamaq üçün hazırlanmış, yerin içinə pivə zirzəmiləri qazılmış, şabalıd ağacları yuxarı qalxmış və insanlar pivəçilərin əməyinin bəhrəsini içmək üçün aralara toplaşmışdılar.

Bu qeyri-rəsmi stendlərin populyarlığı ənənəvi meyxanaları təhdid etdi. Onlar iddialarını Bavariyanın ilk kralı Maksimilian I-ə verdilər, o, pivə istehsalçılarına yemək deyil, pivə satmağa icazə verən bir kral fərmanı imzaladı. İnsanlar güzəştə getdilər, pivə istehsalçısından birbaşa ən yaxşı pivələrdən həzz aldılar və piknik gətirdilər. Beləliklə, biergarten ənənəsi yarandı.

Münhendəki bu ilk bağçaların bir neçəsi bu gün də fəaliyyətdədir. Və qanunlar köhnə günlərdən dəyişdi, buna görə də indi yeməklə birlikdə xidmət edirlərəla pivələr. Dünyaya ixrac edilən ənənə, biergarten ziyarəti əsl Alman mədəniyyətini yaşamaq şansı verir.

Alman Biergartens Bələdçisi

Biergarten Almaniyanın demək olar ki, hər bir dorfunda (kəndində) və stadtında (şəhər) tapıla bilər. Siz adətən şəhərin əsas meydanından başqa yerə baxmamalı və ya ən yaxın pivə zavodunu tapmalısınız.

Böyük mavi səmanın altında bir yığın masa tapdıqdan sonra öz yerinizi tapmalısınız. Sizi şəxsi masaya qədər müşayiət edəcək ofisiantlar yoxdur. Bu kommunal oturma yeridir. Əgər açıq yer varsa, ən yaxın qrupdan "Ist dieser Platz frei ?" (Bu oturacaq götürülüb?) və yerinizi alın.

Yerinizə oturduqdan sonra ictimailəşməyə davam etməyə ehtiyac yoxdur. Baxmayaraq ki, yanınızda Biergarten ziyarətçisi ilə çiyinlərinizi ovuşdursanız da, almanlar izdihamlı şəraitdə görünməz divar uc altmaq və öz məkanlarını qorumaqda ustadırlar.

Bəzi biergartenlərdə sifariş qəbul edəcək işçilər var, lakin çox vaxt sifariş və ödəniş etdiyiniz mərkəzi pivə tökmə məntəqəsi, həmçinin yemək sifariş etmək üçün ərazi var. Nəzərə alın ki, Almaniyada nağd pul kraldır və biergartenlərdə kart qəbul edilə bilməz. O zaman böyük miqdarda yemək və pivəni masaya köçürmək sizin ixtiyarınızdadır.

Alman Biergartenində Yemək

İlk pivə bağları yemək verilməyən sırf içməli müəssisələr idi. Bir çox məkan hələ də yeməyinizi gətirməyə icazə verir.

Ruzənizi almağa üstünlük verirsinizsə, seçim etmək üçün çoxlu doyurucu alman yeməkləri var. RegionalAlmaniyanın bir çox bölgələrində ixtisaslar açılır, lakin biergarten tarifləri adətən olduqca standartdır. Sadə, ənənəvi və ucuzdur, təxminən 10 avroya yeməyi gözləyə bilərsiniz.

• Brotzeit - "Çörək vaxtı"nın bəzi forması biergarten menyusunun əsas qəlyan altısıdır. Münhendə bu, qara çörək, Obatzter (soğan və soğan ilə qarışdırılmış yumşaq ağ pendir), kolbasa, turşu və turp ola bilər.
• Brezeln (yumşaq simit) - Qeyri-adi alman qəlyan altısının demək olar ki, hər bir Speisekarte (menyuda) yeri var.
• Wurst – Başqa bir klassik, kolbasa, pivə içən kütlənin sevimlisidir. Bavariyada bu adətən Weisswurst olur (lakin günortadan əvvəl). Thuringian Bratwurst başqa bir adi şübhəlidir. Berlin ətrafında adətən menyuda kariyer tapa bilərsiniz.
• Alman salatları - Bəzi ətli seçimlərə əlavə olaraq təklif olunan Kartoffelsalat və Turşu kələm bir çox pivə bağçasında tapıla bilər. Ancaq vegetarianlar diqqətli olsunlar ki, salat mütləq ətsiz demək deyil. Bekon (ləkə) istənilən alman yeməyində öz yolunu tapa bilər.
• Spätzle - Pivədən daha çox ehtiyacı olan qarınlar üçün əla vegetarian variantı olan bu yumurtalı əriştə yeməyi çoxlu pendirlə qızardılmış soğan ilə servis edilir.
• Hendl - Yarım toyuq ləzzətli sürtgəc və sarımsaq sousu ilə istənilən biergarten barbarı üçün uyğun yeməkdir..
• Flammkuchen - Bu nazik qabıqlı Alzas pizzası adətən krem şanti, soğan və - təbii ki - donuz ilə gəlir.
• Schweinshaxe – Ciddi iştahı olanlar üçün nəhəng donuz əti seçim yeməyidir. Bu dağa girərək dostlarınızı təəssüratlandırındonuz əti.

Biergartendə pivə

Bir bağçada ən vacib sözlər, "Ein Mass Bier bitte!"

Bir çox biergartenlər pivə zavoduna bağlı olduğundan, yalnız o pivə zavodunun pivəsinin verilə biləcəyini nəzərə alın. Ümumiyyətlə, əksər pivə zavodları: xidmət edir

• Helles (işıq)
• Weizen (buğda)
• Dunkel (qaranlıq)

Səhəri günü yataqda keçirmədən biergartendə bir gündən həzz almaq istəyirsinizsə, radler kimi içkilər - pivə və limonad qarışığı ilə daha yüngül spirt tərkibli içkilər seçə bilərsiniz. Digər yüngül çəki seçimləri üçün Almaniyada 8 Alkoqolsuz Yay İçkiləri siyahısına baxın.

Almaniyanın Ən Yaxşı Biergartens

• Münhenin ən yaxşı pivə bağları
• Berlin'in Ən Yaxşı Biergartens
• Drezdendə ən yaxşı bierbağçalar
• Bambergdə pivə

Orada olarkən siz Leberwurst-u sınamaq istəyə bilərsiniz.