Klassik Nyu York Şəhər Yeməkləri

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

New York City heç vaxt yatmayan şəhər ola bilər, eyni zamanda yeməkdən heç vaxt dayanmayan şəhərdir. Günün bütün saatlarında bu səs-küylü şəhərin əsas yeməkləri olan yeməkləri yeyə bilərsiniz. İstər səhər yeməyi sendviçi, istərsə də səhər saat 3-də hot-doq olsun, parkda gəzərkən dəbdəbəli tikə yemək və ya simit yemək istəsəniz, Nyu Yorkda hər əhval-ruhiyyə və zövqə uyğun bir şey var. Ziyarət etdiyiniz zaman sınamaq üçün klassik Nyu York şəhərinin yeməklərinin və təcrübələrinin siyahısını bir araya topladıq. Biz həmçinin onların ənənəvi versiyalarını, eləcə də müasir iterasiyaları yemək üçün yerləri tövsiyə etdik. Bir şey əmindir: ac qalmayacaqsan. Əla iştaha!

İndi Baxın: Nyu Yorkda sınamaq üçün 7 klassik yemək

New York-Stil Pizza

Nyu-Yorklular sizə pizzalarının dünyanın ən yaxşısı olduğunu deyəcəklər və ziyarətçilər onu daddıqdan sonra razılaşacaqlar. Çox nazik qabıqlı dilimlər kimi verilir, ona görə də onu yarıya qatıb sendviç kimi yeyə bilərsiniz. Karbohidratlı olmadığı üçün bir oturuşda çoxlu dilim yeyə bilərsiniz.

Adətən New York City pizzasında sadəcə qırmızı sous və mozzarella pendiri olur. Amma indi göbələkdən tutmuş bibərə, manqal toyuquna qədər hər cür inqrediyentləri olan dilimlər tapa bilərsiniz. Sadəcə istədiyinizi sifariş edin!

YeniYork şəhərində pizza almaq üçün on minlərlə yer var. Eynən. Beləliklə, hara getəcəyinizi anlamaq çətin ola bilər. Lakin ekspertlər sizə Greenwich Village-də bir-birindən küçədə yerləşən ən yaxşı iki yerin olduğunu söyləyəcəklər: Bleecker Street Pizza və Joe's Pizza. Yerli sakinlər və məşhurlar hansının daha yaxşı olduğu üzərində mübarizə aparırlar (mağazanın divarlarında məşhur müştərilərin fotolarına baxa bilərsiniz.) Hər birindən bir dilim sifariş edin və özünüz qərar verin.

Bagel və Schmear

Bazar günü səhərləri Nyu Yorklular yerli delilərinə üzərlərinə şirniyyat qatılmış simit almaq üçün gedirlər. Özlərini ləzzətli hiss etdikləri günlərdə lox, kapari, qırmızı soğan, pomidor və xiyar əlavə edirlər. Bəzən krem pendirə lox, xiyar və ya darçınlı kişmiş ətirli olur.

New York City simitləri yumşaq, çeynəyən və xəmirli olduqları üçün dünyanın digər yerlərindən fərqlənir. Bir dişlədiyiniz zaman bir yığın kart deyil, bulud yeydiyinizi hiss edəcəksiniz. Onları bu hala gətirən sudur. Bu o deməkdir ki, onları dünyanın heç bir yerində yenidən yaratmaq mümkün deyil.

Otantik Nyu-York şəhəri təcrübəsi üçün Yuxarı Qərb Yayında Zabarsa gedin. Simitinizi sifariş etmək üçün növbədə gözləyin və sonra masalardan birində tabure tutun. Qrinviç kəndindəki Murray simitləri də sevimlidir. Bu, bir az daha yüksək səviyyəlidir, lakin həftə sonu səhəri dincəlmək və qəzet oxumaq üçün əla yerdir.

Cheesecake

Dişlərinizi Nyu-York üslublu cheesecake-nin velosipedinə batırmaq kimi bir şey yoxdur. Qalın kremlə hazırlandığı üçün digər növlərdən daha zəngindir. Ağzınızdakı cənnət ləzzəti kimidir.

İstənilən yerli bodeqa və ya çörək sexində layiqli bir dilim orijinal NYC cheesecake əldə edə bilərsiniz. Deli-atmosfer istəyirsinizsə, şəhərin mərkəzində və Bruklində bir çox yerləri olan Junior's Restaurant & Bakery-dən başqa yerə baxmayın. Daha ixtiraçı bir şey üçün Union Meydanındakı Çörəklər Babkada cheesecake qoyur. Kiçik İtaliyadakı Ferrara Bakery & Cafe-də siz qabığa qarışdırılmış sitrus qabığı kimi inqrediyentləri tapa bilərsiniz. Hər dəfə bir dilim ala bilsəniz də, o qədər yaxşıdır ki, bütün tortu evə aparmaq istəyəcəksiniz.

Çovdarda Pastrami

Nyu Yorkda çovdar üzərində pastramidən başqa heç nə yoxdur. Bu klassik sendviç 1800-cü illərin sonlarına, koşer delislərinin onu havadarlarına təqdim etdiyi vaxta təsadüf edir. Adətən ədviyyatlı qəhvəyi xardal ilə doldurulur və yağlı kosher şüyüd turşusu ilə müşayiət olunur. Başqa bir imza, o, həddindən artıq doldurulmalıdır, yəni ət sendviçdən çıxır. Bütün bunları bir dişləmə ilə ağzınıza almaq əyləncəli bir problemdir. Bəzi sendviçlər lahana salatı və rus sousu ilə verilir.

Çovdar üzərində ənənəvi pastrami yemək üçün mütləq sınanmalı iki yer var: Madison Square Garden-da Carnegie Deli və bir əsrdən artıqdır ki, əsas yemək olan Aşağı Şərq tərəfindəki Katz's Delicatessen. Siz geniş menyuda bəzi digər maddələr tərəfindən şirnikləndiriləcəksiniz, lakin diqqətinizi cəmləyin;çovdar üzərində pastrami getmək üçün yeganə yoldur.

Yumşaq simit

Nyu York şəhərini gəzərkən nəhəng, yumşaq simitlər satan küçə satıcılarını qaçırmaq mümkün deyil. Onlar Mərkəzi Parkın ətrafında, küçə künclərində, muzeylərdən kənarda və s. Onlar aclıqdan öləndə və qəlyan altıya ehtiyac duyduqda tam yerindədirlər. Bu məşhur yemək adətən böyük duz kristalları ilə səpilir və daldırma üçün ədviyyatlı xardal ilə verilir.

Küçə arabasından birini götürə bilsəniz, nəhəng, yumşaq simit təqdim edən bar və restoranlar da var. Aşağı Şərq tərəfindəki Sigmund's Pretzels, feta və zeytun kimi simitlərə ləzzətlər qoyur. Məşhur aşpaz Çarli Palmer şəhərin mərkəzindəki Crimson & Rye-da şirniyyatlı pivə pendiri ilə gələn şirniyyatlı yeməklər təqdim edir.

Bekon, Yumurta və Pendir

New Yorklular müntəzəm olaraq bir şey istəyir: klassik donuz, yumurta və pendir. Uzun bir məşqdən sonra və ya əvvəlki gecə bir az gec qaldıqdan sonra yanacağa ehtiyacınız varsa, kalorilərinizi artırmaq üçün mükəmməldir. Bəzi insanlar hazırladıqları sousa isti sous əlavə edirlər. Digərləri, avokado və ya ketçup. Siz onu rulon, hoagie, kruvasan, simit və ya ingilis çörəyində ala bilərsiniz. Yalnız bir qayda var: nə qədər yağlı olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Onu tapmaq üçün ən yaxşı yer yerli bodeqa və ya delidir. Onu düz sizin qarşınızda bişirib qablaşdıracaqlar ki, siz onu skamyaya və ya parka aparasınız. Bir çox yerdə səhərlər sendviçinizlə pulsuz qəhvə ala bilərsiniz. Ətrafında gəzinsizə yaxın ən yaxşı yeri tapın; uzaq olmayacaq.

The Cronut

Kronut ilk dəfə 2013-cü ildə ortaya çıxanda, hətta Nyu-York şəhəri üçün də böyük səs-küyə səbəb oldu. İnsanlar bu pişi, kruvasan hibridini almaq üçün növbəyə düzülüb, çörəkxanalarda satılmadan əvvəl. Time jurnalı onu ilin ən yaxşı ixtirası adlandırdı.

İndi sətirlər daha qısadır, lakin yaradılış yenə də eyni dərəcədə gözəldir! Son cronut təcrübəsi üçün onun yarandığı Dominique Ansel Bakery-ə gedin. İçindəki ləzzət hər ay dəyişir və heç vaxt təkrarlanmır. Bu o deməkdir ki, peanut Butter Rum Caramel və Milk & Honey With Lavanda kimi çılğın ixtiralar əldə edirsiniz. Satılmamışdan əvvəl birini əldə etmək üçün hələ də erkən gəlməlisiniz. Xətt olacaq, amma buna dəyər.

Quru Yaşlı Biftek

New York City steakhouses şəhərin özü kimi klassik və zamansızdır. Onlar mükəmməl axşam təqdim edir. Siz təmtəraqlı bir kabinəyə girirsiniz, gözəl bir şüşə qırmızı şərab və ya martini sifariş edirsiniz və günün xüsusi kəsilməsini xahiş edirsiniz. Ət o qədər çox şirniyyatla gəlir ki, bütöv bir yemək təşkil edə bilər: bişmiş kartof, mac və pendir, qulançar, gül kələm, siyahı davam edir.

Nyu York şəhərinin ən möhtəşəm steyk təcrübələrindən biri Bruklin ştatının Williamsburg şəhərindəki Peter Luger's-də olur. Restoranın zirzəmisində ət mükəmməlliyə qədər qurumuşdur və məkan alman pivə bağına bənzəyir. Heç bir fırfırlar yoxdur və siz başqasını istəməzsinizyol.

Hot-doqlar

Heç bir şey Nyu Yorkda yayda şirəli, qızardılmış hot-doq kimi deyil. Şəhər hətta iyulun 4-də Coney adasında keçirilən hot-doq yemək müsabiqəsinə ev sahibliyi edir. Şəhərin hər yerində küçə satıcıları var, onlara parlaq sarı xardal və istədiyiniz qədər ləzzət verir. Həvəskar restoran və barlar kimçi, donuz əti, yumurta, hətta ədviyyatlı çili kimi əlavələr əlavə edirlər. Bəzi itlərə simit kimi ləzzətli çörək verilir.

Nyu-York şəhərinin ən ikonik açıqlığı Coney adasında yerləşən Nathan's Farmous Hot Dogs-dur. Köpəyinizi tutun (qabıqlı pendir qızartmasını unutmayın) və sonra onu sahilə gətirin və ya onunla birlikdə piyada yolu ilə gəzin. Daha hipster yaratmaq üçün Williamsburqdakı Crif Dogs-a baş çəkin, burada qəlyan altınızı donuza büküb, lahana salatı ilə örtün və çili sousu ilə əlavə ədviyyatlı ədviyyatlarla dadlandıra bilərsiniz.

Qara və ağ peçenye

Şirin dişi olanlar ağ-qara peçenyeni dadmadan Nyu Yorkdan ayrıla bilməzlər. Qısa çörək bazasından və peçenyenin müxtəlif tərəflərindəki qara və ağ fondan buzlanmadan hazırlanmış bu ləzzət şəhərə 1902-ci ildə Yorkvilledəki Glaser's Bake Shop-un sahibi olan Bavariya immiqrantları tərəfindən gətirildiyi güman edilir. İndi peçenye şəhərin demək olar ki, hər bir delisində tapıla bilər və Seinfeld kimi televiziya şoularında, eləcə də filmlərdə təsvir edilmişdir. Onlar ölçüsü və eni ilə fərqlənirlər. Bəziləri tortlar qədər böyük, bəziləri isə çox kiçik tapa bilərsiniz, onları birində yeyə bilərsinizdişləyin.

Çərəz əldə etmək üçün ən məşhur yerlərdən biri Russ & Daughters, Aşağı Şərq Side kafesidir və orada uzun müddətdir ki, indi əlamətdardır. Bruklin sakinləri piknik üçün peçenye götürmək üçün Prospect Parkı yaxınlığındakı Coys Bakeshop mağazasına getməyi sevirlər.