Albukerkedə dadmaq üçün yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Albuquerque çili ilə zəngin Nyu-Meksikan mətbəxi ilə dolu olsa da, metropolun kulinariyasında bir neçə sürprizi də var. Yerli Amerika mədəniyyətindən nümunələr alır - həm ənənəvi, həm də müasir - və burada qlobal yeməklər çoxdur. Duke City də şirinliyə meyllidir: Şirniyyat, peçenye və dondurma onun sevimli yeməkləri arasında yer alır.

Albuquerquedə olarkən yemək üçün ən yaxşı 10 yemək və onları dadmaq üçün ən yaxşı yerlər bunlardır.

Yaşıl Çili Çizburgeri

Albuquerqueans çili ilə demək olar ki, hər şeyi, o cümlədən klassik Amerika çizburgerini üstünə qoyun, boğun və qarışdırın. Hətta McDonalds kimi yerlər burgerlərini doğranmış yaşıl çili ilə təqdim edirlər. Bununla belə, yerli restoranlar bu ədviyyatlı yeməyi ən yaxşı şəkildə hazırlayırlar. Aşağı ev versiyası üçün Duke City-dəki Laguna Burger yerinə gedin. Daha yüksək səviyyəli bir şey üçün əhval-ruhiyyədəsinizsə, qonşu Sixty-Six Acres ərazisinə keçin; yeməkxana Nyu Meksiko mal əti, yerli pendir və təbii ki, yerli yaşıl çili ilə burger hazırlayır.

Səhər yeməyi Burritoları

Albuquerque səhər yeməyi burritosları-yumurta ilə gəlir; kartof; Pendir; qırmızı və ya yaşıl çili sousu; və donuz əti və ya kolbasa - sizə şəhərin inanılmaz un tortillalarından dadmaq şansı verir. Şəhərin ən yaxşılarından bəziləri ilə məşhur olan Qızıl Qürurda avtomobildən keçən pəncərəni vurun. AtDuran's Central Pharmacy, arxada restoran sayğacı olan köhnə aptek, boşqab ölçülü burritolar Çilidə boğulur. Kərə yağı ilə səpilmiş un tortillaları burada o qədər yaxşıdır ki, yan tərəfdə istəyərsiniz.

Sopaipillas

Qızardılmış xəmirdən puflar, sopaipillalar günün istənilən yeməyində, o cümlədən desertdə verilir. Səhər yeməyində yumurta və çəngəl ilə, nahar və şam yeməyində isə ət və pendirlə doldurulmuş gəlirlər. Şirin bir şey istəyirsiniz? Bunun əvəzinə öz bal ilə çiləyə bilərsiniz. Casa de Benavidez istənilən çeşiddə mükəmməl yastıqlı versiyalara xidmət edir. Səhər yeməyi versiyasını istəməli olacaqsınız - bu menyuda yoxdur, lakin onlar bunu məmnuniyyətlə edəcəklər. Nahar və şam yeməyi sopaipillaları qırmızı çili sousunda qızardılmış donuz çiyindən ibarət başqa bir regional yeməyi olan carne adovada ilə doldurula bilər.

Mavi "Meth" konfet

Albuquerque-nin TV hiti "Breaking Bad" ilə əlaqəsi tezliklə heç bir yerə getməyəcək. Film çəkilərkən yerli şirniyyatçı The Candy Lady şounun yaradıcılarını metamfetamin kristallarına bənzəyən mavi qaya konfeti ilə “təmin etdi”. Bu günə qədər şirniyyat mağazasında yerli istehsal çantalarını ala bilərsiniz. Daha dekadent versiya üçün, dükanın Blue Sky pişi üzərində qaya konfetinin parçalandığı Rebel Donut-a gedin.

Biscochitos

Biscochitos, Nyu Meksikonun rəsmi dövlət peçenyesi, darçın şəkəri ilə örtülmüş razyana dadlı qısa çörək peçenyesidir. Ənənəvi olaraq Milad vaxtı xidmət etsələr də, onlar dadlıdırlarilin istənilən vaxtı. Celina's Biscochitos-da siz ənənəvi peçenye əldə edə bilərsiniz və ya yaşıl-çili pekanı kimi daha unikal ləzzətlərdən birini seçə bilərsiniz. Qonşuluq çörək zavodu Qızıl Tac həm də klassik biskokitoları və yaşıl çili çörəyi ilə tanınır.

Yaşıl Çili Suşi

Dük Şəhərində təəccüblü şəkildə çoxlu sayda Yapon restoranı var. Gözlənildiyi kimi, yeməklərin əksəriyyəti çili toxunuşu, hətta suşi əldə edir. Yaşıl-çili rulonun əla versiyası üçün Azuma Sushi Teppan-a baş çəkin.

Hind Taco

Həmçinin Navajo Taco kimi tanınan bu yemək daha da ləzzətli çörək qabı ilə taco-nun ən yaxşı hissələridir. Bu hind qızartması əsasında başlayır, daha sonra üyüdülmüş mal əti, lobya, çili, pendir, kahı, pomidor və xama kimi taco içlikləri ilə qatlanır. Hindistan Pueblo Mədəniyyət Mərkəzinin Pueblo Harvest Kafesində birinin əla versiyasını tapa bilərsiniz (orada "Tewa Taco" adlandığını nəzərə alın). Əgər çörəyə hazırsınızsa, lakin əlavələr yoxsa, hind qızartması da sadə təqdim olunur və ənənəvi olaraq üzərinə bal səpərək yeyilir.

Şokolad

Yerli xalqlar təxminən 1300 il əvvəl şokolad içmək şəklində kakaonu istehlak etməyə başladılar. Yalnız Nyu Meksikoda olarkən şokolad yeyərək ənənəni davam etdirmək uyğun gəlir. Albuquerque şokolad mağazası Chocolate Cartel bir neçə çeşiddə, o cümlədən qırmızı çili ilə infuziya edilmiş barda xidmət edir.

Mavi qarğıdalı

Yerli xalqlar mavi becərirlərqarğıdalı İspan və Anglo köçkünlərinin gəlişindən çox əvvəl yetişdirildi və o vaxtdan bəri Albuquerque mətbəxinin əsas komponenti olaraq qaldı. Bir çox restoran mavi qarğıdalı enchiladalarına xidmət edir, lakin bəziləri tərkibini unikal üsullarla həyata keçirir. Tia B-nin La Wafflería-da üzərinə omlet ilə doldurulmuş və qırmızı çili sousu və pendirdə boğulmuş mavi qarğıdalı vafli ala bilərsiniz. Pueblo Harvest Café həmçinin qədim və müasir yeməkdə göy qarğıdalı qabıqlı qızardılmış toyuq təqdim edir.

Paletas

Bu Meksikalı süd və ya su əsaslı buzlar adətən meyvə ilə zəngin ləzzətlərdə olur. Paleta Bar-da siz ənənəvi paletinizi saqqızlı ayılar və Fruity Pebbles taxılları kimi qeyri-ənənəvi yağlara batırıb örtə bilərsiniz. Milli İspan Mədəniyyət Mərkəzindəki Pop Fizz, manqo çili, Meksika şokoladı və sandia (qarpız) daxil olmaqla bir neçə təravətləndirici ləzzətə malikdir.