10 Böyük Britaniyada dadmaq üçün yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Britaniya yeməklərinin Avropanın gülüş obyekti olduğu günlər çoxdan geridə qaldı. Londonun ən yeni aşpazları dünyanın yemək paytaxtlarında olanlar qədər Michelin ulduzları qazanırlar. Lakin, yaxşı hazırlandıqda, bir çox köhnə dəbli Britaniya klassikləri getdikcə eksperimental və beynəlxalq yemək səhnəsində özünü saxlaya bilər.

Balıq və çips

Balıq və çips, döyülməsi çətin olan məşhur İngilis klassikidir. Cod və ya mezgit balığı yumşaq olana və qızılı və xırtıldayan örtüyə qədər döyülür və qızardılır, hər dişləmədə ləzzətli bir xırtıldayan olur. Ancaq qızartdıqdan sonra çox gözləyin və o, axsaq və yağlı ola bilər. Buna görə qızartma vaxtları adətən mağazada yerləşdirilir. Böyük Britaniyanın demək olar ki, hər yerində möhkəm balıq və çip dükanı tapa bilərsiniz, lakin ən yaxşısını istəyirsinizsə, 2020-ci il Milli Balıq və Çip Mükafatlarının qalibi Nottingemdə The Cod's Scallops olacaq.

Günorta Çayı

Ən azı bir dəfə ekstravaqant günorta çayı və ya qaymaqlı çayla əylənin. Təzə dəmlənmiş çay, barmaqlı sendviçlər, tortlar, qaymaqlı tortlar və mürəbbə və laxtalanmış qaymaqlı çöreklər (başqa bir şeydən fərqli olaraq Cornwall və ya Devondan sıx, zəngin krem) yemək üçün oturun. TheLondonda qaymaqlı çay içmək üçün ən yaxşı yer Mayfairdəki Brown's Hoteldir. Onlar hətta qlütensiz və laktozasız versiya təqdim edirlər.

Bekon Sarnie

Hər uzun səyahətə yol kənarındakı kafeteryada donuz sendviçi üçün dayanma daxildir. Bu mürəkkəb deyil, lakin bütün maddələr birinci dərəcəli olmalıdır. Buraya yüksək keyfiyyətli ağ çörək, yüngülcə qızardılmış və yağlanmış çörək, hisə verilmiş arxa donuz yığınları (ABŞ-da təqdim olunan donuzdan çox dadlı və çox fərqli) və ketçup və ya qəhvəyi sous toxunuşu daxildir. Hawksmoor Guildhall-a belə xidmət edirlər. Deyirlər ki, bu, həm də asma xəstəliyinin əla müalicəsidir.

Toyuq Tikka Masala

Hindistanlı səslənə bilər, lakin toyuq tikka masala Britaniyanın ən sevimli yeməyi olaraq müntəzəm olaraq sorğularda birinci yerdədir. Yemək kifayət qədər sadədir, sadəcə toyuq tikkasını (qatıqda marinad edilmiş quş əti və sonra təndir sobasında bişirilən ədviyyatlar) qaymaqlı, pomidor köri ilə qarışdırmaq kifayətdir. Onu hər yerdə aparan menyularda və hind restoranlarında tapa bilərsiniz. Və ya M&S Simply Food-a daxil olun-ölkənin hər yerində yüzlərlə yemək var-toyuq tikka sendviçi və ya paketi üçün.

Tam İngilis Səhər yeməyi

Büdcəniz varsa, tam ingilis dili günə başlamaq üçün əla yoldur, çünki axşam yeməyinə qədər sizi tox saxlamaq üçün kifayət qədər yeməyiniz olacaq. Əsas iki qızardılmış yumurta, bişmiş lobya, kolbasa, donuz əti, sote göbələk və ızgara pomidordur. Bir kartof farl əlavə edinvə irland səhər yeməyiniz var, yulaf ezmesi isə sizə Şotlandiya səhər yeməyi verir. Bir fincan südlü çay əlavə edin və Britaniyada deyildiyi kimi, "Bob sizin dayınızdır". Norviçdə 33-də özünüzü sınayın

Eton Mess

Hekayələrə görə, bu məşhur desert Şahzadələri öyrədən dəbdəbəli oğlanlar məktəbi Etonda valideynlər günü üçün verilirdi. İndi o, bütün ölkədə yayılmışdır və ingilis çiyələkləri mövsümündə olanda onu hər cür menyularda - dəbdəbəli və ucuz tapa bilərsiniz. Bu, əzilmiş və dilimlənmiş çiyələk və çırpılmış qaymağın son anda qatlanmış səliqəli birləşməsidir. May ayından etibarən onu bağ evi restoranlarında, National Trust kafelərində və univermaq restoranlarında axtarın.

Qovrulmuş mal əti və Yorkşir pudinqi

Britaniyalıların bu yeməyə olan sevgisi o qədər məlumdur ki, ingilis üçün fransız jarqon ifadəsi le rosbifdir. Siz onu Rules və ya Simpson's on the Strand kimi bahalı və ənənəvi restoranların menyusunda tapa bilərsiniz. Amma həqiqətən də bu ənənəvi bazar günü nahar etmək üçün ən yaxşı yer pubdır. Bunun kartofda bişmiş və püresi, tərəvəz seçimi və təbii ki, souslu Yorkshire pudinqi ilə gəlməsini gözləyin. Londonun qərbində, Barnesdəki Qırmızı Aslanı bəyənirik.

Skoç Yumurtası

Piknik üçün əsas məhsul olan şotland yumurtası tərəfindən icad edilmişdir. Fortnum & Mason zadəganlarına 300 yaşlı baqqal. Bu, qaynadılmış yumurta, kolbasa ətinə bükülmüş, çörək qırıntıları və dərin qızardılmışdır. Supermarketlərdən əldə edilə bilən portağal qırıntılı qablaşdırılmış dəhşətlərdən qaçın və onun yaradıldığı yerdə, Fortnums sınayın. Onlar onu Piccadilly-dəki asma restoranı olan The Gallery-də piccalilli (Britaniya turşusu tərəvəzləri) ilə təqdim edirlər.

Balıqlı tort

İngilis balıq pastası tortdan daha çox güveçdir. Bişirilərkən qabıq yoxdur, ancaq pendirli kartof püresi ilə doldurulmuş balıq və dəniz məhsullarının qaymaqlı melanjı var. Yaxşı hazırlandıqda, bu, halibut, qızılbalıq, karides, tarak və bəzən lələklərin altında gizlənən dəbdəbəli bir yeməkdir. Bu, Londonun Theatreland-da 100 ildən çox yaşı olan balıq və dəniz məhsulları restoranı olan J Sheekey-də ən məşhur yeməkdir. Onlar hətta resepti dərc etdilər ki, özünüz hazırlayasınız.

Cullen Skink

Cullen Skink, təzə balıq, həmçinin pırasa, kartof və tam süd əvəzinə hisə verilmiş mezgit balığı ilə hazırlanması istisna olmaqla, New England balıq çorbasına bənzəyən doyumlu Şotlandiya balıq şorbasıdır. Şotlandiyanın hər yerində balıq və dəniz məhsulları restoranlarında Kallen dərisini tapa bilərsiniz. Onlar yüksək reytinqli Gandolfi Fishin Qlazqoda xidmət edirlər. Bəs niyə Elgindən təxminən 20 mil şərqdə, Moray Firthdə yerləşən Kallen kəndində cəhd etməyəsiniz? O, orada icad edilib və Rockpool Cafe-nin menyusundadır.