Kalqaridə sınanacaq yeməklər

2025 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 15:41

Kalqari bir çox şeyləri ilə məşhur olan illik Stampede və əzəmətli Qaya Dağları ilə tanınır. Beləliklə, şəhərdə görüləcək işlərin çatışmazlığı yoxdur, lakin onun yemək səhnəsi tez-tez xatırlanmır. Bu qərb Kanada şəhəri həm də ziyarət etdiyiniz zaman dadmağa dəyər bəzi məşhur yeməklərə ev sahibliyi edir.

Qanlı Sezar

Bu, Kalqaridə sınanacaq yeməklərin siyahısı olsa da, qanlı sezar da daxil olmaqla vacib bir içki var. Əgər birini sınamaq şansınız yoxdursa, Sezarı qanlı Məryəmin qohumu kimi düşünün, lakin daha çox umami elementi ilə. Dadlı kokteylin 1969-cu ildə Kalqari restoranının meneceri Uolter Çell tərəfindən Calgary Inn-də (hazırda Westin Calgary'nin yerləşdiyi yer) icad edildiyi deyilir. İddialara görə, Chell bu ideyanı irəli sürən zaman spagetti alle vongole (milyos sousu ilə spagetti) tərkibindəki ləzzətlərdən ilhamlanıb. Əsas inqrediyentlər Clamato şirəsi (midye suyu ilə ətirli pomidor suyu), araq, Worcestershire sousu və duzlu halqadır. İçki tez-tez kərəviz sapı, turşu nizə və bir neçə zeytun ilə bəzədilir, baxmayaraq ki, siz lobster pəncələri, mini sürgülər və ya soğan halqaları kimi dekadent əlavələrlə gələn epik qeysərləri tapa bilərsiniz.

AlbertaMal əti

Sizin Kalqaridə mal əti daxil etmədən sınayacağınız yeməklərin siyahısı ola bilməz. Alberta Kanada mal ətinin aparıcı istehsalçısıdır və buna görə də əyalət şirəli biftek, burger, brisket, fileto və ya mal əti yeməyi xoşladığınız formada protein fiksasiyanızı əldə etmək imkanları ilə yetişib. Zəngin dadı və davamlı keyfiyyəti ilə bütün dünyada tanınır, yaxşı şans var ki, sifariş etdiyiniz kəsimdən asılı olmayaraq, əgər yerli mal ətidirsə, dadlı olacaq. Kalqaridə ləzzətli ziyafət və ya sadə, lakin ustalıqla bişirilmiş steyk əhval-ruhiyyəsində olmağınızdan asılı olmayaraq, seçim etmək üçün steykhouse çatışmazlığı yoxdur.

Bizon

Kalqaridə axtarılmalı olan başqa bir ət (heyvan zülalından çəkinmədiyinizi nəzərə alsaq) bizondur. Şimali Amerikadakı ən böyük vəhşi quru məməlisi 100 ildən çox əvvəl nəsli kəsilmək ərəfəsində idi, lakin o vaxtdan bəri müxtəlif qorunma səyləri sayəsində yenidən populyasiyaya qayıtdı. Bizon ətinin zərif və ləzzətlə dolu olduğu bilinir, baxmayaraq ki, yağ yoxdur, buna görə də əksər hallarda aşağı istilikdə bişirilməlidir. Siz Kalqaridə bir çox menyuda bizonu tapa bilərsiniz.

Mini Donutlar

Donutları qarşısıalınmaz hesab edənlər çoxdur və əgər özünüzü Kalqaridə pişi həvəsi ilə görürsünüzsə, O Kiçik Donuts, sizi əhatə edir. Şirkət təqdim etdi1968-ci ildə Kanadanın qərbinə mini-donut, o vaxtdan bəri festivallarda, yarmarkalarda və tədbirlərdə, xüsusən də Kalqari Stampedində şirin ştapel halına gəldi. Şəkərlə örtülmüş və çanta ilə satılan kiçik qızardılmış yeməklər tədbirin sinoniminə çevrilib və əyalətdə məşhur yemək olaraq qalır.

Banh Mi

Kalqaridə dadmaq üçün yeməklər siyahısında Vyetnam yeməyini görəndə təəccüblənə bilərsiniz, lakin Albertanın Kanadada ən böyük Vyetnam əhalisindən birinə (Kalqariyə zəng edən çoxlu sayda) malik olduğunu düşünəndə təəccüblənə bilərsiniz. ev), şəhərin bir neçə pho və banh mi mağazasına ev sahibliyi etməsi daha məntiqlidir. Bu adi Kalqari küçə yeməyi (Vyetnam yolu ilə) xırtıldayan bagetdə gəlir və müxtəlif ət, cilantro, xiyar, soğan, çili və turşu tərəvəzlərlə doldurulur.

Pierogi

Albertada Ukrayna əhalisinin çox olması səbəbindən Kalqaridə pierogi düzəltmək asandır. Polşa və rus mətbəxində də hər yerdə rast gəlinən bu ləzzətli köftələr doyurucu və rahatlatıcı yeməklər yaradır. İstər oturaq restorandan, istər kiçik yeməkxanadan, istərsə də ənənəvi Ukrayna mətbəxində ixtisaslaşan hər hansı bir yerdən, şəhərdə çoxlu pierogi variantları var. Çox vaxt kartof və ya ətlə doldurulur və qaynadılmış və ya tavada qızardılır, həmçinin sevimli yeməyi daha şirin dadmaq üçün meyvə ilə doldurulmuş pierogi tapa bilərsiniz.

Zəncəfil mal əti

Dana əti sınamaq üçün bu yeməklər siyahısında artıq yer ola bilərKalqari, lakin şəhərin ikonik yeməyi olan zəncəfil mal ətinin özünəməxsusluğunu qeyd etmək lazımdır. Kalqaridəki demək olar ki, hər bir Çin restoranında mövcud olan yemək 1970-ci illərdə The Silver Inn-in aşpazı Corc Vonq tərəfindən yaradılmışdır. Bildirilir ki, o, qərb damaqlarına xitab edən bir yemək yaratmağa çalışırdı və nəticə demək olar ki, dərhal populyarlaşdı. Orijinal reseptdə (adına baxmayaraq) əsl zəncəfil olmasa da, bu gün yeməyi sifariş edərkən o, ən çox qızardılmış mal əti, zəncəfil, bibər, yerkökü və bir boşqab düyü üzərində şirin sousda təqdim edilən soğandan ibarətdir..

Taber Qarğıdalı

Taber, Alberta Kanadanın ən günəşli bölgələrindən biridir və həm şirin, həm də xırtıldayan bəzi ciddi yaxşı qarğıdalı istehsal etdiyi bilinir. Ancaq onu əldə etmək üçün Taberə baş çəkmək lazım deyil. Mövsümdə müxtəlif Kalqari fermer bazarlarında və ərzaq stendlərində ləzzətli qabıqlar mövcuddur. Ancaq satın aldığınız şeyin orijinal Taber qarğıdalı olduğundan əmin olun, çünki satılanların bəziləri əsl anlaşma deyil.

Gouda

Pendir həvəskarları nəzərə alın, əgər siz özünüzlə evə gətirmək üçün Kalqarinin dadını axtarırsınızsa, niyə Sylvan Star Pendirindən bir neçə tikə Gouda götürməyəsiniz. Şirkət təsərrüfat istehsalı olan Gouda ilə məşhurdur və çoxsaylı Kanada mükafatları qazanmışdır. Lakin bu, güclü dadına görə qrizli və ya köhnə qrizli kimi də tanınan, ən çox tanınan və dünyada dördüncü sırada yer alan əlavə yaşlı qoudadır. Theləzzət, karamel notaları və kristal teksturaya malik, yaşlı beemsterinkinə bənzəyir.