Havayda dadmaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

Heç kimə sirr deyil ki, Havay mədəni ərimə qazanıdır və əyalətin yemək səhnəsi, şübhəsiz ki, bunun əsl əksidir. 1500 il əvvəl adalara gələn ilk Polineziyalı köçkünlərdən tutmuş 1800-cü illərdə Çin, Yaponiya, Koreya, Filippin və Portuqaliyadan olan plantasiya işçilərinə qədər müxtəlif güclü və canlı mədəniyyətlər Havay adalarını indiki vəziyyətə gətirməyə kömək etdi..

Nəticə? Zamanla tamamilə Havay adalarına xas olan rahat qidalara çevrilmiş kulinariya ixtisaslarının zəngin qarışığı. Ona görə də həmin bileti bron etməzdən əvvəl adalardakı poke və poidən tutmuş saimin və musubiyə qədər ən məşhur yeməklərlə tanış olmaq üçün bir az vaxt ayırın.

Yemək həvəskarlarının yeni nəsli sayəsində bu gün hətta bəzi kulinariya ənənələri hələ də inkişaf etməkdədir. Adalardakı ən məşhur yeməklərə dair bu bələdçi ilə Havay adalarının sevimli yeməkləri (və ən yaxşısını harada tapmaq olar) haqqında bilmək üçün hər şeyi öyrənin.

Saimin

Havayya səyahət edən hər kəs bilir ki, əyalətdə əriştə ilə davam edən eşq macərası var. Saimin, yapon, filippinli və çinli işçilərin tez-tez mədəniyyətlərinin imzası olan əriştəni paylaşdıqları və qarışdırdıqları plantasiya dövründə hazırlanmışdır.iş yoldaşları ilə yeməklər. Nəticə balıq tortu (kamaboko), yaşıl soğan və donuz əti ilə doldurulmuş yüngül daşi əsaslı bulyon və qaynar buğda əriştəsinin ləzzətli birləşməsi oldu.

Saimin ilə Havayın digər məşhur əriştələri, məsələn, ramen arasındakı fərqi merak edənlər üçün saimin adətən daha aydın bulyon və daha yüngül əriştə üçün təsnif edilir. Saimin əriştələri həm buğda unundan, həm də yumurtadan hazırlanır, ramen əriştələrində isə yumurta yoxdur.

Havayda ən yaxşı saimin üçün Mauidə Star Noodle və ya Kauaidə Hamura Saimin Standına baxın.

Malasada

Dərin qızardılmış, toz şəkərlə səpilmiş və tez-tez şirin ətirli krema ilə doldurulmuş malasadalar pişinin Portuqal versiyasıdır. Bu ləzzətli yeməklər əvvəlcə 1800-cü illərdə Leonard Reqo 1953-cü ildə Oahuda Leonard's Bakery-ni açıb kütlələrə təqdim edənə qədər Portuqaliyadan gələn plantasiya işçiləri üçün nəzərdə tutulmuşdu. Leonard's hələ də Honoluluda açıqdır və bizdən soruşsanız, ştatda ən yaxşı malasadaları hazırlamağa davam edir.

Poi

Bu unikal ədviyyat Havay mədəniyyətindəki ən mühüm bitkidən hazırlanır. Xeyr, bu ananas deyil, taro (və ya Havay dilində kalo) adlı nişastalı kök tərəvəzdir. Taro kökü döyülür və sonra poi halına salınır.

Taro ilk Havaylıların sağ qalmasına o qədər kömək etdi ki, taro adaların əfsanələrinə və tarixinə bağlandı.

Ziyarətçilərin çoxu vermədən gəlib gedirlərPoi bir şans, baxmayaraq ki, o, Havayda demək olar ki, hər luau masasına daxil edilir. Hər halda, bilin ki, poi lau lau və kalua donuz kimi Havay yeməkləri ilə birlikdə ən yaxşı şəkildə istifadə olunur. Böyük boşqab Havay yeməyi ilə birləşdirilmiş poi-ni dadmaq üçün Oahuda Helena's Hawaiian Food'a gedin!

Kalua Donuz əti

Siz donuz ətini yer altı sobada yavaş-yavaş bişirənə qədər yeməmisiniz. Bir luauya getsəniz, şansınız var ki, bu, imu mərasimi və bütün gün banan yarpaqlarına bükülmüş yer altı bişirilən bütün donuzun ənənəvi açılışını əhatə edəcək. Onsuz Havay boşqabında nahar eyni olmazdı.

Poke

Bu məşhur yeməyi ənənəvi olaraq gündəlik tutduqları məhsulların son hissələrini duz və dəniz yosunu ilə ədviyyat edən yerli balıqçılar hazırlasa da, o vaxtdan soxma Havay adalarının ən məşhur yeməklərindən birinə çevrildi. Şoyu, Havay dəniz duzu, soğan və limu dəniz yosunu ilə marinadlanmış kiçik ölçülü çiy balıq parçaları, yaxşı soxmaq hələ də təravət və keyfiyyətlə bağlıdır.

Havayda soxmağa həm divarda olan birləşmələrdə, həm də yüksək səviyyəli restoranlarda rast gəlmək olar və hətta materikdə sürət qazanmağa başlayıb. Oahuda Fresh Catch və ya Maquro Brothers və ya Böyük Adada Da Poke Shack-i sınayın.

Lau Lau

Donuz əti və ya balıqla (bəzən hər ikisi) qablaşdırılır, taro yarpağına bükülür və yavaş-yavaş buxarda bişirilir, təzə bişmiş Lau Lau açılır, həyatın kiçik yeməklərindən biridirzövqlər. Oahuda Ono Hawaiian Foods və Kauai-də Pono Market Havayda ən yaxşı Lau Lau-dan bəzilərini təqdim edir. Bir az çili bibəri suyu əlavə etməyi unutmayın!

Spam Musubi

Ədviyyatlı spam ilə doldurulmuş və nori dəniz yosunu ilə bükülmüş suşi düyüdən hazırlanmış musubi Havay macərasını canlandırmaq üçün mükəmməl qəlyan altıdır.

Spam musubi-nin mənşəyi müxtəlifdir (Havayda bir çox şeydə olduğu kimi, kimdən soruşduğunuzdan asılıdır). O, Yapon onigiri, adətən nori dəniz yosunu ilə bükülmüş və ətlə doldurulmuş düyü toplarını və İkinci Dünya Müharibəsi zamanı Havayda ilk dəfə məşhurlaşan spamı birləşdirir.

Soruşun və yerli sakinlərin əksəriyyətinin öz spamları üçün birbaşa 7-11-ə getdiyini öyrəndikdə təəccüblənəcəksiniz, baxmayaraq ki, biz sizi Honoluludakı Cafe Iyasume kimi yerli idarə olunan bəzi müəssisələrə baxmağa çağırırıq. Oahudakı Waikiki Yokocho yemək salonunda hətta yüksək keyfiyyətli üzvi qəhvəyi və qırmızı düyüdən hazırlanmış musubi piştaxtası var.

Haupia

Jello-puddinq konsistensiyasına malik kokos əsaslı desert, haupia Havay boşqabınızın və ya luau şam yeməyinizin başqa bir əsas yeməyidir. Oahu adasının şimal sahilindəki Ted's Bakery-də şokolad və çırpılmış kremlə birlikdə tort şəklində (məyus olmayacaqsınız) sınayın.

Huli Huili Toyuq

Bütün quşlar şirin sousda hazırlanır və isti manqal üzərində yavaş-yavaş fırlanır (huli "dönüş" üçün Havay sözüdür), siz tez-tez yerli məktəblər vəböyük miqdarda yemək bişirmək üçün bu bişirmə üsulundan istifadə edən fandreyzerlər. Ən yaxşı Huli Huli toyuqu yerli Havay mesquite növü olan kiawe ağacında bişirilir.

Yol kənarında Maykın Huli Huli Toyuqu və Oahuda Reyin Kiawe Bişmiş Toyuqu hər ikisi dadlıdır.

Portuqal kolbasa

Qrildə bir və ya iki Portuqaliya kolbasası olmayan Havay çimərlik manqalını tapmaq çətindir və duzlu, ədviyyatlı ləzzətdən ilk dəfə dişlədikdən sonra bunun səbəbini görəcəksiniz.

Havayda səhər yeməyinə gəldikdə, donuz heç də həmişə kral deyil. Yumurtalarınızı dilimlənmiş Portuqaliya kolbasasının böyük bir porsiyası ilə təqdim etməyiniz ehtimalı daha yüksəkdir. Oahuda əla səhər yeməyi əhval-ruhiyyəsindəsinizsə, Sweet E's Cafe və Liliha Bakery başlamaq üçün əla yerdir.

Tıraş Buz

Tıraş buzları öz irsini Yapon ləzzəti olan kakigori-yə qədər izləyə bilər. Ananas və şəkər qamışı tarlalarında işləmək üçün Havayaya gələn yapon immiqrantları təzə şəkər və ya meyvə suyu ilə örtməzdən əvvəl böyük buz bloklarını qırxmaq üçün alətlərindən istifadə edirdilər. Plantasyonlar bağlandıqda və ya onların məşğulluğu başa çatdıqda, bəzi ailələr Havayda qalmağı və ərzaq məhsulları satan və buz qırxan kiçik mağazalar açmağı seçdilər. Bu dükanlardan bəziləri, o cümlədən Matsumoto's Shave Ice on Oahu, bu gün də var. Unutmayın, buna “qırxılmış buz” deməyin.

Sarımsaqlı Karides

Buduryağlı, sarımsaqlı və karidesli, nəyi sevmək olmaz? Bu yeməyi Oahu sahilinin şimalında sahil zolağına keçən qida yük maşınları tərəfindən çox məşhur edilmişdir. Hər bir yük maşınının özünəməxsus üslubu və yeməyi qəbul etməsinə baxmayaraq, Giovannis, Fumi's və Romy's ən yaxşılarından bəziləridir.