Krakowda sınamaq üçün ən yaxşı yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

Polşanın ikinci ən böyük şəhəri və onun açılacaq mədəniyyət paytaxtı kimi Krakovda dadlı yeməklər tapa biləcəyinizə mərc edirsiniz. Krakov dərin və füsunkar tarixə malikdir və onun tarixi İçərişəhəri 2013-cü ildə YUNESKO-nun Ədəbiyyat Şəhəri statusu qazanıb. Hər il milyonlarla turist Krakova axın edir - 2019-cu ildə rekord sayda turist - 14 milyon - və onun tarixindən daha çox nümunə var.

Polşa yeməkləri bütün dünyada məşhurdur, lakin bu, düşündüyünüz kimi ət və kartof deyil. Qış ləzzətli şorbalar və ağır yeməklər hazırlasa da, şəhərdə bu isti yay aylarında əylənə biləcəyiniz çoxlu şirin yeməklər var.

Krakova heç bir səyahət təklif olunan Polşa yeməklərinin ləzzətli çeşidini dadmadan tamamlanmaz. Hər dad və mövsüm üçün biz Krakovda dadmaq üçün ət əsaslı, vegetarian, şirin və ləzzətli seçimlərlə ən yaxşı 10 yeməyi tərtib etdik.

Pierogi

Polşanın ən məşhur yeməyini dadmadan ziyarət edə bilməzsiniz. Pierogi, Polşa köftəsi, əksər krakoviyalılar üçün əsas yeməkdir və ən yaxşı növü pendir və kartofla doldurulmuş ruskiedir (rus). Pierogi varadətən qaynadılır, dadlıdır və xama ilə verilir, lakin siz qızardılmış və şirin çeşidlər də tapa bilərsiniz.

İsti aylarda giləmeyvə və ya şirin pendirlər kimi içliklərlə pierogi üçün istənilən bar mleczny-ə baş çəkin. Bu "süd barları" yerli əhalinin tez və ucuz yemək üçün getdiyi sadə bufetlərdir. Əsas meydanın düz küncündə məşhur Milkbar Tomasza ləzzətli yağlı pieroji və bol xama yardımı təklif edir.

Kiełbasa

Kiełbasa və ya Polşa kolbasa, qalın qış şorbalarında təqdim olunan milli yeməkdir. Tez-tez xardalın böyük dozası ilə və hisə verilmiş, ağ, ədviyyatlı, donuz əti, mal əti və qan arasında seçiminizlə gecə gec içdikdən sonra qəlyan altı kimi istehlak olunur. Meydandakı istənilən mövsümi bazar daha yüksək turist qiymətinə olsa da, mütləq onlara xidmət edəcəkdir.

Yerlilərin sevimlisi Hala Tarqovanın məşhur mavi furqonudur, axşam saat 8 radələrində yemək maşınının kommunist dövründəki versiyası. Bazar ertəsindən şənbəyə qədər. Bir çox araq çəkilişindən sonra özünüzü əsəbi hiss edirsinizsə, Grzegórzecka küçəsindəki insanları axtarın və unikal Krakov təcrübəsindən həzz alın. Gündüz kiełbasa tapıntıları və daha ənənəvi yemək maşını təcrübəsi üçün Kazimierzdə Skwer Judah-ı sınayın.

Miodownik

Polşanın daha şirin desertlərindən biri olan Miodownik sadə, lakin çox dadlı bal tortudur. Nəmli, xırtıldayan və bərabər hissələrdə xırtıldayan, üstünə qoz-fındıq səpilmiş, süngər, bal, qaymaq, bəzən bir az gavalı mürəbbəsi ilə qatlanır. Onu tapmaq həmişə o qədər də asan deyil, lakin əsas meydandan və Vavel qalasından bir neçə dəqiqəlik məsafədə yerləşən qəribə və məkrli Indalo kafesində yaxşı yeməklərdən dadmaq olar.

Obwarzanek

Krakow simiti kimi tanınan obvarzanek, toxumlarla səpilmiş simit kimi, xəmir halqasıdır. Onlar Polşanın digər yerlərində tapıla bilsələr də, onlar Krakovun ideya məhsuludur və yerli əhalinin qəlbində xüsusi yer tuturlar. 2 zlotiyə onlar tramvaya minməzdən və ya gün ərzində yola düşməzdən əvvəl qəlyan altı etmək üçün lazımlı qəlyan altı hazırlayırlar.

Obvarzankini tapmaq üçün ən yaxşı yer, Krakovun mədəni makiyajının bir hissəsinə çevrilmiş (və günün sonunda arabaların qırıntılarını alan göyərçinlər üçün sığınacaq) şəhərin ətrafında yerləşən kiçik mavi arabalardır.. Hətta Obvarzanek Muzeyi də var ki, orada onlar haqqında bilmək lazım olan hər şeyi öyrənə və hətta özünüz yarada bilərsiniz.

Yay Çiyələkləri

İyun və ya iyul aylarında Krakova səyahət edirsinizsə, təzə yay meyvələri ilə, xüsusən də çiyələklərlə dolu yerli bazarları mütləq görəcəksiniz. İyun ayı çiyələklər üçün ən məhsuldar aydır, ona görə də Stary Kleparz kimi bazarlarda tapa bildiyiniz müddətdə onlardan doyun. Onlardan tək, qaymaqlı və ya qatıq kimi süd məhsulu olan kefirlə qarışdırılmış həzz alın.

Zapiekanka

Heç bir gecəni bu pizza tipli bagetlərdən qəlyan altı etmədən tamamlamaq olmaz.onları günün istənilən vaxtında görə bilərsiniz.

Kazimierzdəki Plac Nowy-nin mərkəzində Yunan, Havay, ət həvəskarları və ya əsas göbələk və pendir kimi zapiekankinin bir çox versiyasını sifariş edə biləcəyiniz pəncərələrlə dolu rotunda olan Okrąglak yerləşir. Seçdiyiniz sousu əlavə edin və həzz alın.

Kartof Pancake

Siz Placki Ziemniaczane, sadə kartof pancake təklif edən çoxlu süd barları, kafe və restoranları görəcəksiniz. Onlar gulaş ilə doldurulur, göbələk sousunda verilir və ya xama ilə birləşdirilir və qışda isinmək (və doldurmaq) üçün mükəmməl bir yoldur. Smakołyki-də gulaş (ət güveç) ilə kartof pancakesini sınayın, burada sousda bir növ sehrli inqrediyent var.

Kremówka

Bu qaymaqlı tort, yemək bir az çətin olsa da, Krakovlular tərəfindən çox sevilən, xüsusilə ləzzətli bir şirin yeməkdir. O, şəkər tozu səpilmiş iki qat qatı qatlanmış qaymaqdan ibarətdir.

Kremówka polşalıların (və məşhur Papa II İohann Pavel) sevimli sevimlisidir və siz onu demək olar ki, istənilən Polşa çörək bişirən piekarnia və ya cukiernia-da tapa bilərsiniz. Lajkonik çörək sexinin istənilən filialında və ya Krupnicza küçəsindəki Michałekdə cəhd edin.

Gołąbki

"Göyərçinlər" (Polşada çoxları tərəfindən çox sevilən) üçün ikiqat artan ad gołąbki, doldurulmuş kələm rulonudur.ət və göbələk və ya pomidor sousu ilə örtülmüşdür. Sadə, ləzzətli və hərtərəfli polyakdır. Bir vegetarian versiyası var, baxmayaraq ki, ət daha asan tapılır və göbələk sousu iki sous variantından daha yaxşıdır. Özünüz dadmaq üçün Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiem və ya hər hansı süd barına baxın.

Żurek

Bu doyurucu şorba kimi sizi isitəcək heç nə yoxdur. Żurek, bərk qaynadılmış yumurta və kielbasa ilə turş çovdar bulyonundan hazırlanır və öz-özünə yemək üçün hazırlanır. Slawkowska küçəsindəki U Babci Maliny-də əldə edə biləcəyiniz çörək qabında verildikdə xüsusilə doyurucu olur.