Atlantanın Ən Yaxşı Restoranları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

Charleston və New Orleans kimi digər Cənub yeməkləri ilə müqayisədə bir az radar altında uçsa da, Atlantanın kulinariya səhnəsi ölkənin ən yaxşılarından biridir. Cənub əsas yeməkləri arasında - heç kim qızardılmış toyuq və klassik ət və üç Busy Bee Cafe kimi yemək etmir - siz həmçinin bitki əsaslı burgerlər, dünya səviyyəli suşi, Lao küçə yeməkləri və istənilən Nyu-York şəhərinə rəqib olan simit və lox tapa bilərsiniz. deli.

Və Atlantanın, xüsusən də Buckhead-in gözəl nahardan payı olsa da, şəhərin qastronomiyası aşpazın idarə etdiyi, alçaq məhəllə yerlərində həqiqətən parlayır, istər Maricela Veqanın 8ARM-də və ya Bruce Logue-un evində tərəvəzə yönəlmiş kiçik boşqabları - BoccaLupo-da hazırlanmış makaronlar. Atlantaya heç bir səfər, şəhərin şimal-şərq hissəsindəki dörd zolaqlı magistral olan Buford şossesinə baş çəkmədən tam sayıla bilməz. Burada dolmaxanalar, dim sum və digər beynəlxalq tariflər tapa bilərsiniz.

Budur Atlantadakı ən yaxşı 16 restoranın siyahısı.

Miller Union

Miller Union ən yaxşı şəkildə Cənubi ləzzətli yeməkdir. Westside-dəki keçmiş anbarda yerləşən restoranın mətbəxini James Beard mükafatlı aşpaz və Corciya əsilli Steven Satterfield idarə edir.ilk növbədə yerli fermerlərdən-parıltı. Menyu mövsümi olaraq dəyişsə də, bir il boyu qaçırılmayan yemək zəngin, ipək kimi kərəviz kremində üzən və qalın xırda çörəklərlə süfrəyə verilən təsərrüfat yumurtasıdır. Digər diqqətəlayiq yerlərə tərəvəz qabı, ustalıqla hazırlanmış şərab siyahısı və evdə hazırlanmış dondurma sendviçləri (yalnız naharda mövcuddur) daxildir.

Busy Bee Cafe

Bu Atlanta qurumu 1940-cı illərdən bəri Vətəndaş Hüquqlarının lideri Martin Lüter Kinq Jr. daxil olmaqla sakinlərə şəhərin ən yaxşı ruh qidasını təqdim edir. Şübhəsiz ki, şəhərin ən yaxşı qızardılmış toyuq əti ilə yanaşı, Westside restoranı barbekü qabırğaları, qızardılmış yayın balığı və çəkilmiş donuz əti sendviçləri və hər tərəfi ilə təqdim olunan qızardılmış karides kimi klassik Cənubi yeməkləri üzrə ixtisaslaşır: şəkərli yam, brokoli pendirli güveç və təzə xiyar göyərti.

Kimball House

Decatur Meydanının yaxınlığındakı keçmiş qatar deposunda yerləşən Kimball House, yüksək səviyyəli ikiqapalı qaynaqları və mükafatlı kokteyl proqramı ilə tanınır. Bəli, həftə içi 1 dollarlıq istiridyə xoşbəxt saatı tək səfərə dəyər, lakin restoranın geniş bağçasından maksimum yararlanan sadə, lakin ustalıqla hazırlanmış yeməklərdən ibarət menyunun qalan hissəsində yatmayın. Boşalmaq istəyirsiniz? 110 dollarlıq biftek naharı və ya Carolina Gold düyü middlins ilə kürü sınayın.

Evdə Yetişdirilmiş

Həm məşhurlar, həm də yerli sakinlər peçenye və peçenye kimi Cənubi klassiklərinin doyumlu hissələrini təqdim edən bu qeyri-adi Reynoldstown məkanına axın edir.həftənin yeddi günü sous, pendir irmikləri və pimento pendirli sendviçlər. Şəhərin ən məşhur yeməklərindən biri olan rahat toyuq peçenyesini sınayın - üstünə qalın kolbasa sousu ilə doldurulmuş və mükəmməl lopa biskvitdə xidmət edilən sulu qızardılmış toyuq.

Snackboxe Bistro

Bu Doraville restoranı aşpaz Thip Athaxanhın ailəsindən nəsillərə ötürülən reseptlərin çoxu ilə Lao küçə yeməklərinə həsr olunub. Menyuya köri və ət salatı, əriştə və pho, limon qanadları və mok pha (banan yarpağına bükülmüş buxarda bişmiş ot balığı) kimi əsas yeməklərə qədər dadlı, canlı yeməklər daxildir. Manqo yapışqan düyü və nam van, həmçinin meyvə və tapioka jeli ilə doldurulmuş buzlu kokos südü daxil olan desert üçün yer ayırın.

Staplehouse

Açılışından beş il keçməsinə baxmayaraq, buradakı rezervasiyalar hələ də şəhərdə təmin edilməsi ən çətin olanlardan biridir. Aşpaz Rayan Smitin səkkizdən 10-a qədər olan dequstasiya menyusu həm yenilikçi, həm də ustalıqla örtülmüşdür, hiper-yerli inqrediyentlərdən və restoranın həyətyanı bağından maksimum istifadə edir. Mövsümdən asılı olmayaraq, toyuq qaraciyər tortu kimi bəzi əsas yeməklər qalır. Bilin ki, burada nahar etmək nəinki dadlıdır, həm də yaxşıdır: Staplehouse, böhran zamanı qida xidməti işçilərinə təcili yardım göstərən qeyri-kommersiya təşkilatı olan Giving Kitchen-ın kommersiya məqsədli törəmə şirkətidir.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Aşbazda rahat yemək və klassik texnika toqquşurDeborah VanTrece's Westside restoranı. Evdə hazırlanmış çipslərlə təqdim edilən qara noxudlu salsa və ya donuz əti biftek və soğanlı köftə kimi qlobal ləzzətli Cənubi ştapelləri gözləyin. Daha ürəkaçan yemək üçün qızardılmış toyuq boşqabına üstünlük verin: Üstünə şirin kartoflu alma çotneyi, şirəli və zərif ət üç pendirli makaron və qızardılmış jalapeno yaxası yaşıl rulonla mükəmməl uyğunlaşır.

General Muir

Atlantanın qəlbində Nyu-York tipli deli? Evdə hazırlanmış simitlər, alma püresi ilə latkes və güclü sendviçləri (Reuben-i sınayın) xüsusilə həftə sonu səhər yeməyi üçün gözləməyə dəyər olan General Muir-də tapa biləcəyiniz şey budur. Amerikan pendiri, qırxılmış soğan və turşu ilə restoranın burgeri, şübhəsiz ki, şəhərin ən yaxşısıdır, cheesecake isə evdə hazırlanır. Tələsik? Bara bitişik piştaxtadan bir fincan kofe, xəmir və ya loxlu simit götürün.

B's Cracklin' BBQ

B's Cracklin'dən pitmester Bryan Furmanı heç bir alov belə yavaşlata bilməz. Onun Riverside restoranı müvəqqəti olaraq bağlansa da, Furman hələ də Eastside Beltline-a bitişik Kroger-də bütün fiksasiyalarla birlikdə pekan ağacından hisə verilmiş irs cinsli donuz əti, döş əti və toyuq ətini təqdim edir. Çörək otları, düyü və bişmiş lobya ilə Karolina xəmiri, eləcə də klassik banan pudinqi kimi doyurucu desertləri atlamayın.

BoccaLupo

Yüksək keyfiyyət axtarırıqqonşuluq yeri? BoccaLupo-dan başqa yerə baxmayın. İnman Parkının qeyri-adi küncündə bir bungalovun içərisində yerləşən intim İtalyan-Amerika məkanı yaradıcı evdə hazırlanmış və ekstrüde edilmiş makaronda üstündür. Qırmızı karides, isti Calabrian kolbasa və soğan ilə qara spagetti cəhd edin və ya yabanı göbələk və Toskana kələm kimçi ilə 20 sarısı tagliatelle seçin. Və ya sadəcə aşpaz Bruce Logue-un dequstasiya menyusundan sifariş edin. Kokteyllər və şərab siyahısı burada da möhtəşəmdir.

Sushi Hayakawa

Sürgünə layiq yemək axtarırsınız? Şəhərin məşhur beynəlxalq magistral Buford şossesində Sushi Hayakawa-ya gedin. Aşpazın suşi piştaxtasında yer almaq 185 dollardır, lakin bu, usta Atsushi “Art” Hayakavanın 14 kurs, 2,5 saatlıq omakasedən həzz alaraq işini izləmək üçün kiçik bir qiymətdir. Daha kiçik ödənişlə oxşar təcrübə üçün suşi piştaxtasında 95 və ya 135 dollarlıq dequstasiya menyusunu sınayın.

Aria

Bu James Beard Foundation yarımfinalçısı ardıcıl olaraq şəhərin ən yaxşı restoran siyahılarında yer alır. Atmosfer zərif, lakin heç vaxt havasız deyil, qlobal miqyasda diqqət mərkəzində olan şərab siyahısı sıx, lakin hərtərəfli və aşpaz Gerry Klaskalanın yeni Amerika yeməkləri (yavaş-yavaş qızardılmış Berkshire donuz əti və xırtıldayan sümüksiz ördək konfetini düşünün) hədsiz dərəcədə doyurucudur. Hər gecə yeddi yeməkdən ibarət dequstasiya menyusu mövcuddur, lakin rezervasiya edə bilmirsinizsə, restoranın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini vurğulayan alakart menyu üçün bara yaxınlaşın.

8ARM

Aşbaz MaricelaVeqanın etik mənbəyə sadiqliyi və onun Meksika irsi 8ARM-in diqqətlə tərtib edilmiş menyusunda parlayır, bu menyu əsasən kiçik boşqablardan ibarətdir - onların çoxu vegan və vegetariandır. Bundan əlavə, restoranın bir yox, iki barı var: biri Cənubi Çimərlikdə yersiz olmayan açıq, neon rəngli yük konteyneri, digəri isə 20 yerlik intim şərab barı. Hər ikisi butulka və stəkan yanında yüksək səviyyəli kokteyllər və şərablar təklif edir.

Ticonderoga Club

Kroq Küçə Bazarında qalan xaosu atlayın və bu intim, mükafatlı barda stenddə oturun. Menyuda diqqət çəkən məqamlar arasında Cobb salatı, qarğıdalı sandviçi və zərif Chuck Wagon - sous-vide hazırlanmış və beş ac yeməyi yedizdirmək üçün kifayət qədər böyük olan 48 unsiya steyk daxildir. Şəhərin ən yaxşı yeməklərindən biri olan bazar günü səhər yeməyində yatmayın.

Root Baking Co

Root Baking Co. 2017-ci ildə Çarlstondan köçəndən bəri Ponce City Marketdə öz evində Cənubi yadigar taxıllarını öğütür. Ər və arvad dueti Chris Wilkins və Nicole Lewis-Wilkins tərəfindən qurulan kiçik çörək zavodu bəzi yeməkxanalara xidmət edir. şəhərin ən yaxşı sendviçləri və xəmirləri, eyni zamanda digər yerli restoranlara çörək təqdim edir. Cütlüyün gələcəkdə kərpic və harç məkanına çevirməyi planlaşdırdıqları onların pop-up, Pizza Jeans-ı qaçırmayın.

Slutty Vegan

Veqanlar və qeyri-veganlar Pinky Cole-un bitki mənşəli burgerlərinin hər ikisinin orijinalında dadmaq üçün saatlarla əvvəlcədən sıraya dururlar. Westview-də və Jonesboro forpostunda yer. Cole-nin sağlam qidalanmaya yanaşması oynaq, təxribatçı və açıq şəkildə dadlıdır. Vegan pastırması və pendir, karamelize soğan, kahı, pomidor və vegan Havay çörəyi ilə birlikdə hazırlanan xüsusi sous ilə bitki əsaslı patti olan One Night Stand-ı götürün. Bütün burgerlər kartof qızartması ilə gəlir, lakin biz əlavə tərəfə “arıq dippers”, NOLA tərzində qızardılmış turşu ləzzətli böyürtkən mayo sousu ilə sifariş etməyi məsləhət görürük. Gözləməyə hazır olun: Xətlər tez-tez blokun ətrafında olur.