10 Dohada sınanacaq yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

Doha beynəlxalq mərkəzdir və xoş yemək təcrübələri üçün bir sıra beynəlxalq mətbəxlərdən ibarətdir. Buna baxmayaraq, bölgəyə məlum olan dəbdəbəli yeməkləri, o cümlədən güveçləri və ləzzətli desertləri sınamaq üçün şəhəri əhatə edən ənənəvi yerli restoranlara getməyə dəyər. Ənənəvi Qətər yeməkləri bədəvilərin, Hindistan və Şimali Afrika mədəniyyətlərinin köçəri həyat tərzindən təsirlənir. Buna görə də təəccüblü deyil ki, buradakı yeməklər nə üçün ləzzətli ədviyyatlarla doludur və yavaş bişirmə üsulları ilə məşhurdur. Yerli əhalinin və qonaqların ləzzət ala biləcəyi əsl Qətər yeməklərinin siyahısını tapmaq üçün bu bələdçidən istifadə edin.

Al Manchab-da Majoobs

Qətərin milli yeməyi olaraq, Al Manchab-da Majoobs Dohaya səfər zamanı mütləq dadılmalıdır. O, adətən toyuq və ya quzu ətindən ibarətdir ki, ona ətirli ləzzətlər vermək üçün yavaş-yavaş bişirilir. Salat və evdə hazırlanmış pomidor sousu ilə birlikdə tüklü düyü yatağında verilir. Al Manchab Hamza Mall-da yerləşən məşhur restorandır və Al Manchab-da Majoobs-un dekadent təklifi ilə tanınır. Üzərinə rozmarin qoyulmuş yaxşı ədviyyatlı yemək burada əsas yeməkdir.

Balaleet

Vermişel və qızardılmış omletdən hazırlanır,Balaleet Qətərdən kənarda bir çoxlarına tanış olan ənənəvi yemək deyil, lakin çox dadlıdır. Bu, unikal dadlı və şirin, güclü birləşmə etmək üçün şəkər, qızılgül suyu və zəfəranla doldurulmuş bölgədə məşhur bir yeməkdir. Bu, bir çox Qətərlinin bayramlar və EID kimi xüsusi günlər üçün seçdiyi səhər yeməyidir. Souq Waqif-in arxa küçələrində yerləşən Al Jasra Traditional Restaurant, bu təzə bişirilmiş yeməyi təklif edir və dörd Qətər qadını tərəfindən idarə olunur və bu, ətraf mühitdə özünüzü evdəki kimi hiss edir.

Saloona

Saloona, adətən Dohada ailə naharları üçün təqdim edilən məşhur doyurucu ərəb güveçidir. O, adətən quzu, mal əti və ya balıqdan ibarətdir və hansı tərəvəz mövsümündə olursa olsun, üzərinə sarımsaq və zəncəfil qoyulur. Çoxları qalın bulyon çıxarmaq üçün onu böyük bir çörək ilə yeməyi xoşlayır. Walima restoranı müasir yeməkləri ilə məşhurdur. Cazibədar restoran rəngli quzular və qədəhlər kimi Yaxın Şərq toxunuşları ilə bəzədilib.

Umm Əli

Umm Əli bütün Yaxın Şərqdə məşhur olan ənənəvi desertdir, lakin Qətər şirniyyat yeməyi üzərində öz spinini hazırlayıb. Çörək pudinqini xatırladan, lakin daha dekadent olan kişmiş, şirin süd və doğranmış qoz-fındıqdan ibarətdir. Qızılı, xırtıldayan qəhvəyi üstü olana qədər bişirilir və sonra darçınla örtülür. Yeməyi öz adı olan şirin qarak çayı ilə tanınan Karakidə yerləşdirmək olar, lakin o, həm də ləzzətli qaymaqlı umm ali daşıyır.

Dovşanlar

Dovşan, həmçinin harissa kimi tanınan, quzu, toyuq və ya mal əti kimi ətlə qarışdırılmış qaynadılmış və ya qaba üyüdülmüş buğdadan ibarət ənənəvi Yaxın Şərq yeməyidir. Konsistensiyasına görə sıyığa bənzəyir və müxtəlif qida maddələri ilə doludur. Dovşan, adətən Ramazan ayında dostlar və ailə ilə iftar süfrələrində iftar üçün istifadə edilən yeməkdir. Salva yolunda yerləşən Mugalat Harees Al-Waldah restoranı məşhur ləzzətli dovşan seçimini təklif edir.

Luqaimat

Qətərdə ənənəvi desert kimi luqaimat zəfəran və hil ilə ətirli, dönərlərə bənzər şirin köftələrdir. Sonra dərin qızardılır və şəkər siropu ilə doldurulur. Bu, yolda olanlar üçün əla qəlyan altıdır və tez-tez bazarda olanlar kimi kafelərdə və küçə dükanlarında mövcuddur. Chai Halib, Mall of Qatar daxilində yerləşən lüks kafesində luqaimatdan bir sıra ləzzətlər təklif edir.

Warak Enab

Warak enab, Yaxın Şərq mətbəxlərində tez-tez istehlak edilən doldurulmuş üzüm yarpaqlarıdır. Qətər versiyasında adətən quzu, düyü və ya kıyılmış mal əti olur. Sonra keşniş, sarımsaq və bibər ilə ədviyyat edilir, sonra zərif bir dad üçün təzə limon dilimləri ilə örtülür. La Cigale Otelinin həyətinin içərisində kiçik şəlalələr və yaşıllıqlarla bəzədilmiş Şisa bağı var ki, sanki şəhərdən kənarda kiçik bir vahəyə qədəm qoymuşsunuz. Qəlyan altıdan həzz almaq üçün gözəl mənzərə təqdim edir.

Kousa Mahshi

Kousa mahşi, tərəvəz və doğranmış quzu əti ilə doldurulmuş, sonra nanə və cəfəri ilə ətirlənmiş Yaxın Şərq balqabağı və ya balqabaqdır. Yemək adətən qatıq və ya pomidor sousuna batırılır və böyük ənənəvi Qətər yeməkləri üçün əla məzədir. Dohadakı restoranlarda vegetarianlar üçün bir seçim olaraq noxud versiyasına da rast gəlinir. Al Shami Home Restaurant ənənəvi Berber çadırı kimi bəzədildiyi üçün kousa mahsidən həzz almaq üçün fərqli yemək təcrübəsi təklif edir.

Madrouba

Madrouba Qətərdə çoxlu yeməklərlə yeyilən ətirli sıyıqdır. Kərə yağı, süd, kardamon və ən çox toyuqdan hazırlanır, lakin bəzən ət lobya ilə əvəz olunur. Sonra bir neçə saat ərzində yumşaq bir tutarlılığa çevrilənə qədər yavaş-yavaş bişirilir. Təzə əlavələrə qızardılmış soğan, yağ və ya hil daxil ola bilər. Souk Waqifdə yerləşən E’asair Café, sahil yaxınlığında ənənəvi yemək yemək üçün əla yerdir.

Thareed

Ramazan ayında ən çox yeyilən yeməklərdən biri də Tariddir. Yerkökü, soğan, kartof, lobyadan ibarət olduğu və quzu və ya toyuq əti ilə bişirildiyi üçün ərəb lazanyası icad edilmişdir. Buraya pomidor sousu və ətirli ədviyyatlar da daxildir. Çoxları onu çörək ilə islatmaqdan həzz alırlar, bu çörək yeməyin dibinə qoyulur, burada güveç qaynayır və sonunda çörəyi yumşaq və çeynəyən edir. Yeməyi Garden Village Restoranında iftar menyusu kimi əldə etmək olar.