El Salvadorda Sınamağa Ən Yaxşı Yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:09

Bu Məqalədə

Salvadorda ənənəvi yeməklər və içkilər Mərkəzi Amerikanın müxtəlif mətbəxləri arasında xüsusilə fərqlənir. Kulinariya ənənələri ispan və yerli təsirlərin qarışığının nəticəsidir, qarğıdalı və donuz əti çox istifadə olunan maddələrdir. Ölkənin geniş sahil zolağı olduğu üçün dəniz məhsulları El Salvador mətbəxində də çox yer tutur. Bu arada, şorbalar (sopalar) və güveçlər (caldos) ölkədə son dərəcə populyardır, xüsusən də sopa de pata. Pupusalardan qızardılmış yukkaya qədər El Salvadorda dadmaq üçün ən yaxşı yeməklər buradadır.

Tipik Səhər yeməyi

Salvadorda səhər yeməyinə adətən tərəvəzlərlə qarışdırılmış yumurta (huevos picados), pendir, qızardılmış bağayarpağı (platanos fritos), püresi lobya və tortilla kimi Salvador yeməklərinin çeşidi daxildir. Manqo, ananas və banan kimi təzə tropik meyvələr də ümumi müşayiətlərdir. Tost və pancake kimi beynəlxalq seçimə üstünlük verirsinizsə, onlar da əksər restoranlarda bu səhər yeməyi yeməklərini təqdim edirlər.

Əsas yeməklər

El Salvadorda adətən təqdim edilən yeməklərə aşağıdakılar daxildir:

• Pupusalar: Pendir, ət, squash ilə doldurulmuş qalın qarğıdalı tortillaları,və/və ya digər içliklər. Onlara turş kələm salatı və üstünə evdə hazırlanmış pomidor sousu verilir. Onlar El Salvadorun milli yeməyi kimi təsnif edilir.
• Empanadas: Ət, kartof və/və ya pendirlə doldurulmuş un xəmirləri. El Salvadorda "empanadalar" desertə də aid edilə bilər: şirin kremlə doldurulmuş qızardılmış bağayarpağı. Duzlular adətən evdə hazırlanmış pomidor sousu ilə verilir.
• Tamales: Qarğıdalı xəmirindən qaynadılmış ciblər, ət və ya şirin qarğıdalı ilə doldurulur və banan yarpaqlarında verilir. Hər bir ölkənin fərqli resepti var, ona görə də El Salvadordan olan tamale Meksikadakı tamaledən fərqli ola bilər. Bəzi tamales qarğıdalı qabığına bükülmüş halda bişirilir, lakin El Salvadorda tamalları banan yarpağında bişirirlər.
• Sopa de Pata: Qarğıdalı, bağayarpağı, işkembe və inək ayağından hazırlanan məşhur şorba.

Qəlyan altılar və yan yeməklər

Bu qidalar ya yeməyin bəzi əsas inqrediyentlərini müşayiət edir, ya da tək başına qəlyan altı kimi istifadə olunur:

• Yuca frita: Qızardılmış yucca, tez-tez chicharron (dərin qızardılmış donuz əti xırtıldaması) ilə verilir.
• Pacaya planta: Palma çiçəkləri qarğıdalı ununda bişirilir, qızardılır və pomidor sousu ilə verilir.
• Platanos fritos: Qızardılmış bağayarpağı.
• Curtido: Kələm, yerkökü və digər tərəvəzlərdən hazırlanmış ədviyyatlı, sirkə əsaslı ədviyyat. Turşu kələm kimidir.

Desertlər

El Salvadorda nahar edərkən desertə yer ayırın. Seçimlərə daxildir:

• Tres Leches Tortu (Pastel de TresLeches): Üç növ süddə isladılmış tort: buxarlanmış süd, şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd və qaymaq.
• Pastelitos: Xəmir, mürəbbə və ya karamelize meyvə kimi şirniyyatlarla doldurulmuş xəmir dövriyyəsi.
• Semita: Quava və ya ananas mürəbbəsi ilə doldurulmuş xəmir.

İçkilər

Ən məşhur El Salvador pivəsi Pilsenerdir. El Salvadorda xarakterik olan alkoqolsuz içkilər arasında şəkər qamışı ətirli soda olan Kolashampan; tamarind suyu; horchata, şirin ot və ədviyyat əsaslı Salvador içkisi; və ensalada ("salat"), incə doğranmış tropik meyvələrin içməli qarışığı.

El Salvadorda yemək

Əsl Salvador yeməyinə gəldikdə, El Salvador bunu asanlaşdırır. Keyfiyyətli El Salvador pupusası almaq üçün ən yaxşı yer? Əlbəttə ki, pupuseriya! Pastelito haqqında nə demək olar? Pasteriya. El Salvador yeməklərini sınamaq üçün digər böyük (və olduqca ucuz) yerlər küçə arabaları və açıq hava bazarlarıdır. Büdcəniz yoxdursa, San Salvador kimi böyük şəhərlərdə və El Salvadorun turistik sahil bölgələrində çoxlu orta səviyyəli və yüksək səviyyəli restoranlar var.

Salvador yeməkləri müxtəlif, dadlı və özlüyündə sürətlidir. Bununla belə, Amerika fastfud yeməklərinə ac olan ABŞ vətəndaşları onu hətta El Salvadorun bəzi ən böyük şəhərlərində Pizza Hut, Burger King, Wendy's və Subway kimi restoran franchiselərində tapa bilərlər. Öz növbəsində ABŞ-da pupuserialar və digər El Salvador mətbəxi restoranları yaranır