San-Fransiskonun Ən Yaxşı Vegetarian, Vegan Yeməkləri

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:44

San-Fransisko yemək seçimlərinə gəldikdə həmişə öndə olub və vegetarian və vegan yeməkləri də istisna deyil. Yenilikçi, bitki mərkəzli restoranlar onilliklər ərzində şəhərin toxumasının bir hissəsi olub və indi siz onları Mid-Bazardan tutmuş sahil kənarındakı Outer Sunset-ə qədər hər məhəllədə tapa bilərsiniz. Bitki əsaslı təmirinizi almaq üçün hara müraciət edəcəyinizi bilmək istəyirsiniz? Budur, bütün SF-də sevimli vegan və vegetarian restoranlarımızdan bəziləri.

Loving Hut Veqan Restoranı

38 ABŞ yeri və bunlardan ikisi San-Fransiskoda - biri Union Square-in Westfield San Francisco Center-də, digəri isə yaşayış məskənində Sunset-də - Loving Hut kütlələrə veqanizmi tanıtmaqda böyük irəliləyişlər əldə edir. Onun françayzinq restoranlarının hər birində menyular, hətta eyni şəhərdə olsa belə, yerli zövqə görə dəyişir. Məsələn, Sunset məhəlləsində Loving Hut geniş çeşiddə şorbalar, əriştə yeməkləri və pomidor və soğan ilə qızardılmış xırtıldayan dəniz yosunu paxlalı kəsmik filesi olan Pomidor Dəniz Yosunu Fileti kimi yeməklərdən ibarətdir; Onun Union Meydanı isə daha çox turist kütləsinə xidmət edir, o cümlədən marinad edilmiş soya zülalı və barbekü sousu ilə hazırlanmış qrilli Philly sendviç və vegan küftədən hazırlanmış sendviç daxil olmaqla götür-qoy seçimləri ilə.

Shizen Vegan Sushi Bar və Izakaya

Həm Yapon izakaya, həm də vegan suşi barı olan Mid-Market məhəlləsi Şizen klassik Buddist tərzi və suşi texnikalarından, eləcə də tapioka və dağ yamsı kimi yerli mənbəli mövsümi inqrediyentlərdən istifadə edir. Kaliforniya və Yapon ləzzətlərindən ibarət bitkisiz menyu. Burada saxta toyuq və ya balıq gözləməyin. Şizen özünəməxsus yeməklər üçün ət imitasiyasından çəkinir: tempura və qızardılmış göbələk, nori və yaşıl soğan ilə qarışdırılmış ramen əriştəsi və yaşıl manqodan şirin qarğıdalıya qədər suşi kimi məhsullar. SF-nin davamlı Suşi və Sake Barını yaradan eyni komanda, Şizeni okeanın qorunmasına doğru düşünülmüş bir yol olaraq açdı.

VeganBurg

Hər vaxt yaxşı burgerdən həzz almaq üçün ət yeyən olmaq lazım deyil. VeganBurg-un gəldiyi yer budur. Haight-Ashbury məhəlləsindəki bu françayzinq əks-xidmət biznesi. (həm ABŞ-da, həm də Sinqapurda yerləşən) təmiz, parlaq, bağdan ilhamlanmış şəraitdə 100% bitki əsaslı burgerlərə xidmət edir. Seçimlər arasında qaymaqlı göbələklər, dumanlı barbekü və kəskin tartar ilə örtülmüş vegan köftələr, həmçinin sizzlin' brokoli və dəniz yosunu qızartması kimi yan yeməklər daxildir. Bu, xüsusilə qonşuluqdakı yerlilər arasında məşhurdur.

Yaşıllar Restoranı

Greens San-Fransiskonun vegetarian liderlərindən biridir - 40 ildir ağız sulandıran vegetarian mətbəxi təqdim edən əfsanəvi restoran2019-cu ildə, əksəriyyəti məşhur aşpaz Annie Somerville ilə idarə olunur. Fort Mason yeməkxanası bu yaxınlarda onun beşinci onilliyinə başlamaq üçün yeni aşpaz Denise St. Onge-ni qəbul etdi, baxmayaraq ki, hələ də birbaşa yerli orqanik fermerlərlə - o cümlədən San Fransisko Zen Mərkəzinin bir hissəsi olan Marin's Green Gulch Farm-da işləyənlərlə işləyir. Yaşılların ilk qaynaqlandığı yer. Döşəmədən tavana qədər pəncərələri və heyrətamiz qarışıq ağac dekorasiyası ilə yanaşı, Greens Yeni və Köhnə Dünya şərab seçimləri və əlbəttə ki, tez-tez dəyişən, lakin şabalıd göbələkləri ilə şabalıd fettuccine kimi məhsullar təqdim edən ləzzətli kulinariya təklifləri ilə tanınır. tərəvəzlə doldurulmuş şirin kartof qratini Carolina Gold düyü yarması ilə verilir.

Ananda Fuara

Hindistanın ruhani lideri Sri Chinmoy hind dilində "ləzzət bulağı" mənasını verən Ananda Fuara adını verdi və uzun müddət fəaliyyət göstərən Civic Center yeməkxanası o vaxtdan bəri öz ləqəbinə uyğun olaraq vegetarian menyusu təqdim edir. və restoranın bitki əsaslı yemək təkliflərinə asanlıqla çevrilən bir çox sadiq qonaqlar və maraqlı başıboş sürülər üçün vegan mətbəxi. Bunlara Ananda Fuaranın səliqəli nahar yeməyi, taxıl, yumurta, tofu, ədviyyat və rikotta pendirindən hazırlanmış şirəli, bişmiş bulka, kartof püresi və ətli pomidor sousu ilə süfrəyə verilir. Demək olar ki, məşhurdur.

Gracias Madre

Bitki əsaslı meksika yeməkləri üçün heç bir şey bu məşhur Mission məhəlləsindəki yeməkxanadan üstün ola bilməz. Atmosfer geniş və səs-küylüdür, uzun kommunal masalar və ön tərəf varaçıq oturma üçün veranda. Gracias Madre-nin 100% vegan menyusu - restoranın 21 hektarlıq Pleasant Valley Be Love Farm-da mövcud olanlardan ilhamlanan mövsümi dəyişən təkliflər - ədviyyatlı qırmızı ancho bulyonunda köstəbək və pozole ilə örtülmüş qızardılmış bağayarpağı, ənənəvi hominy güveç kimi maddələr daxildir. Restoranın LA-da ikinci yeri var.

Udupi Sarayı

Missiya Bölgəsində yerləşən Udupi Sarayı vegetarian cənub hind mətbəxi üzrə ixtisaslaşıb - xüsusilə dosas və uttapamlar, bir sıra dadlı inqrediyentlərdən (ananas kimi) hazırlanmış düyü və lobya pancakeləri, dərhal içəridə bişirilir, sonra hindistan cevizi ilə süfrəyə verilir. və sambar. Orada saag paneer də məşhurdur. Restoranın məkanı olduqca sadədir, yeməklər həm ədviyyatlı, həm də dadlıdır.

Ça-Ya

Müasir Yapon vegan yeməkləri ən yaxşısı olan Missiya məhəlləsinin Ça-Ya restoranı mətbəxini Buddist rahiblərin ənənəvi yemək tərzi olan "Shojin Ryori"nin prinsipləri əsasında qurur. Onların menyusunda vegan suşi rulonlarından və əriştə şorbalarından, kiçik boşqablar robata yaki (qovrulmuş tərəvəz şişləri) və on bo (tempura tərəvəz çubuqları) var. Ça-Ya həmçinin pivə, şərab və müxtəlif sakelər, o cümlədən evin dadına baxma uçuşu təqdim edir. Bu, sadə dekorasiya ilə məşğul olan, həm parlaq, həm də qonaqpərvərdir.

Veqan Piknik

Şəhərin Marina rayonunda səs-küylü Union küçəsində yerləşən Vegan Picnic SF-nin bitki əsaslı şarminatorlar üçün əsas məkanıdır.klassiklər. Birləşdirilmiş kafe və market uşaqlıq illərinə qayıdan bir sıra vegan qablaşdırılmış qəlyan altılar və isti və soyuq yeməklər təklif edir: ızgara Amerika pendirli sendviçlər, çallah çörəyində PB&J sendviçləri və tofu ilə hazırlanmış yumurta sendviçləri. Hətta səhər yeməyi menyusu da var. Piştaxtada sifariş edin və sonra nahar etmək üçün taburelərdən birini götürün və ya yaxınlıqdakı Fort Mason və ya Marina Greendə açıq havada əylənmək üçün alış-veriş edin.

Nurish Cafe

2015-ci ildən Nourish Cafe San-Fransiskonun bitki əsaslı mətbəxə olan doyumsuz iştahını bəsləyir - indi iki SF məkanı ilə. Kafe tam taxıllar, paxlalılar, qoz-fındıq və meyvələr kimi inqrediyentlərdən ibarət sağlam, tam qida pəhrizini təbliğ edir. Nourish Cafe ləzzətli qablaşdırma və qablardan ibarət menyu ilə yanaşı, həm də smuzilər, şirələr, şirin və ləzzətli tostlar, o cümlədən yerli bişmiş Tartine Country çörəyində badam yağı və banan tostu və Josie Baker Seedfeast-də avokado tostu da təqdim edir. Həm Richmond, həm də Aşağı Nob Hill məhəllələri gündəlik səhər yeməyi və nahar/nahar üçün açıqdır.

Şirələr

2004-cü ildən bəri Judahlicious Juice, SF-nin Outer Sunset məhəlləsinin ucqar ucqarlarında ac müştəriləri məharətlə hazırlanmış xam və vegan yeməklərdən ibarət menyu ilə təmin edir - hamısı sıfırdan hazırlanır. Buradakı içkilər - yerli mənbəli, üzvi qəhvə və təzə şirələr və smoothie stəkanları kimi - həm də olduqca populyardır, yavaş-yavaş bişirilmiş Vegan House Chili qabları ilə birləşdirmək üçün mükəmməldir ("Bodi Style," üstü ilə verilir)anakardiya kremi və cilantro/cashew pesto (istək əsasında) və ya Şoranın Qaranlıq Üzü, balqabaq, kələm, gül kələm və soğanla doldurulmuş marinadlanmış portobello göbələyi.