San Francisco Şokolad - Şokkoliklər üçün ən yaxşı mağazalar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:43

San-Fransiskoda siz şirin şirniyyatları yeni incəlik səviyyələrinə aparan innovativ, sənətkar şokolad istehsalçıları tapacaqsınız.

Zəfəriniz zamanı ləzzət alacağınız unikal San-Fransisko şokoladları tapmaq üçün ən böyük fədakarlığı etdim. Dostlarım Monika və Sid ilə iki gün şokoladın dadına baxdım. Hazır olanda biz şokoladdan sərxoş idik, şokoladdan asılmışdıq və yəqin ki, kollektiv 5 funt arıqlamışdıq. Ancaq narahat olmayın, hamımız sağaldıq.

Bu siyahıdakı bütün şokolad mağazaları öz məhsullarını yerli istehsal edir. Onlar eyni ardıcıllıqla siyahıya salınıb, mən onları şəhərə gələn şokolad dostlarına tövsiyə edərdim.

San-Fransisko şokoladlı ləzzətlərindən biri ilə şirin dişinizi əyləndirin və ya sevgilinizin sonsuz minnətdarlığını qazanın.

XOX Truffles

Mən 1998-ci ildə Kolumb prospektindəki kiçik mağazaya ilk dəfə girdiyim vaxtdan bəri XOX Truffles-a aşiq olmuşam. Bu, hələ də mənim sevimli San Fransisko şokolad təcrübələrimdən biridir və ən çox qəbul edəcəyim şokolad yeməklərindən biridir. dostlarım.

XOX nüfuzlu Chocolatier Magazine tərəfindən ABŞ-ın ən yaxşı on şokolad istehsalçısından biri kimi sıralanıb. Rosengarten Hesabatında deyilir: "Onlar inanılmaz dərəcədə dadlı, çox sənətkar, həddindən artıq dərəcədə istehsal edirlər.özünəməxsus şokolad truffle, " XOX-u Amerikanın yeddi ən böyük şokoladından biri adlandırır.

XOX-a başqalarının satdığı o böyük, qüsursuz şokolad trufflelərini tapmağı gözləməyin. Bunun əvəzinə, bu kiçik yeməklər ənənəvi olaraq hazırlanır və rustik formada hazırlanır, əl ilə kakao tozuna batırılır. Onlar fərdi yerdombalanı satırlar, lakin siz onların kiçik, sadə qutusunu münasib qiymətə əldə edə bilərsiniz - və ya ehtiyacınız varsa, daha həvəskar qutu ilə dolu olmasını istəyə bilərsiniz.

Şokolad istehsalçısı Jean-Marc Gorce başa düşülən şəkildə bütün mükafatlarla fəxr edir. Onun şokoladla macərası 1998-ci ildə Fringale restoranının keçmiş aşpazı və həyat yoldaşı Casimira kiçik mağazalarını açdıqdan sonra başladı. Qors deyir ki, o, şokoladçı olmaq üçün doğulduğunu bilmir, lakin o, həmişə şokolad oğurlayırdı. mətbəxin siyirməsi uşaq vaxtı.

XOX yer mantarı sadəlik və beynəlxalq macəra mövzusunda araşdırmadır. Şokolad Afrikanın Fil Dişi Sahilində yetişdirilir, Fransada emal edilir və ABŞ-a göndərilir. Buradan hər şey sadədir: qaynar kremi şokoladın və ətirli maddələrin üzərinə tökün, qarışdırın, sərinləyin, nəhəng kişmişə bənzəyən nizamsız parçalara kəsin və kakao tozuna və ya digər örtüklərə yuvarlayın. Voila! Şokoladlı cənnət, ağızda əriyən içliklərlə kiçik lokma boyda truffle.

Qorce deyir ki, yer mantarı öz adını ona görə alıb ki, onların formaları fransız aşpazları tərəfindən qiymətləndirilən aromatik göbələklərə bənzəyir. Gorce, bəziləri ağ şokolad və ya soya südü ilə hazırlanmış da daxil olmaqla, bu şokolad külçələrindən iyirmidən çox ləzzət hazırlayır. Ən çox Casimiranın adını daşıyan ağ truffle varməşhur truffle karameldir, lakin yaxşı səslənən heç nə ilə səhv gedə bilməzsiniz və qərarsız olanlar üçün sadəcə bir çeşid sifariş edə bilərsiniz.

Mağaza Ghirardelli Meydanından Kolumbla yuxarı və ya Şimal Çimərliyin əsas hissəsindən Kolumbdan aşağı qısa bir məsafədədir. Kolumbun kəsişdiyi yerdə kanat yolu ilə enin və təxminən yarım blok məsafədə yoxuşa gedin.

Mağazada kofe də var və səkidə bir neçə masa var. Sahil və Şimal çimərliyi arasında gəzirsinizsə, bu, dayanmaq üçün yaxşı yerdir.

Əgər siz (bunun dadına baxa bilərsiniz) və ya dadmaq istəsəniz, lakin ziyarət edə bilmirsinizsə, onların trufflelərini onlayn sifariş edə bilərsiniz. Truffles soyuducuda 2-3 ay saxlanacaq, lakin narahat olmayın - xarab olma ehtimalı olmadan çoxdan yeyiləcək!

Recchuiti şirniyyatları

Recchiuti Confections Bərə Tikinti Bazarındadır. San-Fransisko səfəriniz zamanı yalnız bir şokolad mağazasına gedə bilirsinizsə, budur.

Bu fotoşəkildəki şokolad yanmış karamel trufflesidir. Şokkolik olduğumuz üçün alışdan sonra onları sınamaq üçün səbirsizlənirdik. Onlar sözün əsl mənasında bizi izimizdə saxladılar; dadı çox gözəl idi. Bir neçə dəqiqə digər ziyarətçilər ətrafımızda gəzməli oldular, biz isə orada dayanıb şokoladdan, ipək kimi zənginliyin dadına baxaraq, gözlərimizi zilləyib "ooh!"

Recchiutinin şokolad teksturasındakı bacarığı misilsizdir və yerdombalının səthi şüşə kimi parlaqdır. Lakin onların əsl fortesi (mənim fikrimcə) Tarragon kimi birləşmələri ehtiva edən qeyri-adi ləzzət cütləridir. Qreypfrut + Kardamom Nuqa, şokoladla örtülmüş "Key Lime" alma və qızılgül karamel. Onların yandırılmış karameli isə mükəmməldir.

Recchiuti üstündə San-Fransisko səhnələri olan şirin kiçik bir qutu yerdombalanı satır. Evə aparacaq bir şey axtarırsınızsa, onlar cazibədardırlar. Yanınızda olsaydım, sizə müqavimət göstərməyinizi və əvəzinə daha qeyri-adi bir şey seçməyinizi söyləyərdim.

Dandelion Şokolad

Dandelion Şokolad çığır açan, San-Fransiskoda doğulmuş Scharffenberger Şokoladının qaldığı yerdən davam etmək istəyən şokolad istehsalçılarının ən son dalğalarından biridir. Dandelion-da onlar diqqət mərkəzində qalırlar. Hamısı 70/30 şokolad/şəkər qarışığıdır. Lakin bu, onların bütün barlarının dadının eyni olduğu demək deyil.

Dandelionun kiçik partiya çubuqları hər biri yalnız bir kiçik ərazidə yetişdirilən və birbaşa istehsalçılardan alınan kakao paxlasından hazırlanır. Valensiya küçəsi 740 ünvanındakı Missiya rayonunda onların fabrikində və mağazasında siz onların məhsullarından nümunə götürə, əyləncəli fabrik turuna çıxa, şokolad dequstasiyası dərsləri ala və hətta praktiki şokolad hazırlamaq dərsinə yazıla bilərsiniz.

Ən asan şey içəri girib şokoladı dadmaqdır. Sonra bir stəkan Four Barrel qəhvəsi və ya isti isti şokolad (və ya dondurulmuş) əldə edin, onların evdə hazırlanmış zefirlə hazırlanmış və üfürülən məşəllə oxunan ləzzətli S'Mores ilə birlikdə.

İş sahəsinin yanında divar boyunca oturun və şokoladın hazırlanmasına baxa bilərsiniz. Suallar təşviq olunur. Əslində, bu, hər hansı bir ziyarətçinin olduğu yeganə yer ola bilərşokolad istehsalçıları ilə əlaqə saxlaya bilər.

Mağazanın daxilindəki kiçik fabrik həftənin 7 günü işləyir. Hər gün axşam erkən saatlarda bir tur verirlər və məhdud imkanlara malikdirlər. Məyus olmamaq üçün ən azı bir ay əvvəldən rezervasiya etməlisiniz. Turda kiçik uşaqlara icazə verilmir, lakin onlar yalnız uşaqlar üçün nəzərdə tutulan şokolad dərsində iştirak edə bilərlər.

Dandelion o qədər gec açıqdır ki, siz asanlıqla yaxınlıqda bir yerdə nahar edə və desert üçün dayana bilərsiniz.

Dandelionun istehsalı çox məhduddur (gündə cəmi 500-1000 bar) və bu siyahıdakı şokolad dükanlarının ən bahalısıdır. Amma mənim fikrimcə buna dəyər.

Dandelion hər kəs üçün son şokolad məkanı deyil. Onlar şirniyyatlı isti pasta və ya şokoladla örtülmüş heç bir şey təqdim etmirlər. Yemək, şokolad və unikal təcrübələrdən ciddi zövq alırsınızsa, bunu qaçırmayın.

Jade Şokoladları

Jade Şokoladları San Fransiskonun adi, turistlərlə dolu hissəsindən bir qədər kənardadır, lakin ora çatmaq üçün vaxt ayırmağa dəyər. Onlar 4207 Geary Bulvarında, şəhərin mərkəzindən Cliff House və Ocean Beach-ə gedən yolda yerləşirlər.

Jade-in sahibi Mindy Fong Çin/Filipin irsinin doğma San-Fransiskalıdır. Onun şokoladını xüsusi edən düşüncə onun Asiya çaylarından və ədviyyatlarından istifadə etməsidir. Onun Dragon's Breath barı dumanlı lapsang souchong çayı, küncüt toxumu və lazımi miqdarda isti qırmızı çili ilə qarışdırılmış 65% acı-şirinli şokoladdır.

Onlar arasında mənim sevimlim idiBu məqaləni araşdırarkən dadına baxdığımız şokoladlar, lakin bu, yeganə böyük hit deyildi. Səbirsizliklə makadamiya qozunu mağazadan çıxaran kimi dadmağa məcbur olduq. O qədər dadlı idi ki, başqasını almaq üçün dərhal geri qayıtdıq.

Şokolad batonları və yerdombalanı ilə yanaşı, mağazada isti şokolad menyusu var və maraqlı səslənən “çay üzmələri” təqdim olunur. Onlayn ala bilərsiniz, lakin bəzi ləzzətlər yalnız mağazada mövcuddur.

Jade'nin bükülmüş barmaqlıqları olduqca gözəldir və evə qayıdan dostlara aparmaq üçün əla hədiyyə olardı. Hər şeyi daha da yaxşılaşdırmaq üçün Jade'nin şokolad plitələri ziyarət etdiyimiz digər mağazalardan bir qədər ucuzdur.

Jade-in yeganə mənfi cəhəti onların oturub alışınızdan dərhal həzz almağa yerlərinin olmamasıdır.

Socola

Soccola Chocolates 535 Folsom-da və adi turist yolundan bir qədər kənardadır.

Bir az şıltaqlıqla deyirlər ki, alpaka maskotları Harriet qeyri-adi ləzzətlər axtarmaq üçün dünyanı gəzir. Bu, sözün əsl mənasında doğru olmaya bilər, lakin onlar çay, Vyetnam qəhvəsi və qızmar sriracha şokoladından ibarət unikal dad birləşmələri yaradırlar.

Heyət şən və yardımsevərdir və mağazada kiçik oturma sahəsi var.

Daha çox şokolad

TCHO

Bir neçə il ərzində TCHO-nun mağazası var idi və San Fransisko sahilində fabrik turları təşkil edirdi, lakin onlar 2014-cü ilin ortalarında Berkliyə köçdülər. Onların veb-saytını yoxlaya bilərsinizfabrik turlarının bərpa edilib-edilmədiyini öyrənin. Bu arada, siz onların şokolad barlarını bir çox yerli mağazalarda və ya 865 Market St ünvanında yerləşən Westfield Mərkəzindəki köşklərində tapa bilərsiniz. Onların ən məşhur ləzzətlərindən biri Mokaccinodur (yerli sevimli Blue Bottle Coffee ilə ətirli). Onlar həmçinin südlüdən acıya qədər müxtəlif saf şokoladlar hazırlayırlar.

Ghirardelli

Ghirardelli San Fransisko şokolad səhnəsində yeni deyil. Əslində, onlar ABŞ-da ən qədim fasiləsiz işləyən şokolad istehsalçısı olduqlarını iddia edirlər. Onlar sənətkar olmaya bilərlər, lakin San Fransisko şokoladının heç bir müzakirəsi onlarsız tamamlanmaz. Bu günlərdə siz onların məhsullarını hər yerdə tapa bilərsiniz, bu da onları evə aparmağı əvvəlkindən daha az dadlı edir, lakin onların Ghirardelli Meydanındakı soda çeşməsindən əldə edilən isti donuz şirəsi hələ də şokoladlı, ətirli San-Fransisko ləzzətidir.

Gelateria Naia-da Şokolad və Gelato

Şokoladımı dondurmaq istəsəm, Şimali Çimərlikdəki Gelateria Naia-nı (Kolumb prospekti 520) sevirəm, burada onlar kremli gelatolarını dadlandırmaq üçün yerli məhsullardan istifadə edirlər. Blue Bottle Coffee, Michael Recchuiti-nin demək olar ki, yanmamış karameli və ya TCHO şokoladından ibarət ləzzətləri sınayın.

San Francisco Şokolad Turları

Şokolad Turları bir neçə növ şokolad turu təklif edir, o cümlədən şokoladı port şərabı ilə birləşdirən tur. Gourmet Walks həmçinin sahildən Union Meydanına gedən şokoladlı gəzinti təklif edir.