Münhendə Güclü Pivə Festivalı

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:23

Oktoberfest Almaniyada - hətta dünyada - ən məşhur pivə festivalıdır, lakin yeganə bierfestdən uzaqdır. Almanlar öz pivələrini sevirlər və Münhen qış və yaz arasında Starkbierfest (güclü pivə festivalı) kimi bir neçə böyük pivə festivalının keçirildiyi yerdir.

“İnsayderin Oktoberfest”i, yerli sakinlər qış qış yuxusunu Herkul gücündə pivələrlə silkələyirlər. Starkbiers (güclü, tünd pivələr) bu ən soyuq mövsümdə seçim içkisidir. Festival rahiblərə, oruc tutmağa və fəsillərin dəyişməsinə bağlıdır və 16-cı əsrdən bəri qeyd olunur.

Güclü Pivə Festivalının Tarixi

Paulaner qardaşları 1634-cü ildə köhnə Benedikt prosesində öz starbier Salvator-u dəmləməyə başladılar. Əvvəlcə bu ağır pivələr onları dəmləyən rahibləri gücləndirmək üçün o qədər güclü dəmlənmişdi və 40 gün Oruc zamanı yeməkdən çəkinmişdilər. Səmənili, qidalandırıcı pivə "maye çörək" (Flüssiges Brot) kimi tanındı və rahiblərin gücünü və ruhunu saxlamağa kömək etdi.

Bavariya hökmdarları yeni dəmləməyə diqqət yetirdilər və 1700-cü illərin əvvəllərində starkbierin təntənəli döyülməsinə başladılar. 1751-ci ildə Starkbier festivallarının ilki keçirildi. Bayram getdikcə daha çox pivə istehsalçısı və Münhendə toplaşan şənliklərlə böyüməyə davam etdi.hər il.

Starkbier nədir?

Yalnız su, səməni, şerbetçiotu və maya ilə müxtəlif pivələr hazırlana bilər. Reinheitsgebotun (Alman pivəsinin təmizliyi qanunu) ciddi qaydalarına əməl edərək, əsl Starkbier qaraciyər və mədəyə zərbə vurur. Minimum 7,5% spirt miqdarı ilə, həmçinin içkinin tərkibindəki bərk maddələrin miqdarına aid olan yüksək dərəcədə Stammwürze və ya "orijinal şərab" var. Paulaner's Salvator-da 18,3 faiz orijinal şərab var, yəni bir litrlik stəkanda 183 q bərk maddə var ki, bu da təxminən bir çörəyin üçdə birinə bərabərdir. Təəccüblü deyil ki, o rahiblər bu qədər dolğun və şən qaldılar!

Paulaner's Salvator pivəsi bu gün də Bavariyada 40-dan çox başqa şirniyyat pivəsi ilə dəmlənir. Püristlər iddia edirlər ki, bu ada layiq yeganə pivə Münhen metropoliten ərazisindədir. Məşhur pivə zavodları Löwenbräu, Augustiner və Hacker-Pschorr da Starkbiers ilə məşhurdur, yalnız mövsümü təmin etmək üçün kifayət qədər böyük miqdarda dəmlənir. Pivələr ənənəvi olaraq keferloher adlanan 1 litrlik şteyndə verilir. 19 faiz Stammwürze və 7,8 faiz spirt olan Hacker-Pschorr Animatorunu sınayın.

Bu gün süfrədə əsl yemək var və siz mütləq iştirak etməlisiniz. İlk növbədə ona görə ki, dadlıdır. İkincisi, bu alkoqolsuz karbohidratlara ehtiyacınız olacaq

Populyar S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Münhen

▪ Maximator – Augustiner-Brauerei, Münhen

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Münhen

▪ Delikator – Hofbräuhaus, Münhen ▪ Aviator –

Airbräu, Münhen Hava Limanı▪ Spekulyator –

Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster ▪ Kulminator –

EKU Actienbrauerei, Kulmbach▪ Bambergator –

Brauerei Fäßla, Bamberg▪ RhönatorRother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ FəxriIngobräu, Ingolstadt

▪ Bavariator – Mülerbräu, Pfaffenhofen

Starkbierzeit nə vaxtdır?

2019-cu ildə güclü pivə mövsümünün "beşinci mövsümü" 15 mart - 6 aprel arasında davam etdi.

Bu güclü Lent pivə festivalı Karnevaldan sonra keçirilir (həmçinin Fasching kimi də tanınır). Festival qışdan yaza keçid dövründə baş verir.

Həftə içi günlərdə Münhen pivə salonları saat 14:00-dan 23:00-a qədər, həftə sonları isə 11:00-dan 23:00-dək açıqdır. Pivə xidmətinin sonu hər gün saat 22:30-dadır.

Tədbirin başlanğıcı Derbleckendir, yerli siyasətçilərin çarpaz saçları ilə komediya oyunudur. Şənlik Qurtarıcı Doppelbockkeg-in vurulması ilə başlayır.

Starkbierzeit haradadır?

Açılış şənlikləri Nokherberqdəki Paulaner's Festsaal-da (festival zalı) keçirilir. Hər bir pivə zalı və pivə zavodu öz starkbierfestinə ev sahibliyi edir. Lederhosen (dəri şalvar) və dirndls (Bavariya p altarı) tracht (ənənəvi Bavariya geyimləri), bol pivə və bəzi çox xoşbəxt festival iştirakçılarını görməyi gözləyin. -də oturunbəzi real almanlarla süfrə açın və tünd pivələrin ləzzətli dünyasını dadın.

Palaner's Festsaal üçün Ziyarətçi Məlumatı

• Paulaner's Festsaal Ünvanı: Hoch Strasse 77 81541, Münhen
• İstiqamətlər: U-Bahn 1 Kolumbusplatz və ya U-Bahn 2 ilə Silberhornstrasse; Tramvay 25 Ostfriedhof və ya Tramvay 17 Schwanseestrasse; Mariahilfplatz'a 52 nömrəli avtobus xətti.
• Rezervasiyalar: Siz (089 4 59 91 30) telefonla və ya Paulanerin rezervasiya səhifəsində masa rezerv edə bilərsiniz.
• Qiymət: 2019-cu ildə 12,90 avro (2 € giriş və bir litr Salvator, Helles, radler və ya spirtsiz içki üçün 10,90 €)

Starkbierfest üçün digər məkanlar

• Löwenbräukeller
• Aqustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Və əgər bu festivalı qaçırırsınızsa, unutmayın ki, Almaniyada bütün il boyu möhtəşəm pivə festivalları olur.