Uruqvayda Ənənəvi Yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:16

Yerli mədəniyyətlərin ölkənin mətbəxinə yeməklər gətirdiyini görən Cənubi Amerikanın bir çox yerindən fərqli olaraq, Uruqvayda demək olar ki, tamamilə Avropadan gətirilən yeməklərdən hazırlanmış mətbəx var. Təsirlərin müxtəlifliyi o deməkdir ki, Uruqvay mətbəxində ispan, italyan, ingilis, alman və digər Avropa təsirləri var ki, bu da ona müxtəlif və maraqlı yeməklər təklif edir.

Həmçinin bir neçə növ yemək var ki, onlar adətən Avropada olduğundan fərqli olaraq verilir və yeyilir. Uruqvay mətbəxinin mühüm xüsusiyyətlərindən biri mal ətindən istifadə edilməsidir, Uruqvaylılar adambaşına düşən mal əti üzrə dünyada ən çox istehlakçılardır.

Asado

Bu ənənəvi manqal Cənubi Amerikada tapıla bilər və Uruqvayı ziyarət etmək fürsətiniz olsa, əlbəttə ki, həzz almağa dəyər bir hadisədir. Asado açıq odda manqaldır və bir çox insan quzu, keçi və ya digər ətlərin istifadə edildiyini görsə də, Uruqvayda mal əti asado manqalının kralı olduğuna şübhə yoxdur.

Bu tədbirlər çox vaxt həftə sonları və ya xüsusi bayramlarda paylaşılan yeməklərdir. Yerli bölgənin insanları, ev sahibləri asado hazırlayan və qonaqlar yan yeməklər və ya salatlar gətirərək gözəl bir sosial hadisə təşkil etmək üçün bir araya gələcəklər.

Empanadas

Cənubi Amerikanın bir çox ölkəsi kimi, empanada adətən mal əti və ya vetçina və pendirlə doldurulan Avropa xörək növüdür, baxmayaraq ki, müxtəlif içliklər, o cümlədən yalnız Azərbaycanın müəyyən bölgələrində rast gəlinir. Ölkə. Çörəkxanalar bəzən xəmirin şirin variantlarını hazırlayarkən, bunlar tez-tez mövcud fast foodun ən yaxşı nümunələridir.

Xörəyin fərqli variantlarından biri Qalisiyalı mühacirlər tərəfindən Uruqvaya gətirilən və balıq, soğan, bibər və dadlı sousla doldurulmuş xəmiri görən Empanada Galleqadır.

Frankfurter Kranz

Almaniyanın Frankfurt şəhərindən gələn, Frankfurt tacı kimi tərcümə olunan bu desert Uruqvayda məşhurlaşıb, tez-tez restoranlarda və xüsusi günlərdə təqdim olunur. Şirniyyat üçün süngər tortunun əsası üzük formalı qəlibdə bişirilir və sonra yağ kremi və meyvə konservləri ilə doldurulmazdan əvvəl iki və ya üç dilimə kəsilir.

Kek daha sonra daha çox yağ kremi ilə örtülməzdən əvvəl təbəqələri yerində olmaqla yenidən formalaşdırılır.

Uruqvay üslublu Polenta

Doğma İtaliyada taxıl sıyığı polenta adətən ət və ya digər yeməklərlə yanaşı qarnir kimi verilir, lakin Uruqvayda yemək elə uyğunlaşdırılıb ki, polenta əslində mərkəzi tərkib hissəsi olsun. Bu məşhur vəucuz yemək və polenta daha sonra ərinmiş pendirlə birlikdə adətən makaronla verilən souslara bənzəyən sousla verilir.

Bu, tez-tez ailə naharlarında və ya böyük yığıncaqlarda təqdim edilən yeməkdir və adətən büdcə ilə Uruqvaydan keçənlər üçün ən ucuz yeməklərdən biridir.

Churros

Empanadaya bənzər şəkildə, Uruqvay ziyarətçiləri churronun həm şirin, həm də ləzzətli növlərində mövcud olan yemək olduğunu görəcəklər, baxmayaraq ki, ləzzətli churro ispan mənşəli şirin churroların uğuruna əsaslanan Uruqvay istehsalıdır.

Şirin versiyalar şokolad və dulce de leche daxil olmaqla içlikləri ola bilən xəmir barmaqlarıdır və adətən çörəkxanalarda və küçə satıcılarından əldə edilir. Dadlı çeşidlər də dadmağa dəyər; pendirlə doldurulmuş churro nadir hallarda Uruqvaydan kənarda dadılacaq bir şeydir.