İngiltərə və Britaniya Adalarında Milad Yeməkləri

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:15

Dadlı qiymə piroqları Böyük Britaniyada Milad mövsümünün başlanğıcından xəbər verir. Bu kiçik tartletlər İngiltərə, Şotlandiya, Uels və Şimali İrlandiyada bayramlar üçün ənənəvidir.

Tez-tez qızardılmış şərabla verilir, günlər qısalmağa başlayan kimi iş yerlərinin yeməkxanaları və qəhvə guşələrindən tutmuş yerli Starbucks-a qədər hər yerdə görünməyə başlayırlar. Mağazalar gec açılış saatlarını və qiymə piroqları və qızardılmış şərabın müşayiəti ilə moda nümayişlərini reklam edir, Miladdan əvvəl hər bir yığıncaq, kokteyl və çay süfrəsi üçün tədarük olacaq. Qəzetlərdə hətta bu ilin ən yaxşı supermarketi və qablaşdırılmış variasiyaların reytinqi var.

Dekabrın hər günü qiymə piroqu yemək uğur gətirməlidir və insanların çoxu təklif ediləndə ondan imtina etmir. Beləliklə, tətil mövsümü başa çatdıqda, insanların çoxu qiymə piroqlarından doymuşdur. Lakin onlar dərin və ya dayaz qiymə piroqlarını, Marks and Spencers və ya Sainsbury's pirojnalarını xoşlayırlar, özləri hazırlayın və ya sadəcə onlara dözə bilmirlər - əksər britaniyalılar bunun Milad bayramı olduğunu mövsümün ilk qiymə piroqundan bilirlər.

Türkiyə və Bütün Trimmings

İllər əvvəl demək olar ki, hamı Milad yeməyini burada yeyirdiBöyük Britaniya eyni zamanda, Kraliçanın çıxışı üçün vaxtında tamamlanmalı və yerləşməlidir, saat 15:00-da televiziyada canlı yayımlanmalıdır.

Bu günlər Kraliça çıxışını yazır, daha çox televiziya kanalı var və onların əksəriyyəti gün ərzində bir neçə dəfə çıxış edir. Bu milli ənənə keçmişdə qalsa da, ənənəvi Milad yeməyinin elementləri hələ də demək olar ki, eynidir.

Kərə yağı ilə yağlanmış qəhvəyi çörək və bir dilim limonla süfrəyə verilən hisə verilmiş qızılbalıq və ya karideslərə bükülmüş adi bir bayram başlanğıcıdır.

Türkiyə çoxdan ən məşhur əsas yemək kimi qazı əvəz etdi. Ancaq hinduşkanın masaya gəldiyi şey onu xüsusilə İngilis edir. Müşaiyətlərə aşağıdakılar daxildir:

• chipolatas - kiçik kolbasa - donuza bükülmüş
• qovrulmuş kök tərəvəzlər, xüsusilə şirin və nəmli qovrulmuş cəfərilər
• Hər növ kartof. Deyəsən, Milad zamanı bir çömçə kərə yağı püresi heç vaxt kifayət etmir. Britaniya süfrəsinə demək olar ki, həmişə xırtıldayan, qızılı qovrulmuş kartof yığınları daxildir - roasties adlanır - ən yaxşı şəkildə qaz yağında hazırlanır.
• brüssel kələmi, tez-tez şabalıd və ya donuz və ya hər ikisi ilə. Milyon ildən sonra heç vaxt Brüssel kələmi yeməyən insanlar belə Milad üçün bir neçə kələm yeyəcək
• çörək sousu, çörək qırıntıları, süd, qaymaq, soğan və ədviyyatların qarışığı, həqiqətən böyüdüyünüz bir şey olmalıdır - çünki bu, heç vaxt əldə edilən dad deyil.

Milad Pudinqi - The Flaming Finish

TheBöyük Britaniyada ənənəvi Milad pudinqi qurudulmuş meyvə, qoz-fındıq, un, yumurta, xırda doğranmış suet (bərk mal əti yağı) və ya suetin vegetarian versiyası, ədviyyatlar, yüklər və çoxlu spirtdən hazırlanmış top gülləsinə bənzəyir. Süfrəyə müqəddəs və ya qış albalı budaqlanmış və brendi ilə alovlanmış gəlir.

Zəngin və ağır, bir az Milad pudinqi uzun bir yol gedir. Onunla birlikdə təqdim edilən müxtəlif müşayiətlər üçün əsas kimi heç nəyə bənzəməyən heç bir şey yoxdur - brendi yağı, sərt sous, tökülmüş qaymaq, ağ qarğıdalı sousu və bu yaxınlarda çırpılmış qaymaq və ya dondurma.

Yaxşı Milad pudinqi Miladdan aylar əvvəl hazırlanır, bir neçə saat buxarda bişirilir, sonra möhkəm bükülür və qocalmağa buraxılır. Qurudulmuş meyvələri dolğunlaşdırmaq üçün viski və ya brendi istifadə olunur və vaxtaşırı bişmiş pudinqə “yedirilir”. Gündə pudinq yenidən bir neçə saat buxarlanır. Sonra üzərinə qaynar brendi tökülür və yandırılır.

Ənənəvi olaraq, hər ikisi çoxdan dövriyyədən çıxmış üç qəpiklik (truppens) və ya altı pennilik (altı penni) sikkə pudinqdə bişirilir. Onu tapmaq uğurlar sayılır. Bəzi ailələrdə bu məqsədlə gümüş və ya çini cazibəsi saxlanılır.

Nadir insanlar bir neçə qaşıq Milad pudinqindən çox yeyirlər, ona görə də şam yeməyinə adətən bir neçə başqa desert və ləzzətli yeməklər daxildir. Süfrəyə tortlar və şokoladlı desertlər gətirilə bilər. Bitirmək üçün pendirlər və port və ya brendi təklif olunur.

Milad Tortu - Çay Saatı Essential

Birləşmiş Krallıqda Milad tortuna start verildibayrama aylar qalmış. Zəngin meyvə və qoz-fındıq tortu brendi və ya viski ilə "qidalanır" - həftələr ərzində bir neçə gündə bir dəfəyə bir neçə qaşıq dolusu.

Miladdan əvvəl tortun üzərinə yuvarlanmış marzipan təbəqəsi örtülür və üstünə qalın qatlanmış ağ buzlanma qoyulur. Sonra hər şey səliqəli şəkildə qırmızı lentə bükülür və üzərinə bayram şəkli vurulur.

Əslində, Milad tortunu hədiyyə kimi bükməklə, bütün marzipan və buzlanma ilə hermetik şəkildə bağlanır. Bu, üstəlik udulmuş spirt miqdarı, onu çox uzun müddət davam etdirməlidir. Biskvit qutusunda və ya bağlana bilən qapaqlı plastik yemək qutusunda saxlanılan Milad tortlarının aylar, hətta illərdir yeməli olduğu məlumdur.

Milad tortu adətən Milad şam yeməyinin bir hissəsi deyil, lakin çay vaxtı və bayramlarda qəlyan altılar üçün təqdim edilmək üçün saxlanılır.