Puerto Rikoda Milad Yeməkləri

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:14

Materikdə siz Amerika Milad bayramının meyvə tortu, yumurta əti və vetçina kimi tipik əsas yeməklərini tapa bilərsiniz, lakin Puerto Rikoda bu Milad klassiklərinin müxtəlif versiyalarına daha çox rast gəlirsiniz. Aşağıdakı Puerto-Riko Milad yeməkləri Puerto Riko Şükran Gününə bənzər adanın tropik və İspan təsirlərini birləşdirir.

Puerto-Rikoya Milad səfəriniz zamanı süfrədə olacaq bəzi yeməklərlə maraqlanırsınızsa, Puerto-Rikoda bu bayram spesiyalitelərinə daxil olan inqrediyentlər və ləzzətlərlə tanış olmaq üçün bir az vaxt ayırın.

Tembleque

Tembleque, ispan dilində "titrəyən və ya tərpənən" mənasını verən kokos əsaslı pudinqdir, zəngin bayram yeməyindən sonra hamar və asan şəkildə aşağı düşür. Qaymaqlı və çılpaq, bu Puerto-Riko şirniyyatı bayramlar, ziyafətlər və ya xüsusi desertin sifariş olunduğu istənilən vaxt üçün mükəmməldir.

Tembleque kokos südü, duz, qarğıdalı nişastası, darçın və şəkərin bişirilməsi ilə hazırlanır. Reseptlərə mixək, vanil və muskat qozu kimi ədviyyatlar və ya rom, portağal çiçəyi suyu və kokos kremi kimi əlavə ləzzətlər daxil ola bilər və ya nanə, badam, meyvə, ətirli şərbət və ya şokolad qırıntıları ilə bəzədilə bilər.

Lechón Asado

Lechon, və yaqovrulmuş südlü donuz, regional ixtisasdır. Donuz hazırlamaq üçün çox vaxt lazım olduğuna görə bu, adətən həftə sonu ənənəsidir və qrup toplantıları üçün sevimlidir.

Milad bayramında bütöv bir şəkildə qovrulmuş donuz Milad süfrəsinin mərkəzi hissəsinin Puerto-Riko versiyasına bənzəyir, çünki o, şirəli ətinin xarici piy təbəqəsi və çatlayan dəri ilə örtülmüşdür.

Bir müddət ailənin söhbət mövzusu olur, onun hansı fermadan gəldiyi, hansı otlardan və ədviyyatlardan istifadə edildiyi və adətən ən vacib sual "Nə vaxt hazır olacaq" ?"

Pasteles

Pasteles və ya ət xəmirləri ənənəvi Milad yeməyidir. Adətən donuz ətindən hazırlanır, onlar bükülmüş hədiyyələrə bənzəyən bayram görünüşü üçün bağayarpağı yarpaqlarına bükülür.

Onlar Meksika tamalesinə bənzəyir, lakin masa kimi yaşıl banan və ya bağayarpağı və yautiadan (nişastalı yerli kök yumrusu) hazırlanır. Onların hazırlanması olduqca zəhmətlidir, buna görə də onları yalnız xüsusi hallarda tapa bilərsiniz.

Bəzi içlik növlərinə quş əti, donuz əti, mal əti, zeytun, kapari, badam, kartof, xurma, kişmiş və ya noxud daxil ola bilər. Populyar ədviyyatlara dəfnə yarpağı, soğan, qırmızı bibər, pomidor sousu, sarımsaq tozu, soğan tozu və annatto yağı daxildir.

Tipik bir pastelin yığılmasına böyük bir perqament kağızı, elastik olması üçün açıq alovda qızdırılan banan yarpağı zolağı və yarpağa bir az annatto yağı daxildir. Sonra masa bananın üzərinə qoyuluryarpaq və ət qarışığı ilə doldurulur. Sonra kağız qatlanır və paketlər yaratmaq üçün mətbəx ipi ilə bağlanır. Ailənin bir dəfəyə 50-100 qazanması qeyri-adi deyil

Coquito

Coquito, Puerto Rikonun yumurta ətini qəbul etməsidir. Bu, rom, darçın, mixək, kokos südü, vanil, şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd və yumurtanı birləşdirən kokos əsaslı spirtli içkidir. Bu, zəngin, qaymaqlı içkidir və adətən, demək olar ki, hər Puerto-Riko evində Milad günü bir stəkan hazır olacaq.

Coquitos adətən stəkanda və ya kiçik fincanlarda verilir və rəndələnmiş muskat qozu və ya darçınla bəzədilir.

Coquitos, doğma Puerto Riko olan bir neçə kiçik qurbağa növlərinin ümumi adı olan coqui üçün adlandırılmışdır. Onlar erkəklərin gecələr etdiyi çox yüksək səsli cütləşmə çağırışına görə onomatopoe adlanırlar.