Bordoda ən yaxşı 12 restoran

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

Paris və Lion ilə birlikdə Bordo Fransanın ən böyük kulinariya paytaxtlarından biridir. Yerli şərabları ilə məşhur olan bu şəhər həm də əla ət, balıq və pendirlərdən tutmuş truffle və desertlərə qədər yerli yeməklərlə öyünən Akvitaniya bölgəsinin paytaxtıdır. Zövqünüzdən, büdcənizdən və ya pəhriz məhdudiyyətlərinizdən asılı olmayaraq, Bordodakı ən yaxşı 12 restoranı seçdik. Şəhərdə nahar və ya şam yeməyi üçün hara getməyi öyrənmək üçün oxuyun.

Qurman Fransız tarifi üçün: Le Quatrième Mur

Bəziləri üçün Bordo kimi bir şəhərə səfər etmək onun yerli mətbəxinin ən yaxşısını dadmaq deməkdir. Le Quatrième Mur, şübhəsiz ki, şəhərin gurme səhnəsində ağır vuruşçu kimi təsnif edilir. Aşpaz Philippe Etchebest-in rəhbərlik etdiyi birulduzlu Michelin restoranı gözəl təqdim edilmiş, yaradıcı şəkildə yenidən təsəvvür edilən regional spesiyalitələr təklif edir.

Qəşəng brasserie hazırda Milli Operanın yerləşdiyi şəhərin Böyük Teatrında yerləşir. Bitişik, geniş terras sulu bağçaya baxır - açıq havada yay naharı üçün qeyri-adi bir mühit. Öz kateqoriyasına görə, restoranın sabit qiymətli nahar və şam yeməyi menyuları münasib qiymətə malikdir və bu, hətta orta səviyyəli yeməkdə olsanız belə, Mişlin səviyyəli mətbəxi əlçatan edir.büdcə. Son vaxtlar əsas yeməklər arasında şüyüd və yaşıl bibər sousu ilə mal əti "bavette" və ispanaqlı qovrulmuş alabalıq, qorqonzola ilə balqabaq və sarı şərabla dəmlənmiş balıq suyu daxildir.

Yerli Mətbəx və Şərablar üçün: Le Bouchon Bordelais

Bu rahat, lakin zərif Bordo bistrosu, əla mətbəxin, isti, köntöy atmosferin və münasib qiymətlərin qeyri-adi, qalib kombinasiyasına görə siyahı yaradır. Baş aşpaz Frédéric Vigouroux tərəfindən idarə olunan Le Bouchon Bordelais yerli məhsullara və regional ləzzət yarmarkalarına diqqət yetirməklə kreativ, mövsümi menyular təklif edir.

Hər dəfə ziyarət etdiyiniz zaman fərqli bir şey gözləyə bilərsiniz, lakin son nümunə menyuda andouille kolbasa ilə qabıqlı langoustin və nənə smith alma kimi yeməklər təklif olunur; soya sousu ilə marinadlanmış və cəfəri ilə doldurulmuş kartof qızartması, qoz və ədviyyatlar, qabıqda yaşıl mərcimək, qaskon donuz əti və xanterelle göbələkləri ilə qızardılmış ət ətləri ilə müşayiət olunan mal əti filetosu. Sabit qiymətli menyular və alakart seçimlər mövcuddur və şərab siyahısı həm geniş, həm də əladır.

Balıqsevərlər üçün: L'Embarcadère

Ultra təzə, yerli mənbəli dəniz məhsulları və qabıqlı balıqlar növbəti ideal yeməyiniz kimi səslənirsə, bu sevimli restoran mükəmməl əlaqə limanıdır. YUNESKO-nun Ümumdünya İrsi siyahısına daxil edilmiş şəhər mərkəzində, Borsa (köhnə birja) yaxınlığında yerləşən L'Embarcadère möhtəşəm dəniz məhsulları ilə tanınır.

Təzə bir boşqaba sıxınyerli ağ şərabın xırtıldayan stəkanının müşayiəti ilə Cap Ferret və ya Marennesdən istiridyə. Və ya omar, cır, qarışıq dəniz məhsulları və ya günün qüsursuz ızgara balıqlarını sınayın, təzə limon sıxmaq və göyərti ilə ləzzət alın. Bu restoranda müəyyən edilmiş menyular hətta sabit büdcə ilə də bir neçə kursdan həzz almağa imkan verir.

Ləzzətli Şərab və Pendir Plitələri üçün: Le Flacon

Pendir, şarküteri, çiy tərəvəz və şərabdan ibarət sadə, dadlı yemək haqqında həqiqətən diqqətinizi çəkən bir şey var. Bu rahat Bordo şərab barında yuxarıda göstərilənlərin hamısı əladır.

Le Flacon-a ("kolba" və ya "şüşə" deməkdir) baş çəkin və bir stəkan və ya butulka yerli şərab seçin - St. Emiliondan Gravesə qədər. Fransanın və dünyanın başqa yerlərindən şərabların geniş menyusu da var. Gülərüz, məlumatlı serverlər zövqünüzə uyğun təkliflər verməkdən məmnundurlar. Və nahar üçün başqa yerə getməkdənsə, ev menyusundan bir şey seçməyi təklif edirik. Kremli, qüsursuz seçilmiş pendirlər, xırtıldayan tərəvəzlər, ləzzətli şarküteri və zeytun şərabla gözəl birləşir.

Uşaqlı Ailələr üçün: Le Bistro du Musée

Bu mehriban, mərkəzdə yerləşən bistro hələ də mənzərəli şəraitdə dadlı yemək yemək istəyən uşaqlarla səyahət edən ailələr üçün idealdır. Le Bistro du Musée əla iki və üç kurslu menyulardan əlavə uşaqlar üçün xüsusi menyular təklif edir.mövsümi, bölgədən ilhamlanmış mətbəxə yönəlib.

Beləliklə, böyüklər ustalıqla qoşalaşdırılmış şərablarla tamamlanmış zərif nahar və ya şam yeməyindən həzz alarkən, kiçik ailə üzvləri uşaq dostu desertin ardınca əsas yeməkdən istifadə edə bilərlər. Küçənin o tayındakı Katedralin mənzərələri gözəldir və yayda açıq havada oturma sahəsi canlı və rahatdır, bu da sizə möhkəm Fransız mətbəxinin dadını dadarkən yerli həyatda iştirak etməyə imkan verir.

Ləzzətli Vegetarian və Vegan Seçimləri üçün: Massa Falafel

Əgər vegetariansınızsa və ya vegansınızsa, Bordoda ət mərkəzli yemək mədəniyyətində yemək üçün həqiqətən doyurucu bir şey tapmaq çətin ola bilər. Bu, xüsusilə pendir və ya tərəvəz qabları, şorbalar, kreplər və salatlardan öz payınızı yedikdən sonra doğrudur.

Xoşbəxtlikdən, şəhərin mərkəzindəki bu təsadüfi Aralıq dənizi üslublu restoran tərəvəzlərlə yığılmış, tahini və ədviyyatlı sousda bulaşmış sifarişlə hazırlanmış falafel sendviçlərindən tutmuş böyük "mezze" boşqablara və veqanlara qədər tonlarla ləzzətli seçimlər təklif edir. Dondurma. Bu büdcəyə uyğun yeməkxanada ləzzətli ləzzətlər və inanılmaz dərəcədə təzə inqrediyentlər gözləyə bilərsiniz.

Romantik şam yeməyi üçün: L'Estacade

Yubileyi və ya digər romantik anı cütlük kimi qeyd etmək üçün əla yer axtarırsınız? Bu restoran Garonne çayının və Bordonun ən məşhur binalarının və abidələrinin bəzilərinin suyun qarşısındakı unudulmaz panoramik mənzərələrini təqdim edir.

Birbaşa çayda oturduGaronne'nin sağ sahilində yerləşən L'Estacade nəhəng pəncərələri və restoranı əhatə edən panoramik göyərtəsi ilə öyünür və bəzi həqiqi romantik perspektivlər təqdim edir. Təzə tutulmuş dəniz məhsullarından seçilmiş ət parçaları və dadlı desertlərə qədər sabit qiymətli menyu və ya alakart seçimlərdən həzz alın.

Fusion Twist ilə regional yeməklər üçün: Miles

Bordonun tarixi mərkəzindəki Gömrük Muzeyinə (Musée des Douanes) yaxın olan bu çox səs-küylü bistro, regional mətbəx və təzə yerli məhsullar üzərində yaradıcı dönüşü ilə izləyicilər qazanıb.

Bir-birindən çox fərqli üç mədəniyyətdən olan üç dost-Ayako, Gille və Arnauddan ibarət komanda tərəfindən açılan Miles, Fransız, Asiya və Yaxın Şərq kulinariya ənənələrinə əsaslanan menyu təklif edir. Mövsümi menyu həmişə təzə yerli məhsullara çevrilir, dadlar yaxşı düşünülmüş və yaradıcıdır, atmosfer mehriban və canlıdır. Komandanın eklektik, heyrətləndirici istedadlarını sınamaq üçün beş yeməkli dequstasiya menyusunu tövsiyə edirik.

Əla Kreplər üçün: Sel et Sucre

Həmişə səs-küylü olan bu ənənəvi Fransız kreperi Garonne çayının sahillərində və dramatik Cailhou Qapısının (bir vaxtlar şəhəri əhatə edən köhnə orta əsr divarının bir hissəsi) yaxınlığında yerləşir. Bu, pendir, göbələk və vetçina və ya keçi pendiri, pomidor, zeytun və göyərti ilə boğulmuş Breton tipli qarabaşaq yarması pancake üçün yerli sevimlidir. Şirin bir şey istəyirsiniz? Dondurma və şokolad sousu ilə bir desert krep cəhd edin və yaduzlu yağ karamel.

Kreperi həm də vegetarian və uşaqlar üçün uyğundur və isti daş divarları və pop-ruhlandırmış dekoru olan yemək otağı, şübhəsiz ki, nişastadan uzaqdır. Bu, səhər və ya günortadan sonra şəhəri gəzdikdən sonra rahat yemək üçün əla yerdir.

Truffle Cənnəti üçün: Saveurs d'Aquitaine

Əgər siz yerdombalanın pərəstişkarısınızsa - göbələk ailəsinin nadir, lakin çox arzulanan dadlı, ətirli üzvləri - regional mətbəxə həsr olunmuş bu kiçik restorandan başqa bir şeyə baxmayın.

Place des Quinconces kimi tanınan möhtəşəm meydanda yerləşən Saveurs D'Aquitaine, asanlıqla gözdən qaçıra biləcəyiniz təvazökar görünüşlü restorandır. Lakin bura trüflü omlet, zərif truffle dilimləri ilə qaymaqlı risotto və qiymətli inqrediyentdən ibarət digər gurme yeməkləri kimi delikateslərin dadına baxmaq üçün əla yerdir. Həmçinin, ət və təzə tutulmuş balıqdan tutmuş yerli məhsulla hazırlanmış ləzzətli şorbalara qədər Akvitaniya bölgəsindən regional spesiyalitələrdən və şərablardan həzz alın.

Pub tarifləri və əl işi pivələri üçün: Magasin Général

Yaxşı pub qrupu axtarırsınız? Oturduğunuz yerdən pivə dəmlənmiş ayaqlara necə? Bordonun sağ sahilində Darvin Ekosistemi kimi tanınan nəhəng incəsənət və mədəniyyət kompleksinin bir hissəsi olan Magasin Général burger və pint üçün əla yerdir. Onlar həmçinin şorba, salat və makarondan ibarət kreativ menyu təklif edirlər.

Bu başqadırBordoda uşaq və vegetarianlar üçün restoran da var. Rahat, təsadüfi mühit və içəridə geniş yer bütün ailəni özünüzlə gətirə biləcəyiniz deməkdir və menyuda çoxlu qeyri-ət variantları var (vegan burger də daxil olmaqla). Bu yer həqiqətən də 21-ci əsr Bordonunu təcəssüm etdirir: uzaqgörən, rahat və mehriban.

Günorta Çayı, Desert və ya Brunch üçün: Mona

Bordonun "Qızıl Üçbucağının" kənarında yerləşən bu qəşəng çayxana və səhər yeməyi restoranı parlaq, müasir yemək otağı və ləzzətli, evdə hazırlanmış şirniyyatları ilə seçilir. Keklərdən tutmuş limonlu beze tortlara və gateau au chocolat (şokolad fondanlı tort) kimi Monanın geniş çeşiddə tortlar və xəmir məhsulları ilə əylənin.

Bu həm də günorta çayı və ya rahat səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Brunch boşqabları səxavətli və gözəl təqdim olunur. Vegetarianlar da ümumiyyətlə burada bir neçə variant tapa bilərlər.