Nyu York Ştatında Ən Yaxşı Pivə Zavodları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:12

Nyu Yorkda ən yaxşı pivə zavodlarının adını çəkmək çətin bir işdir. Birincisi, kəmiyyətə görə, əyalət Kaliforniya və Koloradodan sonra üçüncü yeri tutur, sərhədləri daxilində 423 pivə zavodunu (2019-cu ilə qədər) hesablayır və daha çox pivə istehsalçısı sənətkarlıq pivəsi səhnəsinə girdiyi üçün bu rəqəm illər ərzində durmadan artır. Keyfiyyət kontekstində ən yaxşısını seçmək də kiçik uğur deyil, çünki Nyu-Yorkun pivə zavodları milli pivə festivallarında və müsabiqələrində tez-tez mükafatlar qazanır; beş Nyu-York pivə zavodu 2020 Böyük Amerika Pivə Festivalında, yeddisi isə əvvəlki il medal qazandı.

Böyük Apple bir çox möhtəşəm pivə zavodlarına sahib olsa da (məhz bu il iki böyük mükafata layiq görülmüş Big Alice: Nyu-York Ştat Craft Pivə Yarışmasında öz pivələrindən biri üçün Qubernator Kuboku və Ən Yaxşı Kiçik Pivəbişirmə Şirkəti illik Böyük Amerika Pivə Festivalında İlin adı), bu siyahı şəhər hüdudlarından kənarda tapılan sevimlilərimizi əhatə edir. Budur, Nyu-York əyalətinin ən yaxşı pivə zavodları, araşdırılmış və hər dəfə bir pint nəzərdən keçirilmişdir.

Digər Yarım Pivəbişirmə Şirkəti

Other Half Brewing Company yalnız 2014-cü ildən fəaliyyət göstərir, lakin o vaxtdan bəri pivə zavodu pivənin izləyicisi olan əhəmiyyətli bir kult yaratmışdır.onun ən son buraxılışlarını ələ keçirmək üçün qabaqcıl Brooklyn yerləşdiyi blokun ətrafında düzülən həvəskarlar. O qədər populyarlaşdı ki, indi Nyu-Yorkun Finger Lakes bölgəsində (həmçinin Vaşinqton, D. C. və ikinci Bruklin nöqtəsi) daxil olmaqla, dörd ümumi yeri var. Digər Yarım əsasən hop həvəskarlarını cəlb edəcək, çünki onun pivələrinin əksəriyyəti ənənəvi, ikiqat quru hopdurulmuş və yüksək sıxlıqlı hop yüklü sortlarının IPA-larıdır, sonuncusu isə OH komandasının öncül etdiyi bir üslubdur (sınamaq, sifariş etmək üçün). HDHC Roc Duşları və ya HDHC Xəyal Şəhəri). Finger Lakes bölgəsi bir çox şərabçılıq zavodları ilə tanınır, lakin bir gün üzüm bağlarına ara verin və onların məşhur IPA-larını, solğun ale və digər şirniyyat təkliflərini dadmaq üçün Bloomfield-də geniş açıq Digər Yarım Məkana baş çəkin.

İcma Pivə İşləri

Niaqara şəlaləsi Nyu-York səyahətiniz üçün marşrutunuzdadırsa, Community Beer Works-ə baş çəkmək üçün Buffaloda dayanmağınızdan əmin olun. Adından və şüarından ("Embeer Buffalo") işarə edildiyi kimi, bu pivə zavodu yerli ictimaiyyəti dəstəkləmək üçündür. Onun bütün təsisçilərinin şəhərlə əlaqələri var və buradakı komanda bölgənin pivə və içki ictimaiyyətinə daha çox maraq və böyüməyi təşviq etmək üçün insanları pivə haqqında maarifləndirməkdə həvəslidir. Və Community Beer Works mehriban ruhdan daha çox xidmət edir - onlar həm də əyalətdəki ən yaxşı pivələrdən bəzilərini dəmləyirlər və bir neçə mükafat qazanıblar. Ən son? Onların imperator qüvvəsi olan Qar 2020 Böyük Amerika Pivə Festivalında qızıl medal qazandı.

Tarazlıq Pivə Zavodu

Elm və tədqiqat bu Middletown pivə zavodunun mərkəzindədir. İki peşəkar alim tərəfindən qurulan Equilibrium's pivələri maddələr və proseslər, sınaq və səhvlər ilə sınaqların və nəticədə nə içmək istədiklərini görmək üçün bir dad testinin nəticəsidir. (Bir çox pivələr MC2 və ya Foton kimi elm və ya riyaziyyatla bağlı anlayışların adı ilə adlandırılıb.) Aydındır ki, bu model onlar üçün uğur qazanıb, çünki pivə zavodunun pərəstişkarları planlaşdırılmış pivə buraxmadan saatlar əvvəl sıraya düzülürlər. ən son qarışıqlar. O, ilk növbədə New England tərzi və dumanlı IPA-ları ilə tanınır, lakin o, həm də turşları ilə məşhurdur; turş ale, Orada və Yenə Turşu, 2018-ci ildə Qubernator Kubokunu qazandı.

Pantomima Qarışıqları

Adından da göründüyü kimi, bu pivə zavodu qarışıq mədəniyyətlərlə təcrübələr aparır, əksəriyyəti turş və meyvə pivələri olan dəmləmələrinin hər birində daha çox yaradıcılıq və mürəkkəbliyə imkan verir. Onların qarışıqlarının çoxunda Barmaq Göllərinin yeri üçün uyğun şərab bağlantısı var - məsələn, Crushed, öz üzüm bağlarında yetişdirilən üzümləri ehtiva edən qarışıq mədəniyyət saisonu və ya 1-ci Dəstənin köhnəlmiş versiyası olan Mövzu (Paket 2) ağ və qırmızı şərab çəlləklərində daha uzun müddət saxlanılır və yerli bal ilə kondisiyalaşdırılır.

Mortalis Pivə Şirkəti

Mortalis bu siyahıda yeni buraxılışlar üçün saatlarla növbə gözləməyə hazır olan yüksək sadiq fan bazası inkişaf etdirən başqa bir pivə zavodudur, lakindigərləri ilə müqayisədə daha az ildir. Bu Avon əsaslı pivə zavodu 2018-ci ildə fəaliyyətə başladı və tez bir zamanda Hydra turşları və pivə istehsalçılarının pivədəki qida maddələri ilə sınaqdan keçirdikləri "kulinariya pivələri" ilə pivə şöhrətinə yüksəldi; məsələn, tünd qəhvəyi şəkər, bəkməz, Corciya pekanları və vanil paxlası olan Thesmophoros Pecan Pie reseptini və ya məşhur Nyu-York cheesecake-nin dadını təqlid edən Ladon Cherry Berry Cheesecake-ni götürək.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree təsərrüfat pivə zavodudur, bu o deməkdir ki, son dəmləmədə istifadə edilən mayaotu və inqrediyentlərin əksəriyyəti yerli təsərrüfatlardan alınır. Və bu təyinat xüsusilə Beer Tree (sloqanı “Köklü Pivə”) üçün qürurverici məqamdır, çünki onların mayaotlarının çoxu öz ailə təsərrüfatından alınır. Evdə dəmlənmədə öz mayalarından istifadə təcrübəsi kimi başlayan şey, nəhayət, Chenango çayının kənarında yerləşən mənzərəli Port Crane məkanının açılmasına səbəb oldu. Pivə zavodunun özü, geniş veranda sahəsində və ya ona bitişik otlaqda və ya şüşə pəncərələrin arxasında pivə bişirmə prosesini nümayiş etdirən hündür tavanlı, taxta interyerində içkinizdən həzz almaq üçün dayanmağa dəyər. Orada olarkən saytda Tülkü və Fermer qida yük maşını ilə yemək yeyin.

Hudson Valley Pivə zavodu

Hudson Vadisi pivə yolu ölkənin ən yaxşılarından biridir, lakin bölgədəki bir pivə zavodu digərlərindən fərqlənir və bu, Hudson VadisidirPivə zavodu. 2017-ci ildən bəri açıq olan bu Beacon məkanı populyar IPA və turşların siyahısını hazırlayır ki, bu da (bir daha) öz havadarlarını yeni buraxılışlara əl atmaq üçün açılışdan bir neçə saat əvvəl sıraya girməyə vadar edir. Pivə ziyarət üçün kifayət qədər səbəb olsa da, pivə zavodu həm də qablaşdırma ilə yanaşı, parlaq rənglər və kreativ dizaynlar silsiləsində estetik cəhətdən xoşagələn qab etiketləri tərtib edir. Özünüz görmək üçün onların Instagram səhifəsinə baxın.

SingleCut Şimal və Yan Mərhələli Kran Otağı

SingleCut Beersmiths 2012-ci ildə Astoria, Queens-də qurulandan bəri güclü reputasiya qazanıb. Hazırda o, Nyu-Yorkun Clifton Parkında (Albaninin şimalında) ikinci kran otağına malikdir. Singlecut hoppy ales və lagerlər istehsal etməyə başladı, lakin zaman keçdikcə çeşidini şaxələndirmək üçün daha çox üslub təqdim etdi. Musiqi həvəskarları burada təqdir etmək üçün xüsusi bir şey tapacaqlar - bir çox pivə adları musiqiçilər, alətlər və ya mahnılarla bağlıdır və pivə zavodunun özünün adı, SingleCut, gitara bədən tərzidir. Pivə və musiqi, yaradıcı Rich Buceta-nın (Queens məkanının açılışını maliyyələşdirmək üçün vintage gitara kolleksiyasını satan) iki ehtiras bu pivə zavoduna baş çəkdiyiniz zaman Singlecut'a baxış, səs və dad baxımından aydın görünür.

Fidens Pivə Şirkəti

Bir ildən artıqdır ki, açıqdır, Fidens bu siyahıdakı ən yeni pivə zavodudur, lakin özü üçün ad çıxarıb. Əsasən pivə cəlb edən məşhur IPA-ları ilə tanınırpaytaxt bölgəsinin hər yerindən gələn həvəskarlar (onun kran otağı içəridə və kənardadır və ikiqat IPA, Lazımi Vasitə üçün Lazımi Vasitələr Nyu York Ştat Pivəsi kateqoriyasında 2020 New York Dövlət Craft Pivə Yarışmasında medal qazandı (bu, ən azı 20 faiz Nyu-York inqrediyentləri ilə hazırlanmış pivələr). Onların ən son yaradıcılığının nümunələrini sınamaq üçün kran otağına baş çəkə və ya yetişdirici doldurma əldə edə bilərsiniz.

Prison City Brewing

Prison City müxtəlif pivə üslublarını dəmləyir, lakin onlar ən çox turş pivələri və IPA-ları ilə tanınırlar, xüsusən də pivə festivalları və sənaye nəşrlərindən çoxsaylı mükafatlar qazanmış New England Style IPA olan Mass Riot.. Bu Finger Lakes pivə zavodu 2014-cü ilin dekabrında Auburn-da ilk yerini açdı və bu yaxınlarda istehsalını artırmaq üçün 2020-ci ilin dekabrında ikinci yeri, North Street Urban Farm-ı açdı. Pivə yalnız bu iki yerdə satılır (mağazalarda və ya barlarda mövcud deyil), ona görə də onların ləzzətli dəmlərini dadmaq üçün onun tap otaqlarından birində (və ya hər ikisində!) dayanın.

Rayon 96 Pivə Fabriki

Təsisçi Con Potenza Burger Loft-da (bitişik restoran) müştərilərinin yerli istehsal pivəsinə susadığını görəndə o və biznes tərəfdaşları bunu təmin etmək üçün işə başladılar və şəhərdə ilk pivə zavodunu açdılar. New City (Nyu-Yorkdan cəmi 18 mil məsafədə, onu edilə bilən və dəyərli bir günlük səyahətə çevirir). Rayon 96 daima tez-tez fırlanan kiçik partiyalarda yeni əsərlər istehsal edirhəmişə müxtəlif üslubların, o cümlədən IPA-lar, stouts, kolsches və s. olduğundan əmin olun. Seçki dairəsi üçün adlandırılan pivələri də siyasi ruhlu adlar almışdır; erkən pivələrdən bəziləri Silent Majority, The Wit House və Sexual Relations idi və cari təkliflər arasında West Wing və Social Anxiety var.

Sloop Brewing Co

Sloop 2011-ci ildə Poughkeepsie qarajında təsisçilərin həftə sonlarını Hudson Vadisi fermer bazarlarında öz evlərində dəmlənmiş pivələrini satmaqla keçirdikləri zaman başladı. Tezliklə ölçüsü və populyarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artdı və nəticədə Nyu Yorkdakı ən böyük pivə zavodlarından birini, East Fishkill, New Yorkda 25,000 kvadrat fut sahəni açdı. O, IPA-ları ilə tanınır (xüsusilə Juice Bomb, şirəli, dumanlı, New England üslublu IPA), lakin bir neçə turş və qalın seçimlər daxil olmaqla, digər üslubları da dəmləyir.