Çin mahalında Ən Yaxşı Restoranlar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:10

Siz Nyu-Yorkun hər yerində əla Çin yeməkləri tapa bilərsiniz, lakin yemək üçün Chinatown-a daxil olmaq və özünüzü başqa bir dünyaya daşınmış kimi hiss etmək heç bir təcrübəyə uyğun gəlmir. Manhettendəki Chinatown təkcə şəhərin ən yaxşı restoranlarının deyil, həm də ən sərfəli restoranlarının olduğu məşhur turizm məkanıdır.

Çin mahalında gözəl nahar etməyin əsas yollarından biri restoranın ixtisasının hansı mətbəx növü olduğunu anlamaqdır. Çin müxtəlif regional mətbəxləri olan nəhəng bir ölkədir və onların bir çoxu Chinatown-da nümayiş etdirilir (bir neçə digər diqqətəlayiq Şərqi Asiya restoranlarını qeyd etməmək). Əlbəttə, bir çox Chinatown restoranlarında lo mein və ya şorbalı köftə sifariş edə bilərsiniz, lakin siz görərsiniz ki, lo mein Kantonda daha yaxşıdır və şorba köftesi Şanxayda ən yaxşısıdır.

456 Yeni Şanxay

Şorbalı köftə axtarırsınızsa, Şanxay mətbəxi üzrə ixtisaslaşan 456 New Shanghai restoranından başqa heç nə axtarmayın. Mütləq sınanması lazım olan donuz əti və ya xərçəngkimi şorbası köftələrindən başqa digər gözə çarpan yeməklərə sarımsaq sousunda badımcan, qızardılmış balıq daxildir.şirin bal sousunda soğan və donuz əti ilə. Şanxay mətbəxi ilə tanış deyilsinizsə, böyük menyudan sifariş vermək çətin ola bilər, lakin ilham almağa ehtiyacınız varsa, kiçik ürək nişanları olan elementləri axtarın - bunlar New York Times tərəfindən tövsiyə olunan yeməklərdir.

Deluxe Green Bo

Şanxay mətbəxi üzrə ixtisaslaşan başqa bir yer olan Deluxe Green Bo restoranı Lions Head-də bişmiş küftə, qurudulmuş dəniz yosunu ilə sarı balıq və düyü tortu xörəkləri, eləcə də şorbalı parçaları (əlbəttə ki) əldə etmək üçün əla yerdir. Restoran kiçikdir, ona görə də böyük qrupları qəbul edə bilməyəcəyi üçün bir və ya iki başqası ilə getmək daha yaxşıdır. O, həm də yalnız nağddır, ona görə də ora çatmazdan əvvəl bankomatda dayandığınızdan əmin olun.

Hop Kee

Restoranların daim təhvil verildiyi bir şəhərdə, bu, Hop Kee-nin Chinatowndakı ən qədim restoranlardan biri olmasının sübutudur. Hop Kee 1968-ci ildən bəri ənənəvi Kanton mətbəxinə xidmət edir və ləzzətli ucuz təklifləri ilə məşhurdur. İster inanın, istərsə də inanın, ilbizlər Hop Kee-nin ən məşhur yeməklərindən biridir, ona görə də maraqlı yeməklər mütləq qaçırmamalıdır. Tavada qızardılmış kambala və Kanton tərzi xərçəngindən tutmuş əyləncəli və qızardılmış ördək vonton şorbasına qədər porsiyonlar bol, sərfəli və həmişə müştəriləri geri qayıtmaq arzusu ilə tərk edir.

Möhtəşəm N. Y. Noodletown

Böyük N. Y. Noodletown Kanton ixtisasının ağız sulandıran seçimi ilə öz adına layiqdir.qablar. Siz ətli əriştə, tərəvəzli əriştə, şorbada əriştə və istənilən formada əriştə sifariş edə bilərsiniz. Yəqin ki, Şimali Çindən olan Pekin ördəyi haqqında eşitmisiniz, lakin cənub Kanton ördəyi daha da şirəli olur, çünki qızardılan anis, zəncəfil, mixək və darçın kimi ədviyyatlarla doldurulur, sonra isə isti yağla çilələnir. dərini xırdalamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl.

Ping's

İçəri girib diri xərçəng və balıqla dolu çənləri görən kimi aydın olur ki, dəniz məhsulları Ping's-də ixtisasdır. Təzə tutduqları yeməklərə əlavə olaraq, Ping's bütün gün ləzzətli dim sum təqdim etməsi ilə tanınır. Chinatowndakı bu Kanton dəniz məhsulları restoranında xoş atmosfer və kredit kartı ilə bağlı siyasət o deməkdir ki, tez-tez xətlər olur, lakin onlar sürətlə hərəkət edirlər. Bir çox Chinatown məkanları böyük qrupları yerləşdirmək üçün çox kiçik olsa da, Ping's böyük ziyafətləri qəbul edən və hətta sifarişi asanlaşdırmaq üçün 10 və ya daha çox nəfərdən ibarət partiyalar üçün prix fixe menyu təklif edən azsaylılardan biridir.

Orijinal Wo Hop

Wo Hop Downstairs və ya Wo Hop 17 kimi tanınan orijinal Wo Hop 1938-ci ildən bəri Çin mahalının əsas yeməklərindən biridir və onu ən qədim məhəllə restoranlarından birinə çevirir. Yemək Kantondan ilhamlanır, lakin həqiqət budur ki, Wo Hop ən orijinal Çin mətbəxinə xidmət etmir - və onu yeni restoranlardan fərqləndirən məhz budur. Menyu Nyu-Yorkda yemək yeyənlərin Çin yeməklərinin "Amerikalı versiyasını" istədikləri vaxta qayıdır, ona görə də tapa bilərsiniz. Chop suey, lo mein və brokoli mal əti kimi ləzzətli yağlı yeməklər. Çində mütləq tapa bilməyəcəyiniz menyu elementləri olsa belə, orijinal Wo Hop Çin-Amerika köklərini qeyd edir.

Wo Hop Next Door

Mott küçəsində Wo Hop-a gedirsinizsə, eyni adlı iki yerin yan-yana olması sizi heyrətə sala bilər. Onlar, əslində, şiddətli Chinatown rəqabəti olan iki fərqli restorandır və hər iki məkanda sadiq və ehtiraslı bir fan bazası var. Orijinal Wo Hop 17 Mott St. ünvanında bir sıra pilləkənlərlə aşağı düşür, daha yeni Wo Hop Next Door və ya Wo Hop 15 isə 15 Mott St ünvanında küçə səviyyəsindədir. şəxsi üstünlükdür, lakin əmin olun ki, hansı Wo Hop-da olursunuzsa olun, hər ikisi əla seçimdir.

Da Long Yi Qaynar Qazan

Çin mahalı restoranlarının əksəriyyəti Nyu Yorkdakı ən böyük immiqrant qruplarını təmsil edən Kanton və ya Şanxay mətbəxinə xidmət edir. Lakin populyarlığı artan başqa bir regional yemək növü Sıçuan mətbəxi, xüsusilə də qaynar qabdır. Da Long Yi Hot Pot, Sıçuanın paytaxtı Chengduda başladı və bu ailə tərzi yeməyi masanın ortasında böyük bir qazan qaynar bulyonla təqdim edir ki, yemək yeyənlər onu bişirmək üçün çiy ət və tərəvəzləri bulyona batırsınlar. Təcrübə kommunal, əyləncəli və hər şeydən əvvəl dadlıdır. Unutmayın ki, ədviyyatlara qarşı həssassınızsa, Sıçuan yeməyi öz əlamətdar istiliyi ilə məşhurdur.

Hou Yi Qaynar Qazan

Hou Yi Hot Pot Sıçuan deyil, Tayvan üslubundadır, ona görə də ləzzətlər tamamilə eyni deyil (nə də çox ədviyyatlı). Siz həmçinin fərdi ölçülü bulyon qabı sifariş edə bilərsiniz və yeyə biləcəyiniz hər şey olduğu üçün qazanınızı istədiyiniz qədər doldura bilərsiniz. Evdə hazırlanmış souslar da daxil olmaqla, bütün ətlər, tərəvəzlər və digər daldırma məhsulları da məhdudiyyətsizdir. Yeməyin ən yaxşı hissəsi, isti qazanınızı bitirdikdən sonra gözləyən dondurma çubuğu ola bilər. Ənənəvi olaraq Siçuan qaynar qazanından daha az ədviyyatlı olsa da, Tayvan versiyası hələ də ona uyğun gəlir və soyuq desert yeməyi xoş bir sondur.

Xi'an Məşhur Qidaları

Xi'an Famous Foods Nyu-Yorkda bir əfsanədir və Şimal-Qərb Çin mətbəxini şəhərə təqdim etməklə hesab edilə bilər. Xi'an, Şaansi əyalətinin paytaxtıdır və ləzzətlər Chinatown restoranlarında tapdığınız tipik yeməklərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Çoxlu isti yeməklər var, lakin soyuq əriştə bir Xi'an ixtisasıdır və Kanton restoranları adətən donuz və ya mal əti təqdim edərkən, quzu ətinin Xi'anın menyusunda aparıcı aktyor olduğunu görəcəksiniz. Xətt çox vaxt uzun olur, lakin sürətlə hərəkət edir və gözləməyə dəyər. Əgər Chinatown ətrafında deyilsinizsə, siz həmçinin Manhetten, Bruklin və Kvinsdəki məkanlarında Xi'an Məşhur Yeməklərini sınaya bilərsiniz.

Pekin Ördəyi Evi

Pekin ördəyi demək olar ki, hər kəsin eşitdiyi yeməkdir, lakin onu dadmaq istəyirsinizsə, Pekin Ördəyi EviPekindən kənarda bu ikonik yeməyin ən dadlı variantlarından biridir. İmza ördəyi digər Chinatown seçimlərindən daha bahalıdır, lakin hər bir ördəkə daxil olan vaxt və enerji qiyməti izah edir. Sizə ənənəvi şəkildə xidmət göstəriləcək, yəni serveriniz şirin lobya sousuna batırılmış xırtıldayan dəridən başlayaraq masada ördəyi kəsir. Daha sonra ördək əti əlavə etmək istədiyiniz souslar və tərəvəzlər ilə dadlı pancakelərə bükülür.

Nom Wah Çay Salonu

Nom Wah Çay Salonu sadəcə ən qədim Chinatown restoranlarından biri deyil, o, ən qədim Chinatown restoranıdır. Bir əsrdən artıqdır ki, Nom Wah Çin xəmirləri, buxarda hazırlanmış çörəklər, çay və dim sum təqdim edir və 1920-ci ildə qapılarını açdıqdan sonra çox şey dəyişməyib. Vintage dizayn keçmişə qayıtmaq kimi hiss olunur və klassik menyu hələ də bəzi yeməklər təklif edir. qonşuluqdakı ən yaxşı dim sum boşqablarından (və o vaxtdan bəri ortaya çıxan dəbli restoranlardan daha sərfəli qiymətə). Arabalar siu mai wonton küftələri, soğanlı pancake və ya qovrulmuş porno çörəklər kimi kiçik boşqablarla keçərkən çayınızdan həzz alın. Xüsusilə həftə sonu səhər yeməyi zamanı məşğul olur, buna görə də erkən gəlməyi unutmayın.

Joe's Shanghai

Çin mahalında Şanxay restoranlarında şorbalı köftə əldə edə bilərsiniz, lakin Joe's Shanghai-dəkilərdən daha dadlı köftə tapmaqda çətinlik çəkəcəksiniz. Onları donuz əti və ya donuz əti ilə cır ilə ala bilərsiniz və onlar həmişə sifarişlə təzə hazırlanır. Bu bulyonla doldurulmuş köftələri yedikdən sonra, Şanxaydan və Çinin digər yerlərindən gələn yeməklərin tam menyusu, yumşaq qabıqlı cır, göbələk sousu ilə qısa qabırğalar və aşpazın tövsiyələri ilə yeməklər üçün yer ayırdığınızdan əmin olun. Şanxay yumurta əriştəsi. Joe's Shanghai yalnız nağd restorandır.

Kopitiam

Çinin mətbəxi inanılmaz dərəcədə müxtəlifdir, lakin Chinatown yalnız ölkə sərhədləri daxilindəki yeməklərlə məhdudlaşmır. Siz bütün növ böyük Şərqi Asiya restoranlarını tapa bilərsiniz və ən çox danışılanlardan biri Malayziya məkanı olan Kopitiamdır, mənası “qəhvəxana”dır. Menyu Malayziya, Çin, Portuqal, Hollandiya və Britaniya mətbəxindən ilham alaraq, Malayziyanın müxtəlif tarixini nümayiş etdirən ləzzətlərin qarışığıdır. Restoran, ənənəvi Malay qəhvəxanası kimi, piştaxtada sifariş verdiyiniz və yeməyinizi masaya apardığınız təsadüfi yeməkxanadır. Yeməkdə hər cür şirin və ləzzətli qəlyan altılar və tam yeməklər var, lakin çay və kofelərdən ibarət ekzotik içki menyusu həqiqətən parlaqdır.

Bahn Mi Saigon Çörəyi

Bu günlərdə bir çox NYC restoranları müştəriləri cəlb etmək üçün çoxlu fırıldaqlar və ya göz oxşayan göz qamaşdırmaq məcburiyyətindədir, ona görə də 1989-cu ildən bəri açıq qalan Bahn Mi Saigon Çörəkxanası kimi çılpaq bir birləşməni görəndə bunun səbəbini bilirsiniz. yemək sadəcə o qədər yaxşıdır. Qızardılmış donuz əti, barbekü toyuq əti, pasta və ya karides kimi seçimlərdən divardakı bu Vyetnam çuxurunda proteininizi seçin, sonra təzə bagetə doldurulur.bütün ənənəvi yağlarla - turşu yerkökü, xiyar, cilantro, daikon və mayonez. Bahn mi ev yeməkləri olsa da, bunun əvəzinə proteininizi bir kasa düyü vermicelli əriştəsi üzərinə götürməyi də seçə bilərsiniz.