Cənubi Afrikanın Ən Yaxşı Üzüm Bağları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:10

Cənubi Afrika bir çox şeyləri ilə məşhurdur - ekzotik vəhşi təbiəti, mədəni müxtəlifliyi və heyrətamiz mənzərələri. O, həmçinin bir neçə fərqli şərab bölgəsində əla üzümçülük üçün mükəmməl iqlimi ilə dünyanın ən yaxşı şərab istehsal edən ölkələrindən biri kimi tanınır. Cənubi Afrikanın flaqman üzüm pinotaj qırmızı şərab üzümdür, lakin o, xüsusilə chenin blanc və metodé cap classique (MCC) köpüklü şərabları ilə tanınır. Üzüm bağları Cənubi Afrikada, Aqulhas sahilindən Portağal çayı vadisinə qədər tapıla bilər, lakin ən məşhurları Cape Winelands və onun ətrafında, Stellenbosch, Paarl və Franschhoek-in əsas bölgələrində yerləşir. Bu yazıda təcrübəli bilicilərdən tutmuş ailələrə əyləncəli bir gün keçirmək üçün hər növ şərab həvəskarları üçün ən yaxşı seçimlərdən bəzilərinə nəzər salırıq.

Ən yaxşı ümumi: Boschendal

Əlbəttə, Cənubi Afrikada ən yaxşı üzüm bağının adlandırılması inanılmaz dərəcədə subyektiv məsələdir, lakin Franschhoek's Boschendal təkcə bölgənin ən qədim şərab zavodlarından biri deyil (17-ci əsrə aiddir), həm də ardıcıl ən sevilən. Mənzərəli Cape Dutch arxitekturasına malik əzəmətli bir vadi mülkündə qurulmuş bu, nəsə təklif edirhər kəs. Ağacların altında mükafatlı şərabları dadın, The Deli-də ləzzətli yeməyi seçin və ya The Werf Restaurant-da təsərrüfatdan-süfrəyə gözəl nahardan dadın.

Kulinariya delikateslərini ferma dükanından və qəssabxanadan evə aparmaq üçün almaq olar, uşaqlar isə geniş qazonlarda və ya ağac evinin oyun meydançasında sərbəst qaça bilərlər. Gecə bazarlarından tutmuş kinoteatr nümayişlərinə qədər müntəzəm tədbirlərə diqqət yetirin və ya mülkün tarixi ferma kotteclərindən birində səfərinizi bir-iki gecə ilə uzatın.

Ən Yaxşı Baxışlar: La Petite Ferme

Ən vizual olaraq heyrətamiz üzüm bağı təcrübəsi üçün yolunuzu La Petite Ferme-yə aparın. Middagkrans dağlarında Oliphants keçidinin yamaclarında yerləşən bu gizli ziyarətgah, mülkün demək olar ki, hər yerindən Franschhoek Vadisinin möhtəşəm mənzərələrinə malikdir. Günortanı terraslı qazonlarda ağ, qırmızı və çəhrayı butik şərablarından dadmaqla və ya intim restoranda mövsümi mətbəxdən zövq almaqla keçirin.

Vine orientation turları açıq havada kanepe cütləşdirmələri vasitəsilə fermanın çeşidləri haqqında öyrənmək üçün sizi üzüm bağlarına aparır. Gün axşama keçdikcə panoramik dağ mənzərələri rəngini zərif şəkildə dəyişir, heç vaxt eyni olmayan, lakin həmişə valehedici bir fon yaradır. Bu heyrətamiz mənzərələr, həmçinin La Petite Ferme-nin malikanəsi və üzüm bağı dəstləri tərəfindən nümayiş etdirilir, bunların hamısı tavandan tavana qədər pəncərələri, şəxsi sıçrayış hovuzu və romantik qış axşamları üçün kamin ilə korlanır.

Ən Romantik:Delaire Graff Estate

Stellenbosch xaricindəki dağlarda qeyri-adi mühiti olan Delaire Graff, Cape Winelands-da mübahisəsiz olaraq ən dəbdəbəli üzüm bağı təcrübəsini təklif edir və bu, şübhəsiz ki, ən romantiklərdən biridir. Tanınmış zərgər Laurence Graff tərəfindən dizayn edilmiş bu, təklif və ya yubiley üçün mükəmməl yerdir. Qiymətli sənət kolleksiyası və möhtəşəm dağ mənzərələri ilə şərab salonunda müəllimli dequstasiya təcrübəsindən həzz alın.

İki zərif restoran intim yeməklər üçün romantik fon yaradır; butik spa isə beşulduzlu prosedurlar və daxili spa-sı olan açıq sonsuzluq hovuzu ilə əzizləyir. Həftəsonu keçirmək qərarına gəlsəniz, əmlakın dəbdəbəli lojalarının hər birinin şəxsi göyərtəsi və qızdırılan dalma hovuzu var. Aşağıdakı üzüm bağının üzərində günəş batan kimi əlində şərab şüşəsi götürməkdən daha romantik bir şey təsəvvür etmək çətindir. Mülk hətta xüsusi qeyd etmələr üçün özünün köpüklü şərabını da hazırlayır.

Ailələr üçün ən yaxşısı: Franschhoek Cellar

Şərabın dequstasiyası çətin bir təcrübə ola bilər, əgər yanınızda kiçik uşaqlar varsa; xüsusilə qiymətsiz sındırıla bilən əşyaların həmişə kiçik əllərin əlində olduğu yerlərdə. Franschhoek Zirzəmi ailələri qucaq açaraq qarşılayaraq stressi aradan qaldırır. Birinci üstünlük onun yeridir. Şərab zavodudurFranschhoek şəhərinin mərkəzindəki əksər qonaq evlərinə və otellərə piyada məsafədə. Daha sonra uşaqlarınız təhlükəsiz oynayarkən şərabın dadına baxma kimi ciddi işlərə başlamağınız üçün təlim keçmiş nəzarətçilərlə tamamlanan fantastik qapalı uşaq meydançası var.

Şərab zavodunda əla ağlar, qırmızılar, qızılgüllər və köpüklü şərabların geniş çeşidi var, şokolad və pendir cütləri də mövcuddur. Daha sonra xüsusi uşaq menyusu olan uşaq meydançasının yanında yerləşən Bağda rahat bistro nahardan həzz alın.

Yemək həvəskarları üçün ən yaxşısı: Rust en Vrede

Rust en Vrede, tarixi 1694-cü ilə aid olan və Cape Dutch binalarının hamısı milli abidələr olan başqa bir irs Winelands üzüm bağıdır. Bütün tarixinə və əhəmiyyətli gözəlliyinə baxmayaraq, əsl fərqləndirici üzüm bağının gözəl yemək restoranıdır. Əbədi şərab zirzəmisində yerləşən məşhur aşpazlar İtalyan və Braziliya kulinariya mədəniyyətinə cəsarətli istinadlarla klassik Fransız yeməkləri yaratmaq üçün ən yaxşı yerli, davamlı məhsullardan istifadə edirlər.

Səhər yeməklərinin iki variantı var: altı yeməkli menyu və sommelier tərəfindən idarə olunan şərab cütləşməsi və ya tamamilə unikal Təcrübə Menyu. Sonuncu gün sizin üçün xüsusi olaraq hazırlanır və yeməklər təqdim olunana qədər gizli saxlanılır. Rust en Vrede həmçinin zirzəmidə Dequstasiya Otağında bələdçili şərab dequstasiyaları təklif edir, onu sadə, lakin dadlı şərabçının biftek və ya qızılbalıq naharı müşayiət edə bilər.

Unikal Cütləşmələr üçün Ən Yaxşısı: Yaradıcı Şərablar

Creation Wines ənənəvi Cape Winelands ərazisindən kənarda, Hermanus sahil şəhəri yaxınlığında yerləşir. Bununla belə, bu üzüm bağının fövqəladə cütləşdirmə menyuları üçün adi marşrutdan kənara çıxmağa dəyər. Xüsusilə diqqətəlayiq məqam, bir stəkan metode qapaq klassiki ilə başlayan və sonra dörd səhər yeməyi kursunun hər biri ilə birlikdə başqa bir premium Creation şərabı təklif edən səhər saat 10-da brunch cütləşməsidir.

Sonra ənənəvi Cənubi Afrika mətbəxinə qonaqpərvərlik təklif edən altı fərqli tapas cütü var. Təsəvvür edin ki, balıq dovşanı çovusu, sulu risottolu pinot noir və ya umfino və keçi pendiri ilə sauvignon blanc. Daha çox şirin diş? Yaradılma həmçinin Paradoksal Şərab və Şokolad Cütləşməsi təklif edir. Heç kimin kənarda qalmamasına əmin olmaq üçün şərab əvəzinə uşaqlar üçün şirniyyatlar və içki içməyən böyüklər üçün çay cütü də var.

Üzvi Şərablar üçün Ən Yaxşısı: Laibach Şərabları

Dünya tərəfindən məşhur Simonsberg şərabçılıq regionunda Stellenbosch və Paarl arasında təxminən yarı yolda yerləşən Laibach, kiçik partiyalı, davamlı və 100 faiz üzvi şərablara üstünlük verənlər üçün ən yaxşı seçimimizdir. Minimum suvarmadan tutmuş zəhərli kənd təsərrüfatı kimyəvi maddələrinin istifadəsinin aradan qaldırılmasına qədər yerli ətraf mühitə təsirin azaldılması üçün istehsal prosesinin hər bir addımı diqqətlə nəzərdən keçirilir. Nəticədə, Laibach şərabları tamamilə çatdırıryerli terroirin orijinal dadı sizin üçün daha yaxşıdır. Üstəlik, onlar veqan sertifikatına malikdirlər.

Mülkün özünün dequstasiya otağı və şərab mağazası var və ziyarətçilər üzvi şərabçılığın arxasındakı füsunkar proses haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün üzüm bağına gəzinti turuna dəvət olunurlar. Siz hətta beş sadə, otaqlı mənzillərdən birində gecələyə bilərsiniz, hamısının möhtəşəm Masa dağına mənzərəsi, hovuz və braai obyektlərinə çıxışı var.

Bubbly üçün ən yaxşısı: Villiera Şərabları

Köpüklü şərab üçün yumşaq yeriniz varsa, özünüzü Stellenboschun kənarındakı Villiera Wines-də evdə tapacaqsınız. Ailə tərəfindən idarə olunan bu üzüm bağı xüsusilə metodik qapaqlı klassik şərabları ilə məşhurdur. Bu üzümlər ilk dəfə 1980-ci illərdə fransız şampan mütəxəssisi Jean Louis Denois ilə əməkdaşlıqda becərilmişdir. İndi onlar şərab istehsalının 35 faizini təşkil edir. Villiera MCC çeşidinə ənənəvi brut və rosé brut varyasyonları, aşağı spirt və qatqısız seçimlər və vintage Prestige cuvée Villiera Monro brut daxildir.

Bu şərabların bir seçimini əmlakın köpüklü və nuqalı dequstasiya təcrübəsi və ya MCC və şokolad dequstasiyası ilə sınaya bilərsiniz. Villiera həmçinin müntəzəm şərab dequstasiyaları təklif edir (əmlak sauvignon blancs, chenin blancs, merlots və cabernet sauvignons üzərində cəmlənir). Üzüm bağının məhsullarından nümunə götürməyi bitirdikdən sonra onun şəxsi vəhşi təbiət qoruğu ətrafında iki saatlıq bələdçili oyun gəzintisi üçün qeydiyyatdan keçin.

Ən yaxşısıİmmersiv Təcrübələr: Waterford Estate

Daha bir Stellenbosch ştapel, Waterford Estate, şərabçılıq prosesini daha dərindən öyrənmək şansı ilə Blauwklippen Vadisinin inanılmaz mənzərələrini birləşdirir. Standart zirzəmi qapısı şərab dequstasiyası təcrübəsinə əlavə olaraq (fəvvarə ilə tamamlanan əzəmətli həyətdə keçirilir), mülk iki üzüm bağı təcrübəsi təklif edir: şərab sürmə safari və kirpi cığırında gəzinti. Birincisi, 296 hektarlıq şərab sahəsinə üç saatlıq, safari üslublu turdur. Yolda, bələdçiniz toxumdan şüşəyə qədər prosesi izah edərkən, onların gəldiyi üzüm bağlarında şərabları dadmaq üçün dayanacaqsınız. Kirpi cığırında gəzintidə sizi üzüm bağları və ətrafdakı endemik fynboslardan keçirən, şərab dequstasiyası və yüngül nahar üçün dayanan üç cığırdan birinə çıxacaqsınız. Hər iki tura son şərab və şokolad cütləşməsi daxildir və bir həftə öncədən rezervasiya edilməlidir.