Parisdə Ən Yaxşı Dondurma və Gelato: Ən Yaxşı 5 Seçimimiz

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:44

İlin hansı vaxtda olmasından asılı olmayaraq, hətta bəzən qışın dərin vaxtlarında belə, Paris küçələrində müxtəlif ləzzətlərdə italyan tipli gelatoların yüksək, işlənmiş konuslarından həzz alan və ya oğurluq edən insanları görə bilərsiniz. şəhərin məşhur ənənəvi dondurma tədarükçüsü Berthillon və ya hər hansı digər buzlaqlarda böyük bir stəkan ilahi məhsulun ardınca, bəlkə də güclü espresso ilə əylənmək üçün.

Yayda təbii ki, dondurma həm yerli sakinlər, həm də turistlər üçün üstünlük verilən yemək əvəzedicisi kimi görünür. Xüsusilə Gelato son illərdə vəhşicəsinə axtarılır, kiçik ixtisaslaşdırılmış mağazalar məhsulu onu yerində təzə edir və stabilizatorlar olmadan yalnız təbii ləzzətlərdən və inqrediyentlərdən istifadə edir. Daha ənənəvi, buzlu qaymaqlı çeşidə və ya İtalyan gelatosunun ləzzətli sıx, lakin havadar keyfiyyətinə üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, dondurulmuş yeməklərdə iştirak etmək üçün ən sevimli yerlərimdən bəziləri. Daha çox fikir üçün xəmir aşpazı və dondurma mütəxəssisi David Lebovitz-in eyni mövzudakı əla xüsusiyyətinə baxın.

Berthillon: Doğma Fransız Gourmet "Glaces" üçün

Bir çoxları tərəfindən fransız dondurmasında qızıl standart hesab edilən Berthillon 1928-ci ildə cazibədar İle Sent-Luisdə restoran və çayxana kimi qurulmuşdur. 90-bəziillər keçsə də, qaymaqlı, lakin hələ də nisbətən yüngül və təravətləndirici dondurması (creme glacée) və çox vaxt qeyri-adi meyvə şərbətləri ilə, xüsusən də isti aylarda çoxlu turistləri və yerli sakinləri cəlb edir. Dondurmanı səlahiyyətli satıcılardan da ala bilərsiniz, lakin bu, şəhərdəki yeganə rəsmi mağaza və çayxanadır.

Yalnız qalın krem və krem fraiche (daha yüngül çeşid), yumurta, şəkər və təbii dadlandırıcı qarışığı ilə hazırlanmış Berthillon sıfır süni rənglər, ləzzətlər və ya stabilizatorlardan istifadə etməklə fəxr edir. Aşpazlar dondurmanı hər gün yerində hazırlayırlar və onların menyusunda 60-a yaxın ləzzətlərdən bəziləri sabit olsa da (vanil, şokolad, püstə, duzlu yağlı karamel), keşniş və limonlu prailin, foie də daxil olmaqla şıltaq və ləzzətli dadlara diqqət yetirin. gras, Earl Grey çayı, portağallı Gianduja (şəxsi sevimlilərimdən biri, qozlu fındığı şokoladla birləşdirən), Grand Marnier və bir çox başqaları.

Biraz daha yüngül bir şeyə üstünlük verirsiniz? Təravətləndirici şerbetlərə kassis, əhəng, litchi meyvəsi, nanə yarpaqlı şaftalı, limon-kəklikotu və qızılgül ekstraktı ilə moruq daxildir. Milad bayramını Parisdə qeyd edirsinizsə, dondurma və tortla doldurulmuş gözəl ənənəvi Milad günlüyü (buche de Noel) almağı düşünün.

Oraya çatmaq: 29-31 rue Saint Louis en l'ile, 4-cü rayon

Metro: Pont Mari və ya Sully-Morland

Tel: +33 (0)143543161

İş saatları: Çərşənbə günündən bazar gününə qədər, saat 10:00-dan 22:00-a qədər açıqdır. Bazar ertəsi və çərşənbə axşamı, iyulun ortalarında və avqustda bir neçə həftə bağlıdır. Daxil olanda qabaqcadan zəng edinşübhə.

Pozetto: Sevimli Gelato, Əllər Aşağı

Marais'in mərkəzində yerləşən bu kiçik gelato mağazası Parisdə italyan dondurması üçün ən çox sevdiyim yerdir: ona rast gəldiyim gündən həzz aldıqdan sonra bir qazanda əylənmək ritualına bənzər bir şey etdim. yaxınlıqdakı L'As du Falafeldən fantastik bir falafel. Seçdiyim dondurulmuş dərman? Yoğun qozlu, qaymaqlı püstə Giandujanın incə şirin, şokolad-fındıq ləzzətləri ilə birləşir.

İstənilən vaxtda yalnız on iki ləzzət təklif edən, geniş seçimdən çox ləzzətlərin keyfiyyətini və intensivliyini vurğulayan bütün dondurmalar hər gün burada, qonşu mətbəxdə hazırlanır. "Pozzetto" "kiçik quyu" deməkdir və gelatonun saxlandığı (və birbaşa xidmət edildiyi yerdən) metal qapaqlı qablara aiddir. Bir çox gelateriyalarda olduğu kimi, dondurmanı böyük, vizual olaraq cəlbedici dağlarda nümayiş etdirmək əvəzinə, Pozzettodakı insanlar deyirlər ki, onu quyularda saxlamaq ləzzət və tutarlılığı qoruyur.

Mən ümumiyyətlə sevimli kiçik pəncərədən getmək və xoşbəxt bir vəziyyətdə gəzmək üçün konus və ya fincan sifariş edirəm, lakin oturmaq istəsəniz, kiçik kafe sizə oturmağa və orijinal İtalyan espressosunda iştirak etməyə imkan verir. və ya qalın isti şokolad.

Oraya çatmaq: 39 rue du roi de sicile, 4-cü rayon (həmçinin 16-da küncdə ikinci yer var, rue vieille du məbədi)

Metro: Hotel de Ville və ya St Paul

Tel: +33 (0)1 42 77 0864

Saat: Hər gün saat 12:15-dən 23:45-dək (bazar ertəsi-cümə axşamı və bazar), 12:15-dən 12:45-dək (cümə və şənbə günləri) açıqdır

Deliziefolle Gelato

Pozzettoya gelato departamentində pul qazanmağa çalışan Deliziefolle, dəhşətli Les Halles ticarət mərkəzindən bir blok uzaqda, füsunkar daş döşənmiş Rue Montorgueil rayonunda yerləşir. Dondurma bütün təbii inqrediyentlərdən hazırlanır və təzə qovun, mojito nanə və stracciatella kimi ənənəvi sevimlilər də daxil olmaqla ləzzətlərə malikdir. Reseptlər 2007-ci ildə beynəlxalq "Maitre buzlaqı" mükafatının laureatı, mükafata layiq görülmüş Pellegrino Qaetanın yaratdığı buzlaqlardır. Dondurmamı çox şəkərli sevmədiyim üçün onların yumşaq şirinliyini xüsusilə qiymətləndirirəm.

Bu yerin yeganə mənfi tərəfi? Qışın çox hissəsində qapılarını bağlayır. Açıq olub-olmadığını öyrənmək üçün əvvəlcədən zəng edin.

Tam rəyimi burada oxuyun

Amorino: Bir neçə yeri olan əla Gelato

Bu gelato zənciri şəhərin bir neçə yerində çox layiqli İtalyan üslublu dondurma təqdim edir. Bu, uşaqlarla ailəvi gəzintilər üçün yaxşı seçimdir, çünki siz ondan çox ləzzət (nəzəri olaraq istədiyiniz qədər) arasından seçə bilərsiniz və konusda və ya fincanda ləçəklər şəklində ustalıqla düzülür.

Oraya çatmaq: 119/121 Rue St Martin, 3rd arrondissement

Metro: Rambuteau

Ətraflı məlumat üçün rəsmi vebsayta baxınyerlər