Memfisdə Ən Yaxşı Barbekyu Harada Tapılır

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:43

Memfis çoxlu müxtəlif növ mətbəx-ixtiraçı gözəl yeməklər, orijinal etnik yeməklər, şirnikləndirici qastropublar təklif edərkən - bu şəhər ən çox barbekü ilə tanınır. Memfis tərzində barbekü əsasən hisə verilmiş donuz çiyini çəkilmiş, doğranmış və ya qabırğa rəfindən istifadə edərək, tez-tez quru sürtmə və ya ədviyyatlıdan bir az şirinə qədər dəyişən pomidor əsaslı sousla xidmət edir. Bununla belə, siz Memfisin 100-dən çox barbekü restoranında toyuq qanadları, hisə verilmiş kolbasa, barbekü bolonyası, mal əti döş əti və hinduşka da daxil olmaqla çoxlu müxtəlif manqal ətləri tapa bilərsiniz.

Ağız sulandıran ətinizi müşayiət edəcək yan yeməklərin əhəmiyyətini qiymətləndirməyin. Cənub üslubunda tərəvəzlər, zəngin mac 'n' pendiri, kartof salatları və Memfis manqal sendviçinizdə mütləq olan salat salatı.

Hansı Memfis manqalının ən yaxşı olduğuna yalnız siz qərar verə bilsəniz də, burada Bluff şəhərində müxtəlif barbekü restoranlarının çeşidini təmsil edən 12 yer (xüsusi ardıcıllıqla) var.

Rahat Künc

Bütün Memphis barbekü ştapellərini-qabırğaları, çəkilmiş donuz əti, bolonya, kolbasa- Cozy Corner-də əldə edə bilsəniz də, Korniş toyuqu bu birləşmədə şounun ulduzudur. Hisə verilmiş, zərif və sousda doğranmış, hamınız pişmiş olduğunuz zaman sifariş verəcəyiniz şey budur. Rahat künc Diners, Drive-Ins vəQida Şəbəkəsində Dalışlar.

Pro ipucu: Boşqabınıza gələcək ağ çörəyə məhəl qoymayın; bu, əlavə sousu hazırlamaq üçündür.

Payne's Bar-B-Que

Payne's əsas Memphis menyusunu sınamaq üçün əsas barbekü yeməklərinizdir: çəkilmiş donuz əti barbekü sendviçi. Payne's-dəki pitmasterlər hickory kömürləri üzərində yavaş-yavaş siqaret çəkən donuz çiyinləri ilə başlayacaqlar; sonra isə zərif əti doğrayıb üstü örtülmüş bulkaya qoyurlar. Nəhayət, Payne's sendviçinizi acı xardal salatı və onların ev sousu resepti ilə bəzəyir.

Yanlış təklif: Əksər barbekü menyularında bişmiş lobya tapa bilsəniz də, Payne's şəhərin ən yaxşılarından bəziləri ilə öyünür.

Charlie Vergos Rendezvous

Şəhərdəki ən məşhur manqal qovşağı da Memfisin mərkəzində heç də asan tapılmayan xiyabanda yerləşir. Yerli sakinlər buranı turistik yer hesab etsələr də, atmosferi, xidməti və əlbəttə ki, yeməkləri üçün ziyarət etməyə dəyər. Onların quru ovuşdurulmuş qızardılmış qabırğaları onları xəritəyə qoyur, lakin kolbasa, pendir boşqabları və mal əti ətini də sınayın.

Pro ipucu: Nəzərə alın ki, Rendezvous-un qabırğaları qızardılır, Memfisin başqa cür tanınan hisə verilmiş versiyası deyil.

The Bar-B-Q Shop

Yerlilərin Memfis barbekü düzəltmələri üçün ən məşhur yerlərdən biri olan bu təsadüfi, ailə tərəfindən idarə olunan məkanda sevimli barbekü spagetti ilə birlikdə qabırğa və ətdən hazırlanmış donuz əti verilir. Nə sifariş etsəniz, ağız sulandıran yeməyi sınadığınızdan əmin olunDancing Pigs Barbekü sousu (yumşaq və ya isti var) mükəmməl kəskin dad üçün. Overton Meydanı əyləncə məhəlləsindən bir qədər aşağıda yerləşən bu restoran çoxsaylı mükafatlar qazanıb, sorğularda ən yaxşı yerləri qazanıb və milli mediada işıq üzü görüb.

Əyləncəli fakt: Bar-B-Q Shop həm Texas tost barbekü sendviçini, həm də barbekü spagettini icad etdiyini iddia edir.

Leonard's Pit Barbekü

Leonard's 1922-ci ildən bəri ən yaxşı Memfis manqallarından bəzilərini təqdim edir. Hekayəyə görə, Leonard Heuberger bundan bir müddət sonra öz restoranında hisə verilmiş barbekü sendviçləri satmağa başladı və insanlar doymadılar.. Şübhəsiz ki, salat ilə doldurulmuş sendviçi və ya zərif hisə verilmiş qabırğaları sınayın.

Əyləncəli fakt: Bəziləri deyir ki, Leonard's hələ də fəaliyyət göstərən ən qədim Memfis barbekü restoranıdır.

Mərkəzi Barbekü

Yerli sorğular və mükafatlar arasında müntəzəm sevimli olan Central BBQ onlara tamamilə öz şöhrətini qazandırır. Donuz qabırğası, toyuq qanadları və ya Memfisin sevimli, çəkilmiş donuz barbekü nachosunu sifariş verməklə səhv edə bilməzsiniz. Onlar avtomatik olaraq tortilla çipsləri ilə gəlirlər, lakin yerli sakinlər sizə evdə hazırlanmış kartof çipsləri və ya hətta kartof qızartması istəmənizi söyləyəcəklər. Şirniyyat üçün banan pudingini dadmadan getməyin. Mərkəzi barbekü üç məkana malikdir: şəhərin mərkəzi, Yay prospekti və Memfisin mərkəzi, rahat şəkildə Milli Mülki Hüquqlar Muzeyinin yaxınlığında.

Yanlış təklif: Central BBQ-nin mac ‘n’ pendiri xəyalların hazırladığı şeydir: mükəmməl pendirli, qaymaqlı və üstü səpilmiş şirniyyatla örtülmüşdür.barbekü sousu.

A&R Bar-B-Q

Restoranın yerində A&R Bar-B-Q üçün belə olan tamamilə ayrı bir tütün otağı olanda ən yaxşı Memphis barbeküsü üçün doğru yerdə olduğunuzu bilirsiniz. Siz donuz əti sendviçi və ya qabırğasını sifariş edə bilsəniz də, göbələk, barbekü bolonya və ya kolbasa üçün dad verə bilərsiniz.

Pro ipucu: Ətləri ilə bir az istilik axtaranlar üçün A&R sınamağa dəyər olan evdə hazırlanmış qaynar link təklif edir.

Bir və Tək Barbekü

One & Only BBQ-nin üç sahəsi öz ticarət markası olan quru sürtmə qabırğaları, barbekü bolonyası, hisə verilmiş hinduşka, isti və yumşaq souslar və s. təklif edir. East Memphis və Agricenter/Shelby Farms məkanlarında çoxlu oturacaqlar var, Kirby Parkway məkanı isə bir neçə masaya malik olsa da, daha çox yemək üçün yerdir.

Yanlış təklif: One & Only öz kartof salatına ciddi yanaşır: onların iki çeşidi var, iki dəfə bişmiş donuz ləpələri ilə bəzədilmiş kartof salatı və daha kəskin xardal əsaslı versiyası.

Elvudun daxması

Memfisin ən aşağı qiymətli yemək küçəsində Elwood's Shack yerləşir, xatirə əşyaları ilə dolu və piknik masası ilə doldurulmuş verandası ilə öyünür, döş əti, zərif hisə verilmiş qabırğalar, dadlı donuz əti, hot-doqlar və s. səhər yeməyi sendviçləri, quesadillas, tacos, nachos və ya özləri şəklində.

Yanlış təklif: Tater salatı fərqli və dadlıdır, lakin Maytaq mavi pendiri və jalapenyocole salatı həqiqətən unikaldır.

Blues City Cafe

Eklektik manqal, cənub və dəniz məhsulları qarışığı təqdim edən bu Beale Street ştapel Memfisin məşhur manqal qabırğaları, üstəlik tamales, şalgam göyərti və onların bədnam dəniz məhsulları bambu kartoflarını dadmaq üçün əla seçimdir.

Əyləncəli fakt: Blues City Beale Street və Second Street-in küncündə yerləşir, ona görə də yeməkdən əvvəl və/yaxud sonra Beale-də canlı musiqi, əyləncə və izləyən insanları mütləq yoxlayın. Bu, Tennessi ştatında açıq pivə və ya kokteyl ilə gəzməyə imkan verən yeganə yerdir.