San Fransiskoda ən yaxşı 12 pivə zavodu

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:43

San-Fransisko Amerikanın ilk sənətkarlıq pivə zavodunun evidir və onun pivə istehsalı tarixi şəhərin özündən də uzaqlara gedib çıxır. Bu gün SF-nin pivə səhnəsi partlayır, innovativ kiçik partiyalı pivə zavodlarının və bir neçə uzun müddət fəaliyyət göstərən mikro pivə zavodlarının açılması ilə bütün şəhərdə pivə haqqında dadmaq, danışmaq və fikirləşmək tərzimizi dəyişir. Bu West Coast pivə paytaxtının çoxsaylı təkliflərini qəbul etməyə hazırsınız? Budur, dayandırılması lazım olan 12 yer:

Magnolia Brewing Co

20 ildən artıqdır ki, Haight Street təşkilatı və məhəllə toplanması yeri olan Magnolia, San Fransiskonun sənətkarlıq dəmləmə səhnəsində ilkin lider idi. İllər keçdikcə məşhur mikro pivə zavodu adi künc yeməkxanasından gurme qastropubuna çevrildi, baxmayaraq ki, ilk dəfə ona Oysterhead Stout və Dark Star Mild kimi sənaye pivələrində ayaq açan ingilis üslublu ales dəyişməz olaraq qalır. Magnolia'nın ikinci, daha böyük, Dogpatch məkanı tam yenilənməni tamamladı.

Local Brewing Co

Keçmiş evdə pivə istehsalçısı Reqan Lonq və onun həmtəsisçisi Sarah Fensen 2010-cu ildə San Fransiskoda qadınlara məxsus yeganə pivə zavodunu qurdular vəkiçik partiyalı biznes güclənir. Buradakı pivələr əlçatanlığa aiddir, o cümlədən Qərb Sahili üslublu Duboce IPA və məşhur SF Lager, mükəmməl qızardılmış pendir cütləşməsi. Həm pivə zavodu, həm də onu müşayiət edən kran otağı - 2015-ci ildə açılmış sənaye üslublu məkan və müxtəlif şirniyyatlar və pivə uçuşları, həmçinin qəlyan altılar və sendviçlər menyusu - SF-nin SOMA-da təvazökar yan küçədə yerləşir. qonşuluq.

Tirsty Bear Üzvi Pivə Zavodu

Yaxınlıqdakı Moscone Konqres Mərkəzindən gələn böyük qruplar üçün məşhur qonaqlıq yeri olan Thirsty Bear, 1996-cı ildə ilk açılışından bəri San-Fransiskoda yeganə sertifikatlı üzvi pivə zavodu olmaqda davam edir. Şirkət West Coast üslubunda ixtisaslaşır. alman təsiri olan pivələr - Locavore Fresh Hop IPA (onların pivə istehsalçıları bunu “Bir şüşədə Kaliforniya” adlandırırlar) və təravətləndirici Clipper Ship Pilsner kimi dəmlənirlər, eləcə də ənənəvi Britaniya üsulu və çəlləklə kondisioner edilmiş pivələr. yalnız pivə zavodunun geniş SOMA pivəpubunda və ispan dilindən ilhamlanmış yeməkxanada mövcuddur.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

San-Fransisko Pivəbişirmə Şirkəti bu yaxınlarda tam dövrəyə girdi, Fisherman's Wharf-ın mərkəzində 12 000 kvadrat metrlik bir restoran və pivə zavodu açdı, burada Amerika pubları, açıq havada yanğın çuxurları və öz-özünə yeməklər təqdim etdi. pivə divarına xidmət edin (ciddi!). Yeni yerləşməsinə baxmayaraq, pivə zavodunun tarixi bir ildən çoxdurəsr. O, 1907-ci ildə Andromeda Salonu kimi başladı, sonra "San Francisco Brewing Co"-ya enməzdən əvvəl bir sıra ad dəyişikliyindən keçdi. və nəticədə hamısı birlikdə bağlanır. Yeni sahibi Joshua Leavy 2012-ci ildə bu adı satın aldı və onun mirasını 2012-ci ildə içilməsi asan, kiçik partiyalı pivələrin siyahısı ilə canlandırdı.

Anker Pivəbişirmə

Anchor, Yaponiyanın Sapporo Pivə zavodu 2017-ci ilin avqustunda müəssisəni satın aldıqdan sonra titulunu itirərək ən qədim olmasa da, Amerikanın ilk pivə zavodu olaraq qalır. San Franciscans və hər yerdə pivə həvəskarları onun köklərini Kaliforniya Qızıl Hücumuna qədər izləyirlər. O, həm də “Steam Beer” və ya California Common istehsal edən sonuncu pivə zavodlarından biridir, hansı ki, soyuducu olmadan fermentasiya etməyə imkan verən xüsusi lager mayasından istifadə edir. Onların qalın, kəhrəba rəngli Anchor Steam - 1896-cı ildə debüt etdi - pivə zavodunun imzası olan pivədir. Onların Potrero Hill əmlakına yerli turlar da eyni dərəcədə populyardır, buna görə də erkən rezervasiya etməyi unutmayın!

21-ci Düzəliş Pivə zavodu

Giants beysbolu 2000-ci ildə San-Fransiskoya köçəndə onların yeni oyun meydançası şəhərin South Park məhəlləsini tamamilə dəyişdirdi. Canlandırmadan istifadə edən ilk müəssisələrdən biri 21-ci Düzəliş idi - pivə zavodu, restoran və pivə-pub, konservlər hərəkatında sənətkarlıq pivəsinin qabaqcıllarına çevrildi. Baxmayaraq ki, onların dəmlənməsi indi yaxınlıqdakı Sanda baş verirLeandro, SF müəssisəsi öz imzası olan Brew Free kimi ixtiraçı pivələri ilə izdihamı cəlb etməyə davam edir! və ya Die IPA və Hell və ya Yüksək Qarpız, bostan fermerlərini biznesdə saxlayan mövsümi buğda. 21-ci Düzəliş pivələri hal-hazırda 27 ştatda mövcud olsa da, yalnız tapda olan pivələrin fırlanan çeşidi var.

Standart Deviant Pivəbişirmə

Çıxarılan qaraj qapısının arxasındakı keçmiş avtomobil kuzovu mağazasında yerləşən Standard Deviant, 2016-cı ildə açılandan bəri SF yerliləri arasında ən çox sevilənlərdən biridir. Rahat Mission District mikro pivə zavodunun işarələri qısa ola bilər, lakin o, stolüstü oyunları və langırt maşınları, ara-sıra yemək maşınları və uşaqları və yedəklərindəki itləri ilə dayanan ailələr üçün mükəmməl olan rahat kommunal masaları ilə şəxsiyyəti cəlb edən həftə sonu içki içənlər və gecə saatlarında izdiham (bazar ertəsi istisna olmaqla). Sevimli pivələrə onların alman üslublu Altbier və Belçika üslublu Saison daxildir.

Qara çəkic dəmləmə

“Fərqli bir şey sınayın” Black Hammer-in devizidir, kiçik partiyalı pivə zavodunun sənətkar pivələrindən tutmuş, pulsuz Wi-Fi, geniş USB portları və iş günləri ilə saytdan kənarda işləməyi təşviq edən taprooma qədər hər şeydə canlandırılan bir ifadədir. nahar vaxtı xoşbəxt saatlar. Satıla bilən sənət bu divarları anbar üslublu məkanda bəzəyir. O, 7,5 faiz ABV Claw Hammer kimi güclü pivələri ilə məşhurdur.

Ferment İçkiTəkrar - FDR Brewery

Kreativ kiçik partiyalı pivələr üçün çoxalma meydançası olduğu kimi, ər-arvadın sahib olduğu FDR Pivə zavodu 10 kranlı pivə sistemi ilə rəngarəng Portola məkanında bütün gəzintiləri qarşılayır. yüksək səviyyəli kommunal masaların və BYO yeməkləri üçün mükəmməl olan rahat iki zirvənin qarışığı və canlı musiqidən tutmuş Taco çərşənbə axşamına qədər tədbirlər. Dəyişən pivələrin menyusunda Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale və Crossing the Grape Divide çaydanı turşulu pivə-şərab hibridi kimi innovativ seçimlər var. Arxada həmçinin kiçik ev pivə dükanı (60-dan çox səməni çeşidi ilə) var.

Fort Point Beer Company

Presidio-da yerləşən pivəbişirmə müəssisəsi ictimaiyyət üçün açıq olmasa da, susuz müştərilər məşhur Manzanita kimi asan içilən təkliflər üçün şəhərin Embarcadero boyunca yerləşən Fort Point-in Feribot Binası köşkünə axın edir. yüngül bədənli altbier və onların West Coast tərzində Villager IPA. Altı kran fırlanan pivə ilə yanaşı, açıq kran otağı da altı paket konservləşdirilmiş pivə satır. Onlar 2009-cu ilin əvvəlində SF-nin Missiya Bölgəsinin mərkəzində, Valensiya küçəsi boyunca ikinci taproom açır.

Seven Stills Pivə zavodu və İçki zavodu

Təcrübə Seven Stills, Hunter's Point pivə zavodunda və məhdud müddətə buraxılan Figgy Puding kimi tanınan viski damıtma zavodunda kurs üçün bərabərdir.vanil, darçın və bəkməz; və laktoza ilə fermentləşdirilmiş və ekstra-tropik Kahuna Shake, eləcə də digər Kaliforniya pivə istehsalçıları ilə əməkdaşlıqları. Pivə zavodunun qabaqcıl müəssisəsi komediya gecələri və canlı qruplar kimi çoxlu turlar, dequstasiyalar və əyləncələrə ev sahibliyi edir, onun Xarici Sunset Taproomu isə daha çox çimərlik atmosferini təcəssüm etdirir. Seven Stills həmçinin Nob Hill's Stanford Court Hoteldə yüksək səviyyəli viski barı və pərakəndə satış mağazası fəaliyyət göstərir.

Barebottle Brewing Co

BareBottle ilə bağlı ən maraqlı şeylərdən biri onların evdə hazırlanmış pivə finalçılarının seçimini təklif edərək və ictimaiyyətə öz sevimlilərinə səs verməyə imkan verməklə, icmanı pivə dəmləmə prosesinə necə daxil etmələridir. 2016-cı ildə açılan nəhəng Bernal Heights pivə zavodunda fırlanan bir sıra qida yük maşınları, eləcə də ayda iki dəfə evdə pivə istehsalı emalatxanaları fəaliyyət göstərir. Cornhole və shuffleboard kimi oyunlar, həmçinin mərhum Anthony Bourdain-dən ilhamlanan qaymaqlı hindistan cevizi konfidensial ale və limon çubuqları ilə birləşmək üçün mükəmməl olan sitruslu dumanlı IPA olan Magical Inspirations kimi dəmləmələr normadır.