Philly Cheesesteak almaq üçün ən yaxşı yerlər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:22

Çox vaxt Filadelfiya şəhərinin sinonimi hesab edilən klassik cheesesteak sendviçi ləzzətli dad və teksturalarla dolur. Yemək həvəskarlarının pərəstişkarı olan bu ecazkar regional ixtisas qətiliklə unikal və inanılmaz ləzzətlidir, qızardılmış soğan ilə birləşdirilmiş və ərinmiş pendirlə (Pendirli Whiz, Amerika və provolone ən məşhurdur) qızardılmış, incə doğranmış, qabırğalı mal əti daxildir. Bəzi mağazalarda acı bibər, pomidor və ya qızardılmış göbələk kimi müxtəlif digər yeməklər də mövcuddur. Təzə çörək, əlbəttə ki, onun məzmunu qədər vacibdir: bu doyurucu biftek sendviçləri ənənəvi olaraq iki yarıya bölünmüş uzun rulonlarda verilir. Philly-də (və Cersidə birində) cheesesteak almaq üçün ən yaxşı yerlər üçün oxuyun.

Sifariş Verilir

Bu fərqli sendviç həm də şəhər ətrafındakı əfsanəvi sendviç dükanlarının əksəriyyətində kritik hesab edilən ciddi sifariş prosesi ilə tanınır. Filadelfiyalılar müəyyən bir pendir növü tələb etməklə başlayırlar və sonra soğan yemək istəyib-istəmədiklərini bildirirlər. Beləliklə, bir biftek sendviçi üçün bu sadədir: "wiz wit" Pendirli Whiz və soğan ilə deməkdir; “wiz without” soğansız deməkdir. Bundan sonra, hər hansı bir əlavə doldurma tələb edə bilərsiniz. Bu prosesdəki hər hansı bir dəyişiklik xətti yavaşlatır, buna görə də ağıllıdırpiştaxtaya çatmazdan əvvəl tam olaraq nə istədiyinizi bilin.

Pat's King of Steaks

Şübhəsiz ki, şəhərin ən məşhur biftek dükanlarından biri olan Pat's 1930-cu ildən fəaliyyət göstərir və sendviçi icad etdiyini iddia edir. South Philly'nin mərkəzində yerləşən Pat's yalnız nağddır, sıçrayışlı neon işarələri var və həmişə gecə və gündüz (tez hərəkət etsə də) uzun bir ac müştəriləri cəlb edir. Yeni müştərilərə veb saytındakı "sifariş təlimatlarını" yoxlamaq tövsiyə olunur. Bu ikonik mağaza həmçinin bibər biftekləri, kartof qızartmaları və sosiskalar hazırlayır. Bütün il açıqdır, lakin yalnız çöldə oturacaqlar var, buna görə də soyuq qışda (və ya buxarlı yayda) bunu unutmayın. O, həm də əsas rəqibi Geno-nun qarşı tərəfində yerləşir.

Geno's Steaks

Bir nömrəli rəqibi ilə birbaşa üzbəüz yerləşən Geno's Steaks həm də neon örtüklü əlamətdar yerdir və həm yerli sakinlər, həm də qonaqlar 24/7 müştəriləri cəlb edir. Ümumiyyətlə, kiçik izdihamlar üçün ən yaxşı bahis gün ərzindədir. Axşamlar, həftə sonları və xüsusilə gecələr inanılmaz dərəcədə məşğul olur. Pat's kimi, Geno's da yalnız nağddır və açıq masa və stulları olan kiçik, müstəqil bir quruluşda yerləşir - və son dərəcə məhdud küçə parkinqi. Bifteklərə əlavə olaraq, Geno's qızardılmış soğan və keklikotu ilə süfrəyə verilən hoagies, kartof qızartması və Steak Milano sendviçini təqdim edir. Turistlərin dadına baxanda təəccüblənməyinhər iki yerdə ixtisaslar - təbii ki, şəxsi üstünlüklərini müəyyən etmək üçün.

Jim's Steaks

Philly'nin səs-küylü Cənubi küçəsinin ortasında yerləşən Jim's Steaks 1970-ci illərin ortalarında açılandan bəri şəhərin qaynar nöqtəsi olmuşdur. Müştəriləri ön qapı cırtdan soğan ətri ilə qarşılayır. Burada qonaqlar qrildə sifariş verir və inqrediyentlər əlavə olunduqca steyklərinin hazırlanmasına baxırlar. (Burada geniş yemək menyusu var – hətta vegetarian “cheesesteak” variantı da var). Jim's də yalnız nağddır və yuxarıda bəzi açıq oturacaqlar da var. Amma lütfən, son loxmanı udduqdan sonra uzanmayın - yeməyiniz bitdikdən sonra süfrənizi tərk etmək adətdir, çünki süfrə axtaran aclıqdan əziyyət çəkən insanlar mütləq olacaq.

Cleaver's

Adi pendir steykindən bir qədər daha lüks olan Cleaver's şəhərin dəbdəbəli Rittenhouse bölgəsində yerləşir və nahar vaxtı izdihamla gurlaşır. Parlaq və şən atmosferi ilə Cleaver's müxtəlif innovativ cheesesteak sortlarının geniş seçimini və müxtəlif çörək seçimlərini təklif edir. Onların mehriban və yardımsevər işçi heyəti uzun qaynaqlar və ev provolonu olan Zinger kimi xəyalınızdakı sendviçi yaratmağa kömək edəcək; mozzarella moons və pizza sousu ilə Pizzazz və onların toyuq cheesesteak hoagie, yerli sevimli. Burada salatlar, tərəvəz seçimləri və kreativ, içkili süd kokteylləri də məşhurdur.

Barclay Prime

Lüks əhval-ruhiyyəsindəsinizsə, Barclay Prime-ın eksklüziv 120$-a baxınpendirsteyk. Bəli, bu, əlbəttə ki, şəhərdə təqdim olunan adi sendviçdən daha bahalıdır, lakin Rittenhouse Meydanındakı bu dəbdəbəli restoran bu ənənəvi menyu ştapelinə bir az dəbdəbə əlavə edir. Barclay Prime Cheesesteak restoranın “məzə” menyusundadır və qızardılmış wagyu ribeye mal əti ilə hazırlanır və üstü fu qrası, doğranmış soğan və truffled pendir vızıltısı ilə hazırlanır. O, yarım şüşə şampan ilə verilir, bu mükəmməl seçimi qızardmaq üçün mükəmməl müşayiətdir.

John's Roast Donuz

South Philly sakinləri bilirlər ki, John's cheesesteaks-ə gəldikdə mütləq zirvədir. Özünü "Ultimate Cheesesteak'ın Evi" elan edən John's, pendirlə damcılanan və ləzzətlə partlayan həddən artıq doldurulmuş sendviçlərdən ibarət kiçik, rahat yerli yeməkdir. O, həmçinin səhər yeməyi sendviçləri, hoagies, toyuq cheesesteaks və (təəccüblü deyil), yavaş-yavaş qovrulmuş donuz əti və qovrulmuş mal əti sendviçləri üçün ideal bir məhəllə yeridir, bu da ləzzətli ədviyyatlar və ləzzətləri nümayiş etdirir. Sifariş üçün xüsusi xətlərə diqqət yetirin. (Hər kəsə yerli kimi davranılır, ona görə də qaydalara əməl edin). Oturacaqlar çox məhdud olduğundan və günorta növbələri uzana biləcəyi üçün nahar tələsikindən əvvəl gəlmək yaxşıdır.

Stivin Steaks Şahzadəsi

30 ildən artıqdır ki, Filadelfiyanın sevimli biznesi olan Steve's Prince of Steaks, cheesesteak imperiyasını Philly ətrafında bir neçə yerə, o cümlədən Center City, University City və Şimal-şərqə qədər genişləndirdi. Baxmayaraq ki, Steve möhkəm nümayiş etdirirmenyu (yeddi müxtəlif növ hoagies və toyuq pendirinin 10 versiyası daxil olmaqla), bu yeri məşhur edən və sadiq müştərilərin daha çox şey üçün geri qayıtmasını təmin edən onların klassik pendirsteykidir. Bu sendviç doğranmış ət əvəzinə incə dilimlənmiş mal əti ilə hazırlanır. Onların "Bir loxma, və sən ömür boyu sadiq bir mövzu olacaqsan" şüarı bir çox Filadelfiyalılar üçün doğrudur.

Cifelli's Steaks and Hoagies

Center City-də olduğunuz zaman, şirkətin qərargahının altında yerləşən geniş yemək meydançası olan Comcast Center-dəki Marketlərə qədər qızardılmış soğanın ətirini izləyin. Orada Cifelli's-də klassik pendirsteyk sifariş edə bilərsiniz, burada seçdiyiniz əlavələrlə müxtəlif sendviçlər təqdim olunur - sadədən pizza ətirli. Tez-tez nahar tələsik olur və müntəzəmlər biftek sifariş etmək qaydalarına əməl edirlər. Cifelli-nin əlavə menyu maddələrinə burgerlər, hoagies, yan yeməklər və tərəvəz seçimləri (badımcan parmigiana kimi) daxildir. Yemək yedikdən sonra sizi heyrətləndirən əyləncə ilə maraqlanırsınızsa, binanın foyesində heyrətamiz yüksək dəqiqlikli jumbo video ekranına bir neçə dəqiqə baxmaq üçün yuxarı qalxın. Açıq oturacaq mövcuddur və video hər gün fasiləsiz yayımlanır.

Eşşək yeri

Nyu Cersi ştatının Camden şəhərində Filadelfiyadan bir qədər kənarda yerləşən kiçik, təvazökar Eşşək yeri bir neçə il əvvəl mərhum yemək və səyahət mütəxəssisi Anthony Bourdain tərəfindən ulduza çevrildi. O, 2015-ci ildə "Parts Unknown" adlı televiziya şousunda dükanı nümayiş etdirib. Epizodda o, cəsarətli açıqlama verib:"Bölgədəki ən yaxşı cheesesteak Nyu Cersidən gələ bilər." Əslində, dövlət bu yaxınlarda 2019-cu ilin iyun ayında Anthony Bourdain Food Trail-i açdı, əlbəttə ki, 1940-cı illərin əvvəllərində açılan bu müəssisə də daxildir. Menyu qısadır - və ədviyyatlı turşu və doldurulmuş albalı pomidoru kimi bir neçə tərəfi olan cheesesteak haqqında hər şey.

Tony Luke's

Filadelfiyanın əsl kulinariya əlaməti olan Tony Luke's bir çox həvəskarlar tərəfindən pendirsteyk restoranı hesab olunur. 20-dən çox yeri ilə, şübhəsiz ki, cheesesteak dünyasında ən tanınmış adlardan biridir. Şirkət Midwestern təsərrüfatlarından keyfiyyətli, tamamilə təbii ribeye mal ətindən istifadə edir və onların təzə tərəvəzləri bölgədə yetişdirilir. Dadlı cheesesteaks bir ixtisasdır, lakin menyuda toyuq kotletli sendviçlər və qızardılmış donuz əti də daxil olmaqla digər sevimlilər də təklif olunur. Pendirsteykin arxasında duran şəxs şirkətin sahibi Toni “Luke” Lucidonio, “Dinner: Impossible”, “Man Versus Food” və bir çox digər qida mərkəzli şouların epizodlarında iştirak edən yerli məşhurdur.