10 Kubada cəhd etməli olduğunuz yeməklər

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:15

Kuba yeməklərinə İspan, Afrika və Karib dənizi ləzzətləri böyük təsir göstərir və siz ölkənin ticarət nişanının asan qaynaq və ya əvəzedici inqrediyentlərə malik sadə yeməklər olduğunu görəcəksiniz. 1960-cı illərdə Amerika ticarət embarqosu qüvvəyə mindiyi üçün Kubada yemək çətinləşib. İdxal məhdudiyyətləri və hökumət siyasətləri böyük ziyan vurdu və nəticədə ölkənin pəhrizi dəyişdi.

İndiki vaxtda düyü, lobya və sendviç əsas yeməklərdir. Toyuq, donuz əti və dəniz məhsulları yeməkləri müxtəlif tropik meyvələr və kök tərəvəzlər kimi restoran menyularında müntəzəm olaraq görünür.

Kuba yeməkləri vəhşicəsinə ədviyyatlı deyil, bu da ona yumşaq olması ilə bağlı şöhrət qazandırıb. Yenə də ləzzətli ola bilər və tapdığınız ədviyyat sizi xoş təəccübləndirə bilər. Bunun sirri açıq dadı saxlamaq və asanlıqla əldə oluna bilən yerli inqrediyentlərlə hazırlanan sadə yeməklərə sadiq qalmaqdır.

Lechon Asado

Bir çox Kuba menyusunda donuz ətinin mühüm rol oynadığını görmək bir neçə saatdan çox çəkmir və Kuba donuz ətini dadmağın ənənəvi lexon asado ilə müqayisədə bir neçə daha yaxşı yolu ola bilər. Lechon asado qızardılmış südlü donuzdur. Ənənəvi olaraq dəri xırtıldayana qədər bütöv bir donuz qovrulmaqla hazırlanır. Lechonasado, Havananın mərkəzindəki Museo de la Revolucion-un bir qədər kənarında yerləşən damında yeməkləri olan Ivan Chef Justo restoranında sevimlidir.

Moros və Cristianos

Moros y Cristianos qara lobya və ağ düyüdən ibarət əsas Kuba yan yeməyidir. Bunu bütün restoran menyularında olmasa da, çoxunda tapa bilərsiniz. Mənzərəli ləzzətli moros y cristianos üçün Köhnə Havanada Plaza Vieja mənzərəli Azucar Lounge-ni sınayın.

Tostones

Tostones iki dəfə qızardılmış bağayarpağıdır. Plantains - bütün Kuba menyularında tapa biləcəyiniz bir məhsul - əzilir və qızardılan və sonra dərin qızardılan ləzzətli kiçik tortlara çevrilir. Onlar guakamol kimi şeylərlə doldurula bilər. Mas Havana, şəhərin mərkəzi hissəsində, Köhnə Havananın bir qədər kənarında, şəhərin ən yaxşı nəzərdən keçirilən tostones yeməklərindən biri üçün həm quakamol, həm də krevet əlavə edir.

Costillas

Costillas körpənin bel qabırğaları üçün Kubadır və Havanada rastlaşa biləcəyiniz ağız sulandıran yeməklərdən biri ola bilər. Bu şirəli donuz qabırğaları turş portağal, əhəng, oregano, sarımsaq və zeytun yağı sousu ilə marinadlanır və onlara şirin kəskin dad verir. Paladar Los Mercaderes və ya El Chanchullero de Tapas-da sınayın.

Ropa Vieja

Ropa vieja yaşıl bibər və soğan ilə pomidor sousunda bişmiş xırdalanmış mal ətidir. Ət az qala dağılacaq qədər qaynadılır. Dona Eutimia və Habana 61 ən yaxşı yerlərdən ikisidirbu klassik Kuba yeməyi. Dona Eutimia quzu əti ilə ropa viejası üçün böyük rəylər qazanır və şam yeməyinizi müşayiət etmək üçün dondurulmuş mojitolar təqdim edir.

Vaca Frita

Bunu Ropa Viejanın bacısı kimi düşünün. Vaca frita əhəng, sarımsaq və duzda marinasiya edilmiş mal ətidir, sonra xırtıldayana qədər qızardılır. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes bu Kuba sevimlisini sınamaq üçün şəhərin ən yaxşı yerlərindən biridir. Mənzərəli ləzzətli vaca frita üçün Köhnə Havananın mərkəzində Plaza Viejaya baxan eyvanı olan Azucar Lounge-ni sınayın.

Dəniz məhsulları

Kubada balıq ovu böyükdür və bunu dəniz məhsulları göstərir. Təzə balıq, ahtapot və bu kimi şeylər Havananın paladarlarının menyusundadır və onlar sevimli balıqçılarla sıx əlaqələr yaradır. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar və La Taberna del Pescador Havananın gündəlik dəniz məhsulları üçün ən yaxşı yerlərindən biridir. Bundan əlavə, omar Kuba yeməkləri dedikdə ağlınıza gələn ilk şey olmaya bilər, lakin bu, məşhur menyu elementi və dünyanın digər hissələri ilə müqayisədə nisbi bazarlıqdır. Cafe Brown şəhərdəki ən yaxşı omar sövdələşmələrindən biri hesab olunur.

Mixto sendviç

Sendviçlər Kubada məşhurdur-həqiqətən də məşhurdur- və mixto əsas yeməkdir. Bu Kuba sendviçi nazik dilimlənmiş vetçina dilimləri ilə qızardılmış donuz əti, İsveçrə pendiri, turşu və Kuba çörəyi parçaları arasında sıxılmış sarı xardal birləşdirir. Özünüzü təzə şirə ilə sifariş edinvə Köhnə Havanadakı Plaza Viejadakı Cafe Bohemia-nın mənzərəsi.

Arroz Con Pollo

Bəzən sadə yerli yeməkdən yaxşı heç nə yoxdur və arroz con pollo məhz budur. Siz Havanada toyuq və düyü ilə hazırlanan restoran menyuları kimi tanınan arroz con pollo-nu tapa bilərsiniz. Cafe Brown və La Concordia arroz con pollo üçün yaxşı rəylər alır, lakin La Concordia möhtəşəm balkondan gün batımı mənzərələri ilə arroz con pollo-nu təqdim edir.

Flan

Flan şəkər, süd və yumurtadan hazırlanmış və karamelize edilmiş qatılaşdırılmış südlə örtülmüş Kuba desertidir. Meksikada və Mərkəzi Amerikada Kuba qabığını flandan fərqləndirən şey buxarlanmış və ya qatılaşdırılmış südün istifadəsidir. Kubada təzə süd tapmaq çətindir və adətən kiçik uşaqlar üçün nəzərdə tutulub, ona görə də reseptlərdə qatılaşdırılmış və buxarlanmış versiyalar tez-tez təzə südlə əvəz olunur. Köhnə Havanada kiçik paladar olan La Taberna del Pescador və Vedadoda El İdilio bu Kuba desertini dadmaq üçün ən yaxşı seçimlərdən ikisidir.