Vyanada Ən Yaxşı Restoranlar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

Vyana mətbəxinə görə Paris və ya Roma qədər məşhur olmaya bilər, lakin o, gözəl yeməklər üçün Avropanın aparıcı paytaxtlarından biri olaraq qalır. Hər zövqə və əhval-ruhiyyəyə uyğun bir şeylə də müxtəlifdir. Siz təkcə Avstriya paytaxtında bir neçə Michelin ulduzlu restoran və kreativ müasir masalar tapa bilməzsiniz; ailə dostu şam yeməyi, bitki əsaslı yemək və ya romantik bir tarix gecəsi üçün çoxlu seçimlər var. Hər növ yemək yeyənlər üçün Vyanada ən yaxşı 10 restoran haqqında oxumağa davam edin.

Qurman Təcrübəsi üçün: Steirereck im Stadtpark

Yaşıllıqlarla dolu mühitdə müasir Avstriya mətbəxinin dadına baxmaq ideyası sizi cəlb edirmi? Əgər belədirsə, bu məşhur Michelin ulduzlu restoranda nahar və ya şam yeməyi uyğun ola bilər. Stadtparkın (şəhər parkının) ortasına qərq olan Steirereck, son illərdə dünyanın 50 ən yaxşı restoranı siyahısına daxil oldu. Şüşə dolu yemək otağı və geniş açıq terras xüsusi yaz və ya yay yeməyi üçün idealdır.

Menyunun fəsillərə uyğun dəyişəcəyini gözləmək olar, lakin son nümunə menyuda gənc noxudlu qızılbalıq alabalığı, kolrabi və Şotlandiya lovage kimi yeməklər təklif olunur; berqamot, hop tumurcuqları və lardo ilə ağ qulançar şorbası; yaşıl qulançar, nasturtium ilə quzu "ən yaxşı sonu" vəqızıl qızıl; və şüyüd, qan portağalı və demirhindi ilə yerli Avstriya ördəyi.

Altı və yeddi yeməkli dequstasiya menyuları yaradıcı mətbəxi araşdırmaq üçün əla yol, nahar menyuları isə yaxşı qiymət təklif edir. Vegetarianlar və veganlar burada çoxlu yemək tapacaqlar, çünki şounun mərkəzində mövsümi məhsullar yerləşdirən çoxsaylı yeməklər var. Bu arada, şərab siyahısı geniş və möhtəşəmdir, kuratoru mükafatlı aşpaz-sommelier René Antragdır.

Əla Wiener Şnitzel üçün: Schnitzelwirt

Şəhərin mərkəzindəki bu möhkəm ənənəvi Avstriya restoranı möhtəşəm Wiener Schnitzel ilə məşhurdur. Klassik nahar üçün ilıq kartof salatı ilə süfrəyə verilən dana şnitzelini seçin. Paris üslublu Cordon Bleu, donuz əti və ya hinduşka əsaslı şnitzel, sarımsaq və göbələk ilə şnitzel də dadlı əsas yeməklər hazırlayır. Bir az macəraçı hiss edirsiniz? Paprika, göbələk və vetçina ilə bəzədilmiş "Meksika üslubunda" şnitzel və ya "Spagetti Bolonez" versiyasını sınayın.

Vegeterianların həmçinin çörək və bişmiş pendir, balqabaq və ya göbələk (salat və/və ya tartar sousu ilə verilir) və ev şorbaları və salatlar da daxil olmaqla bir neçə seçim var. Şübhə olduqda serverlərdən soruşun.

Ənənəvi Avstriya gediş haqqı üçün: Lugeck

Stefansplatz və dramatik Müqəddəs Stefan Katedralinin yaxınlığında yerləşən Lugeck, tipik Avstriya mətbəxini sınamaq istədiyiniz zaman nisbətən münasib seçimdir.yaradıcı təəssüratlı yeməklər.

Vyana meyxana mədəniyyətini canlandırmaq və onu müasir dövrə gətirmək məqsədi ilə açılan Lugeck, Tafelspitz (mal əti və ya kartoflu dana əti) və Wiener Schnitzel kimi klassikləri özündə əks etdirən geniş menyu təklif edir. Eyni zamanda, mövsümi menyu elementləri təzə məhsul və yerli məhsullara diqqət yetirir, Vyana şorba qabı kimi yeməklər manna yarması ilə; kəsmik, xama və qoz yağı ilə piroshkies (kartof köftəsi); və avokado ilə biftek tartar. Menyuda təzə balıq da diqqəti cəlb edir.

Nahar və şam yeməyi restoranın evdə hazırlanmış çörəyi ilə verilir və yeməyin sonunda tipik Vyana qəhvəsi daxildir.

Yerli Şərab və Nibbles üçün: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Avstriya paytaxtı Avropanın aparıcı şərab istehsalçılarından biridir. Şən və tarixi şəraitdə ən yaxşı yeməklərdən bəzilərini dadmaq üçün Vyananın ən qədim şərabçılıq restoranlarından birinə (heurigen) baş çəkin: Buschenschank Stift St. Peter Wine Meyxanası.

Texniki olaraq bitişik Oberlaa şəhərində - böyük Vyananın bir hissəsi - şərab meyxanası şəhərin mərkəzindəki səs-küydən və izdihamdan orijinal və asan qaçış təklif edir. Bir boşqab Avstriya pendirləri, ev çörəyi, kolbasa, şarküteri və kartof salatları ilə yanaşı, bir-iki stəkan ev şərabından həzz alın.

İsti aylarda meyxananın evi Konventwine (hərfi mənada monastır şərabı) və ya xırtıldayan bir stəkan Riesling şərabından dadıngeniş, otlu terrasda idillik ola bilər. Meyxanaya şəhər mərkəzindən tramvayla asanlıqla daxil olmaq olar.

Dəniz məhsulları həvəskarları üçün: Fischrestaurant Kornat

Vyana dənizə çıxışı olmayan ola bilər, lakin bu o demək deyil ki, yüksək keyfiyyətli dəniz məhsulları yoxdur. Dunay çayının sahilində yerləşən Fischrestaurant Kornat, ultra təzə balıq üçün paytaxtın ən yaxşı yerlərindən biridir.

Böyük Vyanadan balqabaq çörəyi və bir stəkan xırtıldayan ağ şərabla müşayiət olunan Fine de Clair istridyələrindən ibarət boşqaba daxil edin. Və ya lobster, tuna tartar, cır tortlar və ya günün təzə filetosunu sınayın. Qızılgül karidesli risotto və bulyon kimi balıq güveçləri kimi makaron yeməkləri təklifi tamamlayır.

Formal oturaq nahar və ya şam yeməyi üçün əhval-ruhiyyədə deyilsinizsə, şərab barı daha təsadüfi yemək (və dadmaq) təklif edir.

Vegetarian Bliss üçün: Tian Bistro am Spittelberg

Vegeterianlar və vegeterianlar, Muzeysquartier (Muzeylər rayonu) yaxınlığında yerləşən bu ünvanı qeyd edin. Bitki əsaslı yeməklər üçün Vyananın ən yaxşı masalarından biri hesab edilən Tian Bistro am Spittelberg xüsusilə "Aşpazın Paylaşım Bağçası" konsepti ilə məşhurdur. Aşpazlar minimum iki qonaq üçün restoranın ən yaxşı yeməklərindən ibarət sürpriz dequstasiya menyusu hazırlayırlar (bütün vegan seçimləri mümkündür).

A la carte getməyi üstün tutursansa, bu da tamamilə mümkündür. Onlayn menyuda nümunə yeməklərqarğıdalı çörəyi və yabanı sarımsaqlı mayonezli tian tartarı, ənənəvi Avstriya pendirli köftə şorbası və ağ qulançar və yaşıl salat ilə ricotta gnocchi daxildir.

Romantik şam yeməyi üçün: Toni Mörwald tərəfindən Le Ciel

Romantik şam yeməyi üçün mükəmməl yer axtarırsınız? Bu heyrətamiz yemək otağında kreativ Avstriya üslubu ilə fransız üslubunda yeməklər təqdim olunur və kəmərinin altında Mişlin ulduzu ilə mətbəxin də şəhərin ən yaxşılarından olduğunu söyləmək təhlükəsizdir.

Grand Hotel Wien-in 7-ci mərtəbəsində yerləşən restoranda panoramik terras var, onun arzu edilən masaları şəhərin damlarının mənzərələrini təqdim edir. İçəridə yumşaq işıqlandırma və təfərrüata diqqət yetirilən diqqət xüsusi hadisə üçün ideal şərait yaradır. Mövsümi menyular təzə yerli inqrediyentləri və Fransız və Avstriya klassik yeməklərinin maraqlı şərhləri ilə tanınır.

Şam yeməyi əhatə dairəsindən kənardadırsa, günəşli terrasda romantik günorta yeməyini nəzərdən keçirin; "Grand Lunch" qırmızı və ağ şərab birləşmələri ilə tamamlanan nisbətən münasib qiymətə üç yeməkli yeməkdir.

Dəqiq Vyana səhər yeməyi və ya səhər yeməyi üçün: Ulrich

Şəhərin mərkəzində dekadent, lakin rahat səhər yeməyi üçün Ulrich bütün qutuları işarələyir. Qəşəng, müasir və mehriban məkan demək olar ki, həmişə dolu olur, xüsusən də yay aylarında geniş, günəşli açıq teras havadarları cəlb edir.

Tam səhər yeməyi yumurta, evdə hazırlanmış səxavətli yeməklərdirçörək, meyvə, xəmir məmulatları, təzə sıxılmış şirə, kofe, qranola ilə qatıq, pendir, hisə verilmiş qızılbalıq və kərə yağı. Səhər yeməyi sendviçləri, omletlər, avokadolu tost və şakşuka (ədviyyatlı pomidor sousu və tost ilə yumurta) digər yaxşı seçimlərdir.

Xüsusi hadisə və ya ləzzət üçün "Boozy Səhər yeməyi" içkisini sınayın: Mimoza, "Bloody Ulrich" kokteyli (Qanlı Məryəmin bükülməsi) və ya espresso martini. Ulrich həmçinin dar büdcələr üçün mükəmməl olan və qeyri-ət yeyənlər üçün seçimləri özündə birləşdirən iki və ya üç yeməkdən ibarət əla nahar menyusu təklif edir.

Ailə üçün uyğun yeməklər üçün: Dschungel Café (Jungle Café)

Uşaqları qidalandırarkən və əyləndirərkən oturaq yeməkdə dincəlmək istəyirsiniz? Dschungel Café (Cəngəllik Kafesi) əlbəttə ki, hesaba uyğun gəlir.

Zoom Uşaq Muzeyinin qarşı tərəfində yerləşən kafe Muzeylər Quartier ərazisinin həyətinə baxır. Uşaqların qaçıb oynamaq üçün kifayət qədər yeri var və valideynlərin qıcıqlanmış və sivri sifətli havadarlarının öz yollarına atəş açmasından narahat olması lazım deyil.

Gənc ailə üzvləri hamburger və hot-doq kimi yeməklərdən və ya kiçik hissələrdə şnitzel və kartof salatından həzz ala bilərlər. Böyüklər mövsümi təzələnən şorba, salat və sendviç seçimini seçə və ya lazanya və hallumi burgerləri kimi isti yeməkləri seçə bilər.

Vyana xəmirləri və qəhvəsi üçün: Café Central

1876-cı ildə açılan və Ziqmund Freyd və Leon Trotski kimi məşhur simaların ziyarət etdiyi Café Central tarixi qəhvəxanadır.nahar, şam yeməyi, desert və isti içkilər təqdim edir. O, 19-cu əsrdən qalma heyrətamiz malikanə olan Palais Ferstel-də yerləşir, onun memarlığı orta əsrlər dövrünə aid Venesiya binalarından ilhamlanıb.

Buranın menyusunda Wiener Schnitzel-dən gulaş, kartof şorbası və təzə qulançar kimi əla tipik Vyana yeməklərindən seçim tapa bilsəniz də, biz günortadan sonra çay və ya kofe və xəmir yeməklərinə gəlməyi tövsiyə edirik. Kafenin öz xəmir aşpazları müxtəlif ləzzətli ev təamlarını hazırlayır və bura "Melanj" (kapuçinoya bənzəyən, lakin üstü qaymaq ilə doldurulmuş) kimi Vyana qəhvəsi spesiyalitələrini dadmaq üçün əla yerdir.

Alma strudeli və qəhvə və ya təzə kruasan, yumurta, meyvə və isti içki ilə tamamlanan böyük Vyana stilində səhər yeməyi üçün yerləşin. Restoran həmçinin yaxşı şərab siyahısı təklif edir.