Britaniya Pubında Pivə Sifarişini Necə Vermək olar

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

İngiltərədə bir pubda pivə necə sifariş edəcəyinizi düşünmüsünüzsə, tək deyilsiniz. Yeni meyxanaya ilk dəfə baş çəkmək çaşqınlıq yarada bilər - hətta Britaniyalı olsanız belə.

Biz sizə Britaniya pubında necə rahat əylənmək və dadlı yeməklər hazırlayacağınızı anlamağa kömək edəcəyik. Burada siz nə gözlədiyinizi, bəyənəcəyiniz meyxananı necə tapacağınızı, nə sifariş verə biləcəyinizi, necə sifariş edəcəyinizi və bu Britaniya təşkilatından maksimum yararlanmağın yollarını tapa bilərsiniz - hətta pivəni sevməsəniz və heç vaxt içməsəniz belə. bir damla spirtə toxundu.

İngiltərədə müxtəlif növ meyxanalar

Müxtəlif növ meyxanalar müxtəlif növ izdihamı cəlb edir. Nə cür bir yerə sövq edəcəyinizi bilirsinizsə, nə gözləyəcəyinizə dair bir başlanğıcınız var.

• Şəhər pubı: Şəhər mərkəzlərindəki pablar yaxınlıqda işləyən insanları cəlb edir. Günün əsas vaxtlarında - nahar zamanı və işdən dərhal sonra - yəqin ki, iş yoldaşları işdən ayrılan və ya işdən sonra dostları ilə görüşən qruplarla çox sıx olacaqlar. Səs-küylü və səs-küylü, insanların içmək və gülmək üçün toplaşdıqları yerlərdir. Harada olduqlarından asılı olaraq, ofis işçilərinin sonuncusu evə gedəndə bağlana və ya şou və filmlərdən əvvəl və sonra məşğul vaxtlarda açıq qala bilər.
• Mövzu meyxanaları: Şəhər meyxanalarının bir hissəsi, nadir hallarda tapılırşəhərlərdən və daha böyük şəhərlərdən kənarda, mövzulu publar şəhər pubını unikal qonaq kütləsinə aparır. Goth pubları, caz pabları, komediya meyxanaları, Liverpuldakı The Cavern Pub kimi rok pubları (Beatles tərəfindən məşhurlaşan Cavern Club-ın qarşı tərəfində) hamısını yerli siyahılarda, jurnallarda və ya şəhər saytlarında tapmaq olar. Xüsusi marağınızı adlandırın və çox güman ki, izdihamınıza uyğun temalı pub var.
• Ölkə meyxanası: Bütün bu turizm orqanının şəkillərində parıldayan "miras meyxanası" həqiqətən mövcuddur, lakin meyxananın kənardan göründüyü ilə mütləq uyğun gəlmir. içəridə nə tapacaqsınız. Odun işığının isti parıltısını və rahat XVII əsr interyerini axtaran ziyarətçilər bir silahlı quldurun (Böyük Britaniyada meyvə maşını adlanır) və mikrodalğalı sobada qablaşdırılmış burgerlər və tünd portağal balıq və çipslərdən ibarət menyudan məyus ola bilər.
• Təyinat meyxanası: Ölkə meyxanasının alt bölməsi, təyinat meyxanaları insanların ziyarət etmək üçün millər boyu səyahət edəcəkləri meyxana növüdür (hətta ölkədə bir gün belə planlaşdırın) yemək, gözəl pivə bağı, xarakter və ya tarixə görə.
• Yerli meyxana: Yerli meyxanalar cox yerlidir. Çox vaxt onlar şəhərdən kənarda yaşayanlar üçün ən yaxşı yerlər deyil. Bir ziyarətçi olaraq, başqa bir yerli tərəfindən təqdim edilməyincə mehriban qarşılanma gözləməyin və hətta o zaman hamı onların diqqətinə layiq olub-olmadığınızı görmək üçün sizi ölçüb-biçəcək. Yerli meyxanaya rast gəldiyinizi necə deyə bilərsiniz? Əgər söhbət dayansa və hamı özlərinə qayıtmazdan əvvəl sizə baxsaiçkilər, siz yerli pubdasınız.
• Freehouse: İndiki vaxtda əksər meyxanalar pivə zavodlarına birbaşa mülkiyyət yolu ilə və ya ev sahibi və ya vergi ödəyicisi ilə müxtəlif maliyyə razılaşmaları vasitəsilə bağlıdır. Bu o deməkdir ki, onlar yalnız ana şirkət tərəfindən hazırlanmış və ya paylanmış pivə və digər içkilərə xidmət edə bilərlər. Freehouses, ev sahibinin və punterlərin (ödənişli müştərilərin) bəyəndiyi pivə və içkiləri təqdim edə bilən müstəqil pablardır. Daha nadir olsa da, pulsuz evlər hələ də ölkə daxilində tapıla bilər. Real Ale Kampaniyası (CAMRA) pulsuz evlərin böyük dəstəkçisidir və siz onları yaxşı qonaq pivələri (Walberswick-dəki Anchor kimi) təklif edən bağlı pablarla birlikdə CAMRA Yaxşı Pivə Bələdçisində tapa bilərsiniz.
• Zəncirvari: Böyük qatar stansiyalarında, ticarət mərkəzlərində və şəhər mərkəzlərində zəncirvari pablar tapa bilərsiniz. Bəzilərində O'Neill's Irish Pub kimi mövzular var, bəziləri isə Wetherspoons kimi sadəcə nəhəng yemək və içmə dəyirmanlarıdır. Onlar kütləvi bazar, standartlaşdırılmış gediş haqqı təklif edirlər və kütləvi istehsal olunan hər şey kimi, yaxşıları da, pisləri də var. Onların təklif etmədiyi şeylərdən biri də real xarakterdir.

Bəs siz necə seçirsiniz? Ən asan yol, sadəcə olaraq içəri girmək və bu barədə necə hiss etdiyinizi görməkdir. Əgər hər hansı bir səbəbdən narahat və ya aşağı səviyyəli bir meyxana görürsünüzsə, başqa birini tapın. Böyük Britaniyada 50 000-dən çox meyxana ilə yaxınlıqda sizə uyğun birini tapacaqsınız.

Nə sifariş etməli

Publar pivə, şərab və spirtli içkilər (viski, cin və s.), sərinləşdirici içkilər (adətən ən azı Coke və Diet Coke), şüşə meyvə şirələri, sidr və perri (bu sonuncu ikisi haqqında daha çox) satırlar. dəqiqə). Nasosdan gələn qazlı su adətən pulsuzdur.

• Acı və solğun ales daxil olmaqla müxtəlif pivələr və ales çeşidləri tapda mövcuddur. Kranda bir neçə lager də ola bilər, lakin bir çox meyxanalarda butulkalarda daha çox müxtəlif lagerlər var. Soyuq pivə istəyirsinizsə, lager sifariş etməli olacaqsınız. Britaniyalılar pivənin ləzzətini təqdir edə bilməyəcəyini düşünmürlər, çünki onlar zirzəmi temperaturunda pivə içirlər. İsti deyil, amma çox soyuq da deyil. Bar işçilərindən yerli sənətkarlıq pivələri haqqında soruşun. Londondakı Fuller's və Kentdəki Shepherd Neame kimi bəzi regional pivə zavodları butulkalarda xüsusi mövsümi pivə hazırlayır.
• Məşhur İrland pivəsi, Ginnes istisna olmaqla, kranda geniş yayılmışdır, porterlər və stoutlar yüksək alkoqoldur, xüsusi pivələr tez-tez şüşələrdə satılır. Yalnız unutmayın ki, bunlarla təcrübə etmək qərarına gəlsəniz, bəzilərində 7-9% spirt var. Qaralama Ginnesin tərkibində təxminən 4,2% spirt var, Murphy's və Beamish bəzi meyxanalarda da tapıla bilən İrland şirniyyatlarıdır.

Pablarda tapa biləcəyiniz digər içkilər

Britaniya meyxanaları içki içmək olduğu qədər ictimailəşməyə də aiddir. Bir çox kənd icmalarında yerli meyxana kəndin sosial və vətəndaş həyatının mərkəz nöqtəsidir, uşaqlı ailələr də daxil olmaqla hamının üz tutduğu yerdir. İstənilən zövqə və yaşa uyğun olaraq həm alkoqollu, həm də alkoqolsuz içkilərin geniş çeşidi mövcuddur. Yəqin ki, tapa bilərsiniz:

• Cider (ən azı bir marka) adətən tapda olur. Britaniya sidri şirniyyatdan daha çox alma ilə hazırlanmış pivə kimidiralışdığınız sidrlər. O, həmçinin 4,2% ilə 5,3% arasında spirt olan pivədən daha güclüdür. Strongbow, Bulmers və Magners populyar brendlərdir və onlar tapda geniş şəkildə mövcuddur.
• Perry sidrəyə bənzəyir, lakin armuddan hazırlanır. Şərab meyxanalarda satışa çıxarılmazdan əvvəl bir neçə kommersiya markası "xanımlar" içkisi kimi mövcud idi. 2009-cu ildə dirçəliş yaşadılar, baxmayaraq ki, o vaxtdan bəri populyarlıq itirdi. Siz buna ölkə meyxanalarında, xüsusən də meyvə yetişdirən ərazilərdə rast gələ bilərsiniz.
• Pablarda tapılan şərablar əvvəllər qorxulu idi və çox vaxt xəsis, 125 millilitrlik qədəhlərdə verilirdi. Bütün bunlar dəyişdi. Əksər pablar indi kiçik (175ml) və böyük (250ml) stəkanlarda bir və ya iki ağlabatan keyfiyyətli qırmızı və ağ şərab daşıyır. Bəzi meyxanalar hətta şərab barının ərazisinə keçərək stəkanın yanında yüksək keyfiyyətli şərablar təklif edir.
• Spirits həm də tez-tez brend viski, araq, cin, rom və brendi, həmçinin Advocaat, Ginger və kimi xüsusi spirtlər təqdim edən əksər meyxanalarda tapıla bilər. İngilis meyvə şərabları. Hazır mikserlərə qazlı su, tonik, portağal və pomidor suyu daxildir. Qarışıq içki, cin və tonik tələb etsəniz, məsələn, bir stəkanda bir ölçüdə cin, kiçik bir şüşə tonik su və bir dilim limon və ya əhəng alacaqsınız. Sonra istədiyiniz qədər tonik əlavə edin və piştaxtanın üstündəki vedrədən buz kublarını əlavə edin. Pablar bar deyil, publikanlar və barmaidlər miksoloq deyillər, ona görə də dəbdəbəli kokteyllər istəməyin. Siz məyus olacaqsınız və hətta bəzi sarsıdıcı cəfəngiyatların ucu ola bilərsiniz.
• Alkoqolsuz içkilər, qəhvə və çay həm də spirtli içki qəbul etməyənlər üçün mövcuddur. Pablarda şişelenmiş şirələr, kola və az miqdarda qazlı içkilər verilir. Bəzi xüsusilə Britaniya sərinləşdirici içkilər Böyük Britaniyada qazlı içki olan limonad və portağal və limon ləzzətlərinin qazlı qarışığı olan St. Clementsdir.

Sifariş Verilir

Bir çox ilk taymerlər üçün meyxana davranışının ən sirli aspektlərindən biri əslində necə sifariş vermək və xidmət almaqdır. Pablarda, bir qayda olaraq, masa xidməti yoxdur və məşğul vaxtlarda, dörd və ya beş dərinlikdə xidmət edən barın ətrafında sıxlıq olan insanlar, ev sahibinin və ya bar işçilərinin diqqətini cəlb etmək praktiki olaraq qeyri-mümkün görünə bilər. Narahat olmayın, çünki pub-serverin sehrinin hansısa sirli hiyləsi ilə onlar sizi görürlər və öz xaotik şəkildə insanlara, təqribən qaydada xidmət edirlər. Təbəssümlə xidmət almağınızdan əmin olun.

• Səbirli olun: Hər halda, beş və ya on funtluq banknotunuzu hazır və görünən saxlayın, lakin serverin diqqətini cəlb etmək üçün onu yelləməyin. Bu, sıx bir meyxanada diqqətdən kənarda qalmağın əmin bir yoludur. Server üçün qışqırmaq da belədir. Bacardığınız zaman göz təması qurun və gülümsəyin. Pub serverləri barda yuxarı-aşağı işləyir və heyrətamizdir ki, heç kim susuzluqdan uzaqlaşmır.
• Nə istədiyinizi bilin və istəyin: Sıx meyxananın barında diterinq hər kəsi bezdirir. Bara qalxmazdan əvvəl, nə və nə qədər istədiyinizə dair təxmini bir fikrə sahib olun. Pivə və sidr pints və yarım (yarım pint) şəklində verilir, ona görə də istədiyiniz miqdarda pivə və ya içkini istənilən pivə ilə birlikdə istəyin.qəlyan altılar, hamısı birdən. "İki pint lager, yarım acı və üç paket xırtıldayan (kartof çipsləri) zəhmət olmasa."
• Nə gözlədiyinizi bilin:
• Britaniyalılar bir stəkan pivənin üzərindəki böyük köpüklü başı xoşlamırlar (bu, onlara aldadıldıqlarını hiss etdirir), ona görə də bir stəkan pivə təqdim edilməsinə təəccüblənməyin. başsız ağzına qədər dolu şüşə. İstisna qaymaqlı başı ilə qiymətləndirilən Ginnesdir.
• Qayma pivə otaq temperaturundan bir qədər sərin verilir. Soyuq pivə butulkalardan gəlir.
• Alkoqolsuz içkilər üçün buz adətən mövcuddur, lakin nadir hallarda təklif olunur. Bir kola və ya portağal suyu sifariş etsəniz, istəsəniz buz isteyin. Bir və ya iki kub əldə edə bilərsiniz və ya özünüzə kömək edə biləcəyiniz vedrəyə yönələ bilərsiniz.

Pub Adabı

Meyvəxana etiketinin bir neçə qaydasını izləyin və siz yerli kimi meyxanada gəzəcəksiniz.

• Bermen və ya barmeyde ilə mehriban olun - beləliklə onlar sizi xatırlayacaqlar və daha sonra sizə daha çox cəsarətlə xidmət göstərə bilərsiniz. Onlara küləkli, "Sağol" sözləri ilə təşəkkür edin və dəyişikliyi saxlamalarını söyləyin. Bir neçə nəfər üçün böyük bir sifarişiniz varsa, bir az daha çox pul - bəlkə də bir pivənin qiymətini qoyub "birini mənim üzərimdə edin" deyə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu, atılan bir xəttdir, ondan böyük bir şey götürməyin. Əgər meyxananın sahibi və ya ev sahibəsi sizə xidmət göstərirsə, nəzakətli olmaq məsləhət üçün kifayətdir - heç bir pul qoymağa ehtiyac yoxdur.
• Barda yer tutmayın. Xüsusilə publar məşğul olduqda, barda yer yüksək qiymətədir. Bir dəfəiçkiləriniz əlinizdədir, uzaqlaşın və başqa yer tapın. Digər tərəfdən, əgər meyxana həqiqətən boşdursa, bar işçiləri bir az söhbətə etiraz edə bilər.
• Alış turlarını öz növbənizlə verin. Britaniyada qrup insanların hər bir şəxs üçün növbə ilə qrupdakı hər kəs üçün bir dövrə içki alması üçün meyxanada toplaşdıqları zaman adət var. Heç vaxt raund almayan insanlar diqqət çəkir və şərh edirlər. Bu şəkildə hər kəs üçün növbə ilə içki almağa imkanınız yoxdursa, heç olmasa başqası bir tur aldıqda öz içkinizin pulunu ödəməyi təklif edin.

Qida

• Bar qəlyan altıları: Hətta yemək verilməyən meyxanalarda bir neçə duzlu qəlyan altı var - müxtəlif ləzzətlərdə xırtıldayan (kartof çipsləri), fıstıq paketləri və donuz əti cızıqları-və bəzən böyük şüşə bankalarda turşu yumurta və turşu soğan.
• Bar yeməyi və ya bar menyusu: Nahar və şam yeməyi təqdim edən bəzi pablarda gün ərzində sendviçlərdən ibarət bar menyusu da ola bilər. Bar yeməyi yalnız bir dəfə hazırlanır və yalnız davamlı olduğu müddətcə mövcuddur.
• Pub yeməkləri: Daha yaxşı pablar müəyyən saatlarda nahar və şam yeməyi verir. Bunlar əsas, məqbul qidalardan tutmuş qastronomiyanın ən yüksək səviyyələrinə qədərdir. Bir neçə qastropub adlanan bir neçə Michelin ulduzu qazanıb.

Pub yeməkləri ənənəvi restoran yeməklərindən daha ucuz ola bilər, lakin onların daha dəyərli olub-olmaması zövqünüzdən asılıdır. Bazar günü qızardılmış ət, kartof, Yorkşir pudinqi və üç tərəvəzi £10-dan aşağı qiymətə sevə bilərsiniz. Və ya siz onu çox bişmiş və dadsız tapa bilərsiniz - ondan asılıdırpub və sizdən asılıdır. Buna baxmayaraq, adətən etibar edə biləcəyiniz bəzi pub yeməkləri var, o cümlədən:

• Kolbasa və Mash, yerli istehsal, qəssab kolbasaları
• Steak və ale və ya steyk və böyrək piroqları
• Ploughmanın naharı-bir parça yerli pendir və çörək ilə salat. Jambon və ya toyuq daxil ola bilər.

Diqqət edin:

• Super ölçülü menyular: Əgər meyxana menyusu çoxlu müxtəlif etnik seçimlər də daxil olmaqla, hər cür yeməkdən ibarət böyük seçim təklif edirsə, yəqin ki, hamısı buradan gəlir. dondurucuya və birbaşa mikrodalğalı sobaya qoyun. Diqqətinizi çəkin və əvəzinə Ploughman sifariş edin - kahı və pomidoru dondurub mikrodalğada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada bişirmək olduqca çətindir.
• Burgerlər: Burgerlərin təzə qiymə mal ətindən hazırlandığından əmin olmasanız, pub burgerlərinin əvvəlcədən hazırlanmış və tez-tez dondurulmuş pirojnalardan hazırlana bilər - sıx və qorxulu.
• Turşular: İngilis turşuları tanış ola biləcəyiniz turşu xiyar və tərəvəzlər deyil. Əvəzində, onlar əldə edilmiş dad olan güclü turş və tünd çotney kimi ədviyyatlardır.

Xidmət

Bir çox meyxanalarda masa xidməti yoxdur. Hətta çox ağıllı qastropublarda belə, yeməyinizi barda sifariş etməli və onu süfrənizə gətirilməzdən əvvəl ödəməli ola bilərsiniz. Şübhə etdiyiniz zaman soruşun.

Sifariş vermək üçün bara qalxmazdan əvvəl masanızı yoxlayın ki, orada rəqəm və ya hərf olsun. Yeməklərinizi çatdırmaq üçün server sizi belə tapacaq, ona görə də bunu nəzərə alın.

Bu meyxanalarda yüksək standartlı yeməklər təqdim olunur:

• Theİdmançı, Whitstable yaxınlığında, Michelin ulduzu və uyğun qiymətlərlə.
• Əl və Çiçəklər, Tom Kerricin Marlowda 2 Mişlin ulduzlu meyxanası
• The Pipe and Glass Inn, Mişlin Ulduzlu Şərqi Yorkşir pubı

Saat və Bağlanma Saatı

Pablar əvvəllər ciddi şəkildə müəyyən edilmiş saatlarda işləyirdi. Axşam yenidən açılana qədər nahardan sonra bağlanır və sonra gecə saat 23:00-da bağlanır. Lisenziyalaşdırma qanunları dəyişdi və publar indi müxtəlif açılış tədbirləri üçün yerli lisenziyalaşdırma orqanları ilə danışıqlar apara bilər. Məsələn, gecə işçiləri üçün səhər yeməyi təqdim edən publar və bütün gün və axşam açıq qalan meyxanalar var. Bir çox kiçik ölkə pubları hələ də ənənəvi iş saatlarına davam edir, nahardan sonra və bazar günü günortaya qədər bağlanır.

Pab açıq olsa belə, müəyyən saatlar xaricində yemək təqdim etməyə bilər. Bunu öyrənməyin ən yaxşı yolu onların hələ də yemək verib-vermədiyini soruşmaqdır.

Meyxananın hansı saat saxlamasından asılı olmayaraq, onun hələ də zəng çalması və ya ev sahibinin "Son sifarişlər!" qışqırtısı ilə işarələnən bağlanma vaxtı olacaq. və ya daha köhnə, "İç centlmen, vaxt gəldi". Bu, söndürülməzdən əvvəl daha bir içki sifariş edə biləcəyiniz siqnalınızdır.

Uşaqlar və Ev Heyvanları Haqqında

Uşaqlarla və ya ailə itinizlə səyahət edirsinizsə, yəqin ki, onları meyxanaya gətirə biləcəksiniz. İçki içmək üçün yaş məhdudiyyətləri olsa da, spirtli içkilərin verildiyi yerdə uşaqların olub-olmaması ilə bağlı sərt və sürətli qaydalar tətbiq edilmir. Nə olacağına qərar vermək yerli lisenziyalaşdırma orqanının ixtiyarına verilirlisenziyaya müraciət etmək üçün uşaqlarla bağlı şərtlər.

Ümumiyyətlə uşaqlara böyüklərin müşayiəti ilə yeməklər təqdim olunan pablara icazə verilir. Bəzi meyxanalar uşaqları barın özünün görmədiyi otaqlara məhdudlaşdırır və ya yalnız pivə bağlarında onlara icazə verir. Yerli hakimiyyət orqanları uşaqlara icazə verərsə, ətraf mühitin uyğun olacağına əmin ola bilərsiniz. Bəzi meyxanalarda hətta uşaqlar üçün oyun meydançaları və oyun otaqları var.

İtlərə icazə verilib-verilməməsi meyxananın sahibinə bağlıdır. Çoxları yaxşı davranışlı ev heyvanlarına icazə verirlər. Lakin meyxanada daimi it və ya pişik varsa, öz ev heyvanınız qəbul olunmaya bilər.

Ən Yaxşı Pubları Necə Tapmaq olar

Səyahətlərinizdə güvəndiyiniz insanlardan və dostlarınızdan gələn ağız sözü həmişə gözəl meyxanalar tapmaq üçün yaxşı bir yoldur. Bu, yerli bir adamdan soruşmaq o qədər də yaxşı fikir olmaya biləcəyi bir haldır, çünki o, sevimli yeri sizinlə bölüşmək istəməyə bilər. Britaniya meyxanalarının hərtərəfli siyahısı üçün Britaniyalılar və qonaqlar tərəfindən istifadə edilən yaxşı qurulmuş və məşhur bələdçi kitabları olan The Good Pub Guide və ya CAMRA Good Beer Guide-ni sınayın.