Çilidə ən yaxşı şərab zavodları

2024 Müəllif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-02-07 06:13

Dünya səviyyəli şərab məkanı kimi Çilinin statusu nisbətən yeni ola bilər, lakin bir ölkə olaraq 1700-cü illərdə yezuit missionerləri tərəfindən gətirilən Avropa üzüm şərablarına gedib çıxan üzümçülüyün uzun tarixi var.

Ancaq bugünkü Çilidə şərabın dequstasiyası 21-ci əsrə söykənən bir təcrübədir. Burada bir sıra müasir şərab zavodları tapa bilərsiniz, onların əksəriyyəti paytaxt Santyaqoya avtomobillə bir neçə saatlıq məsafədə yerləşir, digərləri isə beşulduzlu otel və restoranlarla öyünür və burada üzüm bağının hər son damlasını çəkə bilərsiniz.

Casa Silva

Rəsmi olaraq Çilinin ən çox mükafatlandırılan şərab zavodu olan Casa Silva ölkənin imza üzüm növünə mükəmməl girişdir: carménère. Çilinin ilk qırmızı şərab bölgəsi olan Colchagua Vadisinin şimal hissələrinə daxil olan bu şərab zavodu bölgənin ən qədimidir və Bouchon ailəsinin ikinci və üçüncü nəsilləri tərəfindən idarə olunur. Onların terrakota örtülü şərab zavodlarına ekskursiya üçün dayanın, ardınca onların həqiqətən görkəmli restoranı Polo Club House-da dequstasiya və nahar edin. Ailənin dünya kubokunun qaliblərinin oynadığı polo meydançasına baxan damdakı terrasda nahar edin.

Viu Manent

Colchagua Vadisinin əsas şəhəri Santa Cruz-dan şərqdə qısa bir məsafədə yerləşən Viu Manent şərab zavodunda 150 illik üzüm şərabları və onların təltif edilmiş gizli çeşidi kabernet sauvignon və carmenère var. Əmlakın üzüm bağlarının səliqəli, yarpaqlı cərgələri ilə gözəl mənzərə yaradır, yeddi tökmə dadına baxmaq üçün onların zirzəmisinə düşən at arabasının rahatlığından daha yaxşı bir yol yoxdur. Vaxt azdı? Ən son üzüm məhsullarını günəş işığında sınamaq üçün üzüm bağları ilə əhatə olunmuş Şərabçılıq Kafesinə getməzdən əvvəl onların ucuz qiymətə şərab mağazasına nəzər salın.

Montes

Kolçaqua şərab zavodlarının ən qeyri-adisi qabaqcıl Montesdir. Feng shui və amfiteatr formalı zirzəmidən ilhamlanan ən müasir şərab zavodu ilə şərabın Qriqorian mahnılarının səsi ilə yumşaq bir şəkildə yaşlandığı bu şərabçılıq öz qaydaları ilə oynayır. Bu, mütləq üzümçülük dünyasına tez-tez dalğalar göndərən kabernet sauvignon, carménère və syrah ilə şərabın keyfiyyətində özünü göstərir. Üstəlik, onların yerindəki restoranı Fuegos de Ap alta ən yüksək dollar qiymətlərindən daha yüksəkdir. Ac olun: qabaqcıl Argentinalı aşpaz Francis Mallman tərəfindən idarə olun, indiyə qədər yediyiniz ən şirəli, ən ləzzətli bifşteksin odunla bişmiş qril üzərində bişirilməsini gözləyin.

Clos Ap alta

Kolçaqua Vadisinin ən maraqlı şərab zavodlarından biri olan Clos Ap alta tamamilə üzvi və biodinamikdir. Onun ticarət markası qarışığı, Clos Apata, 100-lükdə yer aldıdünyanın ən yaxşı şərabları. Həm memarlıq həvəskarları, həm də memarlıq həvəskarları üçün cəlbedici olan Clos Ap alta şərab zavodu dağın yamacında quraşdırılmış çəlləyə bənzər heyrətamiz bir binada yerləşir, siz onu gəzə və ya damdakı restoranından onların 150 akr ərazisinin möhtəşəm mənzərələrini qiymətləndirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. bunun üçün yayda ən azı iki həftə əvvəldən sifariş etmək istərdiniz. Üzüm bağının daha dərinliklərində onların Relais & Chateaux butik kabinləri qalmağınızı uzatmaq istəsəniz dəbdəbəli rahatlıq vəd edir.

Santa Karolina

Əgər günortadan sonra dadmağa vaxtınız varsa, Santyaqoda metroya minin və şəhərin cənub ətrafına doğru yola salın. Santa Karolina üzüm bağları ilk dəfə burada 1875-ci ildə açıq ərazidə əkilmişdir və şəhər onları udmuş ola bilsə də, üzümlər 70-ci illərdə ölkənin digər bölgələrinə köçürülmüşdür, orijinalın mənzərəli, terakota damlı binaları. şərabçılıq qalır. Bu, onların bir əsrlik zəlzələlərdən sağ çıxmış dağılan şərab zirzəmisinə ekskursiya üçün gözəl mühitdir, burada onların zəngin və başdan-başa kabernet sauvignonunun dadını çıxarmaq istəyəcəksiniz.

Bouchon

Köhnə dünya şərabının dadını dadmaq üçün Bouchon mülkünün başıboş üzüm bağlarından daha yaxşısı yoxdur. 19-cu əsrin sonlarına aid carignan və cabernet sauvignon üzümləri və burada üzvi şəkildə yetişdirilən vəhşi país çeşidi ilə klassik üzümün müasir toxunuşla unikal birləşməsini gözləmək olar. Onların kerpiç kərpic şərab zavodunu gəzin və ya qalmaq üçün bir bəhanə tapın180 illik kerpiç tikililəri və zərif müasir mebelləri sayəsində köhnəni yeni ilə bir daha birləşdirən Casa Buchon adlı eksklüziv otelində.

Emiliana

Alpakalar bütün qitədə biodinamik olaraq sertifikatlaşdırılmış ilk olan bu üzvi şərab zavodunda otları nəzarətdə saxlayırlar. 2200 hektardan çox üzüm bağı ilə bu, həm də dünyanın ən böyük üzvi şərab zavodudur. Kasablanka vadisinin yarpaqlı landşaftlarında yerləşən Emiliana şardonnay, eləcə də dərin sira qarışıqları üzrə ixtisaslaşmışdır, siz ümumiyyətlə əvvəlcədən rezervasiya etmədən dadına baxa bilərsiniz.

Attilio və Mochi

Dünya səviyyəli şərab dedikdə ağlınıza Braziliya gəlməyə bilər, lakin San Antonio Vadisindəki bu butik şərab zavodunun braziliyalı sahiblərinin başqa fikirləri var. Onlar yalnız 2011-ci ildə açılıblar, lakin o vaxtdan bəri cabernet frank, malbec, pinot noir və vadinin ilk qranajını ehtiva edən sərin iqlimli şərabları ilə özləri üçün bir ad yaratdılar. Turlar və dequstasiyalar yalnız təyinat əsasında mümkündür, lakin siz həqiqətən unikal və səmimi ziyarət üçün sahiblər tərəfindən idarə olunacaqsınız.

Matetic

Matetic şərab zavodunu tapa bilməsəniz, bağışlanacaqsınız, çünki onun Rosario vadisindəki yamacın üzərində qurulmuş ağıllı yerləşməsi onu sulu üzümlük ətrafından praktiki olaraq fərqləndirməz edir. Həm üzüm bağı, həm də işləyən ferma, biodinamik Matetic təzə sauvignon blancları və ləzzətləri ilə heyran edir.şardonnaylar. Şərabçılıq turu ilə və ya üzvi məhsullardan istifadə edərək klassik Çili mətbəxində ixtisaslaşan Equilibrio restoranında nümunə götürün. Əgər daha çox yatmağa həvəsiniz varsa, onların dəbdəbəli oteli La Casona-da qalın. Buradan at sürməyə və ya 150 hektarlıq ərazini gəzməyə başlaya bilərsiniz.

Casa Marin

Sakit Okeanından 2,5 mil (4 kilometr) məsafədə yerləşən kiçik, ailə tərəfindən idarə olunan Casa Marin, ölkənin ilk qadın şərabçısı Maria Luz Marin-ə məxsusdur. Təxminən 10 hektar ərazi zərif və balanslaşdırılmış sauvignon blanc və pinot noir və zərif və qeyri-adi sauvignon grisi kimi sərin iqlimli, tək üzümlük şərabların gözqamaşdıran çeşidini istehsal edir, bunların hamısı ardıcıl olaraq dünya üzrə mükafatlar qazanır. Ləzzətli, lakin sərfəli qiymətə nahar etmək üçün onların sensasiyalı Cipreses Winebar-a getməzdən əvvəl dequstasiya otağında şərablardan dadın.